尿酸高的患者要忌醋吗？
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首先说答案，不需要忌口醋。对于酸味的食品，除了嘌呤含量或糖含量高的，也不需要忌口。
这是一个误区，尿酸是人体中嘌呤代谢的终产物，化学名三氧基嘌呤，之所以被称之为酸，是因为其醇式呈弱酸性，因此才被称作“尿酸”。其主要是通过肾小管的过滤及重吸收在体内循环，多余的尿酸随尿液排出体外。
而醋的主要成分是“醋酸”，也叫乙酸，在人体内代谢形成乙酰辅酶A，最终代谢为二氧化碳和水，两者之间不存在竞争性代谢关系，吃醋也不会增加人体中嘌呤的含量，因此，高尿酸血症患者不需要忌口醋。
还要纠正另一个误区，一直以来，对于什么酸性食物碱性食物的说法甚嚣尘上，笔者观点，对于高尿酸血症患者，预期分辨酸性还是碱性，还不如分辨其是不是高嘌呤食物。不管是“酸味”食物，还是“酸性”食物，都不是让你体内尿酸偏高的根本原因。尿酸高的根本原因，是尿酸代谢不畅和嘌呤摄入过多。
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