双黄蛋会孵出啥样的小鸡呢？

双黄蛋是一种可遇不可求的蛋，因为它在日常生活中实在是太少见了，比如我们平时经常买的鸡蛋，可能我们买10次都遇不到一个双黄蛋。而且由于双黄蛋一直被国人认为是美好的象征，所以如果遇到一个双黄蛋，我们总是能变得欣喜万分。那么，问题来了，双黄蛋是如何产生的呢？双黄蛋能不能孵化出两只小鸡（鸭、鹅）呢？我们从科学的角度来分析一下这两个问题。

双黄蛋顾名思义就是有两个卵黄的蛋。从外观上，双黄蛋要比普通的蛋要大一些，但是不太明显，而且内部的两个卵黄与普通蛋的大小相近。根据科学的研究发现，正常情况下，禽类产下双黄蛋的几率约为1‰，就算是在我国有着“四大名鸭”以及“双黄蛋之王”之称的高邮麻鸭产出双黄蛋的几率也仅有1％左右，可见双黄蛋确实罕见。

双黄蛋的产生

许多人认为双黄蛋的产生就像女人生双胞胎一样，其实，从某些方面来说确实有点像，但是有很大的不同之处。

首先，双黄蛋属于畸形蛋，而畸形的原因与遗传和遗传突变有一定的关系，但是这并不是导致双黄蛋形成的主要原因。根据科学的研究发现，刚刚成年拥有繁殖能力的母鸡比其他年龄段的母鸡产出双黄蛋的几率要高一些，而这是由于刚拥有繁殖能力的母鸡激素分泌过盛导致的。

其次，也有一部分双黄蛋是由于家禽受到惊吓，导致乱飞乱跳，从而使得一些卵泡破裂，而破裂的卵泡中的卵黄就可能会通过卵泡的缝隙进入其他卵泡内，从而形成双卵黄的卵泡。

因此，总的来说，双黄蛋形成的原因有很多，其中主要的是激素分泌、受惊吓以及遗传突变这三个因素导致的。

我们人类的双胞胎和禽类双黄蛋虽然都是动物的后代，但是人类的双胞胎可以分为同卵双胞胎和异卵双胞胎两种，简单的说就是一个卵子同时与两颗精子结合就是同卵双胞胎，而两个卵子同时与两个精子结合就是异卵双胞胎。除了卵子的结合数量不同外，同卵双胞胎共用一个胎盘，而异卵双胞胎是各有一个胎盘。

而双黄蛋则不同，它相当于有两个卵子（胚胎蛋黄的顶端），而两个卵子在受精时，可能都无法受精，也可能只有一个受精，也有可能两个同时受精。所以，它并不一定能成为双胞胎。

其次，是存活率。人类的双胞胎无论是同卵和异卵双胞胎，都能够从母体获得足够的营养（通过胎盘），所以双胞胎的成活率非常的高。而双黄蛋就不同了，即使双黄蛋内的卵黄同时受精，它们能够孵化的几率也很小，因为，一旦两个胚胎从一个蛋里面吸收营养，就会出现营养不良的情况，这就极容易造成死胎。而且笔者咨询过农村老家养鸡的老乡，他们都说从来没有见过双黄蛋成功孵化过，大都是死胎的情况。

双黄蛋是一种畸形蛋，也就是说是一种非正常的蛋，由于其胚胎发育时，共用一个蛋壳，共用有限的营养物质，再加上一旦共同发育里面的空间也不足以支持两只小鸡同时孵化，所以，双黄蛋的孵化大都是失败的。不过，由于里面有两个蛋黄，所以对我人类来说，显然双黄蛋比普通蛋营养价值高一些。

双黄蛋会孵出啥样的小鸡呢？

这个问题挺有趣的，鸡蛋吃过不少，双黄的也吃到过，和普通鸡蛋没什么区别除了多了一个黄大了一点点。但吃鸡蛋和孵鸡蛋不一样，一个鸡蛋孵出一只小鸡正常，那么双黄蛋是否就能孵出两只小鸡这样的“双胞胎”呢？

