农村常见的芭蕉芋有什么作用？

芭蕉芋我们这里叫姜藕，随处可见它的身影。它生命力很顽强，你把它根茎甩到那里，它都可以在那里扎根，并繁殖成为一大家族出来。它是被人们冷落的植物，人们需要它时就割取它的叶子，采挖它的根茎为自已所用，不需要它时，就把它挖起来扔掉，嫌它占地方。所以它一般长在乱坟边，沟边及路边，都是人们喜欢把它扔到的地方。

巴蕉芋含丰富的淀粉， 在我们这里每年的10月份后，人们需要它加工淀粉时，就把它的根茎从地里采挖回来，那种头年的或多年的根茎呈黄色，看起来很老，含粉质少，人们一般挖的时候就直接只掰当年白色的嫩茎，那种老的就扔掉了。把它洗干净后并切成一小块一小块加工淀粉。

它含太多粗纤维了，机器给它碾碎的时候，粗纤维堆集时会卡住机器，让机器停止运转，损坏机器。我们都是把它混有小部分红薯一起碾碎的，这样机器才运转正常。它的粉色比红薯淀粉要白，功能和红薯淀粉都差不多，吃法也一样。

芭蕉芋的白色嫩茎洗干净可以煮着吃，吃起来有点粉粉的，咬一口有茎，不好吃，也不难吃。它粗纤维多，吃多了不消化。我们这有一个女的干活累了回家吃了很多冷的芭蕉于就睡觉，最后醒来胃疼的不得了，送到医院没抢救过来，所以它能吃但要少吃。

农村常见的芭蕉芋有什么作用？

“芭蕉芋”对于土生土长的桐桐来说简直一点都不陌生。芭蕉芋在我们老家几乎每家每户都会种，因为它易成活产量高，是村民们喂猪的好饲料。一般把芭“蕉藕”捣碎掺上玉米面一起煮熟，不用任何添加剂和其它饲料，养出来的猪猪长的油光水滑，杀出来的猪肉吃起真的很香啊。还记得那时家里养了4头猪，我和弟弟放学回家做完作业后的第一任务，就是削芭蕉藕。那时一说起要削蕉藕简直就是我们的噩梦。因为大多数都是在冬天，太冷啦！那么农村常见的芭蕉芋除了可以喂猪还有哪些作用呢？

农村常见的芭蕉芋有什么作用？其实芭蕉芋混身都是宝，其根须、果实、茎、叶、花都有非常大的用处

芭蕉芋的根和废弃的皮沃肥

芭蕉芋的根须长的非常的茂密，每个芭蕉芋上多多少少都会有，每次挖的时候要使好大的力气才能挖一小块儿，因为芭蕉芋的根须牢牢的嵌在土里。那么挖回家的芭蕉芋削掉的根须后如何处理的呢？一般我们会把根和废弃的皮还有其它枯死的草草一起沃成有机肥，第二年种其它作物就能派上用场了。

芭蕉芋的叶子

芭蕉芋的叶子，有没有让你想到铁扇公主的芭蕉扇呢？它可是我们儿时办家家的常用道具；它还可以做成漏斗一样的碗展；上山采野果时的必备用具；待它枯萎时小伙伴们会把它的叶子撕成一条一条的，然后在捆成一个键子，它便是伴随我们农村孩子儿童年时的玩具之一；桐桐还得芭蕉芋的叶子还可以放在蒸格上蒸麦粑，最爱吃的是挨着锅的那一圈，清香软甜太怀念那个味道啦！

芭蕉芋的花

芭蕉芋开的花非常漂亮，形似喇叭。最让人怀念的莫过于是把它摘下来，放在嘴里狠狠的吸上一口甜甜的汁。以前家里条件不好，能吃上一口比吃颗糖都还开心，那感觉至今难忘。

芭蕉芋的果实

前面桐桐介绍过芭蕉芋是猪猪的美食，其实还还有个更大的价值就是提取淀粉。50公斤的芭蕉芋可提取10公斤的淀粉，记得小时还帮妈妈妈一起摇过粉呢，先将芭蕉芋放在对窝捣碎在放入之前备好的摇粉袋中，一边摇一边少量加水。溶器中经过一夜的沉淀倒去面上的水，下面就全是淀粉啦。晒干以后妈妈用芭蕉芋淀粉做的煎饼软软糯糯，非常好吃。剩余的淀粉爸爸会背上街卖掉，换成钱给我和弟弟交学费。

