我血脂有点高，是不是不能每天吃鸡蛋？-艾问

血脂高能不能吃鸡蛋？这个问题是很多人都在问的，明确答案是：可以吃，根据情况适量吃鸡蛋是没有问题的！至于每天吃鸡蛋，如果血脂不是过高，心血管疾病风险很大的情况下，每天吃一个鸡蛋也是可以的。

李药师谈健康，点击右上方红色按钮“+关注”，更多健康科普知识与您分享！鸡蛋含胆固醇高，高血脂还能吃吗？

对人类来讲，鸡蛋是一种营养价值很高的食材。鸡蛋中所含的蛋白质属于优质蛋白，人体能够吸收98%以上，除了优质蛋白外，鸡蛋中还含有丰富的钙、磷、铁等人体必须的营养素，对于脂溶性的维生素A和维生素E，鸡蛋也是良好的食物来源。

至于胆固醇，每100g鸡蛋中，含有585mg的胆固醇，如果每天吃一个鸡蛋，人体摄入的胆固醇大约300mg左右，这是高血脂患者建议的每日胆固醇摄入量。一项涉及2万多人的跟踪研究发现，对于确认血脂高的患者，隔天吃一个鸡蛋的情况下，经过跟踪十年研究，结果显示，鸡蛋对高血脂症没有任何升高血脂的不良影响。

因此，对于血脂水平处于理想水平或边缘升高情况的朋友，建议每天可以吃1个鸡蛋，对于确认高血脂的情况，建议可以隔天吃一个鸡蛋，这样的情况，都是安全的（具体分层详见下图）。没有必要因为高血脂，而禁绝吃鸡蛋。

鸡蛋怎么吃最健康？

这也是很多朋友关心的问题，其实往往最健康的吃法也是最简单的吃法，那就是——白水煮鸡蛋。相对于煎炒等烹饪方式，煮鸡蛋能够最大限度的保留鸡蛋中的各种营养成分，特别是维生素的保留量最好。另外，还有科学网站推荐，用焯煮菠菜或其他绿叶菜的水，来煮鸡蛋食用更为健康，大家也可以试一下。

很高兴来回答你的问题。

首先回答题主，血脂高的人，每天吃鸡蛋是肯定不行的，但偶尔吃吃，完全没问题。

我们人体内的胆固醇有两个来源：一是我们自己肝脏合成的，每天会产生大概一千毫克；二是从食物中获取的，主要是肉类、内脏和蛋黄。

也就是说，即便我们完全不吃富含胆固醇的食物，身体也会源源不断地生产胆固醇。而且，近来有研究认为，血液的胆固醇水平，比起每天摄入的胆固醇含量，跟运动的关系还更大些。

而且，鸡蛋含有人体不能自己合成的所有八种必需氨基酸，作为一种食物来说，氨基酸的比例可以说是完美的。另外，它还有十二种维生素、能预防心血管疾病的叶黄素、铁硫等人体必需的微量元素，蛋黄中含有的卵磷脂还有助于降低胆固醇。小小鸡蛋，好处多多，弃之可惜。

而一个鸡蛋的胆固醇含量是两百毫克，比较接近专家们建议的每天不超过三百毫克的量了。所以，血脂高的人，就不要每天都吃鸡蛋了，可以一周吃个两三次，吃的那天注意减少其他含胆固醇食物的量，这样就又能享受鸡蛋的好处，又不必担心鸡蛋的胆固醇了。

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我血脂有点高，是不是不能每天吃鸡蛋？