鸡是如何制造出双黄蛋的呢？当母鸡生产出了一个卵黄之后，负责控制产生卵黄的“控制中心”没有收到反馈信号，于是又产生一个卵黄，导致两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被送入输卵管，然后依次被蛋白，壳膜以及蛋壳等物质包裹而形成的。当然，如果想要孵出小鸡，卵细胞必须受精，这一个蛋壳中的两个卵细胞可以只受精一个，就是里面只有一个胚胎，如果两个卵细胞都受精了，那么里面就是两个胚胎，相当于异卵双胞胎。

好了，理论上，如果都正常受精的话，是可以孵化出两只小鸡的，但在现实中，好像还没有见过哪家哪户或是哪个养鸡场孵化出这样的“双胞胎”鸡。主要原因就是——很难孵化出小鸡。

如果是为了孵化小鸡，选用的受精鸡蛋都是那种一个壳中只有一个蛋黄的正常鸡蛋，双黄蛋在挑选种蛋的时候就被淘汰了，因为双黄蛋能够成功孵化出小鸡的概率非常低。记得小时候家里也养了几只鸡，挑选受精鸡蛋的时候是用一个直筒卷着鸡蛋，然后对着阳光看里面的小黑点，如果只有一个小黑点（黑线），就是正常的受精鸡蛋，留着准备孵化，如果里面有两个小黑点，那就放到一边，用作食材，因为很可能是个双黄蛋。当然，没有小黑点的话那就是没有受精的白蛋，只能吃掉了。

为什么双黄蛋成功孵化出小鸡的概率很低？普通鸡蛋中蛋清约占65%，蛋黄约35%，而双黄蛋中，蛋清约占28%，蛋黄占72%，这就导致在孵化的过程中，两个蛋黄能够分到的蛋白要比正常鸡蛋少很多，以至于由于营养供应不足而使幼雏在孵化成功前就全部死亡，个别存活下来的也因为壳内空间过于狭小而不能转身（小鸡出壳前要将头部从蛋的尖头转到大头方便啄开蛋壳），所以即使胚胎发育成熟也很难出壳。当然，也有一部分非常幸运的胚胎，由于自身比较强壮，在孵化过程中会“抢夺”吸收弱小那一个胚胎的营养，算是在鸡蛋内完成了优胜劣汰的生存斗争，最终会孵出一个小鸡。

国外好像还真有人做过双黄蛋孵化的实验，下面的数据来自网络，没有核实过：

在1966年俄亥俄州立大学的研究人员用1414个双黄蛋里做孵化实验，其中607个蛋已经受精，其中一个胚胎的是443个，两个胚胎的是164个，经过21天的孵化，443个一个胚胎的蛋孵出了158只小鸡，按胚胎数算的话，孵化率为35.67%，164个两个胚胎的蛋中有44个蛋共孵化出了88只小鸡，算孵化率为26.8%。

有兴趣的话你也可以尝试孵化一个双黄蛋，看看能不能出来个“双胞胎”。

双黄蛋会孵出啥样的小鸡呢？

谢邀回答，双黄蛋孵小鸡这个试验我在八几年做过，当时共六名工作人员共同见证，我做为负责人具体操作记录，总装蛋一车共4680枚，其中双黄蛋共100枚，孵化第六天头照后有受精双黄蛋60枚，21天孵化结束后正常受精蛋出壳很好，达到受精蛋出壳率百分之89。但所试验的双黄蛋一个都没出壳。

经人工剥壳统计，每枚双黄蛋都是两只小鸡，而已全部为死胎。死亡时间为胎令14天至19天。

结论，双黄蛋孵化前期发育正常，但不能自主破壳，在孵化十七至十八天全部死胎，原因是胚胎无法转身。现原始记录已作为废物处理，仅凭记忆作答。

注，多种死胎原因，这里仅简单讲了其中无法转身一条。如胚胎发育期两胚胎血管交错，表述起来很啰嗦，我就省略了。见谅！

试验缺点，因正好入蛋100枚，我这样计划是为直观，用不着计算受精率，出壳率，前期死胎率，因而没做试验分析就下了结论，应同样试验做三次经试验分析统计前，中，后期死胎数才能下结论，实验太粗糙。

