槐花真的能吃吗？吃槐花对身体有什么好处？

槐树花很好吃。

每到5月中下旬，槐树花便盛开了。满树洁白的槐树花，一串串的下垂着，散发着非常好闻的香甜气味，人们大老远就能闻到槐树花幽幽的香气。

小时候，吃槐树花成了习惯，每当 槐树花盛开的时候，经常爬到树上，摘下一大串一大串的槐树花，象征性的用嘴吹吹，就大把的撸下来送到嘴里，非常惬意的吃着。

那时候小孩没有“爱护树木”的意识，每当看到哪一个枝头槐花茂盛，就会把这一个树枝全都劈下来，像“战利品”一样在手中挥舞着，跑闹着。

不仅是槐树花，还有一种我们当地叫着“棉槐条子”的灌木，这种灌木的枝条光滑没有刺，外皮很容易剥下来。我们小孩子经常将枝条折断，剥光了外皮当做刀剑来玩。这种棉槐条子除了长得不像槐树，其余的像是叶子，花朵都和槐树一模一样，特别是由于是灌木长得不高，也就是一米多点，开花都很低，小孩子很容易摘到，用不着爬树，所以棉槐条子的槐树花吃的也最多，的味道也一模一样的。

槐树花不仅可以生吃，有时候摘得多了，还会用来掺在玉米面里面烀饼子。香香甜甜的大家都很喜欢吃。

虽说小孩子吃槐树花吃的不亦乐乎，但是毕竟是野生的东西，其实大家都是有一点担心。许多野生的东西，有时候吃多了会肿嘴。吃槐树花会不会肿嘴，大家心里都没有底，只是后来没有什么事，也就逐渐的不在意了。

长大以后，知道了槐树花居然还很有营养价值。槐树花含有丰富的维生素A、维生素B族、黄酮类物质、铁、镁、锌、磷、钾、等多种营养成分，尤其是黄酮类物质，属于生物活性物质，对于血管的弹性有很好的帮助。据说槐树花还可以美容，这对女孩子可是很重要的。看来小时候吃槐树花害怕肿嘴真的是多余的了。

小时候吃槐树花虽然淘气，但也是一种乐趣。到了现在这个年龄，每每想起小时候吃槐树花，还真的有些怀念童年的时光。

槐花真的能吃吗？吃槐花对身体有什么好处？

当然能吃了。

但是，先要分清楚两种槐花各是什么花，能吃的是洋槐花，不是国槐花。

洋槐花从名字就可以知道这东西是从海外来的，确实，洋槐是从美洲来的。而且这植物不仅花香，还有很多花蜜，在世界各地都成为了重要的蜜源植物，我们吃的槐花蜜就是从这种植物来的。在洋槐开花的时候，都是放蜂人最忙碌的时候。

当然这些花朵也可以吃，把新鲜的洋槐花摘下来。流水稍稍冲干净浮土，用白面一拌，上笼大火蒸15分钟，好吃的槐花饭就出锅了。加上一点蒜泥陈醋和香油，简直美的不要不要的。只是摘洋槐花有风险，他们的枝条上满满都是刺儿。

