高血糖能吃什么水果？吃的时候要注意些什么？

很多人以为水果很甜，糖尿病患者怎么可以吃水果呢？但是事实却刚好相反，只要吃对水果，控制好水果的量。糖尿病患者不但能吃水果，而且对于控制糖尿病有利。但是要注意以下4点：

• 江苏疾控中心对将近2万名2型糖尿病患者吃水果情况进行研究。这些人里面，62.4%的患者会吃新鲜水果，37.6%患者不吃新鲜水果。

• 这些吃水果的人里面，根据吃的频率，分成每星期1-4次和每星期5次及以上。

• 根据每天吃水果的量，分为每天50-99克，和每天100克以上。

如何证实有好处呢？

• 主要是通过测量空腹血糖和糖化血红蛋白两项指标来判断患者血糖控制的好坏。
• 空腹血糖，就是早上起来没吃饭的血糖，至少空腹8小时。
• 糖化血红蛋白则是可以反映之前2～3个月总体的血糖控制水平。

研究结果如何？

• 首先，与不吃水果的患者比较，吃水果的2型糖尿病患者总体血糖控制比较好。
• 从频率来看，其中每周摄入1-4次患者，血糖控制较差的风险降低20%；每周摄入5次及以上，血糖控制较差的风险降低30%。
• 从水果的量来看，摄入水果每天50-99克患者，血糖控制较差的风险降低29%；每天100克以上，血糖控制较差的风险降低32%。

这个研究充分的说明，糖尿病患者是可以吃水果的，有助于血糖的控制。另外，也有研究证实，对于正常人来说，吃水果可以预防糖尿病。

一、哪些水果可以吃

糖尿病患者吃水果有好处，是不是所有水果都能吃，当然不是的。有的水果含糖量高，有的含糖量少。含糖量多的是不能吃的。

这个含糖量的多少可以用血糖负荷来表示。什么是血糖负荷呢？

• 就是100克食物里面含有多少克的葡萄糖。

当血糖负荷≥20时，属于高血糖负荷食物，吃100克这样的食物，对血糖影响明显。比如桂圆、柿饼、葡萄干、杏干、山楂、芭蕉等。

当血糖负荷在10-20之间，属于中等血糖负荷食物，吃100克这样的食物，对血糖影响一般。比如香蕉、石榴、芒果、荔枝、橘子、甜瓜等。这类水果尽量少吃。

当血糖负荷小于10，属于低血糖负荷食物，对血糖影响不大。比如樱桃、李子、柚子、苹果、柠檬、西瓜、猕猴桃等，是可以放心吃的。

这里需要注意，含糖量高的水果，也就是血糖负荷高的，是不是就一定甜？

• 并不是这样的。甜除了和含糖量有关之外，还有有机酸、有机盐有关。比如山楂比较酸，但是含糖量却高达22%，而苹果很甜，含糖量只有4.0%。

二、注意吃水果的量

虽然糖尿病患者吃水果有利于血糖控制，但是每天吃多少合适呢？上文中，江苏疾控中心的研究，并没有告诉我们答案。从其他研究，可以看出每天大概200克是比较合适的。

三、每天水果的量不要一次性吃完

我们说的200克水果是一天的量，200克水果不能一次性吃光，可以分成两次吃。

我们讲的血糖负荷低于10，指的是100克水果的含糖量。比如西瓜的血糖负荷5.5，也就是说100克里面，含糖5.5克，那么如果一次性吃了200克，含糖量就是11克。相当于吃了一种血糖负荷11的水果，那么对血糖是会产生影响的。

所以每天的水果最好能分次吃。而且要做两顿饭中间吃，比如早饭和中饭之间，中饭和晚饭之间。

四、血糖控制稳定的情况下才能吃水果

• 如果近期血糖控制的不好，血糖很高，那也是不适合吃水果的。要在总体血糖控制稳定的前提下才能吃水果。

• 糖尿病患者可以吃水果，苹果属于低血糖负荷水果，是可以吃的。
• 但是要注意苹果的量，每天不要超过200克，分2～3次吃完。而且要在血糖控制稳定的前提下才能吃苹果。

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高血糖能吃什么水果？吃的时候要注意些什么？

大家好！我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

糖尿病最关心的就是自己的血糖，几乎所有的食物吃了之后都会对血糖产生一定的影响，苹果也不例外。很多糖尿病人担心吃了苹果之后，血糖会明显升高，因为苹果的口感确实很甜。

这种担心不是没有原因的，只是和血糖升高有关的是碳水化合物的吸收速度，和甜度并没有直接的关系。例如淀粉几乎没有味道，但是它的消化吸收速度非常快，血糖生成指数很高，吃了之后血糖上升的速度和幅度就非常高。菊糖的甜度非常的高，可是人体几乎不能消化吸收菊糖，所以对血糖的影响就非常的小。

苹果里含有大约10%的碳水化合物，以果糖为主，果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，所以苹果的口感比较甜。但是果糖的吸收消化速度要慢于淀粉和蔗糖，所以苹果的血糖生成指数只有36，属于低血糖生成指数食物，对餐后血糖的影响比较小，糖尿病人是可以吃的。

