收拾老房子，捣腾出几瓶老酒，还能喝吗？喝了会有什么影响？
恭喜恭喜，收拾老房子，竟然有老酒，意外之财呀！
老酒，也不是都能饮用的，要视酒的种类，区别对待。
果酒、啤酒类的，都有保质期，过了保质期，是万万不可以饮用的！
既使是白酒，也不是民间所说的贮存时间越长越好，酒精度10度以上的白酒，可以长期贮存，木有保质期。
白酒如果是酒精度低于10度的，时间长了，也会变质，不可以饮用。
仅供参考。
最好咨询专业人士，确定能否饮用，切不可贸然饮用。
切切，关系生命、身体健康，勿掉以轻心！
收拾老房子，捣腾出几瓶老酒，还能喝吗？喝了会有什么影响？
老酒啥样，你得上个图啊。
虽然高度白酒基本不用标保质期，实际只要保质时间超过18个月的食品，就不用标保质期了。
一般来说，酒精度超过10度的酒，如果加工技术没有问题，都可以长期存放，但不代表越久越好，也不是所有的酒都适合长久存放，大部分酒是越存越淡。
但是绝非白酒储存时间越久越好，特别是瓶装酒不建议长期储存，一般瓶装酒在货架期会发生酯解，酸增加、酯降低，特别是低度酒水解更快，水解后理化指标有可能会低于执行的相应标准，口感也会变的很寡淡甚至水味很重。
存放时间要考虑酒度和酒质两个因素，并非所有的酒都是越存越好：
1、酒精浓度要大于50%vol的，化学反应朝酸+醇=酯的方向发展，整个酒体才越放越好；2、酒精浓度低于50%vol的，化学反应朝酯=酸+醇的方向发展，酒体就会变酸；3、酒质越好的，放的时间越长才越好；4、酒质不好的，放再长时间也不会变好；5、低温存放的，酒精度挥发的少，化学平衡如第一点中一样，酒质越放越好；6、常温或高温存放的，酒精度挥发的多，化学平衡如第二点中的一样，酒质越放越差。不过不管多好的酒，存的时间长了，喝的时候还是要谨慎。常年累月的放着，细菌虽然不会产生，说不定会生成一些有害人体的化学物质。
业内的老酒一般都是分析之后用作调味酒，很少有直接饮用的。自己慎重选择。
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