新冠状病毒能否在菜，肉上存活，存活多久，买菜肉应注意什么？

新型冠状病毒疫情还在继续，国家和相关专家都号召大家尽量的少出门，尽量避免交叉感染和做好自我防护，天天待在家里，可生活总得继续，家里的肉菜吃完了，出门买菜买肉，买回来的肉、菜上会不会沾着病毒，会不会传染给自己或家人，就成了很多朋友关心的问题，今天就来为大家解读一下这方面的问题。

首先还是要奉劝各位朋友，想问题的时候千万不要绝对化，没有绝对的安全，也没有100%的风险，只有这种具有传染性的新型病毒感染几率的大小问题，万分之一是几率，百分之一也是几率，十分之一也是几率，正确的看待病毒传播途径和传播方式，合理的做好防护，尽量减少新型病毒的传染几率，才是最重要的。

出门买菜买肉，病毒会沾在菜肉上被带回家吗？当然这种可能性是有的，但其实几率并不会太大，首先，冠状病毒可以在空气中存活，在潮湿的空气环境下，也可能会随着空气沉降到菜肉上，但发生这样的事情，首要的条件是，你周围有感染冠状病毒的人，他们咳嗽的飞沫或传播到空气中的病毒，一般情况下在空气中存活时间不会超过2个小时，而如果沾到菜或者肉上， 存活时间可能会延长，因此，对于新型冠状病毒会不会沾染到肉菜上这样的可能性还是有的，但相信朋友们也能够明白，这是一种比较极端的情况，除非我们身处疫情重灾区，肉菜沾染新型冠状病毒带回家的几率其实并不大。

另一点需要指出的是，病毒存活并不代表一定具有传播性，实际上，自身没有代谢能力的病毒病原体，在外界环境中是很难生存的，即使仍然存活，如果其表面的囊膜蛋白发生了一定的变性，与人类细胞结合的可能性也会大大降低，因此，如果万一出现肉菜沾了新型病毒的情况下，被带回家，真正传给人的几率就更低了。

对于这个问题，“勤洗手”仍然值得我们强调，说一个极端一点的例子，比如我们真的买的菜肉上沾染了新型冠状病毒，而且这种病毒仍然是可以传给人的“新鲜病毒”，但如果我们买完肉菜回家后，及时的洗手，正确的洗手了，手上沾染的冠状病毒就被洗掉了，在做饭时，我们的手接触菜、肉之后，也都做及时的清洗，对菜肉也做彻底的清洗，把菜肉都充分做熟再食用，吃饭前家人也都好好洗了手，这样的情况下，即使菜肉上沾了冠状病毒，通过接触感染冠状病毒的几率也会大大降低，还需要担心什么呢？

1. 虽然新型冠状病毒横行肆虐，但正常的生活保障还是需要的，出去买菜买肉，不必过分担心菜肉上会沾染新型病毒，正常情况下，发生这种情况的几率其实并不高。

2. 新型冠状病毒存活并不代表还具有传播性，即使有新型冠状病毒在肉、菜上存活，也不一定有传染给人的能力了。

3. 充分做好防护还是很重要的，出门买菜戴口罩，回家赶紧洗手换衣服，菜肉做熟再食用，这些方面，才是真正有效的减少病毒传播的重要方面。

总而言之，不要过分担心，不要把问题绝对化，不要自己吓自己，做好自我防护，在保证正常生活的前提下，戴口罩、勤洗手、少扎堆、少去人口密集区域，保证好自己的身体健康，才是最重要的。

新冠状病毒能否在菜，肉上存活，存活多久，买菜肉应注意什么？

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新型冠状病毒性肺炎来势汹汹，搞得人心惶惶，好像那那都有病毒似的，也难免！菜上肉上会不会有病毒呢？

病毒就好比是鱼儿，鱼儿离开水蹦哒不了一会儿，同样，病毒在细胞内、或动物体内才可以较长时间活下去。假设新型冠状病毒存在蔬菜、肉上，它能活多久呢？目前还没有它的研究资料，与SARS 同属冠状病毒、近亲，所以应该和SARS 的理化特性存在相似之处！

