豆腐有哪些营养？吃了有什么好处？

豆腐高营养，是女性健美的最佳补充食品。 豆腐营养价值很高，有植物肉之称。

里面含有多种营养成分，含微量元素铁、钙、铜、锌、叶酸、烟酸、蛋黄素。维生素B1,B6。 每100克豆腐中，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，豆腐里面的高氨基酸和蛋白质含量，是谷物很好的补充食品，豆腐脂肪78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇。

人体的消化吸收率能达到95%以上。 豆腐含营养丰富，是补益清热养生食品，常吃可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。

比较适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后的调养。现代医学证明，豆腐增加营养，帮助消化，增进食欲的功能。对牙齿的生长，骨骼的发育强壮，也有很好的作用。

在造血功能中，豆腐不含胆固醇，增加血液中铁的含量，是高血脂，高血压，高胆固醇病动脉粥样硬化，冠心病患者的最豆腐还含有丰富的植物雌激素，对防止骨质疏松有良好的作用，还能抑制乳腺癌，前列腺癌和血癌的功效，豆腐总要留胆醇，豆留醇均是抑制癌症的有效成分。

豆腐加工容易，做菜简单，可以和许多食物搭配，做出色香味美的食品，是平常百姓餐桌上常见的一道菜。 豆腐还是一款优质的减肥食品，在健身健美和运动后，吃些豆腐类食品，可以很好的补充身体损失的蛋白质，补充钙质。

可以有效的减缓肌肉的酸痛，疲惫不堪的现象，保持减肥效果，不仅能够增强体质，还能使漂亮的身材，保持更长时间，延缓衰老，保持女人的自信和魅力，对一个女生来说非常重要。

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豆腐有哪些营养？吃了有什么好处？

中医认为豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效。豆腐中的大豆异黄酮有益于抗氧化，曾经网上有一款很火的日本某款豆乳面膜，主打美白补水，应该也是利用了豆乳的这一功效。

现代医学表明，豆腐功效多多。那么什么样的人适合吃豆腐？

1. 平素体衰，营养不良，气血亏虚，年老者宜食；
2. 不含胆固醇，对于三高患者、动脉硬化、冠心病患者来说是食疗佳肴；
3. 含有高质量蛋白质且不含糖，含有多种维生素，还有丰富的钾，故糖尿病人、妇女产后乳汁不足者宜食；
4. 适量食用可补钙，对齿、骨骼的生长发育很有好处，故正处于生长发育期的孩子可以适当食用；
5. 有生津润燥，清热解毒之功效，故痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；
6. 含有皂荚，能够清除体内自由基，具有抗癌、抗血栓的功效，癌症患者宜食；
7. 质软易消化，老人消化功能不好，可适量食用；
8. 含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，可解酒。

豆腐虽说含有钙，但导致结石的原因还是与尿酸和草酸摄入量过多有关，爱吃豆腐的人日常适量饮水、运动，不用过度紧张。

给大家摘录两张豆腐的食疗方：

• 豆腐浆粥——《纲目拾遗》

【制法】：将豆浆汁、粳米同入砂锅内，煮至粥稠，以表面有粥油为度，加入砂糖或细盐即可食用。

【用法用量】：每日早晚餐，温热食。

【功能主治】：补虚润燥。适用于动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病及一切体弱患者。

• 麻甘豆腐汤——《千家妙方》卷下

【用法用量】：将豆腐放在碗内，加水至豆腐平面为止，不要超过豆腐平面，然后将麻黄插入豆腐内，余药放在豆腐面上；再将碗隔水蒸半小时，取出，将药去掉，将碗内水取出，日3次分服（豆腐亦可和入少量酱油调味，拌调后食用）。

【功能主治】：清热化痰，止咳平喘。主痰热阻肺，肺失宣降，小儿哮喘。

豆腐有哪些营养？吃了有什么好处？

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豆腐的发明至今已有二千多年的历史了，深受人们的喜爱，如今豆腐不仅品种齐全，花样繁多，制作方法简单方便，营养价值高，它还具有独特的风味和营养功效。

豆腐还含有铁、钙、磷、镁等人体必需微量元素，还含有糖类，植物油和蛋白质，大豆的蛋白质和鱼肉相比不分上下，是植物蛋白的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，它富含人体所需的各种氨基酸，并且它不含胆固醇，有益于身体神经、大脑和血管的生长发育。

豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇及动脉硬化，冠心病患者的药膳佳肴。豆腐还含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松有良好的作用。

豆腐有哪些营养？吃了有什么好处？

豆腐是老百姓日常食物，大豆作为原料。有丰富的植物蛋白质，有肉的营养。是一种高蛋白低固醇的美食。女生经常吃对身体有好处，因为豆腐中含有一种植物雌激素，大豆异黄酮，它可以有效调节女性更年期引起的激素紊乱，经常食用不仅能改善更年期不适反应，还能延缓衰老。豆腐还可以补钙。清热解毒。豆腐中还含有卵磷脂。这种物质可以提高大脑的活性，提高你的记忆力，让你变得更聪明。并且是很好的减肥食品，可以快速降低你的体脂率。豆腐食疗作用很好的。豆腐虽然美味也不可多得，痛风的朋友还是少吃为妙。豆腐虽好，也不能天天吃。豆腐可生吃，也可炖食，可以煎食，可以凉拌，可以油炸，最著名的就是麻婆豆腐了，还有豆腐宴等。豆腐的菜肴品种颇多，烹饪简便快速亦可简可繁，物美价廉，深受广大人民群众喜爱！

豆腐有哪些营养？吃了有什么好处？

豆腐营养丰富，含有蛋白质、钙、丰富的维生素和矿物质，还有不饱和脂肪酸，对人体有很大的好处，比如可以预防心血管疾病，保护肠道，提高人体免疫力……减肥人士建议每天都可以吃一点豆腐，减肥最佳帮手哦！

豆腐有哪些营养？吃了有什么好处？

豆腐是平常家美食中经常做的一道菜，豆腐内含有优质蛋白质、钙、铁、糖都是人体需要营养。