一面包店宁可把面包扔掉也不送人，这是一种什么心态？
首先我赞成这种做法，这是一位对己对他人负责任的良心商家！但如果长期这样，那是不是也应该反思一下，经营管理是不是出了问题？
前不久看到一则视频与题主的疑惑很类似，说是在江西南昌中山路步行街有一家面包店，每天晚上面包店打烊之前，老板都要把一些面包倒进垃圾桶扔掉，也不打折出售，更不会免费让员工带回家。
视频一播引发热议，网上铺天盖地的声音，不乏为：“这不浪费吗”，“打个折卖出去也好回个成本啊”，“再不济也可以送给员工啊”，“非常支持这种做法”....等。
“没经他人苦，莫劝他人善”，站在消费者的角度来讲，这都是粮食啊，倒掉那么一大桶，确实浪费，送给乞丐也好啊！
尤其是农村的网友更加要说：“别倒掉啊，拿来喂猪，喂鸡多好啊，倒掉多可惜”！
但站在店主的角度来讲，他比谁都知道节约成本，提高利润，这么做他更多的是出于无奈，他其实也心疼，更是权衡了各种利弊之后的不得已而为之！
- 首先、既然是选择倒掉，那么这些面包至少也是临期了，甚至是已经过期了的，如果打折出售，或者好心送给顾客和员工，万一吃出个好歹来，这事可就大了。
- 其次、有前车之鉴，时下“不卖隔夜菜”的钱大妈惯出了一堆等着打折的刘大妈、王大妈...。同理，如果跟钱大妈一样，每天晚上打折或者免费处理这些面包，那么势必养出一堆“贪便宜”的人，店小利薄，这生意还怎么做？
- 再次、卖到最后的面包，无论是卖相还是口感，跟新鲜的面包相比，那肯定是有差异的，如果贪图利润，低价出售，市场反馈你家面包不新鲜，口感差，甚至变味了，这种负面评价传播效应是很快的，这就势必影响面包店的口碑。
开实体店不容易，像这种食品加工类的面包店更不容易，一条街好几家甚至上十家面包店，竞争压力大，面包的口感和新鲜程度直接决定了你的口碑和品牌形象，如果拿这些临期的面包以次充好，这不等于是砸了自己的招牌吗？
当然，心疼归心疼，老板在经营管理上也要找原因，要懂得适当调控产和销的比例，尽量做到能售多少产多少，这样也就能保证利润的同时还减少不必要的浪费。
一面包店宁可把面包扔掉也不送人，这是一种什么心态？
看似浪费，但做法没错！
1、打折卖或者干脆送人，这种临期的食品吃了，万一吃出个好歹来，这责任可担不起！
2、毛病都是惯出来的，每天定点打折或者免费送？你以为钱大妈呢？平时不来买，到了那个点一大帮人乌泱乌泱来店里买打折面包，生意怎么做？
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