人类最早是从什么时候开始食用盐巴的？

谢邀！没考证，没查证，挚诚心，不乱说。。。但，打油一两：

美味佳肴皆上品，无盐入口似嚼蜡；

生活丰富劳动获，刀耕熟食智慧脑。

先人努力创多味，各地美食百花样；

离盐难称味美鲜，上品调味盐最上。

人类最早是从什么时候开始食用盐巴的？

我是萨沙，我来回答。

以前看动物世界，萨沙就看到过动物舔舐土壤。

为啥？因为土壤里面含有盐份。

人和动物一样，身体内需要盐份。

现代医学证明，盐是人体不可或缺的化合物，是维持人体生理平衡的必需品。盐中所含的氯、钠、钾等成分，对人体肌肉、神经、心脏等器官以及消化、血压、荷尔蒙等功能有很大的影响。

如果一个人长期不吃盐，就会引起包括头痛、恶心、腹泻甚至心律不齐等各种疾病。

萨沙写《新长征》时，国军曾经对中央苏区严密封锁，禁止食盐输入。

一块大洋在国军控制区可买7斤盐，有多少钱就能买多少斤。

在苏区，一块大洋却买不到7钱的盐，而且有价无市。

当时食盐在苏区和黄金一样珍贵，几乎成为通用货币。很多苏区群众因为长期缺盐，头发变白，身体浮肿，患上了各种疑难杂症，甚至丧失了生命。战士因为却盐，身体虚弱，走路脚软，战斗力严重下降。

无奈之下，苏区后方干部几乎不吃盐，将盐省给打仗的战士吃。

毛泽东以身作则，坚持执行最低食盐定量标准。有一次，罗荣桓从前线带回两担优质海盐，打算分配给中央领导，毛泽东拒绝了，最后两担海盐全部送给了中央红色医院。还有一次，周恩来的警卫员瞒着他，在他的菜里多加了一点盐，周恩来知道后大发雷霆，以至于因食淡而晕倒。

那么，中国人最早吃盐是什么时候？

最迟也是商代。

根据古籍比如《尚书·说命》的记载，早在商代就明确提到需要将盐作为必须的调味品。

而商代之前，盐已经作为很重要的物资由奴隶开采提供给奴隶主了。

到了周代，盐已经很普遍的存在。

中国历史上最有名的古老开采盐的基地，恐怕就是河东盐池，位于今天山西省运城县南、中条山北麓一带。

这是一个天然的盐池。由于造山运动和地壳变化，中条山北麓出现的一个湖泊。这里的湖水含有丰富的钾盐石灰石、镁盐、硫酸盐以及食盐慢慢与早期淤积层结合。经过长期自然蒸发作用，盐类沉淀，结成了很厚的矿石层，形成了盐湖。

老百姓只需要将湖水晒干，就可以轻松获取到盐。

早在史书《春秋》中，就记载了这个盐池。

至于盐巴，其实就是食盐。不过也有别的意思。蜀中以汲自深井的盐水熬制的块状食盐，称作“盐巴”。

人类最早是从什么时候开始食用盐巴的？

这个问题就好比问人是从什么时候开始喝水，从什么时候吃饭的。因为人吃盐的历史跟吃饭、喝水的历史一样悠久。

人类最早是从什么时候开始食用盐巴的？

人类在还没直立行走时，就已经开始食用含盐份较重的海水啦。我国专家多方考察发现，住在海边很近的人类最先开始食用含盐的海水，来补充人体需要的盐份，距今有几十万年了。专家们发现：那时有海的地方，在海边山洞的远古人类化石含盐量明显高于远离海边的远古人类化石。而没有海的地方生活的远古人类，其实也和其他动物一样，喜欢吃含盐的植物和水。现在我们也可以看到：含盐的岩石，动物也会去舔吃。“岩羊”就专门舔食海水边崖上的“盐”。

也有些地方虽然没有海，却有“盐泉”，盐泉含盐量极高，比海水含的其它杂质少，水清沏，比海水好喝多了，盐泉喝起来是咸的，而海水则是又苦又咸。如果只靠植物含的少量盐份来补充人体所需的盐份，是不够人们所需的，远古时代的人类不知道取盐的方法，所以，差别极大，有盐水补充的地方的远古人类，平均年龄普遍比没有盐水补充的地方的远古人类要大得多。

人类有记载的开始食用食盐是在炎帝和黄帝时代，也就是在华夏族成立的时代，在殷商时代，文字已经比较完善了，在我国出土的最早的甲骨文中，大部分字现代可以辩识出来，甲骨文就记载了黄帝和炎帝两个部落之间发生的战争：阪泉之战。黄帝打败了炎帝部落，但却没杀炎帝，两个部落反而联合起来了，以黄帝为部落联盟的首领。

