猪心炖什么好喝？

猪心炖什么好喝？

“无汤不成席”，在我们这里不管是大大小小的宴席，汤总是必不可少的。我们家里办酒席现在都还有“十菜八汤、八菜六汤”的习俗。

在我们平时的饮食中，汤也是重头戏，每天吃饭上的第一道菜就是汤，大家都是先喝汤再吃饭、喝酒。

每天喝汤，又要让大家不觉得经常重复，所以我们这里关于汤的组合确实非常多。

猪心在有些地方可能不值钱，甚至卖不出去。可在我们这里想吃到新鲜的猪心可不容易，很多时候还要提前预订，价格自然也不便宜，一般猪心和猪肚的单价是猪肉价格的1.5到2.5倍。

猪心炖汤想必大家也见过很多炖法，今天我给大家分享两种猪心的炖汤组合，可以说既美味又养生！

1、双心汤——猪心炖灯心汤

灯心：是灯心草科植物灯心草的草心和根。一般药店和中草药铺都能买到。

灯心有清心降火、利尿通淋的作用，当家人有心热烦躁或者小儿夜啼，惊痫时，我们就会炖上这个“双心汤”，连续喝上几天，养心安神！

做法：新鲜猪心半个，洗净血水，放冷水锅里煮沸焯掉血水，取出切成片。灯心2小把，洗干净后和猪心一起炖一个小时左右即可。

2、猪心橄榄汤

橄榄是常见的一种水果，猪心炖橄榄汤味道甘、甜，还有生津、利咽、解毒的功效。

猪心橄榄汤在酒席应酬中非常受欢迎，因为它能除烦解酒、醒酒！

做法：猪心洗净备用，配点瘦肉放入炖锅，新鲜橄榄洗净后，切成两半，放入炖锅，有石斛的话配上一点也可以，炖上1小时即可。

更多关于猪心炖汤的方法，欢迎大家评论区分享！

猪心炖什么好喝？

猪心炖什么好喝？

有人一听到猪心可能会赚弃，其实用猪心来炖汤，那可是相当美味呢。在泉州地区老人家很喜欢用猪心来炖汤给小孩喝，猪心炖汤不需要过多食材，只需加一种配料，加了这种配料，男女老少都会爱吃的，营养又补气。

炖猪心时，只需要加1小把西洋参，不需要再加其他，炖熟后的猪心汤，也只需要加少许盐调味，美味又营养，补气还能增强体质。

食材：猪心1个、西洋参1小把

1、猪心切对半后，将里面的血水清洗干净。

2、冷水下锅煮出里面的血水，捞去浮沫后将猪心捞出，用温水洗掉表面的杂质。

3、水开后，放入猪心再次煮开，放入西洋参，将猪心倒入炖锅中，炖煮2个小时，最后加少许盐调味即可。

这样炖出来的猪心汤，猪心不柴不硬，口感特别嫩，汤又清甜，老少皆宜。

1、猪心要切开洗才能干净里面的血水。

2、如果不加西洋参，还可以换成党参和枸杞这两样。

3、炖猪心时，要切成大吃，熟后再切片，口感才不会变硬。

猪心炖什么好喝？

猪心大家应该也都吃过，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，猪心的做法也是有很多种，我最喜欢的就是炖汤了，营养丰富又好喝，猪心可以搭配枸杞、桂圆、莲子、当归、灵芝、萝卜等都非常的好喝，根据自己的喜好来选择。

猪心也是生活中常见的食材，营养丰富，肉质鲜嫩，深受大家的喜欢，猪心的做法也是有很多种，炒、卤、凉拌、清蒸等等都非常的好吃，很多人还喜欢用猪心来炖汤，制作简单，味道浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富又好喝，我也很喜欢猪心汤，经常会在家做，下面就来分享一下猪心炖什么好喝。

1、准备食材：猪心、莲藕、花生、姜、莲子、盐、淀粉

2、把买回来的猪心洗干净，浸泡半个小时，把血水浸泡干净，浸泡好后把猪心从中间切开，把里面的血块洗干净，把猪心切成薄片。

3、切好的猪心放进碗里，加入一点淀粉抓干净，再洗干净，莲藕洗干净去皮切片，花生洗干净，提前用水浸泡一个小时，浸泡好后洗干净。

4、把猪心放进砂锅里，莲藕和花生也放进去，再加入姜片、莲子，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到后加入盐调味就可以了。