苹果除了含有果糖之外，还含有比较多的膳食纤维，尤其是果胶含量比较丰富。膳食纤维有助于减慢碳水化合物的消化吸收，对于平稳餐后血糖是有帮助的。另外，苹果还含有多种维生素和抗氧化植物化合物，有助于帮助糖尿病人保护心脑血管。

总结：苹果是糖尿病人可以吃的一种低糖水果。当然，糖尿病人吃苹果要注意，每天不要超过200克。另外，吃多种水果，比单吃苹果一样，更能获取多种有益的营养成分。

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高血糖能吃什么水果？吃的时候要注意些什么？

大家都听说“一天一苹果，医生远离我”的说法，但对于糖尿病人来说，苹果到底能不能吃？能吃多少？怎么吃呢？但是，糖尿病人随便吃苹果，还真容易吃出问题来，尤其是有一种方式吃苹果会快速升高血糖！

苹果的血糖生成指数GI值是40，低于香蕉60、芒果50、菠萝60~70，属于低GI食物，只要一次不吃的太多就好。同时，苹果也属于低血糖负荷GL的食物，所以是比较适合糖尿病人的水果。

3、苹果中含有丰富的果胶、单宁、钾苹果中含有较多的果胶，也就是一种可溶性膳食纤维，尤其是在苹果皮中含量较多；除此之外苹果中还含有丰富的单宁酸（切开的苹果褐变就是因为单宁酸氧化的原因），苹果中还含钾，比较适合三高患者。（但苹果的钾含量低于多数蔬菜、杂粮和薯类）

作为常年服务糖尿病患者的营养师，我建议每天1个，分2~3次吃完，也就是每次不超过1半，放在两餐之间食用更有利于预防低血糖。

苹果有千般好，但对于糖尿病人来说一次吃太多的苹果并不可取，尤其不能把苹果榨汁喝。以喝果汁的方式“吃”苹果，不仅会让血糖快速上升，而且营养损失较多。这是因为吃一个苹果你可能需要10分钟的时间，但两个苹果榨的苹果汁却可以在不到一分钟内喝完，而摄入的热量、糖分以及餐后的血糖反应却是直接吃苹果的数倍。

苹果中虽然维生素C的含量不高，但其中的多酚类抗氧化物却会在榨汁后快速氧化，不仅会导致果汁褐变，而且也造成了营养损失。苹果榨汁过滤后还会损失果渣，而果胶含量高的果渣除了会增加饱腹感，延缓胃排空时间，还更有利于控制血糖。所以，喝果汁等 “吃”水果的方式要当心快速升高血糖。

高血糖能吃什么水果？吃的时候要注意些什么？

苹果，植物学分类为蔷薇科苹果属，是最常见的水果，被誉为“爱情果”。苹果的品种甚多，颜色、大小、酸甜度等都有微小差异，但营养价值大体一致。

每百克苹果，热量是54千卡，碳水化合物13.5克，均仅为同等重量大米的六分之一。苹果的血糖生成指数GI(Glycemic Index)是36，属于低GI食物。

在糖友病情较轻、较稳定的情况下，一次可以酌情吃半个左右的普通苹果，通常对血糖不会产生不利影响。

苹果中的碳水化合物，主要是果糖。它甜度比蔗糖高，在体内吸收快，不依赖胰岛素，对血糖影响小。

这是因为，100克苹果的血糖负荷(Glycemic Load)GL很低，小于5（碳水含量13.5*血糖生成指数36/100=4.86），远比10小（大于20是高GL食物）。

并且，适量吃苹果，对高血糖甚至有益。苹果的热量低、脂肪含量低，可以部分替代主食，减少热量摄入，对控制体重有利。体重下降，有利于促进血液中胰岛素的敏感性。

苹果含有丰富的钾元素（每百克119毫克），有利于控制血压、保护血管；它还含有矿物质铬——铬是体内葡萄糖耐量因子的重要成分，具有增强胰岛素的作用；苹果中的苹果酸和膳食纤维，能够稳定血糖、降低血脂。

不过，注意不要用苹果榨汁（进食太快，对血糖影响大），远离苹果干（糖分含量高）。一般建议：在两餐之间和睡前一小时吃苹果，糖友一次不要食用超过一个中等个头（200克）的苹果。

高血糖能吃什么水果？吃的时候要注意些什么？

苹果是一种大众水果，一年四季都能吃到，全世界都能买到，个头儿大，营养丰富，价格便宜，这些都是苹果的优势所在。在营养方面，每100g苹果含有52kcal热量、0.06mg维生素B1、0.02mg维生素B2、4mg维生素C、119mg钾、14mg钙、0.6mg铁，是典型低热量、高营养水果。此外，苹果还富含槲皮素、原花青素、儿茶酚、表儿茶酚、绿原酸、根皮苷等多种保健成分，不仅营养全面，而且对健康好处多多。中国居民膳食指南（2016版）建议天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，相当于一个中等大小的苹果，但不能用苹果汁来替代。

