高血脂最好少吃什么？

随着生活水平的提高，人们的饮食结构发生了很大的变化。高油高脂高糖饮食与日俱增，随之而来的高血脂人群也越来越多。高血脂大部分与饮食有关，那么高血脂最好少吃什么呢？

高血脂虽然没有明显的痛感或其他剧烈疾病症状，但会导致血液粘稠度上升，进而增加高血压、脑卒中或冠心病的发生风险。高血脂的患病过程是一个缓慢的过程，绝大部分与日常的饮食有一定的关系。所以合理调整饮食结构，是防治高血脂的基本措施。

要想防治高血脂，要注意少吃以下几种食物：

1、高油高脂的食物

高血脂患者要减少膳食脂肪的摄入，比如说动物油脂、肥肉、油炸食品、烧烤类的食物等，植物油也要限量，每天不超过25克，也就相当于小白瓷勺两勺半。血脂正常者脂肪的摄入量要控制在总能量摄入的25%，如果有肥胖、高血脂的人群脂肪摄入量要控制在20%。

平时做饭时，少用动物油脂，多用植物油。有研究发现，在保持总能量不变的情况下，用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸有利于预防心脑血管疾病。一日三餐，可多用蒸、煮、炖，少用煎、炸、炒，也能减少油脂的摄入。

2、高糖的食物

碳水化合物对血脂的影响比较复杂。我们平时吃的主食主要富含碳水化合物，是人体获得能量的主要来源之一，但是主食吃多了，能量过剩时，多余的能量也会转化为脂肪，对控制血脂不利。吃主食时，要粗细搭配，少吃精制的主食，增加杂粮薯类的摄入。

糖果、甜食、糕点、甜饮料中含有大量的单糖或双糖，当进食大量的单糖或双糖时，又可直接转化为甘油三酯，导致高血脂的发生。所以这类食物也要少吃。

很多吃素的人群也会有高血脂发生，当不吃富含蛋白质的食物时，空余的部分总要有食物来填充，于是高油高糖的精制主食吃多了，也会转化为脂肪。

所以，要想预防高血脂，就要少吃高油高脂高糖的食物，多吃一些蔬菜水果，主食粗细搭配，适量摄入优质蛋白的食物，同时要加强运动，保持健康体重。

高血脂最好少吃什么？

首先血脂对人体健康产生影响的成分主要是甘油三脂和胆固醇。

甘油三酯是一个甘油分子和三个脂肪酸所形成的脂。脂质组成复杂，除甘油三酯外，还包括胆固醇、磷脂、脂肪酸以及少量其他脂质。高甘油三酯血症绝大部分是外源性的，是摄入食物中过多的热量导致合成脂肪酸增加而引起的。

外源性：约占高甘油三酯血症的70%-80。甘油三酯来自食物中脂肪的分解。由食物中摄取的脂肪于肠道内，在胆汁酸、脂酶的作用下被肠黏膜吸收，在肠黏膜上皮细胞内合成甘油三酯。如长期食入大量动植物脂肪和甜食会导致体内甘油三酯水平显著升高，包括过多碳水化合物和各种糖类、甜饮料、甜点、酒类。此外肝脏也能将血液中的某些糖类转化为甘油三酯。

如果甘油三酯过多会以脂肪形式贮存于全身的皮下组织、腹腔脏器外，包膜和血液中；过高非但使身体肥胖，而使好的高密度脂蛋白胆固醇HDL下降而引发心血管疾病；若它侵入肝脏则会造成脂肪肝，不加控制易发展为肝硬化；高甘油三酯的人容易产生胰岛素抵抗，而合并II型糖尿病；高甘油三酯血症的人往往肥胖，导致血容增加，过多的脂肪压迫肌肉内和腹腔内的动脉血管导致高血压的发病率明显升高；最危险的是，甘油三脂超过5-10mmoI/L以上，最大的危险是诱发急性胰腺炎，其后果严重。

内源性：

家族性高甘三油酯血症是一种常染色体显性遗传性疾病。在一般人群中, 估计该症的患病率为1/300-400。血浆中甘油三酯水平通常为4.5-9.0mmol/L以上，属于IIa型或V型高脂血症，往往与人体自身合成的甘油三酯代谢障碍有关。也有少数与遗传因素有关的中度甘油三脂升高。甘油三酯升高也可以继发于某些疾病如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征等。除了严格的饮食控制，包括每天食物中摄入的总热量外，主要靠贝特类和烟酸类的药物。但对家族性的高甘油三酯血症患者药物治疗效果欠佳。

血清甘油三酯的正常参考值：0.45～1.69mmol/L。甘油三酯在1.70毫摩/升以下为适当水平；1.70-2.25毫摩/升为边缘升高；≥2.26毫摩/升为升高。它和高密度脂蛋白胆固醇HDL成反比。

