晚饭吃什么血糖不升高？

对于糖尿病患者来说，不但要控制好空腹血糖水平，餐后血糖同样是值得注意的另一个方面，而且相对于空腹血糖水平，餐后血糖的控制由于受到进食的影响，往往更容易出现升高的问题而危害身体的健康，而餐后血糖的控制，往往与我们日常饮食安排有着密切的关系。

虽然我们经常说晚餐一定要少吃，但对于我们身边的很多朋友来说，由于白天工作，各项活动等，晚餐往往还是我们日常生活中最重要也是最丰盛的一餐，因此，对于餐后血糖的控制，如何合理的吃晚餐，就成了很多朋友应该关注的重点，晚餐到底如何安排，对于餐后血糖影响较小呢？对于控制好晚餐后的餐后血糖，又有哪些注意事项呢？今天来和大家聊下这方面的话题。

进食后食物产生热量，在体内逐渐转化，就会有产生升高血糖的影响，当我们身体的血糖调节机制没有问题时，这种血糖的相对升高是对健康无害的，但糖尿病患者由于存在血糖调节上的问题，对于胰岛素分泌不足，有胰岛素抵抗问题的朋友，如果饮食控制不当，就更容易出现血糖升高的问题。因此，做好饮食调理是糖尿病人全面控制好血糖水平的重要方面，特别是对于餐后血糖的控制，做好饮食调理，是控制摄入，避免血糖升高或出现剧烈波动的重要方面。对于我们相对更加重视的晚餐来说，想要控制好晚餐后的餐后血糖，给大家以下3个方面的建议。

首先是饮食结构方面，不管是晚餐还是其他时间的进食，都要注意合理的安排饮食结构，尽量避免因饮食导致能量的过度摄入，而导致餐后血糖过度升高的出现。尽量的保持低脂低糖饮食，在主食选择方面，注意粗细搭配，一方面不会太影响口感，也尽量的安排些谷物杂粮等富含膳食纤维而升糖指数较低的饮食，蔬菜适量多吃，水果适量，尽量不要吃含糖过高的水果或榨汁饮用，直接吃反而更加健康；富含蛋白质的蛋、奶类食品，也可以适量吃，但要注意尽量选择无糖脱脂的奶制品，肉类，豆制品等，也都可以结合自身情况，适量的吃一些，平衡均衡营养的，而又不增加能量过剩负担的饮食结构，才是合理科学的饮食结构。

除了饮食结构以外，饮食习惯也是很重要的控制餐后血糖的方面。说起饮食习惯，可以说的也有不少，比如说，晚餐不要吃的太晚，吃的太晚不利于晚间餐后血糖的控制；比如饮食量上要注意控制，一般吃个七八成饱就好，不要吃的过多过饱，导致餐后血糖的失控，比如在进餐顺序方面，可以先喝汤，再吃肉，再吃蔬菜，再吃主食，同时注意细嚼慢咽，控制进食速度等等，这些方面，都有助于加强晚餐后的餐后血糖控制。

还有一点需要强调的是，对于餐后血糖控制不良的朋友，晚餐时不建议饮酒，特别是空腹大量的饮酒，酒精会刺激胰岛素的过度分泌，导致出现低血糖的风险，而饮酒时，往往会不知不觉的吃很多下酒菜，导致摄入量的增加，而也有升高餐后血糖的风险，不管是低血糖还是高血糖，饮酒引起餐后血糖剧烈波动的风险，都更大， 因此应该尽量避免，如果实在避免不了，也要适量少喝，千万不要过量饮酒。

对于控制晚间的餐后血糖，晚饭如何吃，如何合理安排饮食结构，保持良好饮食习惯，避免各种风险因素，当然是很重要的，但光做好饮食调理，对于晚间的餐后血糖控制，还是不够的。饮食和运动，是晚饭后，餐后血糖控制的两个方面，缺一不可。

运动锻炼能够增强身体对于能量的消耗和血糖的利用，改善全身细胞的胰岛素抵抗问题，对于控制餐后血糖来说，在晚饭后，合理的进行运动锻炼，同样也是加强晚间餐后血糖管理的重要方面。

