我们都用过石磨和碾子，可是中国的这些工具都是逆时针旋转，请问为什么？

石磨和碾子在我小时候还真的经常用过。自己推过也用毛驴拉过。现在想想，还真的都是逆时针转动。

至于为什么都是逆时针转，而没有顺时针转，我想可能是因为以下这样的原因。

磨盘上，凿有密密麻麻的沟槽，这些沟槽有两个作用，一个作用就是增加两片磨盘之间的摩擦力，更容易将粮食颗粒磨碎。另一个作用，就是“导向”，将磨碎的粮食从磨盘的里面往外给“顺”出来。

我们看磨盘上面的沟槽，都是凿成反写“人”字纹，无数个反写人字纹遍布在两片磨盘之间。我们在逆时针推动上面这片磨盘的时候，磨碎的粮食就会顺着反写的人字纹被逐渐的自动推出来。

而如果我们顺时针转，磨碎的粮食大多数就会顺着反写人字纹往里面走，磨面的效率就会大大降低。

这种反写的人字纹，正体现了中国人的智慧。

至于碾子，上面没有明显的人字纹，理论上怎么推都可以。不过如果是人力推动，右手在外面，就可以在推碾子的同时，用右手做更多的事情。

以上就是我对于石磨和碾子，只有逆时针转动的理解。

我们都用过石磨和碾子，可是中国的这些工具都是逆时针旋转，请问为什么？

我是在农村土生土长的，对于石磨和碾子再熟悉不过了，不过还是题主细心，这石磨和碾子还真的都是逆时针转的，无论是人工推还是牲畜拉，都没有顺时针转的，那为什么石磨和碾子没有顺时针转的呢？

〔石磨〕

石磨是由上下两扇和磨盘组成的，上下两扇的纹理是正好相反的，中间以木头“磨脐”为轴由人力或畜力进行推动转转，上扇有“磨眼”，是用来往石磨里添加粮食的，这种石磨是专门用来加工干粮食的，还有一种石磨，在上扇有两个眼儿，一个是添加粮食的“”磨眼，另一个是在拉水磨（比如磨豆浆、酸汤子面、马铃薯磨淀粉等）的时加水的“水眼”，其实这个“水眼”也是可以添加粮食的，只是多了一个“磨眼”，如果这两个眼同时添加粮食，磨出来的米面会很粗糙，有时候甚至是整个粮食没有被磨到就流出来了，这是因为粮食添加的太多，把石磨上下两扇的纹理都填满了，这样使得石磨的上下纹理失去了摩擦力。小时候贪玩，也曾试着把石磨顺时针推，结果是粮食没有磨出来，反而从“磨眼”里反吐出来，原来是石磨的纹理在顺时针转的情况下粮食不能被磨出来，反而把粮食向“磨眼”出聚集，最后反吐出来，就相当于发生倒转。石磨的大小根据用途不同，大小有不同正常都是直径100厘米的，小的也有几十厘米的，我见过直径50厘米的小石磨。

〔石碾〕

石碾是由碾盘、碾砣、碾架组成。石碾的碾盘上有的有纹理，有的没有纹理，碾砣也同样是有的有纹理，有的没有纹理，碾盘比较大，碾砣也比较沉重。石碾在我们这里主要是粉碎玉米、小麦等，玉米面和白面都是用石碾碾压后过筛子，筛子上面的部分再进行碾压，经过多次碾压和过筛最后剩下玉米糠皮或者麦麸。

〔石碾、石磨有固定的摆放位置〕

小时候村子里有公用的石磨和石碾，属于村子里的共有财产，一般是一盘石磨和一套石碾，存放石磨和石碾的地方叫“磨坊”，其实并没有房子，只是一块空地摆放上石磨和石碾，“磨坊”多数在以前生产队的队部或者其它地方，在农村有一种说法，认为石磨和石碾是白虎，是不吉利的东西，所以“磨坊”都是远离住户的地方。

〔石磨、石碾为什么要逆时针转〕

石磨、石碾的发明是我们祖先的智慧，石磨逆时针转也就是左转也是我们祖先智慧的结晶，为什么这么说呢？我们先从人力推磨说起，我们人的左腿在推东西的时候主要起支撑的作用，右腿主要发力推送的作用，特别是在左转弯的时候更有利于右腿发力，我们的运动员赛跑时都是逆时针的左转弯跑，在准备的时候都是左腿在前右腿在后，这样才有利于发挥出最佳的爆发力。石磨就是根据这种原理研制的，当然了石磨也可以把纹理做成相反方向就可以顺时针转了，但是这种顺时针的右转会让人感觉特别费力，这样人会更累；