高甘油三酯血症主要是不良的生活模式导致的，对它的治疗主要包括以下几个方面：

1.控制体重。超重或肥胖患者将体重降低10%，可使甘油三酯水平降低20%左右。

2.合理饮食，严格控制动植物油和富含热量的碳水化合物和各种糖类，甜饮料和酒。建议平时多吃点高纤维的食物，如芹菜、新鲜多纤维的绿叶菜，青菜、芹菜、菠菜、罗卜、大白菜和木耳、冬瓜、各种菌菇类、适量水果.甚至以水果代替晚餐。通过控制饮食总热量、控制碳水化合物（包括米、面）与脂肪总数量摄入、可使甘油三酯水平降低20%-50%。

3.限制饮酒。酗酒是导致甘油三酯升高的常见原因，甘油三酯严重升高者应立即戒酒。

4.适量运动。甘油三酯升高者宜每日进行至少30-60分钟的中等强度运动，每周至少4-5次，包括快走、跑步、骑车、游泳等。

胆固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇几种。在血中存在的胆固醇绝大多数都是和脂肪酸结合的胆固醇酯，仅有10%不到的胆固醇是以游离态存在的。

胆固醇是人体不可缺少的一种成分，能够转化为甾体激素，是细胞膜必不可少的成分，形成胆汁酸邦助肠道对脂肪的吸收，合成维生素D，维持大脑神经细胞活的动，传递各种信息，提高人体免疫功能重要物质。因为胆固醇中含有65%的低密度脂蛋白胆固醇，他有时导致动脉粥样硬化主要罪魁祸首，因此胆固醇过高心血管的发病率明显升高，高胆固醇血症是心血管疾病发病的独立危险因素。

与甘油三脂不同的是胆固醇70% -80%属于内源性的，与饮食关系不大，大多与遗传因素有关。而真正属于家族性的纯合子或杂合子高胆固醇特别高的较少见，但常引起心血管疾病。

正常人的总胆固醇在2.9-5.69mmoI/L之间，过低过高都不好，而占总胆固醇65%的低密度脂蛋白胆固醇LDL正常值应小于3.4-3.6mmoI/L。低密度蛋白胆固醇的高低还是取决于心血管的危险因素多少，如没有任何心血管危险因素的人小于3.4-3.6mmoI/L就可以了，（家族中有早发的心血管疾病，抽烟，高血压病，高脂血症，糖尿病，肥胖） 其中有1-2个危险因素的患者LDL应降到3.0-3.3mmoI/L。有三个以上的危险因素或有糖尿病或有冠心病，那么LDL应降到2.6-3.0mmoI/L。糖尿病合并冠心病患者LDL应降到2.0-2.2mmoI/L。若有急性冠脉综合征病史有过心梗脑梗或支架植入术后的患者L D L印象到1.8mmoI/L以下。

低密度脂蛋白胆固醇过高，必须用他汀类药物或联合肠道胆固醇回吸收抑制剂依折麦布使其下降并达标，这对减少心血管疾病和降低心血管事件的发生率有明显的作用。

总胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇不能达标过高的患者，尽管饮食因素只占每天生成胆固醇的20%-30%，还是应注意不吃蛋黄、动物内脏和乳制品等富含含胆固醇的食物。注意少吃富含热量的动植物脂肪和各种糖类，甜点，甜饮料等。 各种新鲜的绿叶蔬菜，水果，动物蛋白还是可以正常的进食不必过分控制，喜欢吃的还是可以吃。

因此，甘油三酯高的人必须严格控制饮食多运动使体重下降20斤以上，大部分人都会恢复正常。而胆固醇高的人，除了少吃富含胆固醇的食物，更重要的是要重视它对心血管疾病的危害性，因此必须而根据心血管疾病的危险因素多少应用药物使低密度脂蛋白胆固醇降低并达标。

2020.5.20

高血脂最好少吃什么？

高血脂就是检测血脂值超过正常范围。

高血脂形成的原因与饮食因素和不良的生活方式及其它原因所造成的。

由此可见，高血脂与饮食因素和不良的生活方式息息相关，避免高血脂导致心脑血管疾病，就要及时干预高血脂。

干预高血脂最好少吃什么？

高血脂最好少吃这些

(1)含油量高的食物，比如油糕、油炸鸡翅、油炸鱼及烧烤等食物，这些食物高血脂人最好少吃，如果过量摄入，就会引起血液中的血脂异常升高。

(2)含盐量高的食物，比如腌菜、腌蛋、腌肉、及加工食品(火腿肠、卤肉)等食物，高血脂人最好少吃，因为这些食物含盐量高，高血脂人如果摄入的话，会引起人体水钠潴留，导致人体新陈代谢率降低，血液粘稠，血脂升高，所以说，高血脂人最好少吃这些食物。

(3)含糖量高的食物，比如粽子、月饼等食物，高血脂的人最好少吃，假如过量吃这些食物，会引起热量过剩，导致人体肥胖，新陈代谢率缓慢，血流速度减慢，血液中的血脂飙升。