对于晚餐后餐后血糖总是控制不好的朋友，如果没有在晚餐后运动锻炼的生活习惯，不妨试着在餐后适度的进行运动或活动，来加强和改善餐后高血糖的控制问题。在运动锻炼时间的选择上，一般不建议餐后立即进行运动，一般以餐后1小时到1.5小时时间开始运动锻炼比较合适；在锻炼方式的选择上，也建议要因人而异，有肥胖问题的，身体素质比较好的，低血糖风险低的，可以选择适当的强度相对较大的有氧运动，尽量的通过运动来加强身体的消耗，而身体素质较差，无法承受较高强度运动的，适度的增加活动量，通过快步走，甚至是散步等方式来加强餐后血糖的控制，也是完全可以的。

运动锻炼不但能够有助于血糖的控制，还有助于加强血压、血脂的调理，在控制好餐后血糖的同时，也有助于加强心肺功能，从生活干预方面降低心血管疾病风险，是糖尿病患者值得坚持的重要生活调理干预方式。

晚饭吃什么血糖不升高？

对于人类而言，晚餐是很重要的一餐，工作学习了一天，全靠晚餐这顿饭为身体提供充足的补充；另外，晚餐是家庭成员“团聚的餐食”，这种一家人坐在一起的饭食也只有在晚餐才有机会。所以，中国人民对于晚餐的倾向会更高一些。正因为如此，很多家庭的晚餐过度偏向大鱼大肉，能量高且营养丰富，很容易增加身体的代谢负担，对于正常人如此，对于高血糖人群更是如此。那么，怎样饮食才能不过分的升高血糖，晚餐应该如何进食。

晚餐，很多人经常吃得太过丰盛或太过清淡，两个极端都会影响血糖。

晚餐进食时间不对，有的人吃的时间太晚，有的人则吃的时间太早，这也会对于血糖造成波动。

另外，很多人经常在外进食晚餐，甚至有些人根本不吃晚餐，无疑会对血糖造成不必要的波动影响。而且，周末放假，很多人会选择亲朋聚会，大吃大喝、胡吃海塞似的生活也会影响血糖。

• 喝一碗熬煮时间较短的粥：

请您明确：粥熬煮的越软烂，喝下去后升糖速度一定会越快。

所以建议糖友在熬粥的时候可以剪短熬煮时间，当然前提是要保证您喝的粥已经煮熟。

说到具体，不建议高血糖患者、糖尿病患者饮用白米粥、小米粥这样单纯谷物粥类，建议各位可以选择糙米粥、玉米碴子粥、杂粮粥、燕麦粥、杂豆粥等健康粥食。

• 定量食用，7分饱最靠谱：

拒绝暴饮暴食，拒绝撑食，血糖较高人群更要注意少食多餐，平均分配能量摄入；晚餐同样如此，根本上减少高能食物的摄入，减少高蛋白、高脂肪食物的摄入。

• 晚餐建议“一荤三素”：

素菜要占到晚餐中的绝大部分，为了您的血糖，对于肉尝尝就行。

• 增加绿叶蔬菜的摄入：

绿叶蔬菜中富含钾离子、水分以及膳食纤维，这些物质对于血糖升高都有抑制作用，请您偏向选择，晚餐中的蔬菜两建议可以满足200_300克。

除了饮食要注意，还要额外注意很多生活习惯因素。请您严格控制自己的作息时间，拒绝熬夜，拒绝晚睡，入睡时间不得超过夜间十二点；不生闷气、情绪不得剧烈波动，保证一个平稳且积极的心态；适当运动，拒绝久坐。

