为什么老一辈的炒菜放盐都很多？
谢邀！
其实也不能说是放很多盐，也还是有个度的，只是相对来说，老一辈人的饮食口味是稍微偏重了点，但是为什么口味都普遍偏重呢，这也不难解释。
一、多吃饭少吃菜，容易下饭，节约食材就拿我家来说，我奶奶在的时候，家里的一日三餐都是她负责，那时候家里穷，一家子8个人，饭桌上炒的几个菜根本就不够吃的，大人都是让给小的吃，小孩长个子不能饿着。没办法，虽然没什么好吃的菜，但是也不能饿肚子，先填饱肚子再说。
于是就只能在菜里多加点盐，这样一来的话就能少吃点菜，多下点饭来填饱肚子而不至于挨饿。
二、吃了盐才能有力气干农活在老一辈人的心里一直认为吃了盐才能有力气干活，一天不吃盐整个人都是蔫了吧唧的，心里都是慌慌的。
以至于到现在我妈还老跟我争论6个月前的孙子要不要吃盐的问题，老是跟我犟：“不吃盐它哪来的力气玩，怎么能长个儿呢？”
结语总的来说，老一辈人做菜喜欢多放盐，其实都是受当时的生活所迫，都是想着怎么能多节约点食材，慢慢的，慢慢的就形成了这个口味偏重的饮食习惯。
我是“记录一日三餐美食，分享一年四季佳肴”的LU哥，非常期待和大家在一日三餐上多多交流！（图片来自网络，侵删）
为什么老一辈的炒菜放盐都很多？
为什么老一辈炒菜都会偏咸，我来说说我的看法吧
可能还有部分年轻人还会因为这个事情经常埋怨自己的父母，怎么老是把菜煮这么咸？
有的人会觉得跟老一辈的生活习惯有关系，因为那时候生活条件没现在好嘛，菜里多放点盐可以少吃点菜多吃点饭会省一点。
但是不是所有老年人以前家里条件都不好吧，其实是人到了一定年龄以后，味觉，视觉，听觉都会慢慢的退化。只是有的退化的快一点，有的退化的慢一点而已。
所以多理解一下家里面的老人吧，我相信他们也一定也不喜欢吃的太咸。只是因为味觉的退化，他们不觉得自己煮的菜会咸而已。
为什么老一辈的炒菜放盐都很多？
我小时候曾经看过一本讲食物的书，里面说过去富裕的地区，比如江浙一带口味都比较清淡甚至偏甜。到了经济不发达地区，就喜爱重味辣味以弥补食物的不足。
为什么老一辈的炒菜放盐都很多？
个人认为，在老一辈的老年人呢个年代，盐是比较缺，比较珍贵的，随着国家的发展进步，生活条件好了盐也不在或缺，所以老年人感觉能吃到盐了就多放点，心里作用吧，这是我个人的想法，谢谢！
为什么老一辈的炒菜放盐都很多？
老一辈炒菜都放很多盐我觉得可能跟他们生长的年代有关系吧，毕竟他们那个年代都喜欢省吃俭用，估计是为了炒一次菜可以吃好几顿吧。
在我家，我妈炒菜就是喜欢浓油赤酱，非常咸，说过好多次但是真的应该是根深地步了，说了也没效果，他们觉得咸就等于鲜。更本没想过吃的太咸会对身体有啥不好，所以一般有时间我都会自己煮来跟家人一起吃，毕竟身体才是革命的本钱 。父母年纪都大了作为子女的其他的没啥奢求，只希望他们身体硬朗。
为什么老一辈的炒菜放盐都很多？
因为老一辈的生都是从苦日子过来的。那时候生活困苦，没有多少菜品用于下饭。所以炒菜时都多用食盐将菜炒的咸度提高，这样有助于就菜多吃饭。这个习惯不知不觉也就带到了现在。
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