听说摄盐过多对心脑血管不利，那平时怎么减盐？日常用什么食盐比较好？

盐是人生命必须的物质，人体缺盐，会导致身体无力，浮肿。做的菜也没味道。但是盐吃多了，对人体也是有害的。盐吃多了，对心脑血管疾病不利主要是导致高血压，而高血压是引起心脑血管疾病最主要的原因之一。在我国，高盐低钾饮食是导致高血压的重要因素。

• 盐的主要成分是氯化钠。人体是一个平衡，钠和水也不例外，钠和水是保持动态平衡的。钠多了，产生口渴的感觉，提醒人该喝水了。钠少了也不行，导致水中毒。
• 我们中国人的体质对钠是普遍敏感的。当盐摄入过多，人就会产生口渴的感觉，为了保持体内钠和水的平衡，一方面通过大量喝水；另一方面，大脑给肾脏下达指令，不要排太多尿了。这样一来，这些水都会导致血液循环量增加，血压也由此升高。
• 研究发现，24小时尿钠增加2.3克，收缩压平均升高5-7mmHg，舒张压平均升高2-4mmHg。

二、我国盐摄入的现状如何

根据《2018年我国高血压防治指南》，1992年我国18岁以上居民平均烹调盐的摄入量是12.9克，2002年是12克，2012年是10.5克。从这三组数据可以看到，我国居民，食盐摄入是在不断的减少。但是，食盐的推荐摄入量是6克。因此即使我国食盐摄入不断减少，但是还是远远高于推荐量。因此我国控盐还是任重而道远。

三、平时生活中，如何减少盐的摄入

• 首先，自身要努力，要有控盐的意识。不然别人讲的再多，也没用。不管什么事，内因往往是决定因素。
• 其次，炒菜的时候，少放的盐和调味品，比如味精和酱油。我们平常摄入的钠75%来自做菜时放的盐，其次是各种调味品。
• 再其次，各种含盐量比较高的加工食品。比如腌菜、咸菜、泡菜、火腿、咸鱼等等。
• 小建议：可以买一个专门的盐勺，每次炒菜的时候放一勺，不要多放。这样就可以防止不知道盐的量，而多放了。

补钾是可以降低血压的，现在也有钠含量少钾含量高的盐，肾功能正常的人是可以选择这种盐。但我个人不推荐食用。

首先，这种盐据说有点苦，味道不好，但我个人没试过。另一方面，我觉得没必要，钾在新鲜水果、蔬菜、豆类里面含量比较高，平时多吃新鲜水果、蔬菜就可以了。

因此，我认为没必要追求特殊的盐，正常买的食盐就可以了。只是盐不要吃太多才是主要的。

听说摄盐过多对心脑血管不利，那平时怎么减盐？日常用什么食盐比较好？

平时减盐应该从两个方面做起，首先应纠正日常饮食的一些不良习惯，其次是选对合适食盐种类。

我们大多数人做饭时习惯过量添加食盐和酱油，或者平时总爱吃一些腌制品、卤味等等，其实这些行为容易导致摄盐过多，对心脑血管不利。

纠正这些不良习惯首先应对每天食盐摄入采取总量控制，根据中国膳食指南，一天的食盐摄入量不应超过6g，日常做饭时可以使用限盐勺来辅助自己。

20mL酱油中含有3克食盐，做饭时应该有意识的控制酱油的用量，如果菜肴中添加了酱油或其他酱类调味品，应按比例减少食盐用量。为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋、辣椒等其他调味品提高菜肴的口味，帮助自己适应少盐食物。

也要注意减少糖的摄入，烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量,使用量具更准确。

此外，还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

日常做饭更推荐使用低钠盐，低钠盐，是以普通食盐为原料，在普通食盐的基础上添加加了氯化钾等，来降低钠离子浓度的一种食盐。通过使用低钠盐可以有效降低食盐的摄入量，对于预防心血管疾病有益。

但是低钠盐也并非适合所有人群，比如高温作业者和重体力劳动者，电解质流失较多，就不适用低钠盐。

有肾功能障碍或服用降压药的患者最好再医生的指导下使用！

我是@护士林可斯说健康 ，专注健康干货、日常研究养生，喜欢我的作品欢迎多多关注！

听说摄盐过多对心脑血管不利，那平时怎么减盐？日常用什么食盐比较好？

摄盐过多对心脑血管产生不利的影响，主要是因为盐中的钠，人体摄入过多的钠之后会诱发高血压，而高血压则可以引起心脑血管疾病。在“三高”之中，以高血压对人体健康的威胁最大。但需要说的是，人体摄入盐量不是越低越好，而是需要控制在合理的范围内。每日摄入盐量在3~6克之间，是较合理的水平。

1、生命活动离不开盐：我们日常所用的食盐即是氯化钠，这种钠与氯的化合物与我们人类的关系密不可分，人体内的液体环境就含有0.9%的氯化钠，我们的细胞只有在这个浓度的氯化钠溶液中，才能进行正常的生命活动，所以0.9%的氯化钠溶液又被称为“生理盐水”。

