以前农村里的屠夫经常帮人杀猪，酒肉招待日子过得很好，但为何年纪稍大就容易患病？

我来说一个我们老家真实的案例。

农村老家有一个屠夫，长的五大三粗的，一头大肥猪他一个人控制头，主家派一个人来控制猪的后腿，从猪脖子一刀子扎进去没有不死的，他的杀猪技术在当时十里八村他说第二，没人敢说第一。

老家有个习俗，杀年猪要一刀下去就得死，不要补刀的，这样就能图个好兆头，来年还能养大肥猪，日子红火。

但是如果补了刀或者手松开后，猪掉地上还满地乱窜，那这个兆头就不行，主家会很不高兴的，所以为了保险起见，各家都是请技术好的屠夫。

正是因为这个屠夫的技术很好，所以每到要过年的时候，挨家挨户的人都要请他过去杀年猪，为了能请到他，需要提前好几天跟他约好，不然他根本排不过来。

我们家也不例外，每年的年猪都是请他杀的，从烧水，水温把控，宰杀，褪毛，开膛，清理内脏，到最后分解成一块一块的肉（老家叫做“人情肉”，拜年要送亲戚用的）他都处理的井井有条，虽然还要赶着去下一家，但是他也绝不含糊。

分解肉也是有讲究的，每一块都要肥瘦均匀，重量把控在2斤半到3斤左右，否则主家也会有意见，因为这是用来走亲戚的，亲戚不能区别对待。

等到一切都弄完之后，主家要请他吃一顿好的，菜包括猪内脏（内脏在老家卖的是很贵的，主家一般都是留着自己吃），猪肉等。还要有酒，酒壮胆，还能暖身子，当然喝酒他们都是有分寸的，不能喝醉了，喝醉了就没力气杀猪了。

他从18来岁就开始杀猪，所杀的猪没有人给他统计过，应该不少，按老家村里人的说法：

这个屠夫的霉运来了，因果报应来了，有损阴德的事情做多了等等一系列的猜测和议论。

一：在他30多岁的时候，他家2岁的小孩在村里的一条小河里淹死了，小孩聪明活泼，人见人爱的那种，一家人能不悲痛万分；

网络图片，如有侵权，可联系删除并致歉

二：在他40多岁的时候无缘无故就瞎了一只眼睛，据说是睡一觉起来就发现另一只眼睛看不见东西了，大小医院都看遍了都没有治好；

三：事情还没有完，到后来他家的女儿在感情和事业上都不顺，改嫁了四次（在当时的农村改嫁是很丢人的事情），可能是他意识到某种因果轮回了吧，至此他便不再杀猪了。

身体有疾，影响很大，每次杀猪都出纰漏，村里人也慢慢的不再请他了；

再者可能他信了因果报应，最终选择放下了“屠刀”...

这是我们老家一个真实的案例，也许只是个例，不是普遍现象，在此并不是宣扬因果报应的观念，同时更不是危言耸听，抹黑行业之意，仅在此分享给大家，若有因文字图片血腥引起不适，可联系本人删除，谢谢！

以前农村里的屠夫经常帮人杀猪，酒肉招待日子过得很好，但为何年纪稍大就容易患病？

这是一个伪命题，是在抹黑行业，设置行业障碍。

1998年以前未实行定点屠宰，农村屠夫集收猪、屠宰、卖猪肉于一身。往往下午挨家挨户收购生猪，晚上就着猪下水喝点小酒养精蓄锐，凌晨起床烧水杀猪，天刚擦亮就要赶到市场或者游街走巷卖猪肉；逢年过节，还要帮着乡党邻里亲朋好友杀年猪、过事猪，乡邻亲朋也必以好烟好茶好酒好肉招待，再给予一定的报酬。

过去缺少机械设备，杀猪必须两三个精壮小伙子将猪按住，屠夫要刀法精准，一刀毙命，否则一刀捅偏，杀成了“夹刀子”，既影响出肉率，更造成质量问题，故杀猪既是一门力气活，更是一门技术活，工作节奏紧凑，劳动强度大，但较之一般村民，收入高而且稳定，小日子过得相当滋润。在陕西兴平，农民有养猪的传统，晁庄、解庄更是区域猪肉的集散地，杀猪卖肉是令人羡慕的职业，连丈母娘嫁女，往往要问对方会不会杀猪卖肉，会者皆大欢喜，否则就要大打折扣。

有人说屠夫往往烟酒不忌、食物油腻、生活不规律，易引发某些疾病，导致命不长久。岂不知过去人们劳动强度大、体力消耗多，又缺衣少食，脂肪、氨基酸、蛋白质摄入不足，屠夫营养充分，较之一般人更为身强力壮就是很好的诠释。

当然也有人用“杀孽”说事，认为屠夫以杀生为业，杀孽太重，会遭报应。这完全是迷信的说法，猪生来就是人们餐桌上的一道美食，屠夫杀猪卖肉，将畜类的脂肪肌肉转化为人类的营养，使得猪以另一种方式存世，得到了永生，是在做功德，更是善举，天经地义。人类倘不吃猪肉，屠夫不宰猪，🐷的存在就会失去意义，哪个还养，🐷类即使不消亡，难道还会发展壮大吗？