双黄蛋会孵出啥样的小鸡呢？

双黄蛋会孵出啥样的小鸡呢？

从理论上看应该会孵出双胞胎小鸡！其实这个问题十分有趣，毕竟双胞胎在人类中还是比较常见的，在哺乳类上比如猪、狗等那就更常见了，并且一般都是多胞胎，甚至十只八只的！但在孵小鸡这个问题上，在一般人的印象中应该是从未见过双胞胎小鸡的，但事实上确实给了这些家禽类双胞胎的机会，那又为什么没有双胞胎的小鸡出现呢？

一、人工筛选原因

首先我们不要去找鸡鸡的问题，而是要从人类身上来找问题，因为这确实不是鸡的错！除开鸟类等以外，家禽已经没有机会自己直接生蛋孵蛋了，要孵的蛋都是人工选出来的，最简单的方法就是对着灯光照照，看看哪些蛋有受精，对于没有受精的蛋那很明显是怎么孵都不会出小鸡了，而且时间久了很快就会发臭！

受精鸡蛋连续3天的变化，这就是我们从一堆鸡蛋中挑选出受精蛋的基本诀窍，很明显最左边能看出是一个正常的鸡蛋，并非一颗双黄蛋！因为双黄蛋在此处就被淘汰了，并不是因为双黄蛋留下来食用等需求，而是双黄蛋孵出小鸡的概率比较低！而养殖户很现实的，孵化率低就意味着损失增加，也就是成本增加，那么肯定在萌芽阶段就这个威胁消除，处理方法很暴力也很简单，就是不作为胚蛋！

二、双黄蛋真的孵不出小鸡吗？

早在1996年，美国俄亥俄州立大学（就是发现“WOW”信号的那个大耳朵射电望远镜所在的大学）相关研究人员做了一个双黄蛋孵化实验，实验数据如下：

受精双黄蛋数量：607个

单个受精胚胎：443个，孵化成功158只小鸡，成功率：35.67%！

双受精胚胎：164个，孵化成功88只小鸡，成功率26.8%！

而一般个人业余水平的情况下孵化率约为50-70%，养殖场的孵化率则会更高！很明显双黄蛋的孵化率甚至低于业余水平的一半，这对于大规模孵化来看成本增加是相当明显的，因此麻烦你不要怪养殖户无情，强行孵化受精双黄蛋就是跟自己的钱过不去！

双黄蛋会孵出啥样的小鸡呢？

双黄蛋根本不让上炕的，提前就捡出来了。原因就是没有任何一个双黄蛋可以成功孵到小鸡儿出壳。

如果确实是受精卵，双黄蛋也会发育成胚胎，但由于空间有限，小鸡儿在里面没办法转身，它啄壳的时候只能啄一口，而不能啄一圈，最终就是捂死在里面。

一般小鸡20-22天出壳，过了22天还不出壳，就是坏蛋了；炕温高了的话，也有17-18天就出壳的，但早产的小鸡儿很难养活。所以，如果炕温控制的好，到了22天还有没出壳的，一般也就人工开剥了。但即使能剥到双黄蛋里的小鸡儿还活着，也往往有两种可能，一是胚胎粘连，二是虚弱，都活不了。

吃货可能会担心了，觉得没孵出小鸡的鸡蛋都浪费了。

其实不然！一般上炕之后，3日和7日会进行照蛋，透过灯光检查里面有没有胚胎发育，如果没有血丝蔓延，那么就不是受精卵，就拿出来还能当鸡蛋吃；

有胚胎在发育的，即使最后出不了壳了，那也是毛蛋，还可以油煎成街头小吃，浪费不了啊～

无壳孵化已经成为现实，2018年中央电视台《加油!向未来》节目就曾全程360度无死角地记录了“无壳小鸡茶杯诞生记”。这个实验是由中国农业大学生物学院李赞东教授主持的，没有了壳的束缚，双胞胎小鸡问世的可能性也将大增啊！

