雍正帝赐给弘历一块白水煮成的肥肉吃，后者吃完后为何被立为太子？

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康乾盛世，指的是康熙、雍正、乾隆三朝皇帝，在康熙的时候，雍正争夺皇储的时候，明显没有老八受欢迎，他采取了不争即是争的态度，但是他还是无法确保胜利，最后能成功上位，还要靠一个人。

这个人也不是别人，正是雍正的儿子弘历，也就是后来的乾隆。

康熙当时对雍正很看重，雍正也非常给力，他和老十三帮雍正干了很多的实事。但是这些还不足以让康熙选雍正做接班人。

在康熙犹豫的时候，弘历的出现让康熙皇帝非常喜欢，康熙出巡也要带着弘历，而且打猎也带着弘历，足以看出康熙对弘历的喜爱。

其实康熙喜欢弘历的原因也很简单，因为弘历聪明，有接班人的潜质，只是年龄太小，但是慧眼识人的康熙，已经看出了弘历的不凡。

本来康熙在雍正和老八之间的选择，天平开始有了倾斜。雍正本身能力可以，而且他当皇帝之后，会更好的保护好弘历，让弘历长大成人。

雍正即位之后，也确实励精图治，通过一系列的勤政，他将国库丰盈起来，在选择继承人的时候，雍正做了慎重的选择。

这天凌晨，雍正没上早朝，他起床后看着窗外的月亮发呆，他感慨人生如白驹过隙，似乎昨天他还在争皇位，一转眼，他就要开始考虑传皇位的事情了。

雍正的儿子之中，弘时心眼比较多，弘历比较聪明，弘昼属于没有大志向的人。当年康熙爷喜欢弘历，雍正也能看得出来，其实雍正心里已经有了选择，他想选弘历做接班人，但是这么大的事情，雍正还是有点不放心。

忧心忡忡的雍正决定，最后再试探、观察一下弘历，就下决定是否未来传位给他，于是雍正召见了弘历，出人意料的赏赐给了弘历一碗肉，这碗肉和咱们平时吃的肉不太一样，这是一碗胙肉，也就是祭祀用过的猪肉，特别肥，使用清水煮过后就端上来赏给了弘历。

猪肉很好吃，但是不加任何调理的猪肉就不太好吃了，尤其是肥猪肉，会难以下咽，然而，身为皇子的弘历，面对雍正的赏赐，二话不说就将这碗肉吃光了，雍正有点好奇，问弘历好吃吗？弘历说不好吃，但是老祖宗在马背上打天下，能吃到这样的肉那是福气，他不能因为如今生活富足就忘记祖宗的教诲。

这一番话说下来，雍正感动的快哭了，雍正采取了秘密立储的方式，将遗照放到正大光明匾后，这样一来，就可以避免争储出现兄弟相残。

换言之，弘历并不是太子，因为在雍正时期，采取的是秘密立储制度，这是知识点，记住要考。

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雍正帝赐给弘历一块白水煮成的肥肉吃，后者吃完后为何被立为太子？

帝王登基后很快便会面临一项十分棘手大难题：如何挑选靠谱的接班人，使江山社稷永在一家一姓手中传承。为解决这个问题，帝王们费劲脑汁，用尽各种方式来考验潜在人选的能力，有些看上去还显得很荒诞、奇葩。比如雍正帝用一块白水煮成的肥肉来考验皇四子弘历，最终决定将他秘密立为储君，这究竟是怎么回事呢？

康熙帝晚年，随着太子胤礽的二度被废，皇子们争夺储君之位的争斗更呈白热化趋势，而皇四子胤禛（雍正帝）之所以能从“九龙夺嫡”中胜出，固然缘于他的才干德行被康熙帝看重，此外还有很重要的一点，便是他有一个好儿子-弘历。据正史记载，弘历在十岁时第一次见到了祖父，当时他的聪明伶俐、胆识卓绝给康熙帝留下深刻的印象，一见之下便欢喜的不得了。