每天人体出汗、排尿，都会带走一部分盐。可是人体无法合成盐，我们获得盐的途径就是从外界中，每天通过进食含盐的食物来补充身体缺少的盐。这种对盐的需求使人的味觉对盐的味道（咸）产生美妙的感受，所以古人们把盐誉为五味之首、百味之先。

2、盐多会升高血压：可以说，是人体的生理需求赋予了人类的“嗜盐性”。所以人类在饮食上，会更喜欢含盐量较多的食物。中国是个美食大国，很多菜的制作过程中都会使用大量的盐，所以造成中国人普遍摄入盐量过多。

当人体摄入过多的盐后，就会对体液中的渗透压产生影响，为了维持0.9%的正常浓度，人体就会饮入更多的水，使体液总量增加；过多的钠还会带着水分进入血管平滑肌细胞，使血管水肿；钠离子带有正电荷，会引起血管平滑肌细胞兴奋而收缩，使血管变狭窄。这些盐超量后的反应，最终导致的结果就是血压升高。

人体的肾脏可以调节水钠平衡，当人体摄入盐分过多的时候，可以通过尿液排出。所以有些人天天吃得很咸，血压也不高。但是不怕高盐的能力有基因差异性，在中国人群中占比并不多。在中国，有70%以上的人口，血压都对盐敏感。

从饮食习惯来看，我国人口的盐摄入量普遍超标，盐量呈现“北高南低”的分布，与高血压患病人数多与少的分布区域相同。而高血压，是导致脑卒中、冠心病、心肌梗死、尿毒症等疾病的最大因素，所以为了健康，饮食中应当控制盐的摄入量。

1、使用限盐勺：大多数人在做菜的时候，盐都是凭感觉去放，凭自己的味觉去尝。这种方法并不科学，所以最好使用限盐勺。常见的有1克和2克两种，一日三餐可以按吃饭的人数计算出盐量。如果暂时没有限盐勺，也可以先用啤酒瓶盖估算。一个啤酒瓶盖去掉胶垫后，装满盐并且抹平后大概为6克左右的盐，正好是一天一人份的盐量。在菜出锅前再加入盐，可以减少用盐的总量。

2、提防其他高盐调味品：如果在菜中加了酱油、鸡精、蚝油、大酱、辣椒酱等含盐调料，就要减少盐的用量。这些调味品的配料表中，都会写明含盐量的多少，可以作为估算用盐量的依据。要注意的是，有些调料写的不是盐量而是含钠量，每400毫克的钠就相当于1克的盐，要注意区别。吃菜的时候，不要用汤汁拌饭，也可以减少盐的摄入。

3、减少“隐形盐”：大多数人在家做饭时放的盐并不多，摄入的盐主要来自于深加工食品与餐馆食物。比如说零食、加工过的肉类、泡菜中含有较多的盐，还有蛋糕、油条、面条等加工过食品，为了增加甜度和韧性，也会加入盐。这些食品中的盐往往被人忽略，成为“隐形盐”。所以为了控制盐量，最好自己用新鲜的食材做菜，减少食用深加工过的食物。

4、培养清淡的口味：人的口味是可以培养出来的，做菜的时候可以使用辣椒、葱、姜、蒜等天然香料提味；或是多做洋葱、蕃茄、苦瓜等有本身风味的菜肴；也可以加入醋，用酸味代替一部分咸味。在吃菜的时候，少放些盐，用心多体会食材自身带有的天然香味，久而久之就可以培养出清淡的口味了。

5、选择低钠盐：食盐的升压作用，主要是因为其中的钠。现在市场上有“低钠盐”可以选择，这种盐是用氯化钾代替了一部分的氯化钠，钾可以对抗钠的升压作用。人体心、肾功能正常的时候，多吃钾对控制血压有好处。但是如果在吃“普利”类、“沙坦”类降压药，或是螺内酯利尿药的人，以及心、肾功能不好的人，就要慎吃“低钠盐”。因为这些人对钾的调节能力减弱，吃含钾盐会造成蓄积中毒。还有“低钠盐”中主要含的还是氯化钠，同样不能多吃。

综上所述，人体多吃盐会损害健康，但吃盐太少也不行。建议每人每天摄入盐量在3~6克之间，是较适宜的健康范围。我药师华子，欢迎关注我，分享更多的健康知识。

听说摄盐过多对心脑血管不利，那平时怎么减盐？日常用什么食盐比较好？

盐吃多了会增加高血压的风险，而高血压又会带来其他的疾病，比如心脑血管已经，以及肾脏疾病等，所以限盐对于现在来说挺重要的，不过对于血管健康来说，不紧急需要控烟，更重要的是控制总能量的摄入。那么对于控烟来说，其实不仅仅是平时吃盐的量，还有很多食物中含盐量是比较高的，所以除了烹饪的盐需要限量以外，食物的选择也很重要。

