你以后会选择回到家乡的小城市开个小型餐饮店吗？
这个问题其实都在各人的心中。
首先，回乡创业，最大的难点其实还是人生地不熟。别以为你是当地出去的，就真的明白当地的规则了。一般出去十年，没多少人认识你了。而你在一二线城市的那种按规矩办事的习惯，到三四线城市就会发现行不通。
其次就是餐饮类型和品质，三四线城市这方面要求比一线城市更高，也更诡异。
怎么说呢？有个做快餐厅多年的哥们对我说了这样一句话——他在武汉做狗屎都不愁人吃，到个三线城市，人们尝完新鲜就不来了。
这就是最大的问题所在，餐饮业本就是倒闭最多的行当之一。在大城市，人们生活节奏快，移动范围也大，人口众多，能找个舒心方便的吃饭地点混一混就不错了。只好地方找的好，不愁没吃的人。
而小城市地方小，往往三四线城市拿脚都能把市区走完。吃饭的人群无非三种，达官显贵有钱的，他们会选择高端些的地方。平民百姓，他们会选择偶尔出去吃一餐。底层的穷人则根本不会去外面吃。
而且小城市很注重口碑，味道刁钻的很。有些新奇的口味，他们可以火热一阵，但搞多了有可能迅速的门可罗雀。
再就是小城市的政府有可能会推出一些什么美食街、美食城、繁华商业街的项目，招揽商家入驻。那些计划书和硬件是一个比一个漂亮。但是尤其注意，这些东西在大城市抢破头都可以，绝对发财。小城市就风险大的很了，有可能一切都很完美，却就是没人气。
所以，在小城市搞餐饮，想好自己的定位非常重要，对人群的研究分析以及生意的经验决不能以大城市为模板，太多不一样的地方了。
不过有了决心就去做，人总是在拼搏中奋进的。
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