(4)高脂肪、高胆固醇的食物，比如肥肉、五花肉、羊肝、狗肾等食物，高血脂的人最好少吃这些东西，要是过量摄入的话，会引起血液中的脂肪含量过剩，出现血脂更高。

(5)高血脂的人最好少抽烟喝酒，因为烟酒会伤害人体各个脏器的细胞，导致人体各脏器功能减弱，出现新陈代谢率低下，导致血液循环障碍，血液中的血脂越来越高。

现在大家明白了，高血脂人最好少吃什么了。

高血脂最好少吃什么？

高血脂，其实就是这两类食物需要少吃，生活中很多老人会过分的不去吃一些食物，反而导致营养不良。

高血脂是血浆中某一类或积累脂蛋白水平升高的表现，血脂中的主要成分有甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂等、甘油三酯和胆固醇是疏水性物质，不能直接在血液中被转运，需要 和脂蛋白组成才能在血液中运输，并进入组织细胞。脂蛋白主要由胆固醇、甘油三酯、磷脂和蛋白质组成 ，绝大多数都在肝脏和小肠内合成。血脂水平不是单一的一种成分，主要有胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等，甘油三酯和胆固醇任意一项升高，就为高血脂。高血脂危害大，是引起冠心病、脑梗、心梗、脑卒中等心血管疾病的危险因素。因此，在饮食中是要注意的，以下这些食物最好少吃：

（一）高脂肪的食物

1、饱和脂肪含量高的食物，比如动物油脂、肥肉、动物内脏（富含胆固醇）、棕榈油，过多脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸可以显著升高血浆TC和LDL-C的水平

2、反式脂肪酸含量高的食物，如人造黄油、含有人造黄油的糕点、饼干、油炸食品等。反式脂肪酸摄入量增高，可使LDL-C水平升高、HDL-C降低，并使TC/HDL-C比值增高，明显增加心血管疾病的危险性。

（二）高能量、高糖食物

能量摄入过多，过多的能量 会转化为脂肪积存在体内，同样进食大量的糖类，使糖代谢加强，细胞内ATP增加，是脂肪合成增加，尤其是能量密度高，缺乏膳食纤维的双塘或单糖类，可使血清 TG、TC、LDL-C水平升高。所以这些食物要少吃，如精制米面（减少摄入，增加富含膳食纤维的燕麦、豆类）、糖果、糕点饼干、甜点、甜饮料、油炸食品等

对于胆固醇、甘油三酯都高的混合型高血脂以及高甘油三酯以及高甘油三酯和乳糜微粒高的一定要适当限制 总能量，减轻体重并维持标准体重，且严格限制碳水化合物的摄入比例 （50%）胆固醇高的要严格限制胆固醇的摄入量 ，每天<300mg。多食蔬菜水果、奶类和豆类。

高血脂最好少吃什么？

我是@心血管内科高登峰，我来回答你的问题。

得了高血脂，饮食控制是很关键的一点。最应该少吃的食物有3类：精致主食、油腻类食物、酒精类饮品。下面，我们就来仔细说一说。

回答这个问题之前，我们得了解血液中的脂质是怎么来的。它是身体响应胰岛素的指令，调动肝脏利用葡萄糖、甘油、脂肪酸等原料，合成甘油三酯、胆固醇。

这些脂质经过载脂蛋白的运输，送至全身各处。

对于我们中国人来说，吃过多的主食，是导致血脂偏高的最主要因素。

精制主食被消化分解后，变成葡萄糖吸收入血，会刺激胰岛素的分泌。而胰岛素是脂质合成的信号。在我国，高血脂患者比例最高的，是爱吃面食的西北地区人民，他们的饮食中，主食比例太高。

脂肪进入人体后，不会直接成为身体的脂肪，而是先变成甘油和脂肪酸被吸收进入血液，再重新组合成为自己的脂肪酸分子。吃太过油腻的食物，肝脏合成的脂质也会更多。

特别是主食+油脂的混合物，最容易发胖。比如：油条、肉包子、油泼面、裹着面糊的炸鸡等等。

除了油腻食物之外，酒精也要少喝。酒精也是高热量物质，它进入体内会扰乱体内的能量代谢。不少人就是因为长期酗酒而出现酒精性脂肪肝。

我是@心血管高登峰，关注我，守护心脑血管健康。

高血脂最好少吃什么？

有高血脂的朋友平时是需要注意饮食的，以下几类食物要少吃：

1、动物油，如猪油、牛油等荤油；

2、肥肉、鸡皮、鸭皮等；

3、动物内脏；

4、坚果；

5、酒。

6、主食也要少吃，肥胖的朋友要积极减肥。

7、植物油，每天炒菜用油不超过25克。

除了这些需要食物要少吃外，建议多吃新鲜水果和蔬菜，适当吃些粗粮，这些食物有助于降血脂。当然，发现高血脂后还要积极去医院，请医生检查一下，如果血脂高的明显是需要用药治疗的。

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