为什么感觉以前进超市必须让存包，现在背着包也能进超市？

如果你简单认为是顾客的素质提高了，那就大错特错了，取消存包虽然只是一个小小的动作，背后却隐藏着很深的门道，甚至直接影响超市的生死存亡。

朋友权哥是我们镇上最大超市的老板，我曾向他请教过这个问题：“允许顾客拎包进超市，你不担心容易失窃吗？”

权哥笑着说：“允许顾客拎包，超市失窃风险确实会上升，但如果强制让顾客寄存，超市估计早就关门大吉了。”

经过权哥的耐心解释，我终于明白了为什么如今超市都取消了强制存包的要求，有些原因也许大家也都可以想到，但更深层次的原因，如果不说外人还真的看不透。

超市要求顾客存包，最核心的原因就是担心商品容易被放到包里被带出或者偷走。

站在超市经营者的角度，这当然是一种保护自己的有效手段，但是对于顾客来说，却缺少了一份应有的尊重感，因为这相当于超市将每一位顾客都当成了潜在的小偷。

再加上一部分超市工作人员的工作方式简单粗暴，就更加放大了这种感受。

曾经我们小区下面就开过一家要求存包的超市，有一天我带着孩子一起去逛，孩子在外面买了一包鸡米花边走边吃，结果在入口处被保安拦了下来，说不允许我们自带食物进超市。

我解释说饮料、零食不让带我们能理解，超市里面也有容易说不清，但鸡米花你们也不卖，孩子带着吃有什么关系。

结果对方态度很生硬说这是规定你必须遵守，你要么把鸡米花拿去寄存，要么先在门口让孩子赶紧吃完再进去。

我一听气得转身就走，之后我宁愿多跑一公里去别家，也不上这家开在家门口的超市，这家超市最终也没能撑到周年庆就关门大吉了。

如今的时代，大家都越来越在意的购物体验，顾客就是上帝，怎么能明目张胆地将上帝当做小偷来提防呢？

超市存包一般有两种方式，一种是人工服务台寄存，另一种则是通过自动存包柜寄存。

逛超市前顾客需要先去寻找寄存点，找到空柜，将包包塞进柜子里，取码再去逛，人工寄存基本上也类似。

上面一套流程下来就要浪费好几分钟，当然这还是一切都顺利的情况下，如果遇到客流高峰期，还不一定能找到空柜子，排队半个小时还在存储点打转转也是常事。

存好包以后接下去是不是就没有麻烦了呢？当然不可能。

绝大部分的超市，为了增加顾客在超市里的逗留时间，增加商品的购买概率，都会把出口和入口设在不同的地方和不同的楼层，这样顾客只要进入超市，即使只买一包卫生纸，也不得不逛完上上下下所有楼层才能出来。

这就带来一个问题，如果你在入口处寄存了包包，那么逛完以后又不得不从出口处再绕一大圈跑回入口处去取包。

而且由于逛超市时间一般都比较长，出来以后面对一模一样那么多组柜子，经常容易找不到自己最初寄存的那个，只能挨个试过来。

另外，超市为了节约成本，打印出来取件的条码纸都是又小又薄，非常容易损坏或遗失，几乎80%以上的顾客，都遇到过遗失或扫不出码的情况，又得浪费时间找工作人员帮忙取件。

正所谓时间就是生命，如今谁也不愿意将生命浪费在这种毫无价值的事情上。

超市行业的利润并不高，一般来说毛利率也就不到20%，所以对于超市来说，其它人工、水电等成本管控就显得非常重要。

如果要求存包，首先购买自动存包柜就需要一大笔资金，一般来说一组24门的传统条形码存包柜就需要5000元，一个超市需要多少组，大家可以自行想象。

但购买柜子的成本其实并不是最可怕的，因为这是一次性投入，更可怕的是因此带来的持续性成本的增加。

超市要求存包，那入口得安排人看管顾客是否将包带进去吧，存包柜还得安排几个人负责指引和服务吧，这些人的人工成本可是每个月都在源源不断产生的。

存包柜买来以后得有区域安放，这些区域也得支付房租吧，所以还会增加租金成本。

此外增加的还有耗材、电费、设备维护保养的费用。

而所有的这些成本，是无法转嫁到商品价格中去的，都得有超市经营者自己来承担。因为超市的顾客一般都属于价格敏感型客户，毕竟大爷大妈们可以因为一毛钱的差价跑到几公里外的别家超市去购物。