关于苹果，有很多研究证实了它的保健价值，有大量流行病学研究发现，经常吃苹果可以降低肥胖、心脑血管疾病、支气管哮喘、慢性阻塞性肺病、2型糖尿病、骨质疏松以及口腔癌、咽喉癌、食道癌、肺癌、结肠癌、肝癌等多种癌症的风险，这可能与苹果中含有多种抗氧化物质有关。此外，苹果皮中虽然含有多酚、黄酮和原花青素等抗氧化成分，但是也有少量农药残留，还是建议大家消了皮再吃，不会降低苹果的营养价值。吃苹果的时间没有限制，想吃就吃，建议在两餐之间吃，不会感觉太撑。尽量直接吃苹果，如果打成苹果汁，营养价值和保健作用都会大打折扣。

评价一种水果是否适合糖尿病患者食用，不是通过含糖量的高低，而是要参考升糖指数和血糖生成负荷，这是因为水果一般含有果糖、蔗糖、葡萄糖和淀粉等糖类，也叫碳水化合物，这些糖的甜度不同，果糖最甜，蔗糖次之，然后是葡萄糖，最后是淀粉，几乎没有甜味，此外，水果中还含有酸味的有机酸和涩味的鞣酸，也许尝起来很甜的水果，含糖量却并不高，比如西瓜、甜瓜、葡萄等水果的含糖量分别只有5.5%、5.8%、9.9%，而尝起来不太甜的水果，含糖量却更高，比如偏酸的桔子含糖量为11%，酸甜的樱桃、苹果含糖量为12%，酸酸的山楂含糖量为22%，因此，糖友不要被水果的味道所蒙蔽。

最后，苹果富含果胶等膳食纤维，可延缓碳水化合物的消化吸收速度，使葡萄糖缓慢进入血液，有助于稳定餐后血糖，是糖友不错的选择。再来看看苹果的升糖指数和血糖生成负荷，升糖指数是用来评价食物引起餐后血糖反应的指标，苹果的升糖指数为36，属于低升糖指数食物，说明吃了苹果后，餐后血糖的升高速度很慢，不会引起血糖的剧烈波动。血糖生成负荷是用来评价定量食物升高血糖的能力，苹果的血糖生成负荷为4.43，处于中等水平，说明吃了苹果后，升高血糖的作用没有那么明显。因此，糖友可以适量吃苹果，每天吃一个中等大小（约200g）的苹果，对血糖控制没有明显影响。

高血糖能吃什么水果？吃的时候要注意些什么？

你好，三诺讲糖很高兴为你解答！

苹果是生活中经常吃到的一种食物，营养价值较高。苹果的性味甘、酸，性味平和，属脾经和肺经。苹果其中含有丰富的维生素、碳水化合物、糖类、有机酸、蛋白质、果胶、苹果酸、胡萝卜素及钙、磷、铁等多种矿物质元素，为人体提供了充足的营养物质。

对于糖尿病患者而言，苹果含糖量在11%-13%，升糖指数小于55%，属于低糖含量水果。青苹果的含糖量要低于红苹果。苹果中碳水化合物含量较高，可以提供给人充足的能量，帮助人体代谢。

苹果中还含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，加速食物消化，并提高人的人体的排毒能力。苹果中还含有维生素C和黄酮类物质，具有很好的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老。

苹果是一种非常有益于健康的水果。适量食用一些苹果可以保持血糖稳定，还可以有效降低胆固醇，改善呼吸系统和肺功能，并能够增加人体的记忆力，还可以补脑养血，凝神安眠。

糖尿病患者可不可以吃苹果，取决于患者血糖控制的情况。对于血糖控制并不是特别好的糖尿病患者来讲，尤其是那些空腹血糖太高的时候，不建议这部分人吃水果，包括苹果，患者可以选择含糖量比较低的西红柿或者其他绿色蔬菜替代水果。

如果糖尿病友的血糖比较稳定，那么是可以适当吃苹果的。但一定要限量，每次食用的量以50-100g为宜。而且，吃水果的时间也有讲究，建议患者在两餐之间吃，缓解饭前明显的饥饿感，减少餐前低血糖的发生，也不至于让餐后血糖升得过高，起到削峰填谷的作用，对于血糖的稳定也会有一定的帮助。

举个例子：如果患者早晨八点吃早饭，中午十二点吃午饭，建议水果加在上午九点半、十点左右吃。如果苹果特别大，建议少量使用，比如吃半个。如果苹果比较小，可以选择吃一个，调整量和时间。

另外，吃苹果要计算热量，要把苹果的热量折算到患者一天摄入的总热量中。吃苹果前、后2小时要监测血糖，防止血糖的波动。

总之，苹果属于低糖含量、低升糖指数的水果，糖尿病患者吃苹果对糖尿病患者有益，在血糖稳定的情况下，糖尿病患者可以适量吃苹果。