个体的体质有异，际遇也不尽相同，还有遗传因素、医疗保健水平等等，都影响人类的寿命，不能以偏概全，拿特例说事。

以前农村里的屠夫经常帮人杀猪，酒肉招待日子过得很好，但为何年纪稍大就容易患病？

本地有一句方言，就是八十的婆婆讨屠夫，图口口吃，小时候硬实弄不明白是什么意思。

二十岁上班后，特意的问女同事祝姐，希望她能好好的解释一下，记得她当时说的是，嫁给屠夫师付，每时每刻家中都有肉，吃肉的问题就不用愁，意思就是生活好。

当时是将信将疑，为什么呢？因为当时她是二婚，第二次找的老公就是菜市场卖肉的屠夫，有空还兼职在农村帮别人杀年猪，还有红，白，喜事杀猪卖肉。为什么将信将疑呢？难道就只有屠夫家的生活条件就好，我就不能捞钱改善自己的生活，其他的人就不能捞钱改善生活。

屠夫是个技术活也是一个体力活，没得劲有时就有危险，所以从业者都是年轻力壮的小伙或者是中年人。人都有老的一天，人老百病出，也不是才讲的，这是生命的自然规律。

大家也看得到，老人看医生的时候还是多些。屠夫也是人，也是正常人，他们也有生老病死，老了得病也是正常现象。

人的身体是神奇的，有的老人年轻时酒肉招待的好，老了精神饱满，孔武有力。有的老人年轻时每日萝卜，白菜，老了就想吃肉。所以我认为，人要养成良好的生活习惯，荤素搭配，特别是老人想吃什么就买点吃哈。

人年轻时肯定病少些，老了病自然就多一点。屠夫也是一样的，老了病了不奇怪！

以前农村里的屠夫经常帮人杀猪，酒肉招待日子过得很好，但为何年纪稍大就容易患病？

以前在农村杀猪匠（屠夫）的地位很高，因为杀猪不单是个力气活，更是个技术活。所以地位高，相对待遇也就很高。

而每逢过年过节，一户人家整年的肉，都得靠杀年猪来解决，甚至部分肉还得匀给别家，换点钱，所以要请杀猪匠来家杀猪。

特别是到了年底的时候，杀猪匠特别忙，得提前预约。预约的时候，得带包烟，烟还不能差。

杀猪当天，一家的人都得围着这事儿忙活，天不亮就要烧开水，帮忙打杂。但其实也帮不了什么太多的忙，因为厉害的杀猪匠，从捉猪到怼刀放血、吹猪刮毛，再到分割肉块，基本上一个人全搞定。这叫一鼓作气，不是精壮的人根本干不下来。

但是正式分割肉块之前，杀猪匠喜欢把自己喜欢吃的内脏以及割下一块肥肉（很多杀猪匠比较喜欢吃肥肉），吩咐主家做刨汤。

等猪分割完毕后，刨汤也好了。主家招呼屠夫吃刨汤，得好烟好酒伺候上。往往这些杀猪匠们因为此前杀猪消耗了力气，所以饭量胃口也特别大，一瓶酒不在话下，大肥肉片子的刨汤，连汤都能给你吃得干干净净。

临走时，杀猪匠拿着下水（约定俗成，猪尾巴、猪下水归杀猪匠）和酬劳，就直奔下一家去了。

在以前，杀猪匠这个职业，就是一个靠年轻，拿命賺钱的活。他们的工作生活其实是不符合正常规律的，大量消耗的体力，需要通过烟酒来提神以及高胆固醇、高脂肪、高热量来补充能量。

对于大部分农村的杀猪匠而言，他们杀猪通常是天未亮之前，夜里3点起床烧水，猪杀好后，天刚擦亮，因为上午天需要去卖肉，所以5、6点钟就开始吃刨汤喝早酒。中午卖完肉回来，下午休息。碰到年根连轴转，一天跑各家杀五六头猪是很正常的。

所以大多数杀猪匠在年轻的时候非常精壮，能吃、能喝、能睡。这就跟大宅门里面那个郑老屁年轻时状态一样。炒米小时候见过，杀猪匠跟人家比拼吃肥肉，看完了之后，半年内看到肥肉都想吐。

所以这些精壮的杀猪匠你会发现，如果他们一旦感觉疲惫，吃不动、干不动了，就开始显老，而且会老的特别的快，然后就早早过世了，以前村里的几个杀猪匠都没活过60。

实际上拿现在医学角度来看，杀猪匠心脑血管类疾病、风湿类疾病、肝胆方面疾病，是肯定要高于常人的。

不过现在这种农村里的原始杀猪匠这个职业，已经不存在了。现在人更懂得养生，不再去胡乱吃喝，降低了这种职业慢性病对人的伤害。

即便是挂着名的屠夫，也不自己亲自去杀猪了，而是跑到肉联厂去拿猪肉来卖。而且现代人懂得养生，懂得健康的工作、生活方式，不再去拼命去吃那些高胆固醇、高脂肪、高热量的东西。所以也就不会再出现那种杀猪匠年纪稍大就容易患病的情况。

