鲫鱼要长多久才能达到一斤？

纯野生鲫鱼生长速度很慢，大多数一辈子都长不到1斤，海河水系和长江水系的至少需要5年才能长到1斤。人工选育出来的鲫鱼和杂交鲫鱼生长速度很快，有的不到一年就能长到1斤。鲫鱼属于鲤形目-鲤科-鲫属，是一类很常见的淡水鱼。鲫鱼在我国除了西部高原之外，所有地区均有分布，它们的适应力很强，能在0-32℃的水中生存，也能在PH=9的强碱性水和盐度高达4.5%的咸水湖里生存。在小时候，每年种水稻季节都会从池塘里放水，我们就会跑去抓鱼，大多数都是手指那么长的小鲫鱼，我们那里称为“鲫壳子”，因为太小了刺又多没人吃，就会拿去喂猫。我国的野生鲫鱼只有两种，一种是普通鲫鱼（亚种是金鱼和银鲫），另一种是分布于北疆额尔齐斯河流域的黑鲫。普通鲫鱼，也就是土鲫鱼，是我国淡水水域里的主要鱼类，在天然水域里比占渔获量的20%-30%，部分地区高达40%。普通鲫鱼适应能力强但生长速度缓慢，最大个体1斤出头。上图是鲫鱼体长和体重的关系曲线，可见鲫鱼的生长非常缓慢，体长20厘米之后基本就不长了，我们就算体长25厘米的鲫鱼有1斤。

再来看看海河、长江、黄河水系的鲫鱼年龄与体长的关系。可以看出，海河水系白洋淀的鲫鱼只需5年就能长到31.3厘米，而长江流域梁子湖的鲫鱼5年能长到25.2厘米，海河和长江水系里能找到1斤以上的野生鲫鱼，但黄河水系的鲫鱼5年很难长到20厘米，估计长到1斤很难。

银鲫通常被看作普通鲫鱼的亚种，但也有认为它是独立物种。银鲫的自然分布范围比普通鲫鱼要小，主要分布于黑龙江流域、呼伦湖水系和额尔齐斯河流域。因为它的体型较大，最大可达6斤，生长速度快，可以利用它和鲤鱼品种杂交培育出新鲫鱼品种。

下面来介绍一下国内地方优良鲫鱼品种。

1、高背鲫鱼高背鲫鱼是上世纪70年代在云南省滇池水系发展起来的优势种群，体型大，生长速度快，繁殖力强。高背鲫鱼的外貌很有特点，那就是脊背高耸，甚至有点像武昌鱼。高背鲫鱼最大可达6斤，一年之内就可以长到1斤。

2、方正银鲫这个品种被称为“最好吃的鲫鱼”，原产于黑龙江方正县双凤水库，方正银鲫最大3斤左右，一般为1-2斤。

3、彭泽鲫彭泽鲫是江西省水产科技人员选育出的优良鲫鱼品种，鱼身饱满，含肉率高，耐运输，易暂养。

地方优良品种还有河南淇河鲫、湖南红鲫、贵州普安鲫、广东缩骨鲫等，就不一一列举了。

上面这些都算是鲫鱼的地方品种，除此之外，市面上还充斥着大量的杂交鲫鱼，名字五花八门，它们已经算不上是鲫鱼了，是非鲫非鲤的怪鱼，但依旧打着“鲫鱼”的标签来售卖。

下面来介绍几个知名的杂交鲫。

1、异育银鲫中国科学院水生生物研究所的鱼类育种专家于1976-1981年研制成功的一种养殖鲫鱼，它是利用天然雌核发育的方正银鲫为母本，以兴国红鲤为父本繁育出来的。这种杂交鲫从外貌看更像鲤鱼，生长速度是普通鲫鱼的2-3倍，不用1年就能长到1斤，而且疾病少，耐养殖，基本上市场上售卖的鲫鱼都是这种。

2、丰产鲫是华师大生物系赵俊教授等培育出来的一个新品种，也被称为异育彭泽鲫。采用彭泽鲫做母本，用兴国红鲤作父本，进行遗传改良。

3、工程鲫/湘云鲫湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的课题组利用细胞工程技术和有性杂交相结合的方法，培育出来的三倍体新型鲫鱼，这种鱼不能生育。1988年定名为“工程鲫”，1997年正式定名为“湘云鲫”。这种鱼被称为“最难吃的鲫鱼”，很多人都不愿买这种鲫鱼。

除此之外，还有高邮鲫、松浦鲫、黄金鲫、芙蓉鲤鲫、湘鲫、先科巨鲫、新科巨鲫等众多杂交品种，原本普普通通的鲫鱼被搞出这么多花样来，让人眼花缭乱。

鲫鱼要长多久才能达到一斤？

鲫鱼多久才能长一斤？

其实这个问题，应该有很多答案，因为生长方式不同环境不同，鱼儿生长速度就不一样。

在水肥的区域，微生物比较多，鱼儿不缺食物，肯定生长很快。

在水体比较瘦的区域，鱼儿食物匮乏，鱼儿没东西吃，肯定就会生长很慢。

再说鲫鱼的品种，鲫鱼分为土鲫鱼、方正银鲫、彭泽鲫、高背鲫、湘云鲫等这些鲫鱼有些一年就能长2斤，有些5年也不一定有一斤

一般土生土长的土鲫鱼生长速度很慢，一年生鲫鱼最多不一定能长2两，5年有没有一斤也是个问题，主要是野外环境太复杂，食物稀少鲫鱼生长速度很慢。

方正银鲫原产地为黑龙江省方正县，出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点，体重最大的可以达到3斤，生长速度很快。

彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖、芳湖和太泊湖等自然水域。彭泽鲫个体大，最大可达6.5公斤。也被称为彭泽大鲫。

滇池高背鲫鱼体形为纺锤形，高背鲫原产云南滇池，主要以腐殖质、营养碎屑为食，可清洁水底杂质，还摄食部分藻类，对水体有较好的净化作用，最大个体可达3公斤。

湘云鲫又叫工程鲫，是中国工程院院士、湖南师范大学生物系刘筠教授培育成功的一种三倍体鲫鱼。生长速度是普通鲫鱼的3-5倍，当年的鱼苗可以达到3斤以上。

另外，我们钓友钓鱼的时候，都会觉得，个体大的鲫鱼就是“工程鲫”，其实这个说法是错误的，很多品种的鲫鱼和工程鲫个体相差不大，生长速度也很快。除了土鲫鱼生长速度太慢以外。很多鲫鱼都是能长到个体很大。

钓友们，你觉得你们那边鲫鱼能长多大，需要多长时间？

鲫鱼要长多久才能达到一斤？

鲫鱼要长多久才能到一斤？

鲫鱼大致分两种，一种野生一种养殖，不管野生还是养殖其生长速度与地理位置，水域情况有很大关系。这没有个准确定义。

例如北方的鲫鱼，由于气候原因在户外冬天寒冷的冰面下鲫鱼很少有吃的所以生长较慢。而南方四季水面基本无结冰，且水温相对也高点，鲫鱼活性大会找吃的，所以长到一斤比北方时间要快。

而水域基本就是看水域大小、水质好坏，鱼的密度大小，食物多少。水质好坏和鲫鱼的健康程度有很大关系，鲫鱼健康且鱼密度适中，又有丰富的食物，这样鲫鱼长的也快。如果水质差，食物少，抢食鱼还多，那自然鲫鱼长的就慢。

综合上诉野生鲫鱼长到一斤需要5至7年左右时间。养殖鲫鱼基本就是6至8个月。为什么养殖鲫鱼这么快？经济鱼大家都懂得。

鲫鱼要长多久才能达到一斤？

土鲫要想长到一斤，是很难的。一年长到二两，已经很不错了。以前没有人去专门养鲫鱼，产量实在太低，没有经济效益。但是，鲫鱼却又很受人们喜爱。吃也好、钓也罢，都是最好的鱼种。故此，水产研究人员开始人工培育新的鲫鱼品种。也就是我们现在所说的“工程鲫鱼”。

没记错的话，最早应该是日本人培育出了新一代鲫鱼，叫“银鲫”。体色银白、体态修长、鳞片紧密、大头小嘴，一年可以长到一斤左右。

国产最早应该是高背鲫。高背鲫母本为黑龙江双凤水库的鲫鱼，父本为江西兴国红鲤鱼。这种杂交鲫鱼，体态健硕，背宽肉厚、肉质紧密、生长迅速，而且适应性极强。一年可以长到一斤以上，由于有鲤鱼父本遗传基因，个体可以很大，突破了一般鲫鱼能长到八两、一斤的上限，可以长到两、三斤，甚至个别可以达到六斤左右。所以，高背鲫被全国广泛养殖，并流入自然水域。

另外还有一种彭泽鲫，体态丰腴，鳞片银白，肉质较松软。养殖一年可达到八两、一斤左右。

还有一种湖北鲫鱼，一年也可以长到八两、一斤左右，由于卖价便宜，很多地方也有引进。

个人经验：在这几种鲫鱼中，土鲫比较本分，基本处于底层活动。高背鲫、彭泽鲫虽然也会上浮，但大体型的还是主要在底层活动。土鲫、高背鲫、彭泽鲫，泳层稳定，相对好钓一些。而银鲫、湖北鲫鱼，泳层不好琢磨，不太好钓。

鲫鱼要长多久才能达到一斤？

鲫鱼是生长很慢的，特别是“土鲫鱼”能够长到一斤不知道需要多少年，野钓这么多年，半斤左右的野生鲫鱼都不多见，很少能碰到1斤的土鲫鱼。

但是有些鲫鱼品种可以长很大，比如工程鲫、高背鲫等。

鲫鱼虽说有很多种类，但是生活习性却基本相近，都是习惯生活在水体下层，属底层鱼类。

野生鲫鱼一年大约能长到几十克，也就是1两左右，如果是在天然饵料丰富、水质较肥的小型湖泊和水库中一年可生长2-3两。如果能长到一斤，估计5年能不能长到还是个问题。

鲫鱼虽说生长很慢，但是鲫鱼有很强的繁殖能力,通常一次产卵数能达到万粒。较能耐低温,在10摄氏度以下的水温中仍然有摄食能力。 这也是我们钓友在冬季钓鱼仍然能够钓到鲫鱼的原因。

鲫鱼对环境有很强的适应能力,它鳞片上的保护色,能随着水色的变化而变化，根据水体颜色的不同，可变成银灰色、灰褐色、灰色、银白色、黄色和金黄色。

甚至随着生活环境的改变,其体形也能作适当的改变,若生活在较狭小的水塘静水中，活动范围很小时,它的体形又会变得较短而偏宽且肥厚，若生活在流动的活水中，水体的面积大，活动的范围大，其体形会变得偏长形。

鲫鱼要长多久才能达到一斤？

我问过一个资深的养鱼人，水质一般的情况下一年时间最多是长一两，水质肥的地方就是水草多的地方一年一两半。所以，一斤的野生鲫鱼起码要七年的时间。