吃瓜子对尿酸有影响吗？

近年来，可能是由于生活水平升高了，吃的东西好了，高尿酸的人也是越来越多。目前，高尿酸已经成为高血压、高血糖、高血脂之后的第四高。

确诊高尿酸以后，有些食物是需要忌口的，比如动物内脏、啤酒、大鱼大肉等等。那么，吃瓜子对尿酸会不会有影响呢？

尿酸是嘌呤代谢的最终产物，嘌呤大部分由人体自身形成，一小部分是从食物中获得。

什么是嘌呤呢？

• 嘌呤是遗传物质的一部分，也就是我们常说的DNA的一部分。
• 世界上的所有的生物，包括动物、植物、细菌、病毒，他们使用的嘌呤是一样的。不一样的是嘌呤的顺序不一样。
• 所以，但凡食物，都应该含有嘌呤，只是嘌呤含量多少的区别，只要存在嘌呤，那么就会对尿酸产生影响，只是影响的大小有区别而已。除非像水、空气这些东西，不含有嘌呤，才不会对尿酸产生影响。

食物对尿酸影响大小如何判断？

食物对尿酸的影响，可以用食物中嘌呤的含量来表示。嘌呤含量越高，对人体内尿酸的影响就大。

根据100克食物（2两）中嘌呤含量，将食物分为：

• 低嘌呤食物：每100克食物含嘌呤小于25毫克。
• 中等嘌呤食物：每100克食物含嘌呤在25-150毫克之间。
• 高嘌呤食物：每100克食物，含嘌呤100-1000毫克之间。

• 查2019年食物嘌呤含量表，可知瓜子的嘌呤含量是每100克瓜子含嘌呤24.5mg，属于低嘌呤食物。
• 对于高尿酸患者来说，低嘌呤食物是可以放心吃的。中等嘌呤，稍微限制着吃，高嘌呤食物少吃。

• 瓜子对尿酸影响不大，高尿酸血症患者可以放心的吃。但是话说回来，瓜子挺好吃的，而且对尿酸没多大影响，但是吃多了也上火，还是要适可而止。

我是坚持医学科普的陈大夫，对我回答满意的，请给我点赞和关注，你的支持，是我创作最大的动力。

吃瓜子对尿酸有影响吗？

现在高尿酸血症的人群越来越多了，有数据统计到二零二零年我们国家的高尿酸血症人群有可能会达到1.8亿。出现如此高发的问题，与我们的饮食结构改变肯定是有关系的，学会辨别什么样的食材适合高尿酸血症的人群，还是很重要的。

那么题主所说的瓜子这种食材适合高尿酸血症的人群摄入吗？其实单纯从瓜子的嘌呤含量来讲二两的瓜子还有嘌呤二十四毫克左右是属于低嘌呤含量的食材，是比较适合痛风患者或者是高尿酸血症的人群食用的，下图是一些常见的水果干果类的食材，所含有的嘌呤含量表，这是2019年最新的表格了，如果大家有兴趣的可以研究一下。

然而瓜子可以说一个统称，比如西瓜子、南瓜子，葵花子都可以被称之为瓜子。如果我们仔细观察上表的话，我们会发现干的葵花籽嘌呤含量还是比较高的，每100克的干葵花籽含有的嘌呤居然达到了143毫克，这个量就是属于中等嘌呤含量的食材了，对于有高尿酸血症或者是痛风的患者要适当摄入，痛风患者在急性期就不建议摄入这干肝的葵花籽。

另外这种坚果类的食材还有一个重要的问题，就是这类食材虽然对身体非常好，也适合高尿酸血症人群摄入，但是如果量摄入的过大会导致热量、脂肪的超标。每100克的葵花籽热量可以达到570大卡，而100克大米饭的热量，仅仅116千卡左右，我们常见的一小碗米饭的热量大概在230多卡左右吧，所以如果摄入葵花籽的量过大，或者是其他瓜子的量过大会导致热量超标，会导致肥胖。另外这些坚果类的食材脂肪含量也是很高的，虽然说这些坚果类的食材当中的脂肪多数为不饱和脂肪酸对于身体有益处，但是也架不住摄入的量过大。