SARS -CoV 在空气中存活仅4-5小时，在尿液中可存活10天，痰液、粪便中存活5天，血液中可存活15天，在塑料、玻璃、金属、布料、衣服表面可存活2-3天左右，这是有利于它生存环境的时候，若是不利于它生存时间就更短，比如高温、干燥的环境等。新型冠状病毒菜肉上存活时间参考以上数据。

那么，菜肉上的病毒从哪里来的呢？假设周围存在新型肺炎病人，向外咳嗽、或打喷嚏，病毒搭载飞沫、水颗粒向菜肉飞去，水颗粒是有重量的，一般不超过2m 它就落地了，少量病毒空中“飞舞”时间不过几小时，落到菜肉上的几率呢？除非有病人对着菜、肉咳嗽、打喷嚏，这样病毒或许在蔬菜、肉品上存活一段时间！

再有，新型冠状病毒在56℃环境下只能抵抗30分钟，饭菜大多都要经过100℃以上温度加工，它能活下来吗？肯定不行！还有水冲洗它也停留不住的。

因此，若新型冠状病毒要通过蔬菜、肉对人产生危害，需要有传染源，且传染源近距离向菜肉咳嗽、打喷嚏，若人们对菜肉清洗、加工，它也会被清除！这种情况应该很少、很少吧？我是@刘永毅医生 ，感谢您的阅读！

新冠状病毒能否在菜，肉上存活，存活多久，买菜肉应注意什么？

新型冠状病毒能否在菜、肉上存活？存活多久，买菜肉需要注意什么？

我认为，这个问题对当前处于防疫紧张状态的人们来说，是很有针对性的，毕竟时下的疫情形势依然严峻，从各方面保持足够的警惕和防护，应是我们普通人做好自我保护的最佳选择。

但是，尽管现在新冠病毒肆虐猖狂，居家隔离是最好的防护，可是生活还得继续，日子照样得过啊，生活必需品哪样也不能或缺的。尤其是肉蛋蔬菜更是一日三餐离不开的食材，这也就牵扯到了上述的这个问题。

那么，新型冠状病毒能否在菜、肉上存活？存活多久，买菜肉需要注意什么？首先，咱们先要了解一下病毒在体外可以存活的时间，才能更好地回答这个问题。

据相关专家分析， 病毒离开人体，在体外存活的时间因环境不同也有差异。 冬季，温度一般在0度左右，干燥的空气中，病毒在空气中的存活时间，不会超过2个小时，但是在潮湿的空气中，病毒却能存活甚至超过1天。

这是因为病毒对干燥、日光、紫外线，甚至空气质量等很敏感，冠状病毒离开了体外，暴露外界环境中，在目前北方的温度和湿度以及日光照射下，体外存活时间不会超过2分钟。

在此，需要特别说明的一点是，这里所说的“存活”含义是病毒感染宿主细胞的能力。病毒的存活生理是必须依靠寄生才能成立，在空气中没有宿主很难存活的。

我们现在之所以再三叮嘱戴上口罩，尽量避免在人群密集场所出入，就是要切断新型冠状病毒在空气中传播途径。

因为，病毒感染者的唾液含有病毒，其咳嗽打喷嚏，或者近距离接触者，都极容易被飞沫传播感染，导致呼吸道和肺部疾病。

我认为在非疫情中心地区，这种可能性不是很大。除非你买的菜肉恰好是病毒感染者，刚刚接触过的，而且还是咳嗽打喷嚏式的亲密接触，不过即使这样，病毒的存活时间也不会很长，更不会百分百“中招儿”。

何况，目前人们的自我保护意识越来越强，出行口罩是必须戴的，这即是对自己也是对他人的保护和尊重。

所以，去菜场或者是超市买菜，最好能够多买一些，尽量减少购买次数，而且不要去活禽交易市场，更不能接触野生动物。回家后，应立即把接触过的物品进行酒精喷洒消毒，勤洗手洗脸洗澡，注意个人卫生。

