你认为最好吃的鱼是什么鱼，它有哪些特点？
我认为排名第一好吃的海鱼，号称鱼类中的“千层糕”：马友鱼。福建沿海常见的一种底拖小型经济鱼类叫午笋鱼。广州湛江人称之为“午鱼”，粤语为“马友鱼”，而在台湾都叫它“午仔鱼”。这款鱼的俗称特别多，印度鲑、竹午、大午、马友等等，而它正式的学名是：四指马鲅。（还记得前几天的鲅鱼故事么，让晓明哥喜不自胜，不过此鲅非彼鲅哦！） ，胸鳍位置有四条游离的丝状鳍条，因而得名“四指马鲅’。来自热带的它，被誉为第一美味海鱼。马友鱼是一种多脂肪的名贵鱼类，但是每年的捕捞量很少，天然野生的数量则更少。所以其价格格外的高。马友鱼喜欢热带地区的生活环境，主要生活在北太平洋的美国和加拿大，日本和我国的南方沿海。马友鱼喜栖息于沙底海区，有时游入河口或红树林内觅食。每年于5～6月间向港湾作生殖洄游，生殖后游返外海。马友鱼以无脊椎动物为食，成鱼捕食虾和鱼，青少年鱼捕食虾和糠虾。俗语说「一午、二红衫、三鮸、四嘉鱲」，另有一说「一午、二鲳、三鮸、四马加」，这里的“午”就是午鱼是马友鱼。越胖越美味，脂肪在舌尖融化。马友鱼肉质鲜美，细腻而爽口，脂肪厚度超过10% ，高出一般鱼类甚多，且易烹调。
民间俗语：
“一平二镜三踏板”，说的是排在第一位好吃的鱼是平鱼，而且与排在第二、三位镜鱼、踏板鱼皆为扁平体鱼。
因为扁平体鱼都是深水鱼，生活在海洋深处，为适应海水压力而形成扁平体。
扁平体鱼，鱼肉细腻嫩滑、鲜爽可口，红烧、清炖皆可，且除脊骨大刺外无毛刺，深受人们喜爱。
更主要的是，扁平体鱼，都是生活在深海，绝少污染的哟！
绿色食品是现代人所青睐的，生猛海鲜更要保持清洁卫生，避免吃出毛病！
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