自己在家做饭味道寡淡，想吃香辣的，有推荐吗？

题主这样一说，立马让我想起来一道南北大菜。之所以能称之为“南北大菜”，就是因为这道菜全国各地不管大小饭店到处都能吃到，而且经济实惠，非常受欢迎，关键是符合题主的要求。这就是著名的----“麻辣豆腐”。

“麻辣豆腐”这道菜堪称经典，不仅在饭店经常出现，在家庭中也不难做。

下面我就给大家说说家里如何做出可口的麻辣豆腐。

1，准备好材料:豆腐400克、五花肉100克、小油菜200克、干红尖椒5根，淀粉、食用油、花椒、豆瓣酱、葱姜蒜盐适量。

2，葱姜蒜切末备用，

3，豆腐切小块，五花肉剁成肉泥，小油菜洗净。

4，将水烧开，放入适量盐，放入豆腐焯水，两分钟后捞出来浸入冷水中。

5，小油菜热水煮熟，捞出控干，摆放于盘里。

6，锅中下油烧热，将肉泥炒出油，直至变色。放入花椒、干红尖椒爆炒，加入葱姜蒜翻炒。

7，放入豆瓣酱翻炒，加适量水，倒入豆腐继续翻炒，防止豆腐粘连。

8，中火炖豆腐10分钟，加入适量盐，倒入少量水淀粉，开锅即可装盘。

一道符合题主要求的大菜做好了，吃这道麻辣豆腐，保你一扫寡淡的口味，精神一振，食欲大开。不知题主吃了满意不满意？

自己在家做饭味道寡淡，想吃香辣的，有推荐吗？

给你推荐几道香辣的 如干锅香辣虾 香辣鸡煲 做香辣鸡煲的方法如下。 步骤1

准备半只鸡，切小块。洗净沥干水分后加入料酒2勺，生抽2勺，胡椒粉20克，姜片少许腌制半小时左右

步骤2

准备香料:葱段，蒜瓣，姜片，干辣椒,花椒

步骤3

准备辅料配菜:香菇，辣椒，洋葱

步骤4

准备好所需的材料后现在开始烹饪，锅中下适量油，油温七成热后转中火将腌制好的鸡肉逐一下入锅中铺平，中火慢煎，煎至鸡肉两面金黄熬出鸡油为止

步骤5

将煎好的鸡肉控油捞出，这时候锅里会剩余很多油，我们把准备好的香料全部放入锅中，炒出香味后加入郫县豆瓣酱

步骤6

豆瓣酱炒出红油后我们把煎好的鸡肉倒出锅中翻炒均匀

步骤7

鸡肉翻炒两分钟后倒入啤酒，没过鸡肉即可。锅里加入两勺生抽一勺老抽，盖上锅盖，水开后转中小火

步骤8

锅中水还有三分之一的时候加入配菜香菇洋葱和辣椒，然后继续关盖，大火收汁

步骤9

汤汁快要浓稠的时候加入白糖一勺，盐一勺，鸡精一勺。翻炒均匀直至鸡肉充分吸取收拢汤汁

自己在家做饭味道寡淡，想吃香辣的，有推荐吗？

香辣的可以做麻辣香锅啊。

备料：虾、莲藕、木耳、香菇、土豆、培根、鱼丸、金针菇等，郫县豆瓣酱、火锅底料。

步骤：

1、莲藕、土豆洗干净切片，香菇、木耳热水发开，虾去虾线。

2、虾稍微炸一下，金黄色出锅备用。

3、土豆、木耳、莲藕、香菇等材料焯水。

4、锅热倒入花生油，加入葱姜蒜爆香，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料炒开，加入炸好的虾，鱼丸、培根翻炒，倒入焯好的素菜继续翻炒（可以加入一点点水以防干锅），加入蒜苗、芹菜，翻炒断生出锅。

5、撒上芝麻、香菜。

一道美味的麻辣香锅就做好了，再来碗米饭，太香了。

自己在家做饭味道寡淡，想吃香辣的，有推荐吗？

今天刚好做了个凉拌杏鲍菇，香辣爽口又开胃。

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

食材：杏鲍菇1个，蒜蓉，青红辣椒，香菜，酱油，老抽，蚝油，醋，糖，辣椒油，所有调料的量以个人口味添加。

制作步骤

1、杏鲍菇切薄片，改刀成细条。

2、锅里烧开水，水开后倒入杏鲍菇焯水5分钟。

3、捞出过冷水，控干水份，倒入盆里。

4、倒入所有辅料，拌匀即可。

自己在家做饭味道寡淡，想吃香辣的，有推荐吗？

的确！这段时间一直在家吃饭，总感觉味道太平淡了，其实自己在家想做出口感丰富的菜也并不是很难，前提是准备好调料就可以了。

我们都知道任何的食材都离不开调料的搭配，只有调料才能提升菜品的口感和层次。平时在家使用的调料无非也就十三香、酱油、耗油、盐等这几种而已。

天天吃这几种调料做出来的菜，当然会觉得太平淡了。

想要香辣口感的，就需要使用香辣的调料搭配起来就可以了。

比如重庆火锅底料、郫县红油酱、辣椒酱等。

具体做法就是：

1.如果你想吃麻辣香锅之类的。

把各种青菜先水煮一下，放入火锅底料翻炒，然后先放丸子和虾等不容易熟的食材，最后放入青菜翻炒均匀就可以了，味道绝对在线。

2.如果你想吃香辣鸡丁之类的。

提前腌制鸡肉，过油炸制一下，然后放入郫县红油酱和炸好的鸡丁一起翻炒就可以了。

3.如果你想吃辣炒年糕之类的。

年糕提前解冻，先炒辣椒酱，之后放入年糕一起翻炒就可以了。

是不是做法都很简单？其实一个菜的味道的重点都是在调料上，根据不同的菜品使用不同的调料。

自己在家做饭味道寡淡，想吃香辣的，有推荐吗？

香辣的菜真的太多太多了，看你是想吃零食类的呢，还是想吃下饭类的。

零食类的话，辣炒螺，辣炒花甲，麻辣鸭脖（麻辣鸭脖我主页里有做法，你可以参考下哦）这些又简单又好做，还特别好吃，主要得买到很新鲜的食材就可以

辣炒螺，花甲：

做法一样：

1.把花螺（或花甲）洗干净备用，一般买的时候就已经吐干净沙子了。

2.姜，葱，蒜，小米辣，干辣椒，干花椒切好备用。

3.起锅烧油，下干辣椒，花椒，小火炒香后下葱姜蒜，小米辣翻炒均匀后下糖，豆瓣酱（豆瓣酱要用凉拌型那种才好吃）炒匀，再放生抽，老抽，盐就不用放了，因为已经够咸了。

4.炒香后螺就放和面的水，如果花甲就不用放水直接煮至开口再焖一会就可以，螺放过面水，放料酒，然后后盖上盖子煮至收汤即可。

保证好吃可口[憨笑]

如果是下饭菜的话，辣炒鸡胗，超级下饭。

鸡胗半斤

1.鸡胗放姜片焯水后切成薄片备用

2.锅里放油，下姜，蒜，炒香，然后下鸡胗快速翻炒，放入红小米辣和青辣椒（最少50克），然后放料酒去腥，放生抽，几滴老抽上色，继续翻炒三分钟，放入鸡精，糖，盐调味，起锅前加入点香菜或者蒜叶就更完美了[憨笑]

很香很下饭[憨笑]