康熙帝因为喜爱弘历，便将他养育在宫中，亲自为他挑选师父教授诗书、骑射，还命他跟随自己巡游承德避暑山庄，待遇远过其他皇孙。某日，在避暑山庄围猎时，一只熊突然冲到弘历的马前，侍卫们吓得魂飞魄散，但弘历却神情自若，丝毫没有恐惧之色。

待康熙帝下令侍卫将熊射杀后，对孙儿的表现赞不绝口，由此便有了把江山传给胤禛，继而再传给弘历的打算，一如当年的周太王看好孙儿姬昌（周文王），而将王位传给季历。由此来看，胤禛之所以能从夺嫡之争中胜出，弘历功不可没。

隆准颀身，圣祖见而锺爱，令读书宫中，受学於庶吉士福敏，过目成诵。复学射於贝勒允禧，学火器於庄亲王允禄。木兰从狝，命侍卫引射熊。甫上马，熊突起。上控辔自若。圣祖御枪殪熊。入武帐，顾语温惠皇太妃曰：“是命贵重，福将过予。”见《清史稿·卷十·高宗本纪一》。

雍正帝登基时已经44岁（1722年），摆在他眼前一个很紧迫的任务，便是择立可靠的“接班人”。鉴于康熙朝“九龙夺嫡”给政局带来的动荡，雍正帝决定正式废除实施近两千年的太子制度，改而实行“秘密立储”制，并于健在的皇子中进行择选。

雍正帝即位前后共生有十子，但要么是早夭，要么是尚在襁褓之中，值得托付大业的，唯有三位成年皇子，即三子弘时、四子弘历和五子弘昼。三位皇子中，弘时、弘昼皆年少放纵、行事不谨，唯有弘历少年老成、天纵英才，不仅深受康熙帝喜爱，还帮助自己在夺嫡之争中胜出，实在是再好不过的接班人选。

所以并没经过良久的考虑，雍正帝便把年仅13岁的弘历作为自己心目中的储君。然而立储毕竟是关乎到帝国安危的大事，不能轻率从事，所以雍正帝在秘密立弘历为储君之前，对他进行了一次别有用心的考验，以考察他是否具备成为人君的素养。

雍正元年（1723年）正月，皇帝前往天坛举行祭祀仪式，以祈求来年风调雨顺、五谷丰登。等到仪式结束返回皇宫后，雍正帝下令将弘历召进养心殿，在一番训话后，便命内监将一块胙肉赏给弘历吃。胙肉是用于祭祀的猪肉，系由白水煮成，不加入任何的油盐酱醋等调料。之所以如此，据说是因为只有这样，才能得到神灵的赐福。

胙肉没有任何味道，且多是肥肉，对于一般人来讲，实在难以下咽。而雍正帝将一大块胙肉赏给弘历吃，其目的就是观察他是否会得到神灵的赐福，更贴切的说，是看他有无远超常人的忍耐力，配得上称孤道寡。当然对年仅13岁的弘历来讲，他可能根本没有考虑这许多，所以在接受父皇赐予的胙肉后，便毫不犹豫地将肉吃光，随后向雍正帝跪安，退出养心殿。

雍正十三年（1735年）八月，雍正帝驾崩，内侍取出密旨，宣布由弘历承继大宝，后者这才明白，原来在那次“别出心裁”的测试后，他的名字便被写进密旨，成了帝国的“接班人”。多年以后，弘历尤且对父皇当年的良苦用心久久难忘，认为正是那块“承福”的胙肉，才坚定雍正帝付托帝国之心。

雍正元年，癸卯，春正月，次辛祈谷礼成，是为世宗登极后初次大祀之典。召上入养心殿，赐食一脔，意巳为他日付托之本。志早先定，仰告昊苍，故俾承福受胙也。见《清高宗实录》。

史料来源：《清史稿》、《清高宗实录》

雍正帝赐给弘历一块白水煮成的肥肉吃，后者吃完后为何被立为太子？

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乾隆小皇帝吃白水煮猪肉的事情，并非传言，历史上真有这个事。

根据《清实录》的记载：

“雍正元年，癸卯，春正月，次辛祈谷礼成，是为世宗登极后初次大祀之典。召上入养心殿，赐食一脔，意巳为他日付托之本。志早先定，仰告昊苍，故俾承福受胙也。”