说完人力推磨或碾子逆时针转的原因，再说一下畜力拉石磨和石碾为什么也要逆时针左转。农村使用畜力干活的时候，都是把左侧称为“里”右侧称为“外”，都习惯人在“里”侧，你没看赶牛车、马车、驴车的都是坐在车的“里手”，也就是左侧，在赶车的时候家畜也习惯了人们的口令进行前进、后退，或者左右拐弯，这些家畜只是习惯了人类的训练口令，所以它们的运动都是遵从人类的指挥或者安排的。这就不难理解为什么用畜力拉磨和碾子逆时针转了，它们只是在服从人类的安排，因为最早发明石磨、石碾的时候，主要还是要用人力来推动的，所以后来用畜力拉磨，它们也只能服从逆时针转了。在我们这边用来拉磨和碾子的畜力主要是毛驴，毛驴个体小更适合这样转小圈儿，而马和牛个体比较大，转这种小圈子太费劲，有时候还能把石磨拉翻，所以拉磨只有驴是最胜任的。

石磨和石碾已经成了我们的回忆，科技的发展让它们退出了历史舞台，现在人们收藏石磨、石碾做为珍藏，只是为了不让这样的历史在我们的记忆中消失。

我们都用过石磨和碾子，可是中国的这些工具都是逆时针旋转，请问为什么？

我从上往下看了半天，笑到肚子痛，一大群明明不知道原因的人，在那里装模作样。连天道什么的都出来了，瞎编的时候你们自己不难受么？良心不会痛么？

来来来，不敢说是正解，但比你们那些拍脑袋想出来的乱七八糟的答案靠谱多了，往下看。

逆时针推磨，最主要的原因是磨盘上面人为打磨出的纹理，是石匠逆时针打出来的！现在你可以拿起手边的东西，随便什么两样，左手是凿子，右手是锤子。看看凿子的尖是斜对身体前方四十五度方便挥锤，还是斜对身体后方四十五度方便挥锤。不知道这两样工具是什么？不知道正确握姿？那你可以去看搞笑图集了。

剩下的朋友咱们继续。石匠的做法，都是左手握凿子（反手握是正姿，这和匕首一样），右手执锤，从磨盘边缘向斜后方凿出一条直沟作基线，然后向前转一点角度，并列依次凿出数条，逆时针向前再重复这个过程，直到全部完成。两扇磨盘完成后上下合拢，当逆时针推行的时候，沟纹形成一个剪切动作，就像剪刀绞合，既研磨了中间料口下来的粮食，又形成一个逐渐向磨盘外侧的挤压力。

至于石匠为什么一定要选择这个方式来做，那就单纯是人大多为右撇子的原因了。一方面制作时顺手，另一方面，也有利于推磨的人右腿发力。至于说根据杠杆原理，右手在外伸开容易发力的人，你去找个石磨试着推推就知道了，看看到底大磨是怎么推的。小磨倒真是右手发力，左手填料。

嗯，肯定有人会问，石匠当年也肯定有左撇子！那就不好意思了，科技以人为本，做的时候别手只能怪他自己。另外，石匠也不都是全能选手，未必都接做磨盘这活儿。

我们都用过石磨和碾子，可是中国的这些工具都是逆时针旋转，请问为什么？

在咱中国很古的时候人们加工粮食的方法用的就是石窝子、石磨、石碾子，这三样东西要数石窝子是最早的东西，在石头上打击凹陷下去，然后放上谷物用粗的木棒进行撞击，不过这东西累人，是个力气活。随着时间的推移，木工的鼻祖鲁班大师的出现后，发明了石磨，减轻了人们的幸苦劳累，包恬石碾子也同时的出现了，也就算是大型的省力气的粮食加工的工具了。

那么中国人的石磨和碾子为什么要逆时针的运转呢？这其中的道理并不深奥，老年人都知道，因为他们使用过，而现代的青年人根本不知其中的原因。石磨是上下各一盘，下盘是固定的不动，在石齿的一面有一个中轴的凸心，上盘石的圆边上有一石眼，是用于装上一木制的旋转手柄的，在上盘的面上有一个鸡蛋粗细的投料的石眼，在有齿的一面中心有个凹眼，只要凸凹两面相投合后，拉动旋转的手柄就旋转了。

这种石磨它是逆时转动的，它的旋齿是相咬合的，逆转时可以破碎谷物，使之成粉。如顺时针转的话，既费劲也对石齿有损害。更加关建的问题就是为什么逆时转？这其实是根据人类的左右手而定，通长的使用时是左手上前拉动磨盘，右手向石眼中投喂谷物，逆时转动快慢都行，当投喂眼到面前时正好伸手投谷，即使转过半圈过去，右手依然可以投喂。而顺时针的转动后，右手喂谷就会和左手闹别扭了，甚至转柄会挡打右手，这就是石磨子为啥逆转的道理。

甚于石碾子也是逆转，是跟磨子的道理来的，其实顺转也可以的，只不过是人们用习惯了磨子，碾子的转向也就自然的和磨子的走向一样了。

我们都用过石磨和碾子，可是中国的这些工具都是逆时针旋转，请问为什么？

我小时候就推碾子、磨磨子，也用过碓臼(由碓窝和碓锥两部分组成，又称为石窝子)这些最古老的农耕工具，也曾经扶犁和耙田，使用过农民自制的各类农具，对于几千年以来的农民工发明创造深有感触。