至于说国槐，特点是没有刺，开花时间也比刺槐要晚。通常在夏末的时候才会开花。国槐花中含有大量的芦丁，会刺激人的消化系统，所以并不适宜作为野菜来享用。

吃了有什么作用呢？

第一位的作用就是，吃了开心啊。槐花的那些香气足以让人有不一样的唤醒感觉。在习以为常的单调蔬菜中，绝对是个不一样的明星。心理营养还是很明显。

至于说营养的问题，槐花中还是含有大量的糖和膳食纤维的，毕竟作为植物的繁殖器官。在这里储存了很多营养物质。

至于说其他神奇的功效，那就是信则灵的事儿，总之，开心就好。

槐花真的能吃吗？吃槐花对身体有什么好处？

我就是河南的，每年槐花开的季节就会有很多人去摘，在集市上也有人售卖摘好的槐花。我们把槐花称作洋槐花，槐花是槐树的花，我们这里最常见的吃法就是蒸槐花。

把槐花清洗干净，用清水浸泡20分钟，然后捞出来放在阴凉通风处沥干水分。

把沥好的槐花用一点油拌匀，然后往里面倒入适量的面粉拌匀。

把拌好的槐花放在蒸锅里，水开后蒸15分钟就可以。

大蒜拍一下加点盐捣成蒜泥，加点醋、生抽、鸡精、香油，喜欢辣的放点辣椒油搅成酱汁，和蒸好的槐花拌匀即可。

其实我们这里除了蒸这个简单还能保持原汁原味的方法，还有人会把洋槐花做成馅包饺子和包子，还可以和鸡蛋一起炒，做法非常丰富。

槐花真的能吃吗？吃槐花对身体有什么好处？

我老家就是河南的，小的时候，最开心的就是春天温暖的阳光照耀着，我们带着一根长长的竹竿，竹竿上头藏上一个铁钩子，去姥姥家的院子里那几颗大槐树上面去勾槐花吃。

槐花不仅可以吃，而且还很好吃。刚上市的槐花，价钱也不便宜，能够卖到30一斤。我们吃的槐花，就是洋槐树上面的花朵，不是绿化用的那种国槐树。

采槐花，不要等到花朵全部开放了再采，半开不开的时候，槐花最鲜嫩最好吃。我们常常是选取一枝最为茂密的槐树枝丫，用铁钩子勾住，使劲儿的一拧！然后树枝落下来，地上的孩子们就赶紧抓住，使劲儿往篮子里面撸！

槐花的香气浓郁，有嘴巴馋的小孩子，撸下来新鲜的槐花，先在嘴巴里面吸吸，吃里面那一点点甜丝丝的槐花蜜。采摘下来的花骨朵，会洗干净以后，变成各种美食。

洗干净的槐花骨朵，可以蒸着吃，也可以和鸡蛋一起煎着吃。我最喜欢的吃法，是把槐花用水焯了以后，加上鸡蛋煎成槐花饼，然后加上肉丝，番茄，放上一些粉条，一起炖出来，香气扑鼻，让人胃口大开！这么一盘，在饭店里基本上低于50元都买不到！

槐花里面含有丰富的维生素和膳食纤维，不仅可以补充营养，还可以帮助促进胃肠道蠕动。对于吃腻了大鱼大肉的人们来说，槐花也是春日尝鲜的美味之一，不说了，我的口水都要流下来了！

槐花真的能吃吗？吃槐花对身体有什么好处？

在北方农村，野菜吃的最多的，除了香椿，洋槐花被百姓食用就最多了。

千百年来，农村人一直爱食用洋槐花，实践是检验真理的唯一标准，人们千百年的食用就证明了洋槐花是可食用的。

洋槐花是可生吃的。北方由于村村都长有洋槐树，多的地方满山遍野都是，每当春季洋槐花盛开的季子，由于过去食物少，有时连肚子也吃不饱，所以村子里的男孩子们总是在洋槐花盛开之时，爬到树上采洋槐花来吃。我少年之时，就常常采摘洋槐花，一是拿回家中做饭菜，一是自己生食，洋槐花那种甜甜和清香的味道，至今挥之不去，每当回家，看到春风中摇电的如白云般的洋槐花，总想再尝一尝。

洋槐花不但可生食，更可熟食。我们这里常用洋槐花做原料，与玉米面搅拌在一起进行烹饪，做成一种小吃叫“苦累”，也常用洋槐花与玉米面一起做“菜饼子”，这虽然对于富人来说有所不屑，但在过去却是百姓的主食。

洋槐树的花可食用，洋槐树的叶子也是可以食用的，只不过得抓住时候，在其嫩时采来食用才好吃。

槐树是有区别的，在农村一种叫洋槐树，一种叫笨槐树，也就是国槐，笨槐树虽然在北方的农村也处处可见，其花和叶子是不能食用，但笨槐花和笨槐花籽却是很有用途，可做中药也可用作工业原料。

现在的北方，正是洋槐花盛开的季节，不妨到农村采摘些来食用，尝尝春天的味道，有的山坡上满山遍野都是，好似在多情地向你招手呢。补充一点，采摘时注意安全，高大的树和长在险处的就别去采摘了。

(图片来自于网络)

槐花真的能吃吗？吃槐花对身体有什么好处？

槐树花能吃，过去住在靠山根的地方，满山都是槐树，五月前后槐花正开好时节，摘些刚欲放的槐花，洗净放肉丁韭菜包发面包子吃，有些老人撒面蒸着吃。对身体有什么好处不太晓的。🌸🌸😊