同时呢？疫情期间切记应该多吃一些蔬菜水果，减少肉食的摄入，多喝水，不熬夜，不恐慌，注意休息，提高自身的免疫力，坚定信心，相信政府能够控制疫情，以良好的心态打赢这场防疫战。

特别需要注意的是，在烹饪菜肴的过程中，一定要注意多洗几遍，最好用盐水浸泡后再食用。尤其是肉蛋类菜肴，更要高温煮熟煮透，千万不可半生不熟的食用，那样是非常危险的。

新冠病毒虽说很厉害，但是它也有克星，温度越高，病毒就越难以存活，56°C 30分钟即可使病毒全部灭活，在室温25°C左右时，病毒很快就会丧失传染性。

总之，这场不期而遇的疫情阻击战，对我们每一个人来说，都是一场非比寻常的考验。病毒虽可怕，但也并非不可冶，最近治愈病例大幅提升，即是有力的证明。

作为普通人，做好自我保护，不给政府添麻烦，就是做了贡献。因此，大家要做到科学防护，不信谣，不传谣，要听从政府指令，万众一心，才能早日彻底战胜疫魔，人人拥有健康幸福的生活！

新冠状病毒能否在菜，肉上存活，存活多久，买菜肉应注意什么？

新型的冠状病毒肺炎对我们的生活，确实有很大的影响。原本欢欢喜喜的春节，一下子变得不能走亲戚、串门子，只能乖乖地各自待在自己的家中。各地均有感染者出现，变得更加不敢出门。白衣天使们奋战在疫情最严重的前线，我们这些人只要听钟老先生的话，共同努力，将病毒制服，不辜负冲锋陷阵的逆行者的一片初心。

在家里待久了，免不了家里的蔬菜水果吃光了，不得不大着胆子上街买菜，除了口罩一定要戴，手一定要洗。又担心购买回来的蔬菜和肉上面，会不会接触过病毒，或者飞沫，到底如何是好？

别急，专家们已经给出了明确的答案，就是这种新型冠状病毒在56摄氏度，30分钟的情况下就会被杀死，75%的酒精，也会将这种病毒杀灭。所以说，购买回来的蔬菜和肉，尽量不能生吃，都要做熟了再吃，尤其是肉类，一定要炖熟了再吃。

蔬菜水果一定要清洗干净。出门买菜，为了不接触其他人，或者少接触公共物品，可以选择带一次性手套。如果没有一次性手套，普通手套回家后要清洗干净，避免同其他衣物混合清洗。

新冠状病毒能否在菜，肉上存活，存活多久，买菜肉应注意什么？

其实大家对蔬菜上和肉上是否有病毒感染感到恐惧是可以理解的，毕竟目前的消息来看，我们知道这一次病毒发作还是从武汉的华南海鲜市场始发的！从目前的研究来看，这次新型的病毒很有可能来自于蝙蝠，但是蝙蝠是属于这种病毒在自然界的自然宿主，我们人类跟蝙蝠的交集实在是太少了，所以专家们认为在最终被传染的人和蝙蝠之间应该还有一个中间宿主，这个中间宿主到底是什么，目前还不得而知，考虑还是野生动物！

而在这次病毒爆发的始发地是一个市场，市场是我们购买生活必需品，尤其是食物，非常重要的集散地，所以有很多人非常担心，在买的菜和肉上是否会沾染到病毒。

●首先大家要明确有这么大的一次疫情爆发，在市场上还售卖野生动物的可能性不是特别的大，如果有您可以及时的举报。●大家要买的肉回家，我们肯定要煮熟了吃，我们现在已经知道冠状病毒在56摄氏度下30分钟就会灭活，失去毒性。所以只要我们注意烹煮的办法，不吃生、鲜的肉类食材，感染病毒的可能性不大。