据记载，黄帝和炎帝的父亲乃是同一个人。在《史记•五帝记》中记载：“黄帝，乃少典之子，姓公孙轩辕”。所以，黄帝又叫“轩辕黄帝”。《史记•五帝记》中还记载了炎帝亦少典之子。黄帝的母亲和炎帝的母亲乃是姐妹。就是说：黄帝和炎帝是同父异母的兄弟。

既然是兄弟，那为什么他们两个部落会发生战争呢？原来，阪泉附近有股小泉水，（阪泉具体在现今的具体地址很有争议，在现今山西远城县南的说法得到大多数专家认可）就是盐水泉，泉水中含有大量盐份。相传炎帝部落的成员一次打猎时，追赶一头梅花鹿，追到一处小溪流时，梅花鹿跑不见了，他们口渴了，就蹲在小溪边捧水喝。一喝，觉得这水味道很好。这样就发现了这个“盐泉”。全部落的人都有盐水喝了。黄帝部落知道后，也来争这个盐泉。那时有盐水补充人体是多么珍贵，我们可想而知，所以战争不可避免的发生了。

黄帝打败炎帝并且部落联盟后，养殖的家畜已经有牛羊等大型多肉的畜牲了。他们开始用羊头骨来装盐水，（牛头是用来祭祀的）装水装久了，发现了盐的结晶体，慢慢就懂得了从盐水中取盐的简单方法。后来，部落的人们把“鹿”尊为“神鹿”。关于“神鹿”的传说，有好多故事留传下来，就是因为它“帮助”人类找到了“盐”。

由此看来：人类有记载的开始食用食盐是从新石器时代未期，而食用盐水则在几十万年前就开始了。

人类最早是从什么时候开始食用盐巴的？

人类何时开始使用食盐是难以考证的，因为动物通过本能也有这一习性。就是说人类还是类人猿时就有可能会喜欢咸味食物，人类是智力演化通道的物种，从茹毛饮血到烹饪这一行为开始就有可能使用食盐了。不同的是，食盐不一定是每天必备品，但一定是渴望获得的需求品。

人类文明的开启是冰期时通过恶劣的自然环境淘汰并筛选从而诞生了高智商的新人种（东亚NO系黄、欧美R系白、印第安Q系），冰期结束这些人走出洞穴一路游猎到中国，在古中国长江中下游广袤的森林、水系地带定居下来，有了稳定的食物来源，从而引发了文明的起源。

文明起源在汉语明显有两个重要的字，一个是壬，一个是楚。烹饪、缝纫都属于脱离茹毛饮血刚开始人类文明活动的阶段。楚则是指生产开启，就是人类由食物取自自然过度到自己驯化动植物，开始生产养殖、农耕的过程。所以储藏、杵臼、锄禾、醋酸（制作酸）、畜牲（养殖）、处女（开苞），很明显，楚是人类定居之后第二阶段生产开启的文明起源。而壬是更早一些时通过渔猎采集简单加工食物，告别茹毛饮血。

定居于长江中下游地区也就意味着食盐获取相对容易，从海水里获取食盐也就是必然的了。中国古籍里记录的也是夙沙氏煮海为盐，与定居于沿海从而开启有组织上规模的食盐获取通道的推断是合拍的。后来主导人类的黄种内部在欧美白族群的挑唆下爆发支系争夺帝位主导权的纷争。老三苗蛮系和老大乌拉尔被抛弃出九黎。他们去到湖北、湖南相对内陆的地区，食盐获取变得困难了。于是苗蛮体系后来的调味品里就注重酸，也就是在古代盐梅调味里注重梅。我们很容易发现贵州和苗族地区至今还有优质的酸味菜。而汉族北三苗地区则在山西等遗留有醋文化，就是制作酸的文化。汉族有狮子文化，狮子在汉语里还叫狻suan猊。这就告诉我们，苗蛮体系之所以选择酸味调味为主，主要是去到内地获取食盐困难的缘故，并不是不喜欢食盐。这也从一个侧面告诉我们，早期都地处沿海时是会获取食盐调味的。就是说人类定居下来后，开始更广泛用火烹饪时，食盐就已经伴随使用了。

我们再看盐这个语音，很明显就是与炎帝是对应的。最早的炎帝就是指原九黎体系。所以间接分析是能够知道人类上规模的获取食盐更可能是文明开启时在古中国进行的。

人类最早是从什么时候开始食用盐巴的？

在中国，盐起源发生的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”。