你吃过的哪道菜让你记住了一段往事？你会做吗？

我有故事，你有酒吗？

学校食堂的粉蒸肉。

提起这道菜，让我又想起了学校的青葱岁月。

那时我们流传着一句话“不一样的学校的食堂都一样，但每个食堂的绝活都不一样。”

学校里有三个食堂，每个都有各自的特色，其中二食堂的粉蒸肉绝对是特色中的特色。

二食堂的粉蒸肉不是天天都有供应的，食堂师傅很随性，做不做要看他高兴不高兴，那时的我们永远不知道食堂会什么时候出这道菜，私底下常讨论大师傅哪天会高兴。

粉蒸肉的美味和稀有性，让二食堂每每挂出粉蒸肉的牌子时，都会在班里引起轰动性。

当第一个去食堂的人传来消息时，得知消息的人会兴奋的告知第二个人，于是很快传遍学校所有粉蒸肉爱好者。

此时一切的事情都是乏味的，唯有粉蒸肉是真实的，跑回宿舍，全寝室的人抓起饭盒，嚎叫着冲向食堂，高叫着“保卫粉蒸肉”，来不及的在后面喊着帮忙带一份。

现在我已经忘记二食堂粉蒸肉的味道，唯有当时的情景记忆深刻。

粉蒸肉的爱好是男生独有的，而女生多是不屑于吃的，说是太肥了，至于有多少偷偷让男朋友带一份的，就不知道了。

而我曾经有过给别人偷偷带一份的机会，可惜我没有珍惜。

这道菜，我做过几次，始终没有当时的味道，以至于我现在都忘记了当时的味道。

你吃过的哪道菜让你记住了一段往事？你会做吗？

上高中的时候住校，离家50里路，带饭都是最少吃一星期的，咸菜都是一缸子。最美味的菜就是母亲用地锅煎的小草鱼。夹在煎饼中间，连煎饼闻着都是香味[舔屏][舔屏]

一，高中时艰辛的日子，时不时来点喷香的小鱼，让你回味无穷。

我是85年从乡里考上的远在县城的重点高中。记得那年考上高中的女生就我一个。

姐姐是和我一年考上的师范学院，一家子同时出了两个 ，在十里八村很有名。父亲母亲，一面高兴，一面是愁学费

我在高中需要交学费，还得带饭。每个星期回家一次，带一大包煎饼，再带一缸子咸菜。没有钱在学校食堂吃，从来没买过饭票。没吃过蔬菜，水果。母亲为了给我改善伙食。时不时就买一些小草鱼。

买来的鱼先腌上，哪天回去带饭，她就用柴火慢慢在地锅上靠，什么时候靠到两面呈金黄色。闻着香气扑鼻。别人还不让吃，就给我夹在煎饼里。一个煎饼夹一个，一般带好几条。

到学校，吃饭的时候再打开煎饼，煎饼里面已经被咸鱼味给浸满了[舔屏][舔屏] 冒着油的小咸鱼，闻起来很香，吃起来更让我回味无穷。

一条鱼一次舍不得吃完，只吃一半。

高中的辛苦，那个年代可想而知。

但是就是因为时不时的小咸鱼的香味，让我在艰苦高中的生活中砥砺前行 。

二，结婚后 ，有时也买来小草鱼，洗干净了，加上盐，料酒，五香粉 ，腌好后，也学着母亲的方法，用小火（天然气），慢慢煎。煎至两面金黄。看着差不多，但是怎么也吃不出当年的味道。

后来回家和母亲聊天就说起这事。母亲就说：那个年代穷，没有吃的，有点东西吃就觉得香，现在生活条件好了，想吃什么，随时能吃，天天像过大年。

是啊！母亲说的对，时代变了，口味也不一样了，再也找不到当年的味道。

那个让我魂牵梦绕的味道啊！

你吃过的哪道菜让你记住了一段往事？你会做吗？

永远刻在我心底的一道难忘的菜

假如有人问我，你最难忘的一道菜是什么？

第一个闪现在脑子里的就是「小鸡炖蘑菇和粉皮」，这道菜是妈妈最拿手的菜，也是小时候最喜欢吃的一道菜，并且是我最难忘的一道菜。

我中学毕业的那个年代，毕业以后，大都要上山下乡，那是那个年代少男少女的宿命。我也不例外。

在临走的前一天，妈妈问我，你最想吃什么菜，问得我有些意外，然后明白了妈妈是觉得孩子要远离她的怀抱，要子燕离巢了，所以要给我的记忆里，留下最后一个家里的味道。那时我才16岁，也是个孩子，虽然心里酸酸的，吃不下什么美味佳肴，但是还是对妈妈说了，我最想吃您做的「小鸡炖蘑菇和粉皮」。

晚上饭桌上真的摆上了这道菜。妈妈拿手的这道菜，味道极美，平时吃这道菜的时候，总是饭量大增。可是因为第二天就要离开家了，不免有些食不知味，觉得没有平时那样味道鲜美。好像头一次体会到了味同嚼蜡的感觉。但是为了不让妈妈看出我的心境，还是装着吃得津津有味。