●我们买的蔬菜，建议大家回家放置一段时间（两个小时以上），因为新型的冠状病毒，脱离了飞沫这个载体，存活时间不长。而且我们在食用蔬菜之前，家里如果有蔬菜专用的清洗液的话，要在清洗液当中浸泡一段时间（按洗洁剂品牌说明）之后，用流水反复的冲洗，仔细的清洗蔬菜，就和洗手一样，病毒会被冲走。

●如果我们担心售卖蔬菜或者是搬运肉类，售卖肉类的销售人员，有病毒感染沾染到商品上。我们在出门去采购食材的时候，一定要带一个手套，如果有医用的手套更好，如果没有普通的手套也是可以的。当我们选购完食材以后，这个手套就放在我们家外面户外，也不怕丢，这样就不会把手套上可能的病毒带进家里来。当我们处理食材前以及处理食材以后，要仔细的清洗自己的手，尽量隔绝病毒可能感染的所有机会。

那我们无论蔬菜还是肉类，都把它做熟，感染病毒的机会就会下降到最低！

现在是媒体爆发的时代，是信息爆炸的时代，但是如何筛选正确的信息非常的重要，请大家多关注一些大型媒体的抗击肺炎专题，而且中央电视台也在每天做相关的科普，请大家一定要及时的关注。

最近流传的钱币可以传播病毒或者是多喝热水、多喝白酒能杀灭病毒等等一些谣言，在各大媒体上都有专业专门的辟谣专题。

如果您有相关的疑惑，可以及时的了解相关信息！

这些日常生活当中的小疑惑确实对我们造成了一些比较大的困扰，尤其是在现在疫情比较高发的情况下。大家在去市场或者是超市购买蔬菜的时候，请一定要佩戴口罩，要带一个专用的手套，而且这个手套是不放在家里的，我们只有在出门的时候再带它，如果有条件，带一个一次性的手套是非常好的选择。要把我们采购的菜和肉一定要做熟，千万不要吃生鲜的食材。

另外现在每天仍然在有很多的确诊病例和疑似病例报道出来，说明我们的疫情控制仍然在攻坚阶段，所以请大家一定要减少人口聚集的地方，不过没有必要，绝对不要多人聚集在一起，在出门的时候一定要戴口罩，回家的时候要勤洗手，要注意家庭以及物品的消毒，要注意室内的通风！保护好我们自己，也就相当于为我们这次抗击新型冠状病毒肺炎的事业贡献了非常重要的一份力量。

新冠状病毒能否在菜，肉上存活，存活多久，买菜肉应注意什么？

新型冠状病毒离开人体仍然能存活一段时间，不同的病毒在不同的温度和湿度下存活的时间并不相同。

新型冠状病毒在体外存活的时长还没有文献完整的发表。不过，2003年的SARS病毒研究已经很充分了，我们可以参考。

总体来说，冠状病毒在温度和湿度低的时候存活时间比较长。SARS病毒在4摄氏度的不锈钢表面可以存活28天，在20摄氏度，20%的湿度条件下，可以存活5天。不过也不要担心，随着时间延长，病毒的感染力是以指数级迅速下降的。

这次的新型冠状病毒看起来比SARS病毒的存活能力要差一些。理由是SARS病毒在56摄氏度需要90分钟才能杀死，而新型冠状病毒在56摄氏度只要30分钟就可以杀死。

新型冠状病毒在菜、肉的表面也可以存活，但由于菜肉都湿度比较高，预计毒力会下降比较快，如果购买完菜、肉后不用手接触鼻黏膜、眼结膜等，及时清洗双手，不必担心会通过菜、肉感染这个病毒。

而且，买回家都菜、肉，烹饪以前我们也一定会清洗。高温烹饪的过程也足以杀灭这个新型冠状病毒。也不必担心这个病毒会不会吃进去、通过口腔粘膜感染。

冠状病毒可以离开人体在其他物体表面短暂存活，买菜肉时注意回家及时洗手，烹饪前充分冲洗菜肉，菜肉一定要烹制熟透后再食用。

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