如果您是一位高尿酸血症的人群，那么建议您一定要学会科学合理的选择自己的食材，设计自己的饮食方案。尽量增加低嘌呤食材的摄入，入适当的摄入中嘌呤食材尽量控制，不要摄入像动物内脏这些高热量的食材。比如适量的蛋和脱脂牛奶，就是比较适合高尿酸血症人群摄入的食材。

有些朋友会说，导致人们出现尿酸升高的因素当中外源性尿酸仅占总体尿酸的20%，所以不需要大量的控制饮食这一类的外源性嘌呤摄入。这个想法是完全错误的，因为内源性的尿酸形成如果不通过药物是我们根本无法控制的，而这外源性的尿酸如果不给予进行系统的控制，造成大幅度的波动，很可能诱发痛风发作。如果您觉得这20%的比例不重要，请尝试把您钱包里的钱拿走20%，您看一看对您的资产有多大的影响，会不会有心痛的感觉？

另外有高尿酸血症的人群也要注意在生活当中多喝水，每天饮水的量建议超过2000毫升，而且要适当的进行运动，比较推荐的运动是不易出汗，竞技性比较弱的慢跑、快走、游泳以及骑固定式自行车。

瓜子这样的食材是适合痛风患者摄入的，但是一定要注意摄入的量，否则会造成热量和脂肪的超标，体重增加也是导致尿酸升高的因素之一。建议有高尿酸血症或者是痛风的人群，一定要学会如何分辨什么样的食材适合自己，这样才能更好的保护自己，减少痛风发作或者是高尿酸对于身体的伤害。

如果您还有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探讨。

吃瓜子对尿酸有影响吗？

吃瓜子对尿酸有影响吗？这个问题提得好，现代社会尿酸高的人实在是太多了，而且又有很多人爱吃瓜子这种坚果类食物。那么，吃瓜子到底升高不升高尿酸呢？想要回答好这个问题并不容易，今天张大夫查阅文献后给大家解答一下这个问题。

瓜子属于坚果类的食物，平时大家吃的时候要注意适量，因为吃多了最容易出现的问题还是导致人体甘油三酯的升高。所以说，现阶段我们国家的膳食指南一般建议大家平时吃坚果，包括瓜子这类食物最好不要超过30g，也就是每天一小把，别吃多。

至于提问者想问的尿酸，张大夫查阅文献发现，瓜子属于一类低嘌呤含量食物，嘌呤含量大约也就是24.5mg/100g，属于低嘌呤含量食物。如果每天按照膳食指南的标准食用，并不会对于人体尿酸产生多大危害，也不会明显提升尿酸。但是，大家不要因为瓜子嘌呤含量不高就放开了吃，因为这种食物吃多了会明显提升血脂，尤其是甘油三酯，对于血脂健康绝对是不利的。

现实中有些人过年的时候，瓜子花生吃得多，然后体重明显增加后，甚至有人发生了肥胖，这时候尿酸随之升高就是接憧而至的事情了。

总而言之，瓜子虽然不是高嘌呤食物，对于尿酸影响不像海鲜、动物内脏那么大，但是吃多了会导致血脂升高和肥胖，也会间接升高尿酸，所以大家一定要注意适量吃，别吃多。其实，再健康的食物也一样，平时大家都要注意适量食用，吃多了总是不如适量好，您说对吗？

吃瓜子对尿酸有影响吗？

谢邀！

尿酸是人体血液中的尿酸钠浓度，当高出饱和度上限，就为高尿酸血症。

人体尿酸主要为体内代谢产物，正常人体尿液中的产物主要为尿素，含少量尿酸。正常人体内的尿酸通常是持平衡状态，大约1200ml，每天新生600ml，同时叶排泄600ml，如果体内产生过多尿酸排泄出现障碍，就会使过多的尿酸积存在体内，影响人体细胞的正常功能。