比如，首先要注意的就是减少在外就餐的次数，因为外面的餐厅的餐因为追求口感，味道等等，盐／糖／油都放的很多，而盐和糖的味道本身就容易抵消味道，所以其实餐厅的菜远比我想象中的含盐量还要高，所以减盐第一步是减少在外就餐的次数，如果实在没有办法自己在家做饭吃，那么建议最好是在外就餐时，用开水涮过一遍再吃。

其次，要注意含盐量要高的食物，尤其是烟熏腌制的食物以及一些发酵类的食物，比如豆豉，豆瓣酱等这些食物中的含盐量是十分高的，如过在烹饪的时候用了这些，一定要减盐的摄入量，并且酱不要放的太多。

第三，少吃零食，因为零食中，无论是甜食还是咸的，其中含盐量都很高，尤其是如果吃坚果等，最好选择原味的，这样也可以减少盐的摄入量。

第四，少吃加工的制品，比如外面卖的挂面，如果可以的话可以自己做，如果没办法自己做，那么购买的时候注意挑选低盐的。

第五，炒菜的时候如果放了酱油，味精，鸡精等调味料，一定要记得减少盐。

第六，烹饪的时候，注意关火出锅之前再加盐，这样盐附着在菜的表面，可以增加咸的味道，可以更好的帮助控盐。

第七，限盐初期，不要选择低钠盐，因为很多人的口味还没有变淡，低钠盐本身就是钠的含量较少，味道比较淡，放同样的量味道会淡很多，这会让很多有误解，认为低钠盐吃多一点也没关系，反正钠低，反而加的更多，不利于盐的控制，可以先减淡口味，再使用低钠盐更好。

听说摄盐过多对心脑血管不利，那平时怎么减盐？日常用什么食盐比较好？

食盐是我们每天都要用到的重要调味品，炒菜的时候可以不放酱油，也可以不放醋，却不能不放盐，没有食盐的参与，炒出来的菜就变得没有滋味而难以下咽。但是吃盐也不能没有限制，小时候炒菜比较少大多数人会啃咸菜，这也就在无形之中让更多人养成了重口味的习惯。

食盐吃多了，会造成血压升高。中国人高血压的患病率较高，在一定程度上与食盐过量摄入有着密切的关系。高血压，对于身体危害最大的就是脑卒中，也增加了脑卒中的发病风险。对于食盐，要限量食用，健康才会有所保障。

小时候父母炒菜的时候一般是在爆锅的时候放盐，这个时候放盐，炒出来的菜是从里到外都有咸味。而出锅放盐，食盐仅仅是包裹在蔬菜的表面，吃着有咸味实际上却减少了食盐的输入量。而且大多数人家里的食盐是加碘盐，出锅放盐也能减少碘的损失。

醋有着杀菌和开胃的作用，夏天做凉拌菜的时候更是离不开食醋。食醋还有一个作用，就是增强盐的咸味。炒菜或做汤的时候，适量放点醋也可以减少食盐的摄入量。其实，不仅仅是食醋，其他一些含有酸性物质的食物也能起到这个作用，比如番茄和柠檬汁。

炒菜的时候放点糖可以提到提鲜的作用，这也是很多大厨的密招之一。但是糖的甜味可以掩盖盐的咸味，会在无形之中增加了盐的摄入量，因此炒菜的时候要注意，尽量少放糖或者是直接不放糖。虽然这样做出来的菜肴口味会差一点，却更健康一些。

有时候对于食盐的摄入量没有具体的概念，比如都说一天不能超过6克盐，这6克盐是什么概念，可能有些人没有具体的概念，家里也没有厨房秤来称量一下。6克盐，其实就是不带垫圈的啤酒瓶盖一盖的量。啤酒瓶盖带着垫圈，可以装下4克盐。如果您是两口之家，一天食盐的摄入量就是两啤酒瓶盖。

如今的食盐品种不再是仅仅局限于加碘盐，曾经的加碘盐独霸天下的市场已经被改变，越来越多的食盐品种进入市场。其实，无论是加碘盐，还是其他的食盐，本质上都是食盐，吃的时候要注意量，再好的食盐也不能吃多了，成年人一天食盐的摄入量就是要控制在6克之内。

听说摄盐过多对心脑血管不利，那平时怎么减盐？日常用什么食盐比较好？

的确，摄入“钠盐”过多，对心脑血管不利。

这是因为，食盐中的钠离子成分，有着调节人体钠钾平衡的作用，食用过多钠盐，钠钾平衡被破坏，血液渗透压异常，就会造成人体内水的潴留，引起水肿、血压增高、血容量增加、增加心脏负担等，这些就是食用钠盐过多对心脑血管不利的原因。

减盐最好的办法就是严格控制钠盐的摄入量，一般来说，成人每人每天摄入钠盐不宜超过6克。

其次，还可以选用低钠盐。但是，肾功能不全及血钾高的人群，低血钠患者，服用普利类及沙坦类降压药物的人不宜食用低钠盐。而且，即使是低钠盐，也还是每天不超过6克为好。