就是说在雍正刚继位的第一年正月，雍正作为大清国的皇帝，第一次祭祀了天地祖宗神灵，然后这个44岁的老皇帝，就将13岁的小皇子弘历，也就是后来的乾隆皇帝，叫到养心殿，让小家伙吃一块这种白水煮的猪肉。

这种白水猪肉，叫“胙”zuò，《说文解字》有言：胙，祭福肉也。

到今天，农村过年祭祀神位，还要用这种刀头肉（杀猪的第一刀，也就是脖子附近的肉，用水煮一下，大概四分熟）

由此可知，这种肉必定不是很好吃，清代的大臣，也会被赏赐吃这种夹生的白水煮肉，并且是不能放盐和佐料的，如果被发现这种小作弊，是要受惩罚的。

但是十三岁的小弘历，就吃完了这个肉。让雍正大为满意。

这都不是最重要的，最重要的是后文一句话：意巳为他日付托之本，志早先定。

这就厉害了！雍正居然在当皇帝的第一年，就定下了让乾隆作为继承者！

这不得不让人想起大行皇帝康熙去世之前的情景了，九龙夺嫡，兄弟反目，皇室不安，人心惴惴。

雍正皇帝之所以这样早的定下继承人。原因有二：

第一，雍正能当上皇帝，一定程度上也是沾了儿子弘历的光。晚年的康熙皇帝，十分喜爱弘历，爱屋及乌，将皇位传给了老四。

第二，雍正皇帝对康熙晚年的九龙夺嫡之事深感畏惧，于是早定接班人，以免后患。

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雍正帝赐给弘历一块白水煮成的肥肉吃，后者吃完后为何被立为太子？

“雍正元年，癸卯，春正月，次辛祈谷礼成，是为世宗登极后初次大祀之典。召上入养心殿，赐食一脔，意巳为他日付托之本。志早先定，仰告昊苍，故俾承福受胙也。”

上面这句话是出自《高宗实录》，这里的高宗就是指的爱新觉罗弘历。相对于雍正的九子夺嫡来说，乾隆的皇位来得就比较轻松一点。在民间一直流传着这么一种说法，是说雍正让乾隆吃了一块生肉，然后就把皇位指定给了他，那一年乾隆才刚刚十岁。

据说在雍正初年，他刚刚登基之后，就确定了以后传位弘历的想法。并把这份传位诏书，藏在了养心殿正大光明的牌匾之后。其实这不是简单的一块肉，而是清朝皇室的传统，正规的说法是“承福受胙”。这里的胙指代的就是胙肉，是清朝用来祭祀的肉块。

这种肉的做法很简单，只需要放在锅里用白水煮烂。里面不可以放任何的调料，而且也会有很多的肥肉。现在很多人在做饭之前，会用热水把肥肉卯一遍，清朝时期把这种肉称作是胙肉。对于很多人来说，这种肉都比较难以下咽。

但是清朝一直把这种作为传统，甚至认为吃这种肉的人有福气。这种做肉的方法起源于努尔哈赤时期，后世也就一直传承了下来。意思是为了忆苦思甜，让后人体会到努尔哈赤打江山的艰辛，也不失为一种教育手段。

有关于这一传统，在之前热播的电视剧《延禧攻略》当中播出过。乾隆皇帝对制作胙肉的怡亲王严惩，可见乾隆对他的重视程度。因为在他还是皇子的时候，就曾经被雍正试探过一次。虽然乾隆并不是长子，但是却是为数不多里面相对较好的。

当时雍正只是将他作为考察对象，看看他是否拥有当皇帝的潜质。所以雍正按照曾经的祖训，赏给了乾隆一块胙肉。当时乾隆才刚刚十岁左右，正是娇生惯养的年龄。但是他看到这块吃肉之后，二话没说直接咽了下去。因此雍正从这件事当中，认为乾隆吃得了苦没有被惯坏。

而且有关于“承福受胙”的传统，一般情况下都要在坤宁宫举行。在明朝的时候，坤宁宫一直都是皇后的住所。清朝入关之后才将它改建，变成了清朝祭祀的地点。因为根据满人的传统，他们更加偏向于祭于寝。