超市能不能赚钱，核心就要看营业额，因为超市最主要的房租、人工等成本几乎都是固定的，只有毛利润能够覆盖住固定成本，超市才能实现盈利，营业额越高，盈利也就越高。

但是要求顾客存包，却在很大程度上限制了超市高峰期的客流量。

举个例子，假如超市有100个存包柜，这时候如果来了120个背着包的顾客，那因为柜子不够，超市里面最多只能让100个顾客进去，剩下20个只能被迫在外面等待，或者转去别的超市，所以这就严重限制了超市的高峰客流量。

事实上这并不是杞人忧天，早期有存包要求的时候，我们去逛超市几乎都遇到过需要等待的情况。

超市如果不想因柜子不足影响自己的客流，那就必须购买更多的柜子，但是这样一来就又会增加自己的成本；如果柜子不够多，又会限制自己的客流，最终会让自己陷入一个无解的两难境地。

而取消存包让顾客自由进入，是解决困境的唯一方法。

相比于要求顾客存包、人盯人这种简单粗暴、效率低下的防盗手段，如今其实有更多更先进且不易让人察觉的防盗系统供超市选择。

首先是遍布超市每个角落的高清摄像头，如今的监控摄像头技术，连你有几根鼻毛都能给你数得清清楚楚。所以大家在逛超市的时候，一定要注意自己的言行，别以为你偷偷抠鼻子别人看不见，监控早就给你记录下来了。

其次是射频防盗门，我们商场、超市大门口也经常能看到，物品如果没有付费消磁，经过大门就会发出“滴滴”的报警声。

这些防盗系统，不仅成本更低，效果更好，而且还能给顾客创造一个宽松、自由的购物环境。

“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，这些年来随着祖国的发展壮大，人民的生活越来越富裕，整体的素质确实也越来越高。

如今只要肯干，吃穿用度的钱基本上都不用愁，又有几个人愿意因为超市里面那些不值钱的小玩意，让自己背上小偷的骂名呢？

从20年前要求存包、人盯人的超市模式，到如今现代化防盗系统的超市模式，这表面上是商业模式的发展创新，其实背后还是新技术的迭代和推动。而如今随着人工智能的迅猛发展，代表未来趋势的无人超市，也已经悄然向我们走来。

