听老人家讲“穷的连土都吃过”，你信吗？

1960年三年困难时期，很多人都吃过“观音土”，饿得实在受不了了，明明知道观音土吃了会涨肚，但也得吃。

我没有吃过观音土，榆树皮吃过，不久，所有的榆树皮就被人扒得精光。榆树皮还算不错，没有什么副作用，而苞米棒子吃了就遭罪了。

所谓的苞米棒子，指的是玉米脱粒后剩下的穗轴。穗轴不能直接吃，先要在锅里炒一下，之后粉碎再做成“饽饽”。这种食品一团散沙，很难咽下去，但也得强咽，充饥要紧。吃过后，就是便秘，便不出来，只好用手抠……

于是说，吃观音土比吃苞米棒子要好受一些，苞米棒子做的饽饽我吃过，我和奶奶一起去磨坊推碾子粉碎过玉米棒子。

那时候是三年自然灾害吧，什么都不说了，就是一个苦，回想起来就想哭。真的，好日子来之不易，珍惜是必须的。但是，能从这种日子熬过来的，都懂得珍惜，儿子辈也不差事，孙子辈就不好说了！

也许，这就是我一回忆就想“哭”的缘由吧！

听老人家讲“穷的连土都吃过”，你信吗？

是的，没粮食的时候，就是“饥不择食”。比如观音土，动物可吃，人也可以吃。只不过，不好吃，吃了难受，而且还是没的选，是不得不吃。

现在的人，有时兴吃野菜的。野菜在丰富的调料和精心的制作下，也会另有一番风味。但是，这不是去体验以前的困苦，而是提醒自己知道，这些，也可以吃。

物质的丰富，人也会有不满足。现在的人知道，挥霍无度，是愚昧的表现。人有物质的基础，不会仅限于此，更多的选择更多的涉猎，能够更有生存的基础。

古有：穷则独善其身。穷，可选择性少，只能顾自己。达则兼济天下。达，可选择性增多，可以兼顾他人。不仅表现在物质上，所有的可选择性都可以包括。因此也有了学成后报效国家，有学问者能够答疑解困。等等。

可选择，是人能够自主的表现。当饥不果腹时，是人最困难的时候，直接影响到生存。没有可选性，有口吃的已经是了不起了，是能够活下去的唯一选择，可见其困。

还好，困苦的日子成了过去。现代人，也有艰苦，只不过，相比以前，应该有比以前更多的可选择，这，就是财富。对待财富，用现代人的话就是，珍惜已经拥有的，立足于此，自会有拼搏的基础。

一己之见仅供参考。加关注多交流。

听老人家讲“穷的连土都吃过”，你信吗？

吃土是我的親身体验，大概在1961年左右，当时吃草根，树叶，还有一种树皮，我吃那土的名称叫观音土，白色，无味，无杂质，像白面团样，我还要走二公里左右的山路，在一山腰中唯一一块观音土的地方，挖好拿回家不用煮即可以吃，但可以说，不会有什么营养，只不过过一下肠子就拉出来，免受肚子肌饿之感而巳

听老人家讲“穷的连土都吃过”，你信吗？

说起来吃土，经历过三年自然灾害的人经常会说真吃过土。难道那时候的人真的会以土充饥吗？

我是亲身经历过那个时期的人，需要说出我的亲见，以正视听。

说是吃土，准确地说，土只是“配料”，当时确实家家户户没有粮食吃，便以谷糠，玉米芯充饥，我们当地说的谷糠是谷子外壳。另外掺上粉碎的玉米芯。这些东西本来就没有任何粘性，根本不能团成团，也就没有办法蒸或者煮。与是当地人便会取山上的白土作为粘结的东西，将白土，我们当地叫“干支土”，单独品土，有非常淡淡的甜味。这样的土与谷糠，粉碎的玉米芯混在一起，捏成窝窝头的形状，上笼屉蒸熟了，用来充饥。

因为土不能消化，不能正常排泄，稍微吃的多了，肚子憋的难受，但那时候喝水全是不卫生的凉水，憋了就喝水，拉肚子就会解决问题。不过真有拉不下来，憋死的也有。

夏秋季节，人们下河采集一种叫水红花的水草，弄碎了，做谷糠与玉米芯的粘接材料，就好的多了。所以以土做窝窝头粘结剂的有，并不是特别多。至于平时采集各种各样的野菜充饥 ，更是司空见惯了。

听老人家讲“穷的连土都吃过”，你信吗？

以前，从一些历史文章中，听说很多地方吃食观音土。但观音土，是什么土，还真不知道。我生于六十年代中期，不曾经过三年自然灾害。但从老一辈们那里听说，那时连芭蕉根都要来填肚子。听说那几年，全国饿死的人不少。我们这里，属于南方热带，山薯特多，只要有力气挖，一株也有好多斤。当时我这一带，很少听说有人饿死。因为大山里有很多野菜、野果，这是大山付赐给大山人民的食物。

听老人家讲“穷的连土都吃过”，你信吗？

树皮没有了，偷过生产队麦苗吃。郑州北郊人，63年后半夜到白庙牧场偷苜蓿吃，只要能吃都偷吃。吃过玉米芯，难受拉不出来一一