那时候的心境真得是好复杂啊。在学校里，写着积极响应党和国家的号召，上山下乡，接受贫下中农再教育的大字报，可心里却是极度的揣揣不安，没着没落的。我很喜欢学习，成绩也很好，从小就想一定要上大学。可是一纸命令，上山下乡，就觉得自己的梦想破灭了，寻找不到可以代替它的东西了。好像行走的船，忽然失去了方向，在迷茫的大海里不知所措。另外从没干过农活，也不知道在农村一直生活下去会是什么样子，失去梦想的伤心和难过，对前途的忐忑不安，充斥着我那尚未成熟的心灵。因为那个时候，谁也不知道还有没有可能回到城市里，也不知道还有没有再去学校学习的机会，一切都是未知数。

不是对农村有偏见，实际上是对农村没有任何感性认识。下乡以后，虽然和在家里的生活是无可比性，但是也体验到了农村生活的很多乐趣，感受到了生活在农村里的人们的淳朴热情，也学到了好多在城市里学不到的知识和生活常识。是一段不可否认的有价值的人生。但是毕竟那个年龄段，还是要接受教育、充实知识的阶段。所以那个时候还是有些不知所以然，有些违心，有些不甘。

心里一直装着这些理不断的思绪，所以即使是最美的妈妈的味道，也不觉得有多香甜了。想起从今以后，有可能很难再吃到妈妈做的这道菜了，就要远离父母，远离家乡，心里的怅然所失，心里的忧郁难过，差一点泪水夺眶。那一顿晚餐，那一道妈妈的菜，也深深地刻印在了我的心底。

后来，国家政策有变，知青回城，恢复学校机制，我也如愿以偿，实现了自己儿时的梦想……

毋庸置疑，我也向妈妈学会了做这道菜。亲手做好这道菜，捧到妈妈的面前时，心里有激动，有感恩，有如愿以偿的兴奋……，一句话，百感交集。因为这道菜里，有太多的情愫，有令人难忘的回忆，最重要的是，有妈妈难以报答的母爱。

妈妈现在已是年近百岁的老妪，再也不能给我做这道菜了，也再也嚼不动这道菜了。可是妈妈对我的爱，我对妈妈的爱，还如这道菜一般鲜美，从未有变。

图片来自网络

你吃过的哪道菜让你记住了一段往事？你会做吗？

最喜欢姨妈做的坛子菜，姨妈手巧做的坛子菜咸淡适当，香！味美！干净卫生！

姨妈为人很好！勤劳话少，别人一眼就能认出姨妈的善良与为人处事的热情，普通的庄稼人却有着庄稼人不一般的坚韧，姨父身体欠佳可以说基本上是姨妈养活带大三个儿女！作为一个妇道人家真的不容易，可我姨妈从没有过怨言，只愿默默的奉献，日出而作！日落而归！含心茹苦！妈妈是伟大的！可我姨妈很伟大，很有担当很有抱负！

姨妈待我们如自己的亲骨肉，感谢姨妈带给我们亲切的关怀与爱！

姨妈命不好，劳累大半辈子，但值得心慰的是儿女都很孝顺！懂得感恩姨妈大半生的付出！

心愿！祈福姨妈身体安康幸福！寿比南山！

你吃过的哪道菜让你记住了一段往事？你会做吗？

70年农历七月初十左右，我们那里连续下了几天暴雨，上级紧急通知，横江水库出现险情，有垮埧的可能，七月十五是鬼节，农村家家户户都蒸粿条准备祭拜先祖，七月十三日，又接到紧急通知，横江水库已垮埧，大队通知予计二天后水库水会到达我们公社的江面，要求所有劳力上堤埧防洪，但无济于亊，人力终究没能战胜天，我们公社的上游出现了几段决口，我们村地处全公社的最下游，几段决口的洪水全部倾泻到我们村，半夜里大队高音喇叭，民兵的敲啰声通知半小时内洪水将到达我们村，大家都惊慌失措地将生活用品搬上堤垻，有楼顶的搬上楼顶，我们被洪水围困了三天三夜，那天我发现水面漂来了许多空心菜，还有生姜，赶紧用竹竿挑起来，刚好用来炒粿条，这是我有生以来第一次动手.炒的最可口的粿条，从此以后，粿条炒空心菜配生姜成了我最念念不忘的一道最可口的美食，现推荐给大家。

你吃过的哪道菜让你记住了一段往事？你会做吗？

七零后都赶上了贫困的尾巴，我小时候家里很穷，也就是盼着过年亲戚朋友聚会才能吃好的饭菜，我也算是娃娃亲，我岳父看我父亲有力气把他安排到供销社做搬运工，我岳母做的小鱼炖咸菜非常好吃，虽然算不上大菜，也算是下饭的冤家，可以多吃一碗饭，有时候我的姨夫他们也聚在一起，喝上几杯，他们参加过解放战争、朝鲜战争，都会朝鲜话，我小时候很崇拜他们，我岳父是机枪手，十六岁离家直接上战场，我姨夫是十七岁跟着解放军南下，能吃上一桌菜他们都无比高兴、知足，总是说党和国家对我们太好了，工资定到八十多块钱，看看你才三十八块五毛钱，我爸爸说是不多，养活她们娘三个真费劲，油炒面是他们的主食，饮料是白雪，能活着回来就不错了，还有啥不知足的，这是他们经常说的，如今日子好过了，可是人都不在了。小鱼炖咸菜我也学会了，起锅前把葱姜蒜放进去，油温不能太高，然后把新鲜的河鱼和小虾放里面，先放醋闷五分钟再放酱油，这样鱼刺就不硬了，十分钟后放红咸菜，不能大量，否则就咸了，几分钟入味即可。每当我吃这到这个时候我就会想起他们，向前辈致敬！