2016年，瑞典就已经出现了通过手机扫描二维码进门，且手机绑定信用卡支付的无人便利店Nraffr。

同年，电商巨头亚马逊也开设了多家无人便利店Amazon Go，它依赖于高科技追踪技术，消费者只需产品从货架上取下，并放入你的帆布手提袋中，无需排队结账即可离开。

紧接着国内阿里巴巴、京东等无人超市也纷纷亮相，没有收银员，无需排长队、东西买完就能走。

即使是我们身边的那些传统超市，这几年也已经陆续推出自助结算服务。

无人超市是否真的会取代传统的零售模式，也许还有待时间的检验，但是在这个智能的时代，我们何不对这个世界，抱以更大的想象空间呢？

为什么感觉以前进超市必须让存包，现在背着包也能进超市？

如果进超市还需要存包的话，那这个超市肯定活不了多久。

不知道大家有没有发现，现在进超市的流程比之前简单了不少，不管你拿着什么东西，无论是背着个包还是拿着手提袋，都可以直接去超市了。

要注意，在几年前甚至十几年前，去超市买东西可没有那么简单，越是大型的超市规则也就越多。

你需要把自己整个兜里面除了钱包之外的所有东西全都掏出来，然后放在一个小的包裹里面，再之后去超市旁边的柜台处去存一下包裹。

等折腾完之后才有资格进入这家超市。

为什么近几年超市会发生如此翻天覆地的变化呢？为什么在早些年进入超市必须存包，现阶段似乎慢慢有所松动？

这中间或者这背后究竟有什么令人深思的东西吗？

有的，还真的有，而且这背后的事情不简单。

我印象最深的是前几年的时候去我们当地最大的一个超市购物，超市一共有6层楼。

在这6层楼当中，上面两层是办公的，真正员工工作或者可以买买东西的地方，只有下面4层是真正的商场。

别看只有4层楼，但是人多的那是不能再多了，而且当时在购物的时候就出现问题了。

进入超市基本等同于搜身，工作人员会接二连三地问你有没有随身携带的东西，把东西放在一个包裹里面，那个包裹还额外收我1块5。

当时我心里就想，把这些东西放在包裹里面，我是不是就可以拿着这个包裹直接进去超市了？

工作人员说不可以，你需要把包裹放在柜台，从柜台那里领一个条，然后通过这个条去领一个钥匙，再拿着这个钥匙去打开某个箱子，把包裹放在箱子里面锁上，然后再把钥匙还给柜台，再登记上自己的联系方式，再领一个条就可以进来购物了。