以上就是桐桐的分享，桐桐带你领略不一样的农村风情，每天都有新的农村事物分享给你，感谢有你的陪伴。

农村常见的芭蕉芋有什么作用？

芭蕉芋在农村常见，蕉芋不同于普通芋头，全身是宝，可食用，可入药，你知道它的药用价值吗？了解芭蕉芋对湿热、肿痛等有好处。

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依稀记得家门口旁的那朵开着红色花的芭蕉芋，它跟农村常见的棕榈树一样全身是宝。小时候没有零食吃，看见含苞待放的蕉芋花，就会摘下来吸食它的花蜜，甜甜的又带着一股花香。其花蒂有清甜味，可切成片或炒丝;还可以掉水之后做凉拌菜食用，配上白粥绝对是夏天的一股美味。

它的叶子也有很大的用处，在我们哪里要是家里做糍粑，就会去摘他的叶子下来洗净，用来包糍粑，再放到蒸笼里面蒸，那味别提多香了。还有些地方那来包住鸡来炖，有点像荷叶包鸡。以上出门缝下雨没有雨伞，我们也会摘他的叶子作为雨伞使用，还有用来扇凉等等。

对于芭蕉芋，不同的地方叫法不同，我们是叫蕉芋，有些地方称之为姜芋，因为长得比较像洋姜而得名，也有称之蕉藕，主要是因为含有大量的淀粉，可以用来做藕粉等等。芭蕉芋有点类似我们常吃的芋头，却也有不同，主要在食用价值和药用价值方面。

芭蕉芋跟普通的芋头一样，可以拿来做菜吃，炒着吃蒸着吃都可以。但是他最大的利用价值就是加工提取其中的淀粉。我们广西含有大量的粉类，其中以螺蛳粉、桂林米粉最出名，殊不知芭蕉芋也是生产粉类的原材料。

蕉芋的综合利用就是以生产木薯淀粉主导，加工成我们常吃的粉丝、藕粉等。还可用木薯淀粉晾干发醇后制酒。芭蕉芋也是鸡精的原材料之一。

想不到小小的芭蕉芋有这么大的利用价值吧，不仅如此，芭蕉芋还可以入药。药食两用的并不少见，比如农村常见鱼腥草、紫苏等。

在《日华本草》中记载了芭蕉芋性凉，具有清热利湿，解毒的作用。可以用于治疗以下方面的疾病:

1、湿热黄疸

对于湿邪入侵引起的湿热黄疸，可吃芭蕉芋辅助治疗。芭蕉芋具有清热利湿的功效，可加快人体内湿毒热毒代谢，并能防止人体因热毒过重而出现身体不适。

2、痈疮肿毒。

平时我们若被蚊虫叮咬，引起皮肤红肿疼痛的时候，可直接用芭蕉芋捣碎了以后，涂抹在疼痛部位，可以起到止痛效果，而且能让肿胀的症状减轻；要是不小心跌倒，出现跌打损伤时，直接外用蕉芋也能让缓解疼痛。

3、泻痢

芭蕉芋还可以治疗痢疾腹泻，要是平时我们吃太多乱七八糟的东西，造成拉肚子的现象，可以适当的食用一些蕉芋粉，有辅助治疗的功效。但是蕉芋粉属于凉性食物，适合在夏季的时候食用，若是体质偏寒者尽量少食。

想不到在农村不起眼的芭蕉芋有这么大的用途吧，要是身边有在减肥的朋友也可以吃芭蕉芋，芭蕉芋算是五谷杂粮类的，不仅含有许多的蛋白质，热量还比较低，配合适当的运动有助于减肥的效率。

若家门口还有芭蕉芋的记得不要砍掉了，种植在哪里不仅可供观赏、还有较高的食用、药用价值。以上就是小朱分享，喜欢本文不妨点个赞，如需药用，请问医生咨询。（图源于网络，如有侵权请联系删除）

农村常见的芭蕉芋有什么作用？

问：农村的蕉藕可作什么用？

芭蕉芋其实就是目前农村用来喂猪的蕉藕，各地对其称呼不同，比如姜藕、粉芋等。此外，这种在缺吃年代的救命粮现在和野菜一样倒成了某些人改善伙食的招牌菜。

蕉藕的植株在外观上和紫叶美人蕉长得极为相似，以致于在某些时候被人误当成紫叶美人蕉。虽有美人蕉的形，却没美人蕉的命，蕉藕一般不像紫叶美人蕉那样作为观赏性植物。蕉藕与紫叶美人蕉的区别在于，其茎叶没有蜡质的白色粉霜。