双黄蛋会孵出啥样的小鸡呢？

双黄蛋会孵出啥样的小鸡呢？

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食品，其中双黄蛋偶尔也会碰到过。从鸡蛋的外形来看，双黄蛋的大小要比普通的蛋稍大一些，在打入碗中之后会看到两颗蛋黄紧密相连的状态，其口感和营养与普通蛋也相差无几。那么，在人工孵育小鸡的过程中，用双黄蛋是否可以顺利孵化出两只健康的小鸡呢？

在正常情况下，母鸡体内拥有一套精密的卵黄控制系统，当一个卵黄成熟后就会自动脱离滤泡，进入输卵管内，此时母鸡体内的控制中心就会发出一个信号，暂时停止新卵黄的发育，从而将大部分的资源和能量集中输入至已经进入输卵管的卵黄，为下一步形成鸡蛋打下基础。不过，当母鸡控制中心出现“误差”时，这种反馈的信号没有及时传递给母鸡的控制系统，就会有一定的几率使得两个卵黄甚至多个卵黄同时成熟和脱落，并一同进入接下来的“鸡蛋生产工序”。

比如，由于母鸡受到惊吓、内分泌系统出现紊乱或者遗传等方面的原因，会使得它们的卵黄控制系统出现紊乱，这个时候两个或者以上数量的卵黄同时进入输卵管，在输卵管中被蛋白液所包裹，在进入子宫前蛋白液包裹完毕，同时表面形成具有一定韧性的蛋白膜，在子宫内碳酸钙等物质逐渐在蛋白膜上沉积，最终形成蛋壳，通过泄殖腔和肌肉的收缩排出体外，鸡蛋就这样形成了。

不管卵黄在形成鸡蛋之前是否受精，产蛋的过程是不会发生变化的，一般20个小时左右就会完成一个产蛋的周期。受精的卵黄所形成的鸡蛋后期是可以孵化为小鸡的，而不受精的则形成不了，所以在人工孵化时，都会提前进行筛选，简便的方法就是迎着太阳看，或者利用强手电光照射，里面有黑点的是受精的鸡蛋。在筛选的过程中，如果没有看到黑点，或者里面有两个黑点，那么就代表着鸡蛋没有受精或者是双黄蛋，孵化时则不会选择这样的鸡蛋，而是拿来食用了。

为什么即使是受精的双黄蛋也不用拿来孵化呢？主要原因就在于孵化成功率太低。大家知道，鸡蛋在孵化的过程中，受精卵的发育所依靠的能量和营养来源，除了一部分是由卵黄提供之外，另外则是依靠蛋清液，其中卵黄主要为胚胎发育提供基因基础和营养物质，蛋清液主要提供水分、空气、无机盐和一些营养物质，同时还起到保护内部卵黄的作用。

正常的单黄蛋中，卵黄占比大约在30－35%，其余为蛋清液，而在双黄蛋中，由于拥有两个卵黄，蛋黄占比能够达到70%以上，留给蛋清液的空间就比较少了，通常占比都不过30%。虽然双黄蛋的个头要比普通蛋大一些，但是平均分配给每个卵黄的蛋清液量，远远没有普通大那么高，因此会造成在孵化的过程中，胚胎发育所必需的水分、无机盐和空气以及一些营养物质就比较匮乏，不足以支撑两个胚胎正常发育的需要，通常会造成两个胚胎都停止发育的问题。

另外，由于鸡蛋内部的空间，对于两个仍处在蛋壳内的雏鸡来说，显得过于狭小，即使雏鸡能正常发育，在它们不断长大的过程中，空间就会更加拥挤，很难活动和转身，难以将嘴部调整到蛋壳的边缘，最后不是被憋死就是啄不破蛋壳，无法顺利孵化。只有那些身体特别强壮的，可能会在发育过程中，将原本属于另外胚胎的营养物质全部吸收过来为我所用，才会最终孵化出一个“胜利”的小鸡，不过出现这种情况的概率实在是太低了。

正是由于以上的原因，双黄蛋一般是不会拿来进行孵化的，十有八九是白费力气，倒不如直接拿来食用性价比高。