全世界只有中国人种冬小麦么？

不是。美国、法国、澳大利亚、乌克兰、巴西、阿根廷、印度、俄罗斯、加拿大、南非等国都有种植冬小麦，世界上主要的小麦生产国都种植了冬小麦。参考几则新闻：

《全球小麦产量下降，美国冬小麦种植面积降至百年新低》

《2008年法国冬小麦产量将增长19% 》

《澳大利亚下调冬小麦产量预估》

《巴西农户开始种植冬小麦，帕拉那州完成26%》

《2015/16年度俄罗斯冬小麦单产良好，产量上调》

《2015年南非冬小麦因旱灾减产18%》

根据对温度的要求不同，可以将小麦分为春小麦和冬小麦两个类型。

▲中国小麦主产区，浅棕色是春小麦主产区，深棕色是冬小麦主产区。

春小麦（spring wheat）：北半球3-4月播种，7-8月成熟，生长期短，约100天左右，不需要越冬，因此可以在高纬度地区种植。我国东北、西北和内蒙种植春小麦。

冬小麦（winter wheat）：北半球8-12月播种，翌年5-7月成熟，生长期最长达300天。冬小麦需要越冬，所以要在冬季温度不能太低的地区种植，我国在华北、陕西、长江流域各省种植冬小麦。

我国的小麦类型基本以长城为界，长城以南种植冬小麦，长城以北种植春小麦。

▲印度冬小麦产区，深棕色是主产区，浅棕色是小规模产区。

由于冬小麦的单产比春小麦高，且品质更好，所以我国科学家一直在尝试育种改良，将冬小麦的播种范围向北扩展。2002年我国成功育成了首个可以在黑龙江安全越冬的冬小麦新品种——“东农冬麦1号”。2007年“东农冬麦1号”在黑龙江饶河、宾县、建三江等地种植400余亩，越冬成活率为85%。2010年黑龙江首次大规模种植“东农冬麦1号”获得成功。2019年秋季黑龙江冬小麦播种面积已扩大到5万亩。

▲澳大利亚冬小麦主产区。

世界大部分国土位于低纬度或者气候较温暖的小麦主产国，基本上都是种的冬小麦，比如印度、法国、巴基斯坦、澳大利亚、南非、巴西、阿根廷等。美国冬小麦种植面积占小麦的70%左右。而加拿大这种高纬度国家，种植的小麦以春小麦为主，加拿大冬小麦占比仅3%左右，而且80%以上集中在最南部的安大略省。