老人说:腊肉香肠要立冬过后做的才好吃，你信吗？
前阵子肉价上涨，我周围的邻居就开始做腊肉腊肠。
人都有攀比心，你家阳台上有，我家也得有啊～
我们隔壁栋张阿姨家，买了几十斤肉做香肠，她儿媳妇说她，能吃多少呀，
年根做点过年应个景就好了。
张阿姨就抱怨，儿媳妇一点都不知道节约，肉价上涨不知道啊？现在做能节约不少呢！
做香肠，家家户户各有不同。
我记得我妈是肥瘦相间的，二成瘦肉，一成肥肉，里面加花椒，盐，加姜水和白酒，再无其它。
再到自家山上摘点柏树叶回来熏。
我感觉非常好吃！
现在的五花八门，还放香料，
已经失去了原有的味道。
我记得我妈每年都是冬至过后，腊月初才开始做腊肉香肠的。
肉是烧开水放温了再洗，腌好以后要挂起来凉也是烧开水放置温热再洗的。
而且我感觉放白酒也是很关键的一环。
张阿姨她们做的是从视频里学的，放什么香料放辣椒粉。
可能步骤也不太对，最近气温回升。
她那60多斤肉的香肠啊，黏黏的，一股子怪味儿。
她就拿到菜场门口卖。
大家看看，闻闻就走开了。
她一个人坐在哪里皱着眉头，拉着个脸。
任何东西都有季节性的，自己人少，还去跟风，别人有我也不能差。
晒香肠很自豪嘛？以前乡下柏树叶熏过的才叫香肠，现在的叫肉肠，不能叫香肠。
老人说:腊肉香肠要立冬过后做的才好吃，你信吗？
亲身体验！我信、是商家什么所谓烘干的、上当！味道差的太多了、
老人说:腊肉香肠要立冬过后做的才好吃，你信吗？
主要是越冷做出来的越容易保存，其实老人说的话都是多年的经验总结出来的，很多谚语都是古人在实际生活中得出来的结论，是有一定的可信度的。
老人说:腊肉香肠要立冬过后做的才好吃，你信吗？
立冬只是节气的象征，处理食材还是要以经验为好。
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