六七十年代结婚办事都吃什么？

人生大喜事莫过于结婚，应该说不管什么年代，结婚是非常隆重的，其码邀上亲朋好友，摆上十桌八桌，鸡鸭鱼肉蛋牛羊肉，那时都是盘装海碗盛，一般四、六个果碟，也有水果梨苹果香蕉，6个凉菜，粉皮水煮花生千张藕，最后上6到8个热菜(荤菜)喝的酒根据条件多是散酒，也有瓶酒，应该说跟现在一样，只是很少上大件，比现在菜品少些，份量精度逊色些，大家吃的是津津有味。酩酊大醉不乏其人。

六七十年代结婚办事都吃什么？

哥哥比我大19岁，哥哥是1979年的冬天12月份结的婚。因为冬天猪养肥了，可以杀了用来办喜宴。那一次，我家杀了五头猪。

那时候我8岁，依稀记得，嫂子是用了一辆三匹马的大马车，上面铺上红毯子接回来的。到家之后，先放了一挂很长的鞭炮，先把嫂子的嫁妆都搬进屋子里，然后在院子里墙上贴着毛主席的画像，爸爸和妈妈并排坐在前面的一张课桌前，哥哥和嫂子三鞠躬，就算礼成了。

把嫂子扶进屋子里，坐在炕上，叫坐福。

过了一会儿，喜宴就开始了。我家一共有两间屋子，分别在两个炕上和两个屋子的地上各摆了一张桌子，一共四桌。这第一轮坐的大多是娘家来送亲的，只有每桌有一个能说会道的婆家亲戚，坐在席上陪娘家送亲的人喝酒吃饭唠嗑。

我们很多小孩，只能分散在各个角落里看着大人们说说笑笑的，但我们可以吃糖吃瓜子。

每桌大约有十二个菜，大多以猪肉为主。先上的菜有红烧猪肉、红烧排骨，碗菜有扣方子肉、扣刀背肉、扣猪肚，拼盘有猪耳朵、猪口条、猪拱嘴，炖菜有猪肉酸菜粉条炖冻豆腐、猪肉丸子炖白菜，炒菜有炒蘑菇、炒木耳、圆葱，凉菜是拌大拉皮。

虽然都是很普通的菜，但那时候人们的生活水平都不好，一年也吃不上几回肉，都是用大锅炖出来的，还是觉得那菜特别香。无奈那天从中午一直一轮一轮地摆席摆到了晚上，没有人能想到我，我也只能咽着口水饿到了很晚。

晚上10点钟左右的时候，按老规矩，一对新人要吃饺子。那时候很多孩子都要去讨饺子吃，主家黑每个孩子都要分上三五个饺子吃。为了这，再晚人再多也要挤着讨饺子吃，为的就是那个喜兴劲。

这个场景，虽然已经过去了40多年了，但在我的记忆里，哥哥的婚礼，是最朴实最喜庆的婚礼，吃得饭菜也是最美味的佳肴。

六七十年代结婚办事都吃什么？

看条件！吃猪肉，家家都养猪，各种淑菜。一般都是在家办酒席。主食小米饭干饭，馒头。

六七十年代结婚办事都吃什么？

城市结婚我不知道。

我们当地农村结婚（江西赣州）是要办酒席，左邻右舍，亲戚朋友会前来祝贺，亲戚朋友要发帖，邻居家庭不需要发帖，不请自来。坐上十几二三十桌都正常，酒席十二个菜，称为四盘八：

1 上四碗，猪足包，鱼饼，荷包肉，白斩鸭。

2小炒肉，红烧鱼，梅菜扣肉，客家油炸豆腐。

3酸菜炒鸭杂，凉拌富菜带肉丝（芹菜），猪肚心肺汤，冷盘卤菜（多种花样）。

酒席喝自产纯糯米酿制的米酒，用锡壶装盛，又香又浓，喝后似醉非醉。

总共十二个菜，叫正宗四盘八碗，寓意于一年四季十二个月，月月丰收有余，四季发财，风调雨顺，天长地久。

现在有所改变，没有原汁原味。

六七十年代结婚办事都吃什么？

我们江苏苏南地区，六十年代初农村刚刚 经历自然灾害后，一般来说结婚的人家也少，比较简单的办喜酒也至少是四大盆一个湯，先上一个大冷盆，有点猪肝，熟肚，猪头肉几个皮蛋，一点肉松，下面水 芹菜.垫底， 接下来一盆红绕肉 大约有三斤左右，下面有点老笋干，一盆红烧鱼块，也在三到四斤，一盆肉皮 ，有几立肉圆子加白菜，最后一个猪血豆腐汤。 即条件好的人家量稍多一点，稍差的则量也会少一点，在63年前就是几乎都是相同菜譜，一个模式 ，而且每家都不会有剩菜，当时每个人能吃，这点菜是很少有剩余的东西！

但是由于63年后生产队增产，加上自留地世增加到每人丨分2厘7，所以各家各户生活水平有所提高了，我记得从64年到70年代初.我的家乡农村办婚宴，一般来说均为四冷盆，八大碗一拖汤了，一般来说四冷盆为有猪肝，酱肚皮蛋花生米.熏鱼块.但是有点豆付干，豆芽菜，芹菜垫底，八大碗，甜品豆心汤，大肉皮（有肉园子 ）。小肉皮（下垫鸡肉白菜 ）红烧肉，红饶魚块，一只白汁鸡，一碗大蒜炒肉絲，一个肉丁妙什锦，一个蔬菜，一碗汤，这个时间一般家庭的婚宴就基本上均稍有剩余，吃不完了！

到了70年代，隋分田到户后，由于各家各户均在发展各种付业，找各种增加收入的行业，所以在70年代后期.有些条件好的家庭的婚宴是改为八冷盆，即将增加了香肠，火腿 肉松.油爆虾，隋之有八个各种热炒，再加八碗一汤，当然条件差一点仍然按上述档次办理！

香烟一般60年代每桌几包红金，飞马，喜糖每人几立，到70年代有的人家有的开始发一包一个人了，有发前门牌！ 大部分人家还是只能红金，飞马上海香烟己经不错了 ！

六七十年代结婚办事都吃什么？

谢邀请！

那年代食物匮乏大家都穷，但是结婚办大事时，大部分人家还是要摆上八碗八碟招待亲朋。

我七十年代末结婚，婆家娘家各自都摆了几桌，是请家宴厨师在自已家里烧的菜。

很清楚记得有以下八冷八热菜：

冷盘：

1.油炒花生米、

2.糖醋腌红心萝卜、

3.糖裹山楂、

4.糖藕片、

5.咸鸭蛋、

6.盐水虾、

7.卤肉、

8.盐水猪肝。

热菜：

1.高汤肉膘、山药烧青菜、

2.乌子烧萝卜丝、

3.大鸡抱小鸡、

4.炒毛豆虾仁、

5.红烧鱼、

6.红烧肉圆、

7.蒸鸡蛋饼、

8.甜菜糯米小圆、

番茄蛋汤。

喝是洋河大曲酒，水果糖放在铝制糖盒里来人抓5一6块。

有这十几个菜摆在桌上，已经很不错了，当时我们家生活水平在当地属于中等，我父亲是参加过南下渡江部队离休干部。

家里办喜事还要讲究点排场。