烤鲫鱼怎么做最好吃？

鲫鱼，是一种非常有营养价值的淡水鱼。

鲫鱼肉细腻洁白，含有丰富的优质蛋白，有益于人体吸收。非常适宜体弱多病的人和产妇补充能量，增加营养。

鲫鱼做的菜肴味道鲜美，特别适合煲汤，具有较强的滋补作用。

鲫鱼除了可以红烧、家焖和做汤以外，煎烤也是一种不错的吃法。下面我就给大家介绍一下“烤鲫鱼”的具体做法。

1，鲫鱼500克、葱姜蒜各50克、孜然、辣椒面、酱油、盐各10克、白糖、蚝油各5克、植物油30克。

2，葱切成小段、姜切片、蒜捣成沫。把鲫鱼放入容器里，加入切好的葱姜蒜，再加入辣椒面、孜然、酱油、蚝油、白糖搅拌，静置半小时。

3，烤盘下面铺上锡纸，抹上一层植物油，将腌制好的鲫鱼上面的葱姜蒜除去，鱼放在烤盘上，然后放入烤箱烤制15分钟即可食用。

4，如果你用的是无烟烤炉，那需要不断的翻动，需注意火候。

烤制的鲫鱼外表金黄，外酥里嫩，咬一口鲜香惬意。怎么样，你是不是也想照这样烤一条试试啊？

烤鲫鱼怎么做最好吃？

很高兴来回答这个问题，烧烤店烤鲫鱼的做法，到底怎么做？才好吃，首先烤鲫鱼的时候，选择食材非常重要，鲫鱼一定要新鲜现杀的最佳，一般烧烤店的鲫鱼每条的重量都在200克左右一条，

1，准备所需食材，新鲜大小均匀的鲫鱼两条重量400克左右，去鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净，特别是肚子里的黑膜要洗干净，背上一边划三刀，备用

2，鲫鱼的腌制，小葱50克，姜50克，蒜50克，孜然粉10g，盐10g，白糖5g，蚝油，酱油5克上色，胡椒粉2克，料酒20克，辣椒面少量，均匀涂抹在鲫鱼身上，腌制20分钟备用，

3，烤鲫鱼，把腌制好的鲫鱼用竹签穿起来，放入烧烤架用炭火烤，边烤边刷油，直到鲫鱼两面烤至金黄色，在撒上孜然粉，辣椒面，花椒面，在撒上葱花，即可放入盘中食用

希望我的回答能帮助到您，喜欢的记得关注，留言点赞，谢谢观看

烤鲫鱼怎么做最好吃？

你好，我是Jolin，很高兴回答这个问题。

家里没有烧烤架，做个烤箱版的烤鲫鱼解解馋吧，和烧烤店的味道差不多，下面来介绍下怎么做。

用料：小鲫鱼2条（每条约350克），油50克，黑胡椒0.5克，盐4克，孜然3克，孜然粉2克，小茴香粉2克，辣椒粉1克，白芝麻0.5克，小葱15克。

步骤一：

两条小鲫鱼去鳞片、去腮及内脏，从背部将鱼切开，清洗干净，沥干水份。

步骤二：

烤盘铺上锡纸，倒入20克油。将黑胡椒粉0.3克、辣椒粉1克、盐4克、小茴香粉和孜然粉各2克、3克的孜然，0.5克白芝麻混合在一起，均匀的抹在鱼的两面。（记住正反两面都要抹上调料）。

步骤三：

最后在鱼上面淋上20克的油，放入预热好的烤箱，190度烤25分钟。取出再刷上10克的油放入烤箱再烤8分钟。

时间到了取出趁热撒上15克的葱花，完成，焦香酥脆。

小贴士：

一定不要用超过一斤的鱼，那样鱼背上的肉太厚，烤出来不好吃。

烤鲫鱼怎么做最好吃？

烧烤店的鲫鱼为什么好吃，因为肚子里塞了东西。

首先准备鲫鱼一条，宰杀好洗净，用料酒，葱姜，胡椒粉，盐，抓匀腌制十分钟。

准备配料，泡姜泡椒泡豇豆，切成颗粒塞进鱼肚子里，准备烧烤签两根，分别从两只眼睛穿进直到尾部，这样穿不容易掉。

接下来就是开始烤鱼，鱼放在烧烤架上千万不要一直翻动，先烤一面，直到表皮烤干，微微焦为止，这样可以保证鱼皮不粘连在烤架上，待两面烤干之后，刷油，撒上椒盐，辣椒粉，孜然粉，花生粉略微烤一下，再次刷油撒上味精，葱花就可以装盘了。

鱼肚子里有泡菜，所以经过烤制以后鱼肉也会有很浓郁的泡菜味，特别的好吃。

烤鲫鱼怎么做最好吃？

哈喽，你好，我是小郑。

首先，谢谢，邀请回答问题。

怎么烤鲫鱼好吃？

一般的话，我们的是碳烤比较多鲫鱼。

那应该怎么样做啦？才烤的好吃。对这个很重要。不过主要是看客人喜不喜欢吃辣的。

首先我们先把鱼杀好洗干净。切刀花。然后我们要先腌一下。（盐，味精，鸡粉。姜汁。少许生粉。）

腌个十来20分钟。然后就准备烧烤。烤鱼了，我们要经常的两边反。金黄色，两边金黄色为主。但是真正烤到金黄色的人很少。技术问题。其实这个考到几次就好了。还有刷油，最好是反一遍刷一次油。

烤好之后，那些客人不吃辣的就放胡椒粉。为什么放胡椒粉？胡椒粉本来就有去腥的作用。因为有些人不喜欢吃孜然粉。所以放那个胡椒粉是最好的。喜欢吃辣的嗯。撒点辣椒粉加一点芝麻。其实烤鱼很简单的。每年回家过年都会跟朋友烤鱼啊，烤鸡翅啊，烤那个烤整个鸡呀。

好了，今天的分享就到这里啦，希望可以帮到大家。大家有什么更好的经验可以分享出来或者关注我，谢谢。

烤鲫鱼怎么做最好吃？

烧烤店里一般都会有烤鲫鱼这道菜，但是每个店的口味都不一样，下面我来分享一下我店里卖得比较好的酸辣鲫鱼做法。

1.先把鱼鳃剪掉，鲫鱼肚里的黑膜和肠线也要去掉，洗净备用

2.用刀在鱼身上划几下，放点盐、料酒腌五分钟

3.泡菜坛里的泡辣椒、泡姜剁碎（家里的泡菜坛里随便抓一把也行），把鸡精，蚝油、白糖、辣鲜露放入剁好的泡椒里加上一把蒜未拌匀（注意千万不要放盐）

4.拿出一张锡纸把腌好的鲫鱼放在锡纸上，拌好的调料淋上去，用锡纸包裹好，放在烧烤架上来回翻烤十分钟左右

5.烤好之后放入盘里，用剪刀把上面的锡纸剪开，洒上葱花香菜即可食用