但是以前人不懂这里面的原因，而且以前人相对比较迷信。认为杀猪价匠杀孽过多，是某种因果报应。不过随着时间的推移，人们也逐步认识到了，杀猪匠年纪大容易生病的真正原因。

——炒米原创首发，欢迎关注或吐槽——

以前农村里的屠夫经常帮人杀猪，酒肉招待日子过得很好，但为何年纪稍大就容易患病？

的确，以前的时候，对于农村屠夫的身体状况还真没有太过上心，看到这个问题，仔细一想，还真的是这么一码事。为什么屠夫的日子看上去过得那么滋润，顿顿有酒有肉的，却年纪稍大就容易患病呢？

以前，村里有个杀猪的，但他和别的屠夫有区别。为什么这么说呢？因为他自己只是靠杀猪这门手艺赚个工钱，却不收猪屠宰后卖肉盈利。过去农村人家家户户养猪，到育肥出圈时，大多请人杀了后自已将肉卖掉。这样比起直接卖活猪，最少能多赚套下货钱。

而杀猪的这人的儿子和我从小是耍伴，在过去农村人家生活条件差，但他家比村里的其他人家过得都滋润。因为有时侯他爸爸在给亲戚杀猪时不要工钱，人家就令割上斤猪肉让他拎回家。要知道，那个年代农村人家平日里可是很少捞着肉吃的。

而他父亲给谁家杀猪，谁家准令管饭，加上他喜欢喝酒，这久而久之，就落下了一身病，在50多岁那年就撒手去了。

而我一朋友的大舅哥是专门收猪杀了以后卖肉的，年后的时候查体查出了癌晚期，前些日子刚烧完五七。今年才54岁，他在村里的条件也是数一数二的。

过去，他家条件不好。结婚后干起了杀猪这一行。平日里起早贪黑，开着三轮车下乡收猪，回来自已杀，老婆负责卖肉。两口子勤快劲就甭提了，这不，也给儿女都买上了楼房。按说好日子才开始，却患了病去世。

其实，杀猪这营生是个体力活儿，下乡收猪有时候没个准点儿吃饭，有时去农村赶大集等回到家也是下半晌儿，生活没有规律。一般屠夫都爱喝上口，有时候去赶集，会发现有些卖肉的清早就打上喝了。因为起得早，大多时候三点多钟就起来忙活，顾不上吃饭，等到七八点的时候就忍不住喝几口白酒，解解乏。

一来二去，这身体就透支了。等生活压力稍加缓解，精神上一放松，原本上紧弦的身体所隐藏的疾患开始显露出来。

以前农村里的屠夫经常帮人杀猪，酒肉招待日子过得很好，但为何年纪稍大就容易患病？

我们家邻居就是个杀猪匠，自己家里也卖猪肉。一般都是天不亮他就起来出门，开着三轮车出去拉猪，拉回家以后自己屠宰，然后让他老婆去卖肉。那时候我们两家是东西邻居，很多时候天还没亮，我就被门口猪嘶哑的叫声惊醒。他就在自家门口屠宰生猪，特别是到了过年过节的时候，一天能屠宰好几个。我很害怕那种血淋淋的场面，所以很少走过去看。但因为我们住的实在是太近，大家就是隔壁邻居，因此偶尔也会碰到，他正在门口屠宰生猪。

虽然我们邻居也是专职屠宰生猪，但是他跟别的杀猪匠不太一样。人们的印象里，杀猪匠似乎都应该是胖乎乎的，因为经常去帮别人屠宰生猪，自然吃得好喝得好，但是我们家这位邻居，不但不胖，反而特别瘦弱。没事的时候，他经常会在门口蹲着，一蹲就是几个小时，胖了肯定不能蹲。按照现在人的说法，胖子容易得三高，瘦人的体质相对于胖子来说，可能要好一些，起码三高的发病率要低很多。

可事情并不像人们想象的那样，本来他的身体就很瘦弱，最近这几年，看上去越发的瘦小了，刚满50岁的人，瘦的就像一个干巴小老头。前几年他还不到50岁，有一段时间我看他整天在家里，不再出门拉生猪，就问他怎么舍得时间在家玩不出去挣钱？他告诉我说不是不想挣钱，是身体不让他挣钱了。可能是由于每天起早贪黑过度劳累，导致他腰间盘突出。自己开玩笑说得了一个贵族病，什么活儿也不能做，只能在家里玩。不干活什么事也没有，只要一干活腰就疼。看着他走路一瘸一拐的样子，心想不管多么好的身体，是不能透支的。

虽然说杀猪匠可能吃的比较好一点儿，但也的确很辛苦。农村人家准备送猪的时候，都是趁天未亮，就到猪圈里抓猪，所以杀猪匠也要每天天不亮就得起床。天长日久，身体就有可能吃不消。另外，农村还有一种说法，说杀生的人都不会活得太长久，身体也不会太好。我觉得这些说法是不正确的，身体好不好，跟杀生没什么关系。如果跟杀生有关系的话，那我们所有人也都是同谋。