因此在坤宁宫被改建成功之后，这里每天都要宰上两头活猪，遇上盛大的节日，还要增加祭祀的数量和种类。由于这种情况，坤宁宫很难住得下去人。除了满清刚入关的时候，皇后还会经常住在这里。从此之后也就只有刚刚结婚的时候，皇帝与皇后才会搬到这里小住几天。

雍正帝赐给弘历一块白水煮成的肥肉吃，后者吃完后为何被立为太子？

吃一块肉就能被立为太子，这太子来的未免太容易了些。但是这一说法确来自乾隆自己的回忆录。

雍正继位之初，弘历就已经是太子第一人选了，这是不争的事实，雍正元年正月11，雍正继位后第一次去天坛，举行祈谷大典，回宫后，就将弘历召到养心殿，赐给了他一块肉，让他吃掉，之外就并没有再说一句话。弘历默默的吃掉了这块肉，除了味道鲜美外，并没有分辩出这是什么肉，也没有多说话，就退了出去。

不过这个事情给了乾隆非常深的印象，因此以前无论有什么，父亲对他和弟弟弘昼都是同等的，而这次却单独召见了他，并且是刚刚从天坛回来之后，显然是有深意的。从那天起，弘历就已经知道自己被默定为太子了。

毫无竞争力的接班

弘历算是比较幸运的接班人了，回顾清初的几位皇帝，都经过了激烈的斗争，几乎每 一代都是剑拔弩张，甚至到了腥风血雨的地步，只有弘历的继位光明正大，水到渠成，没有一丝波澜，命运对他实在是太慷慨了。

弘历能如此顺利的成为接班人，这还要感谢一个人，那就是他的祖父康熙皇帝。

在康熙的众多孙子中，弘历本来是极不起眼的一个，他在康熙50年的时候，生于北京的雍王府，母亲是20岁的普通格格钮祜禄氏，长到十多岁才有机会见到自己的祖父，但是正是这第一面给了他改变自己命运的机会。他身材颀长，容貌清秀，言谈自信，举止从容，凭借着丰富的阅人经验，康熙相信这个孩子 与众不同。

过了几天，康熙派太监到圆明园取走了弘历的生辰八字。

又过了几天，康熙再次驾临圆明园，并宣布了一个不同寻常的决定：要将弘历带回宫中养育。

这一段在《清圣祖实录》、《乐善堂全集定本》中都有记录。

养育宫中对于康熙时代的孙子们来讲，确实是极大的恩遇，在弘历之前，近百个孙子中，也只有太子的长子弘晳被养育宫中，康熙对这个孙子特别 喜爱，以至于在太子两废两立之间，最重要 的考虑都是割舍不下这个弘晳。

所以才有人认为，康熙将大位传给雍正，是因此喜欢弘历。但是也不可否认，雍正将自己的儿子介绍给父亲，不是老谋深算的一步，何况这样做对雍正来讲并没有任何坏处。首先，试探康熙的一个态度，如果康熙将自己列为继位候选人，那对自己的孩子必然要关心。如果不将自己列入后选人，而使祖孙建立良好的关系，也对自己的政治安全，有好处。

当然事实的发展显然超过了雍正的期望，康熙非常喜欢这个孩子，这也成为了他和康熙之间一个良好沟通的渠道。

康熙晚年病重时，自知不能起，召见内阁大臣马齐说道：我的第四子最贤，我死后立为嗣皇。胤禛第二子弘历有英雄气象，必封为太子。”乃以为君臣不易之道，平治天下之要，训诫胤禛。解脱其头项所挂念珠，对胤禛说：“此乃顺治皇帝临终时赐朕之物，今我赠尔，有意存焉，尔其知之……”言讫而逝。（《朝鲜李朝实录》）