我问一下大家，刚才我讲的这一段，单纯从流程方面来讲，有谁能第1遍就读懂？

反正最开始我是不懂的，就这样懵懵懂懂的终于把箱子里面的包裹存好了，可是等我去购物的时候，一点也提不起兴致来。

为什么？

因为当我在等钥匙的时候，柜台的客服人员竟然告诉我，这里面的箱子不富裕，需要排队，排到了26号，也就是等前面25个人都有箱子了，我才能把自己的包裹放到箱子里面。

应该是在前年还是去年的时候，那个超市倒闭了，为什么会倒闭？

其实说白了，大家之所以不愿意来这里购物，大概还是因为这个超市做的这件事情实在是太不地道了。

后来我去另一个城市里面的另一个大型超市里购物，当时我也背着包裹，然后问超市的服务人员我这个包裹要不要放在箱子里面？

你们知道超市的服务人员怎么给我说的吗？

超市的服务人员是这么说的，这个要看您了，如果您觉得在购物的过程当中这个背包太沉了，我们建议您寄存一下。

但是如果这里面有您的贵重物品，我们只是建议您保存好，千万不要被别人拿走。

而且柜台跟我说这句话的时候是全程微笑服务的。

然后我说不用了不用了，我背着就行。后来我才明白为什么这么多人愿意来这个超市，因为这个超市是打心眼里尊重顾客，并且给顾客提供了极大的便利。

就像我之前讲的一样，一些顾客去超市里面，还需要扫码取出一块钱来，然后需要把这一块钱放进一个特定的欧槽里才能推超市的购物车。

这样的管理模式，估计在未来一段时间里面也会慢慢地变得销声匿迹。

当然如果你说的是大型超市或者有一定的地位的超市，那当我没说。但对于中小型超市而言，这样做其实是极其糊涂且愚昧的。

同样的道理，在超市里面必须让顾客存包，而且存包的时候，因为超市准备工作不足，导致顾客在存包时还需要排队，这种行为也是特别不可取的。

这种做法在一定程度上必然会引起顾客的反感，除此之外顾客也会打心眼里瞧不起这个超市，一来二去这个超市必然会面临破产和倒闭，为什么？

因为超市在给顾客增加难题。

我们总是说顾客是上帝，但是一些顾客提出来的比较恶性的条件或诉求，超市是有权利进行拒绝的，可是超市也绝对不能给顾客添堵。

因为只有顾客才是真正意义上的消费者，他们来超市的主要目的就是消费，很少有人是抱着逛街或者抱着玩一玩的心态走进超市的，大部分人来了就是为了花钱的。

如果让顾客在花钱的时候感到不痛快不舒服，那么这个超市就是有问题的。

这样的超市必须要整改，如果不整改的话，不好意思，市场将不会有你的一席之地。

所以我们再反过来看一看，超市要求必须存包之后才让顾客进入，是不是给顾客增添了一个门槛，我就不多说了，明眼人都能意识到。

那有人就说了，你说得不对，因为在很早之前去超市购物就需要把自己的包裹存一下的，可是现在却不用寄存了，为什么呢？

是不是说在之前的时候这种行为是被大家接受的，在现在不被大家接受了？

可以这样理解，但是也绝对不能完全这样理解。

整体来看，最重要的一点，那就是素质方面的提升。

可以想象一下，在几十年前，自己的父母那一代人是什么学历，可能平均也就是初中学历，一个人读的书少，就有可能面对一些大是大非的时候，突然之间不知道该怎样去做了。

这一点如果把它归类为综合素质或者道德素质，可能会更为贴切。

但是这样的话有点打击一大片了，我们只能把它归类为个人因素。

在很早之前，的确存在着一些人尝试着通过小偷小摸的行为在超市里面占点便宜。甚至超市里面有几个顾客，那简直就是常客，每次来到超市都指望着能顺带点东西。

而对于这一切，超市方面其实也是知根知底的，万般无奈下超市也只能想出这样的方法来提防着顾客，在那个时候，这样做是合理的。

因为超市的主要目的是为了维护自己的利益，大家也都能够有个体谅。

但是伴随着时间越来越往后推延，大家的整体素质越来越高，已经很少出现或者基本绝迹了在超市里面小偷小摸的情况。

毕竟大家家里面都有点钱了，你还闲着没事拿人家的东西，那就不合适了。

再者来说，现在超市里面各种各样的监控探头那是数不胜数，每一个监控都对应着一大片区域，尤其是重点区域更是有专门的工作人员24小时轮班值守。

甚至在出门之后，也需要看一下有没有消磁的，或者未消磁的二维码条形码。

在多重防备之下，已经不太需要顾客把自己的包寄存在某个柜子里面了。

那有人就说了，也不太对，我现在老家的大超市里面还有这种服务。

那没有办法了，如果在这个大超市旁边再开上三五家大超市，你看一下他还敢不敢有这个服务？

这就是我们要讲的最后一个小点，不太多，但是也比较重要，毕竟现在的超市你要说他不内卷，那才是虚的，超市的内卷已经慢慢的越来越严重了。

现在的超市，主要拼的可能不是产品的质量，而是客服的服务态度。

一个好的柜台，一个更贴心的服务态度，更能让顾客愿意前来买单。

所以现在的超市也转变思路了，考虑的是应该是如何把顾客服务好，如何给顾客提供更好的服务，而不是怎样给顾客添堵给顾客添加难题。

为什么感觉以前进超市必须让存包，现在背着包也能进超市？

一位超市老板告诉我：之所以现在可以让顾客背着包进超市，并不是因为不怕商品被偷窃，也不是因为人们素质提高了，而是这背后隐藏着一些经营的门道，直接关乎到超市的生死存亡。

超市相信大家都不陌生了吧，基本上每个人都去过，在早几年前超市是存在一个存包的现象，虽然现在也有，但只是针对你从外面购的一些商品，不会要求你把包也存进去。

这个就像当年的使用购物车得往里面投一个硬币是一个道理，但这种模式还没有经营半年很多超市的生意就一落千丈。所以后面很多超市的老板就改了这个用购物车的模式还是和之前免费使用。

而在这之后超市为了防止商品被偷窃，就想着让顾客存包，可是这样一来很多超市的生意明显就下降了很多，后面很多老板为了改变这种经营模式就允许顾客把自己的包带进去了。那这些老板为什么会这样做呢。

为什么说现在进超市必须存包，而现在背着包也能进超市，除了人们素质提高之外，还有其他很多的原因：

一、影响超市的销售额

超市本身就是一个方便购物的地方，如果说顾客想要到你这来买东西，你设置了很多门槛，那你的生意自然就会下降。这个时候超市的生意就会大幅度地下降。毕竟只有人流量大的超市生意才会好，如果人非常少，甚至去逛的人都没有，那你试想一下这个超市的生意会好吗？