言说于此，保证血糖的平稳健康，需要您从多方面共同下手。饮食靠谱食用，生活方式适当调整，愿您的血糖平稳如初。

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晚饭吃什么血糖不升高？

您好，从提问就能看出您对血糖控制的急切关注，我是一名食品科学专业毕业的营养师，跟我特别亲的姥爷就是糖尿病患者，所以很理解您的心情。首先回答您的问题，日常食物中基本晚饭吃什么，血糖都会升高。但不必担心，我们从饮食上控制血糖追求的并不是毫无变化，而是平稳波动，不要骤然升高就好。不然为什么空腹血糖和餐后血糖的标准不一样呢？就是说任何人在吃了一餐饭后血糖波动都是正常的。

我姥爷今年80岁，两年前确诊为糖尿病当时餐后2h血糖16-18mmo/L，现在餐后2h在10.5 mmo/L左右，接下来我就站在营养师和糖尿病患者外孙女儿的角度跟您说说糖尿病人应该怎么吃。

首先，我们讲讲食物选择。糖尿病人在主食上应避免纯白米饭或者是白馒头，因为他们的升糖指数高，吃了以后血糖波动大，粥就更是了。所以我们要把一半的白米替换成粗粮杂豆如小米、小麦胚芽、红豆等。蔬菜多吃点，尤其是绿色叶菜如小白菜、芹菜、茼蒿还有秋葵、蕨菜都是不错的。肉不是完全不可以吃，选择脂肪少的瘦肉或者是鱼。同时在烹调上也要注意，尽量避免煎炸的食物，因为它们往往用很多油，可能还裹着面糊。尽量采用蒸、煮的方式，蒸煮也可以做出好味道哟，比如图中的金针菇黄瓜卷。

再来，我们说说进食顺序。合理的进食顺序对升糖有控制作用。先吃一些蔬菜垫垫肚子，然后再吃主食和肉类，同时喝些清汤，这样就好了。其实晚饭吃什么控制血糖不是挨饿，也不用吃的很差，关键是选择和搭配。

【作者：李琳，国家级品酒师、国家二级公共营养师、辽宁营养师事务所签约讲师、辽宁省营养师学会会员。】

晚饭吃什么血糖不升高？

首先要明确一下，人体所摄入的食物，除了白水以外都能产生热量，都会增加餐后血糖。所以无论吃什么，血糖都会升高，只是看升高的幅度，和餐后的检测指标是否达标。

古代有一句老话叫:早吃好，午吃饱，晚吃少。

也就是晚饭应该相对少吃一些。

原因是工作了一天，晚上回来吃完晚饭，就不爱动了，再多吃。会有各种各样的问题出现。特别是糖尿病患者。晚餐的量更是要控制。

但现实生活正好相反，大多数是晚上吃的特别好。把一天的食物集中在一起，大吃特吃，这样是非常不利于糖尿病患者控制餐后血糖的。

那对于糖尿病患者的晚餐，怎么吃好呢？有如下建议:

1主食:杂粮杂豆占1/3或者1/2，或者用玉米，薯类代替主食。二两到三两。玉米或者薯类可以相对多吃一些。

2菜肴:多吃含有膳食纤维的绿叶蔬菜，保证半斤的青菜。菜的做法要简单，凉拌，清蒸，白灼，清炒，这些做法为佳，最主要是控油少盐。

3蛋白质食物，是比不可少的，晚餐的蛋白质可吃鱼，虾，贝，禽，豆制品……脂肪含量少的优质蛋白。

4至于水果or坚果，不建议糖尿病患者晚餐餐时和餐后吃。可在白天享用。

除此以外还要注意，先吃菜，再吃肉，再吃饭，不要汤泡饭，水泡饭，要一口一口的吃，细嚼慢咽，这样才能有效控制血糖。

最好在吃完饭半小时再来20-30分钟的运动。这样再看看血糖，基本是可以达标的。

晚饭吃什么血糖不升高？

很高兴为您解答，几乎所有食物都是有热量的，吃进体内都会引起不同程度的血糖波动。对于晚饭，没法说吃什么东西不升血糖，但是讲究吃法，是可以让血糖升得没那么快的。

晚饭推荐糖友们吃粗粮饭，不推荐吃升糖速度较快的粥类或面条粉类。像燕麦、荞麦、薏米、黑米、玉米、小米等，都是可以换着搭配来吃。煮饭不要煮得太软烂，保证刚好煮熟，米饭颗粒为整粒比较好，这样的米饭升糖速度是比较低的。吃米饭的时候注意搭配蔬菜或瘦肉豆制品等，更有助于控制餐后血糖。