所以重要的是阻止体内产生尿酸过多和排泄机制的正常，是有效防治尿酸升高的措施。

影响尿酸升高的因素主要和平时饮食习惯，食物中的嘌呤过高以及疾病等。嘌呤的生产量三分之一来自食物，其余的由肝脏合成，所以避免过多摄入高的嘌呤含量的食物。

瓜子属于坚果类，嘌呤含量为24.5mg/100g，属于第一类，含嘌呤少的食物，所以对尿酸是不会影响的，瓜子硬果类，属于健康零食类，但是因为能量较高，所以每天的摄入量不能过多，每天一小把，大约35克即可。

如果吃多了，由于能量过大，也易造成肥胖，而肥胖也是高尿酸血症的发病因素。

所以，良好的饮食习惯，适宜的体重是预防尿酸升高的主要措施。

吃瓜子对尿酸有影响吗？

人们对于高尿酸血症及痛风的饮食多少都有理解，比如要远离痛风，就要远离酒精饮品、动物内脏、贝壳类海鲜、过量肉类和高果糖食物等五类食物。但是对于瓜子、核桃、板栗等坚果所知不多。今天，老刘就从瓜子说起，谈谈吃坚果对于痛风及高尿酸血症患者的影响有多大？

瓜子是一种坚果，坚果是指富含油脂的种子类食物，一般包括葵瓜子、南瓜子、西瓜子等种子，核桃、榛子、腰果、开心果、板栗、白果、夏威夷果等树坚果。

高尿酸，与我们所熟知的高血糖、高血压、高血脂、高体重一样，都属于代谢综合征。近年来，我们的生活水平在提高，餐桌上的食物日益丰富，生活中的乐趣日益繁杂，饮食结构发生变化，生活习惯也有了改变。当蛋白质及富含嘌呤的食物摄入量显著增加，导致尿酸生成显著增多，有时候来不及排泄出去，就容易出现高尿酸血症及痛风。

那么，瓜子属于高嘌呤食物吗？有的人说瓜子嘌呤高，有的人说瓜子嘌呤低。咱们其实可以一一了解，毕竟瓜子也有几种。

• 葵瓜子，嘌呤含量24.2mg/100g；
• 南瓜子，嘌呤含量60.7mg/100g；
• 西瓜子，嘌呤含量25mg/100g。

• 从嘌呤含量而言，瓜子属于中低嘌呤食物。对于痛风及高尿酸血症和患者而言，中低嘌呤食物可以适量食用，但要控制一个量，尤其是急性痛风性关节炎期的患者，对于中低嘌呤食物就要注意控制每日摄入量在150mg以内。
• 但是，从另外一方面而言，瓜子所含的嘌呤属于植物性嘌呤，植物性嘌呤相比动物性嘌呤而言，代谢生成的尿酸环节要更多、效率要更低；而且，还有一定的促尿酸排泄作用。

也就是说，两方面相结合，尿酸高的人是可以吃瓜子的，但是要适量。什么是适量呢？我们要知道，瓜子的营养成分还包括热量、碳水化合物、脂肪等，如果过量食用就有可能导致发胖。

无论哪种瓜子，其热量都十分丰富。一般我们嗑瓜子都会“有瘾”，也就是说会一颗接一颗不停地嗑，一不留神一包瓜子就会被嗑完。那么一包160g的瓜子，其热量是多少呢？相当于两碗多米饭的热量。也就是说，如果没事嗑不停，就有可能长胖，而肥胖会导致我们的代谢出现异常。