这个老板告诉我：以前没有设置存包的时候，生意非常好，每天的流量都非常大，但自从设置存包之后，人流量是一天不如一天，有时候就只有十几人来超市，如果一直这样下去，那早就倒闭了，所以为了改善这种情况，他立马取消这个规矩。

二、增加超市的成本

一个超市的成本有很多，比如：商品成本、人工成本、房租和水电等等。本身利润就不大，这个时候你还要增加一两个这种存包的设备，那成本无形之中就再次增加。

其次就是会增加旁边的卫生情况，因为每一个人都需要拿一个条形码，最后还要增加一两个指引顾客存包的人工成本，这样一来整个成本就会大幅增加。

最关键的是这个成本增加之后对于超市的业绩提升是没有任何的帮助，如果你说是打广告，或许还有一点用，但是这个不仅不能提升业绩，还大幅的提升了超市成本，可以说是吃力不讨好。所以这也是为什么很多超市会取消的原因。

三、顾客觉得没有得到尊重

超市本就是一个服务场所，你见过你去吃饭或者住酒店会被检查你所带的行李物品，根本就没有，那超市也是一样，总不会大家都带着一个行李箱去买东西吧，最多就是带一个包或者说拿一个袋子，在这样的情况下如果还要求顾客去存包，那他们就会觉得自己没有被足够尊重，就算第一次去了，那第二次也不会再去了。

毕竟超市只是一个服务的场所，如果让顾管感受不到尊重，那你试想一下这家超市的生意会好吗？

四、存包操作非常繁琐、增加顾客时间

大家如果在超市存取过商品就会发现，这种是很浪费时间，因为一个柜子只有一个开锁的，你必须等前面的人全部开完才会轮到你，有时候感应不是那么好就会很慢，这样一来一去就浪费了不少时间。

本来我去一趟超市可能只需要20分钟，但因为存取这个包包就浪费了差不多十分钟，整个时间就提到了30分钟，可以说大大增加顾客的时间，如果是高峰期可以说那增加的时间会更多。这也是很多人不喜欢这个模式的主要原因。

五、超市防盗水平的提升

以前很多超市老板选择让顾客存包，主要还是考虑到这个商品失窃的问题，因为那个时候都是依靠人工检查，后面随着科技的升级，所有超市都安装了那种射频防盗门，只要你的商品没有买单就会发现报警的声音，可以说这个水平是非常高，也减少了这种商品被失窃的问题。

与此同时所有的超市也加强了监控的管理，基本是360度无死角的监控，在这样的情况下那自然防盗水平也是非常高的，所以也就减少了这种强制存包的现像。

六、人们素质的提高

最重要的一点就是人们的素质也提高，这也是不可忽视的一点，以前超市必须让存包，就是怕有人把一些商品放在自己的包中给带走，虽然这种做法让很多人不认同，但是总会有这样的一些人，而后面随着人们的素质和文化提高，这种现像可以说也是非常少了。

所以结合这六个方面的原因，那超市自然而然就放弃了进超市必须让存包的这种现象，所以大家现在到任何一家超市都是可以背着自己的包进去的。

可以说如果超市不这样做，那等待他的只有关门大吉了，因为人流会越来越小，生意会越来越差。

超市存包这个现象可以说是出现在很早之前，因为以前并没有这些先进的科技，也没有这种射频防盗门，那为了超市减少损失，自然是需要让顾客存包的，但是超市的老板并没有往深了想，这样做会不会影响到其生意，会不会影响人流量。

而在试行一段时候之后，超市的老板才意识到这样做完全是不行的，虽然商品被盗的损失控制住了，（那是因为人流量了下降了）但是收入却下降了很多，两者并没有造成同比例。

所以这个时候超市老板不得已只能更换管理方法，引进了这种射频防盗门，再把超市安装上所有的监控，才得以解决这个问题。这个时候也就有我们上面所分析的六个方面的问题。

一个超市的核心就是人流量，如果没有人流量那这个超市的生意必定不怎么样，这也是为什么很多超市会选择开在繁华的地段，或者说开在商场里面，因为那里的人流量非常大。只有当人流量足够大的时候，超市的生意自然而然才会好。