刺楸家里以前种过多年的蕉藕，由于其地下块状茎繁殖能力强，即便十几年没种了，可地里的蕉藕至今仍在，每年都从蔸里发出芽来，到冬天就可以挖出一些来。

大家对蕉藕用途的认识多限于其地下像芋头那样的块状茎，而实际上，蕉藕地上茎叶的用途一点不输于块状茎。

1、喂猪。蕉藕的叶子虽不如地里的野草那样丰富，可比起常吃饲料，吃蕉藕叶子就像人吃上十天半月的肉食后吃吃蔬菜。

2、做粑粑。在刺楸家乡宜宾，人们善于做各种粑粑来吃，比如灰水粑、泡粑、黄粑、草草粑。除了用灰烬浸出碱性水和鼠麴草做粑粑外，某些粑粑还需要用植物叶子来包裹以获得特有的清香，比如梧桐叶粑粑，而蕉藕叶包粑可以做成蕉藕叶粑。

另外，农村做粑粑要用东西垫蒸笼或者甑子，纱布有纱布垫着的好，而蕉藕叶也有蕉藕叶垫着的好，比如有清香且不粘粑粑。

农村淀粉含量高的山货很多，比如红薯、葛根、蕉藕，可提制食用淀粉。蕉藕块状茎形似姜，母芋上可分蘖出许多子芋。

蕉藕在挖出来时带有许多须根，须根有裹夹着许多泥巴。刺楸以前种蕉藕喂猪时，就要在大冷的冬天用菜刀把泥巴和须根削下来，手因此而冻得非红。清理好后，就可以粉碎来喂猪和提制淀粉了。然而，蕉藕粉比不了红薯粉好，在市场上也经常会买到冒充红薯粉的蕉藕粉，需仔细辨别。而喂猪则一般要掺杂玉米粉或米糠一起煮潲。

以前缺少吃的年代，农民没得办法，只能用繁殖快的蕉藕当粮食吃。听村里年纪大的人讲，淀粉含量虽高，但并不好吃，而现在某些城里人却对它情有独钟，据说煮着吃和炒肉片吃都还不错。刺楸想，以前既不放油，也不放油盐，当然就不好吃吧。

农村常见的芭蕉芋有什么作用？

农村的芭蕉芋在我们四川绵阳又叫蕉藕！为啥叫这名，估计是因为它煮熟了吃起来粉粉的！

我是70后的，小时候物质匮乏，家里好不容易炖点骨头之类就会去挖蕉藕，削干净根须，洗干净了切块，放进汤里炖出来，粉粉的好吃！还有大面积熟了的时候，就挖出来洗干净削好，连同红薯一起打粉！可以挂粉条，可以用来做勾芡的淀粉！蕉藕叶子可以做猪草，它的茎块也可以煮了喂猪！

蕉藕还会开花，它的花是橙红色，开出来挺漂亮的，小时候我们经常拔了蕉藕花插在瓶子里做装饰！农村基本每家每户都有蕉藕，它容易生长，用处也多，所以农民还是挺喜欢它的！友友们，你们那有这样的吗？叫什么呢？和我这一样的叫法吗？

农村常见的芭蕉芋有什么作用？

农村常见的芭蕉芋对于我来说，它的作用就是可以成为一道美味的小食。因为真的很好吃，比芋头还香，还美味。哈哈，这是个人观点哈。

芭蕉芋在我村里并不常见，只有稀蔬几颗长在我家猪栏门外。要说到吃它，也是小时候做过的事了，现在不吃它，不是因为它不好吃，是因为它长在猪栏外，心理觉得那芭蕉芋也是臭猪屎而已，而且现在生活条件好点，对于吃的就没有那么渴望了。

小时候，经常和一群小朋友们到处乱跑，到处去搜刮可以吃的东西。当我们发现芭蕉芋的时候，直接就挖土拿芋出来，然后在屋背生火拿锅。直接把整个芋放进水锅里滚到熟。芭蕉芋熟了，香喷喷的。我们迫不及待的刨开它，咬上一口，又松又软又有点胶囊。当时吃芭蕉芋的心情，我依然清晰的记得，我们是又兴奋又焦急。

芭蕉芋的叶子也是十分的好看，颜色是墨紫墨紫的，叶子片片大的差不多，不高不矮的一株芭蕉芋在那里生长着，也是一道漂亮的风景。不知道你们有没有吃过芭蕉芋的花芯，红色的花看着心里也舒服，芭蕉芋花芯要嫩嫩的才好吃。吸上一口芭蕉芋的花芯，真的是超级甜的，自己感觉都恋爱了。

芭蕉芋可以说全身都是宝贝了，叶子又是可以煮来喂猪，我是真心喜欢它的。现在不吃它的原因，也是因为它刚好长在猪栏门口的路边，而下面就是小溪，芭蕉芋生长在哪里可以帮我们巩固着泥土，真好。