许多坚果都与瓜子一样，不光富含脂肪，大多数是不饱和脂肪酸；而且蛋白质含量、膳食纤维含量都不低；其维生素E、维生素B1、叶酸、钙、镁、钾等维生素和矿物质丰富。这些营养元素对于我们的人体非常有益，尤其适合两餐之间适当食用，可以均衡人体的营养摄入。

那么，究竟吃多少瓜子或坚果比较好呢？《中国居民膳食指南（2016版）》推荐每日食用坚果25~35g。

但是因为坚果本身的脂肪含量较高，所以在加工方式的选择上，不宜采用油炸的加工方式，选择水煮或者干炒还是比较高；如果一次性食用坚果太多，其所含的嘌呤也会代谢为尿酸，会影响体内的尿酸生成与排泄。

所以食用坚果每天就要注意一个量，量是多少呢？老刘给大家列了一个表格：

总的来说是什么呢？就是对于脂肪含量高或者热量高的坚果，要少吃；对于脂肪含量低或热量低的坚果，可以适量多吃。就拿板栗来说吧，其脂肪含量低，但碳水化合物含量高，相同总量的熟板栗的热量是米饭的两倍，自然也要控制食用的量。

对于痛风及高尿酸血症患者而言，不仅是要控制嘌呤摄入量，还要控制脂肪和热量的摄入量，那么就要根据自身尿酸的情况来适量减量。如果在食用了过量的坚果后，日常一日三餐的主食或油脂就要学会减量。

所以，即便是吃瓜子，其实也是有讲究的。刘医生提醒大家要注意以下几点：

• 选择合适的坚果：巴旦木、腰果、核桃、开心果的脂肪和热量相对不高，可以适量多吃；但松子、碧根果、夏威夷果的脂肪和热量都较高，建议少吃。

• 选择不调味的坚果：尽量选择原味、未加工或少加工的坚果，不要吃糖炒板栗、焦糖味瓜子等额外加糖的坚果，也不要吃椒盐瓜子、盐焗腰果等额外加糖的坚果。
• 坚果要换着吃：因为各种坚果的营养价值不同，其各有各的特点，建议在坚果的选择上，学会患者花样吃。

• 饭前吃比饭后吃好：饭前吃容易把控主食的量，而饭后吃处于饱腹状态，再吃坚果或其他零食，就容易摄入超量。

吃瓜子对尿酸有影响吗？

瓜子不仅仅只包括葵花子，还包括南瓜子(又称为白瓜子)、黄瓜子、丝瓜子、吊瓜子、海瓜子等等。

一提到尿酸人们很容易想到痛风，但根据统计，实际上只有一部分尿酸升高的人发展到痛风，而有那么一部分人血尿酸持续升高或者血尿酸间断升高的可以一辈子都不会发展成痛风，不发展成痛风，但是患上痛风的风险要比尿酸正常的要高。所以尿酸升高的人不用太担心，毕竟不一定会发展到痛风的。

尿酸则是嘌呤在人体内代谢之后的终产物，但是在人们体内只有百分之20的尿酸来自心肝肾等动物内脏、海鲜以及啤酒等含有嘌呤或者核蛋白丰富的食品，余下的百分之80的尿酸则是来自人体自身的嘌呤分解。

导致尿酸升高的原因主要有人体之内特殊酶的缺陷引起尿酸生成增多、肾脏排泄尿酸减少和重吸收尿酸增加、进食过多的富含嘌呤的食物。

高嘌呤动物内脏:心肝肾脑等

高嘌呤肉类以及汤:肉汁、肉馅、肉汤、鱼子、虾等

其他高嘌呤饮食:紫菜、香菇等。

痛风和高尿酸血症患者除了饮食需要注意，还需要每天喝水1500~2000毫升以上，可以增加小便，促进尿酸从尿里排出，在使用能够尿酸升高的药物如硝苯地平、氨氯地平、呋塞米、氢氯噻嗪、吡嗪酰胺、青霉素、加替沙星等药物，需要监测尿酸，并根据病情决定用药方案。