而讲到这个存包的问题就我想到那另一个问题，也是超市管理水平低下的呈现。

当时很多超市都推出那种一元硬币才可以使用推车的模式，当时超市的老板也是想象非常美好，因为这种推车经常被顾客推回家，再一个就是不好管理，弄得整个广场到处都是的，而超市老板为了解决这个问题就设置了一元硬币才可以使用推车的模式。

也就是说你想要用这个推车可以，那你就准备一元硬币，放进指定的地方之后才可以打开这个推车，等你用完之后想要拿回这个一元硬币，就必须把推车同样推回到固定的位置，这个模式运营下来确实让推车得到很好管理，也减少了顾客推回家的情况，但是人流量却下降了很多。所以后期超市不得已只能是取消这项决定。那人流慢慢恢复过来。

从这两个问题中我们就可以想到一个问题：为什么超市这两种管理都不行，只要一推行收入就会下降呢，其实这里有一个最重要的核心问题就是：方便。

超市本身就是提供服务的，就是为了方便大家的，

如果你在这个时候设置了很多繁琐的流程，那自然你的人流量就会下降，因为太麻烦，没有人愿意来，人流量一下降，那收入不是不就会下降。所以最终就会影响到整个超市，最后也就只能是面临倒闭。

所以经营超市就是要给顾客提供方便，这种方便不仅是在购物时，还要包括买单时，以及其他服务时。只有这样超市才能长期经营下去。

最后：

现如今科技水平越来越高，这种存包的现象可以说估计再也不会出现，而现在无人超市也越来越强大，如果传统超市不做出经营改变，那未来是很难再生存下去的。

同时，也告诉我们管理并不是一成不变的，要不断地去适应社会，适应行业的生存规则。

为什么感觉以前进超市必须让存包，现在背着包也能进超市？

因为商场的技术进步了。

原来进超市不让带包，主要就是为了防止某些不自觉的人顺手牵羊。超市货架全都是开放的，工作人员也不可能仅凭一双肉眼就能看清一切真相，于是不让带包进场就成了一个相对比较简单有效的策略。你不带包，那么你想要顺东西，难度就会大很多，一定程度上降低事故概率。

现在科技进步了，社会也进步了：

第一是有了无处不在的监控，对于很多人来说就是一种威慑，你做了什么，人家机器都给你如实摄录了，尤其是小地方，万一爆出来那就是社死了。

第二是各种条形码，你在出商场的时候，如果身上携带有未扫码的东西，系统就会自动报警。

第三是大家整个经济条件都提升了，物质供应很丰富，买不起贵的可以买便宜的，没必要以身犯险。

第四是现在超市是相对比较规范了，消费者的行为规范，不会把要买的东西放到自己的包里，超市提供的服务业规范，到处都是手推车和购物篮。都按照规矩来，就不容易发生误会和冲突。

现在一些超市对于包也还是有限制的，比如一些大的托特包，往往也不建议带进去，但小包就无所谓；也有一些超市认为不让顾客带包，顾客会有不便，所以也允许顾客带包进场。

为什么感觉以前进超市必须让存包，现在背着包也能进超市？

主要还是经济发达了，人民生活水平提高了，也不大会有人去超市偷东西了。

一个可以对比的例子是印度。印度超市很少，基本都是在高档shopping mall，进超市虽然不需要寄存包（因为通常没有寄存处），但是会被用封条把包封起来，如果是纸袋子或者塑料袋子，会被用订书机订起来。

这其实跟我们当初刚有超市的时候类似吧，只不过处理方式不同。

为什么感觉以前进超市必须让存包，现在背着包也能进超市？

我们这里原来某大型连锁超市，门口的保安执行存包制度特别严格，你就是那这个卡包都不行的那种！我有一次进去，问说就是个这么小的钱包不存可以吗，丢了他们又不负责，保安直接说要那要是你偷东西怎么办，真是气死人的！我扭头就走了。又不是只有你一家超市，那么多的超市，去谁家不行呀！，不到一年就关门大吉了！