对糖友们来说，吃晚饭还有几点需要注意的。

首先，吃晚饭不宜晚。最好在6点左右吃晚餐，尽量不要超过晚上8点。因为吃得太晚，还没来得及消化完就入睡了，不仅会增加胃肠和胰岛的负担，也会影响到睡眠。

其次，晚饭不宜荤。由于很多糖友伴随着肥胖和血脂紊乱，所以晚上要尽量少吃肥肉等油腻食物，可用鱼肉、虾肉和豆制品来替代。

第三，晚饭不宜饱。很多糖友白天时间匆忙，到了晚上才有时间好好吃饭，所以晚饭未免会吃得更丰富一些，一不小心就吃多了。其实晚饭吃到七八分饱足以，吃多了晚上的血糖和隔天的空腹血糖都不好看了。

最后一点，糖友们要避免吃夜宵，尤其是烧烤这样重口味的夜宵。建议糖友们在睡前测一次血糖，如果低于5.6mmol/l，可适当进行加餐。像无糖酸奶、全麦面包、玉米棒等，都是不错的加餐食物。

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晚饭吃什么血糖不升高？

谢邀回答。

吃了东西还不升血糖那可真有点难，除了白开水，几乎所有食物都是有热量的，所有食物也基本都有碳氢氧三种元素，或多或少糖分都是含有的，只是含量高低的问题，不可能吃了晚饭我们的血糖不升高，我们只能选择糖分含量更低，消化速度更慢，需要耗费更多消化时间的食物来做到血糖的缓慢上升和相对平稳。

美国糖尿病协会曾有一项发现，我们在晚餐后的血糖比白日更难以平稳，而且升高速度快、幅度大，降糖耗时长，推测是因为我们一天所摄入的所有食物，在这个时间段都差不多分解产能，所以是释放糖分的巅峰时刻，很多人甚至在深夜睡后血糖才逐渐趋于平稳，在晚餐这一顿为了保护血糖的平衡，我们还是尽量清淡简单，避免高油高脂高糖食物为宜。所以对于糖友来说，我们在晚餐这一顿我们要做得更好才能保证血糖的平稳。

大家可能听说过“负卡食物”，字面意思就是说它们的卡路里甚至是负数，虽然并没有负卡路里食物存在，不过部分食物能起到相似的效果。比如十分低脂的蔬菜类食物，如苦瓜、黄瓜，它们的热量本来就极低，而它们又含有不少膳食纤维，消化起来没那么容易，最终导致它们提供的热量还不如我们要消化它们所耗费的热量，从结果来看，就真的是“负卡”食物了，所以，在晚餐为了平稳血糖，我们可以多选择一些这种热量适宜、膳食纤维丰富，接近“负卡食物”的食材来吃。

具体来说，推荐糖友控制自己主食的摄入量，大概一小碗的主食就足够了，注意粗细结合，如果吃白米饭一定要添加一些粗粮杂豆混搭，比如小米、红绿豆、黑豆、薏米、黑米、燕麦、紫米等等，让细粮中有更多膳食纤维，拖延食物消化速度，平稳血糖。还可以用薯类食物代替主食（它们能提供淀粉，又富含膳食纤维）如玉米、紫薯、山药等。提高蔬菜的摄入比例，推荐至少占所有食物的50%，多选择绿叶蔬菜，它们营养富集，能补充更多天然植物色素。晚餐这顿不宜摄入过量肉类，一是增加胃肠乳化脂肪的负担，可能造成肠胃不适，另外它们热量油脂较高，也更容易增加胰岛素抵抗，让血糖难以平稳，推荐吃个20~30g为宜，可多选择禽肉、鱼虾肉代替畜肉。晚餐这一餐尽量在家就餐，避免外卖和下餐馆，自己烹饪调料合适，不要加太多即可。