对于这个说法，许多人都持怀疑态度，毕竟朝鲜实录，也不可尽信，但是也可以知道，这个说法在当时流传的有多广，连朝鲜都知道了。

根据《清世宗实录》记载的雍正遗召：宝亲王皇四子弘历秉性仁慈，居心孝友，圣祖皇考于诸孙之中最为钟爱，抚养宫中，恩逾常格。雍正元年八月间，朕于乾清宫召诸王满汉大臣入见，面谕以建储一事，亲书谕旨，加以密封，收藏于乾清宫最高之处，即立弘历为皇太子之旨也。其后仍封亲王者，盖令备位藩封，谙习政事，以增广识见，今既遭大事，著继朕登极，即皇帝位。

根据遗召记载可以知道，乾隆被默认为太子确实是雍正元年的事情，所以乾隆的感知是正确的。吃的那块肉应该就是祭天时所用的祭肉。

雍正帝赐给弘历一块白水煮成的肥肉吃，后者吃完后为何被立为太子？

乾隆皇帝，他是清朝历任皇帝里登基之路最顺畅的一位。据说在他十三岁那年，雍正帝悄悄地将他诏进宫，只让他吃了一块儿水煮肥肉，就被密立为储君。这听上去有些匪夷所思，但是历史确有此事。

《清史稿》中这样记载：

“雍正元年，癸卯，春正月，次辛祈谷礼成，是为世宗登极后初次大祀之典。召上入养心殿，赐食一脔，意巳为他日付托之本。志早先定，仰告昊苍，故俾承福受胙也。”

为何仅一块儿肥肉就能成为天之骄子，享以至高无上的权力？

实际上这并不是一块简单的肥肉，它是清朝皇家专门用于祭祀天地神灵与世代先祖的。最早出现于努尔哈赤时期，之后历任皇帝均袭之。一般能吃上它的只有两种情况。一是皇家祭祀完成后将其上蜡封印，呈至皇上。就形式上而言，皇上需要每天吃一口，以表他对天地、先祖的敬畏。二是皇上赏赐。但凡能得到这个赏赐，那可谓光宗耀祖。而对于皇子来说，这就是一种皇储的暗示。其实，这水煮肥肉非常难吃，尽管笔者没有尝过，但光从它没有任何佐料这点看，就已经难以下咽了。不过纵使这块肥肉意义非凡，但这绝不是弘历被选为储君的真正原因。

康熙帝晚年，随着太子胤礽再次被废，其余皇子争夺储君之位的争斗越发激烈，就连朝堂上下皆分裂化，最终以康熙病危、皇四子胤禛（雍正帝）“临危授命”归于平静。而雍正之所以能从“九子夺嫡”中胜出，除了他的实干兴邦被康熙看中，还有很重要的一点，在于他有一个好儿子，即弘历。据《清史稿·卷十·高宗本纪一》记载：

“隆准颀身，圣祖见而锺爱，令读书宫中，受学於庶吉士福敏，过目成诵。复学射於贝勒允禧，学火器於庄亲王允禄。木兰从狝，命侍卫引射熊。甫上马，熊突起。上控辔自若。圣祖御枪殪熊。入武帐，顾语温惠皇太妃曰：“是命贵重，福将过予。”

这么一大段文字其实就是在陈述弘历自小天资过人，从十岁第一次见到康熙后，就得到康熙的垂爱。他不仅被安排进宫中学习，还多次受到康熙的表扬。由此不少人传言，当年康熙之所以会选择雍正，就是想让乾隆继承皇位。雍正也是个明白人，自然看出其中缘由，所以登基当年就让弘历吃“肥肉”，看看他是否有天子之相。不过说实在的，就雍正子嗣的质量来看，弘历也确实是不二人选。

雍正一生太短，子嗣也不多，仅十个儿子，还幼殇了六个，最终顺利长大的只有三阿哥弘时、四阿哥弘历、五阿哥弘昼、六阿哥弘曕。其中六阿哥与前三位兄长年龄年龄相差甚远，首先淘汰。再就是弘时与弘昼，他俩原本就没有康熙祖父的庇护，还特不争气，尽做些荒唐事。譬如弘时年少放纵、行事不慎，据说他曾经联合八王爷胤禩坑他老爹，最终败露被削掉宗籍。而弘昼十分奢侈，且整日装疯卖傻、沉迷丧仪。

这么看来，不论如何雍正都会立弘历为皇储，吃肥肉只是走走过场，让他提前准备准备。