我曾经问过爷爷和村里的书生，他们对于石碾子和石磨子为什么逆时针行走的原因，各种说法不一样。

村里有一个老秀才这样说到：推磨子碾碾子，是古代人根据天道而推断出来的发明和创造，太阳向左转，地球向右转，既然石磨底部不能旋转，那就只能向左转了。如果你向右转，要不了几圈就会转晕了，不信你试试看？看向左转转的圈数多，还是向右转转的圈数多。

还别说，我真的这样转，没想到我当时能够左转99圈。歇了一下，我又向右转，结果只赚了36圈，不得不佩服书生真的通晓天文地理。

我的爷爷则是这样说的：

小兔崽子，你别被他忽悠了，每个人的右腿都比左腿长，想要节省力气，肯定要右脚在外面，左脚在里面，这样才能不感到困乏。如果你不相信，现在蒙上你的眼睛，去操场上走上100步，看看你向左偏了，还是向右偏了。

我才不相信爷爷这样说的，明明是一样长，非得说不一样。我就大步向前走了100步，结果怎么样？整整向左偏移了十几米，这才真的佩服年长者的经验比起书本上可靠的多。

奶奶在旁边笑得合不拢嘴，看着我一脸崇拜的表情，认真地说：你长大了肯定有出息，什么事都想着弄个一清二楚，你也别做实验了，你是不是觉得你的右手力气大？是不是觉得右腿更有力气？如果是的话，你会选择向右转还是向左转。

经过奶奶这么一说，我想了半天，才感觉这就是农民工智慧，既然都是逆时针方向转，肯定是考虑到节省体力和自己的生活习惯，比如大部分人习惯吃饭用右手夹筷子用右手提东西包括愤怒的时候，不是用右手打人，就是用右腿踢人，肯定是右手和右脚力气大了。

发明者根据这个原理，就专门为大部分人的实际情况制作了磨子和碾子用右脚蹬腿发力，用右手撑着扶把，再用腹部辅助，可以腾出来左手清灌进去石磨和石碾上面的玉米、稻谷和小麦，也可以用左手打扰溢出来的玉米粉、大米和麦仁了。

上学以后才从另外一些角度看待这个问题，发现心脏靠着人体的左侧，是人体的发动机，如果心脏一直处在身体的外侧，就不利于保护心脏，也有可能压迫心脏，对于人体有极大的损害，这可能也是古代人的智慧结晶吧。

至于有人说磨盘里面高，外面低，可能是想当然吧，我所见过的碾盘和磨盘都是水平的，在磨粉过程中，不停地将外面的粗糙的外表皮和大颗粒反复倒进去碾磨，最终才能得到粗细均匀的玉米粉和完全去掉外壳的大米，而不是依靠滚动来进行筛选的。

我也见过商洛市的小石磨，也是逆时针转的，我们这里主要磨豆腐，也有磨其他谷物的，右手用力要大得多，可能是一个原理吧。

至于磨盘的纹路，上下磨盘的纹路是一样的，专为右撇子设计，都是一个方向，中间的距离基本相等，都是放射状排列，上磨盘反过来以后，它们的方向就截然相反，这样才能利用它们转动之间的间隙和外界的推动力碾压粮食，逐步粉碎或者去掉外壳。

至于最后，就是用簸箕、筛子和箩网去掉外表皮，筛选出大小不一样的玉米粉，细的做面蒲或者做搅团，粗的煮玉米米饭，玉米黄酒或者稀饭，中间的做糊汤。

后来才听说广东省和广西省等地的确有顺时针推磨子的现象，我觉得这一切都毫无意义，有人发明，有人认可，有人传承，就这么简单。如果没有人感觉好用，早就消失在古代了，就像现在难以看到原来的农具一样。再过几十年，说不定只会存在于各个博物馆里面也犹未可知。

我们都用过石磨和碾子，可是中国的这些工具都是逆时针旋转，请问为什么？

石磨碾子，当初刚发明的时候，是靠人力驱使的，后来才用牲口，小毛驴儿最合适，蒙住眼睛兜圈子。

我们的祖先聪明，在实践中，发现绕圈干活，逆时针方向省力，所以就把石磨的磨合结构，设计成逆时针模式。

模式定型了，天下统一式而不变，后来人力变畜力，照模式延续下来。那么人力绕圈干活，逆时针旋转为什么省力呢？

是这样的，因为人的心脏偏左，导致人体的重心也稍偏左，逆时针干活，人体重心偏里面，里重而外轻，常人的右腿和右臂，一般比左腿左臂更有力量。

干活时，左边左腿在里支撑，用力较小，但重心偏左，右腿在外蹬足用力大，但重心比左边小。

如此，人体使力能平衡，很合理，所以这样干活省力。

随着科学的进步，社会的发展，现在，石磨碾子都淘汰了，取而代之的，是电气化。

石磨和碾子，慢慢的变成了历史！

（本人洛阳一农民，高中毕业学写文，过路君子行行好，关注点赞不忘恩。）