1、准备食材：猪心、橄榄、盐

2、把猪心用水浸泡一下，浸泡出血水，浸泡好后洗干净，把猪心从中间切开，把里面的血块洗干净，把橄榄洗干净，用刀拍一下，拍裂就可以了。

3、砂锅里加入水，水开把橄榄放进去，盖上盖子煮15分钟左右，把猪心切成薄块，越薄越好，一烫就熟的那种。

4、切好后再用水冲洗一下，橄榄炖煮时间到后，把猪心放进去，加入一点盐调味，煮开后把浮沫撇干净，就可以关火了，猪心口感非常的嫩，汤的味道也非常的好。

小技巧

猪心用来炖汤非常的好喝，不管用猪心来搭配什么炖汤，都要选择新鲜的猪心，猪心要用水浸泡出血水，猪心里面的血块也要清洗干净，切好后用淀粉抓洗一下，这样炖出来的汤味道鲜更鲜美。

总结：猪心营养丰富，口感鲜嫩，非常的好吃，用猪心来炖汤也是非常的好，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材来炖汤，都非常的好喝，上面两种猪心炖汤的做法也是我喜欢的，营养丰富又好喝，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

猪心炖什么好喝？

您好，很高兴回答您的问题。

我给大家分享一道猪心汤的做法：

补心安神猪心汤

1、猪心、红枣、蜜枣、百合少许、桂圆3~4颗、莲子6颗、姜片

2、猪心洗干净去掉血水

3、先把猪心焯水。加姜片料酒进行焯水

4、把猪心、红枣、蜜枣、百合少许、桂圆3~4颗、莲子6颗、姜片 放到 煲汤锅里，加入适量的清水。

5、煮一小时即可

希望我的回答对您有所帮助！！

猪心炖什么好喝？

你好，希望对你有所帮助。

猪心接触的最多的就是沙县小吃里的炖汤，叫啥安神补心猪心汤，听说吃多了可以稳心安心睡眠，正好最近比较失眠，所以找了个炖猪心的方法试试，分享给你哈~大家多多讨论。

安神猪心汤所需素材：

猪心 半个

黄芪 15克

党参 15克

红枣 6-10颗

枸杞 3-5克

盐 适量

制作方法：

1. 把猪心七洗干净切成薄片，然后再洗干净，新鲜的猪心不要焯水

2. 把黄芪，党参，红枣，枸杞洗干净。不要泡水。避免失去药性。然后一起放到炖盅。隔水炖一个小时。

3. 最后放入适量的盐。炖五分钟即可出锅。

4. 喝汤吃渣。不喜欢中药味的，可以少放黄芪，多放枸杞。

这个汤是一个很简单的汤，基本老少都适合喝，大家可以在家试试哟。

猪心炖什么好喝？

炖猪心汤

猪心是一种较为常见的食材，口味十分可口，制作方法也较为简单，一般人在家中都可以制作，烹调方法非常多，最常见的就是炖，其含有的营养成分也十分丰富，因此也受到了很多人的喜欢，下面我们就一起来看一看猪心炖什么比较补吧！

安神猪心汤

【材料】猪心半个，枸杞3～5克，红枣两三颗，桂圆四五颗，茯苓3～5克，酸枣仁3～5克。

【做法】①猪心洗干净血水血块，切成小块。②药材洗干净浸泡一会。③切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。④电炖锅炖两个小时即可。

猪心枣仁汤

【材料】猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。

【做法】①先将猪心剖开，洗干净。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。③布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。④改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。

莲子猪心汤

【材料】猪心1个，莲子30克，太子参30克，圆肉15克。

【做法】①猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。②把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。

猪心枸杞汤

【材料】猪心1个，枸杞10克，油适量，盐适量。

【做法】①猪心洗净，冲去乌血。②放入炖盅里，放入枸杞。③盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。④电炖锅自动挡，2小时即可。

猪心当归汤

【材料】猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克。

【做法】①将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。④当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。⑤最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。

茶树菇猪心汤

【材料】猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许，精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

【做法】①猪心切开去除里面血块洗净切片。②干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段。③小番茄洗净切半，油菜择洗干净。④锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。