多吃南瓜子对身体有什么好处，营养价值如何？

南瓜子是南瓜成熟的种子，也叫白瓜子，属于种子类的坚果。南瓜子香脆可口，受到很多人的喜爱。

南瓜子成熟于秋天，种子里蕴藏着大大的能量，为着春天的发芽做准备。作为种子类的食物，南瓜子的营养十分丰富。

每100克南瓜子的热量为574kcal，脂肪含量为49.1g，蛋白质29.8g，膳食纤维6.5g，钙52mg，镁550mg，铁8.07mg，锌7.64mg，维生素B1为0.07mg，维生素B2为0.15mg，维生素B6为0.10mg，维生素E为0.56mg。

从以上数据可以看出，南瓜子的热量不低，蛋白质含量要高于一般的坚果，镁、铁、锌的含量也比较突出，特别是锌的含量在常见的食物中都是十分突出的，锌对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等都有重要的作用。南瓜子和大多数坚果一样，富含维生素、矿物质和膳食纤维，但B族维生素的含量并不算太高。

南瓜子中丰富的膳食纤维可以增加饱腹感，在两餐之间吃点南瓜子，不仅能填充肚子补充能量，而且也能获得丰富的营养素。而且膳食纤维还能促进肠胃蠕动，加快食物残渣排出的速度，减少有害物质在肠道的停留时间，有利于预防便秘和肠癌的发生风险。

南瓜子的脂肪含量虽然高，但大多为不饱和脂肪酸，合理食用，有助于降低心脑血管疾病的风险。

总而言之，南瓜子的营养价值虽然高，但由于热量也不低，属于高能量食物，因此，每天要把握好量，中国居民膳食指南建议，成人每周食用坚果的摄入量在50-70克，每天差不多10克左右，而且每天的热量也要计算在一日三餐内。吃南瓜子时最好吃原味无盐的，这样对健康更有利。

多吃南瓜子对身体有什么好处，营养价值如何？

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南瓜子顾名思义就是南瓜肉里那些被留下来的白色种子，南瓜子晒干后和其他瓜子一样，香脆美味，而且营养价值较高。南瓜子中富含多种矿物质成分，特别是磷元素含量爆表，100g中富含1159mg，南瓜子中也富含钾元素、钙元素和镁元素，另外锌的含量较高，和很多食物相比都名列前茅。南瓜子中还含有丰富的铁元素、硒元素，硒元素是一种抗氧化成分，有助对抗自由基，延缓衰老和保护血管。

南瓜子除了矿物质含量尤其丰富之外，维生素E含量十分丰富，100g南瓜子含13.25mg维生素E，维生素E也是一种抗氧化成分，能提高抗病能力，它还被称为“生育酚”，有助预防生殖系统病变，预防不孕不育的效果。南瓜子和其他坚果类食物一样，热量和油脂含量丰富，不过这些油脂也大部分属于不饱和脂肪酸，特别是ω3系列优质油脂含量较高，它们能够对血脂“双向调节”，如降低坏胆固醇低密度脂蛋白数量，减少血管壁脂蛋白的堆积，提高好胆固醇高密度脂蛋白数量，调节血清浓度，有助稳定血脂，预防多种心脑血管疾病。南瓜子中蛋白质含量极高，100g能提供33g蛋白质，南瓜子中还富含膳食纤维，能够润肠通便，预防便秘。

南瓜子在传统医学上也有不错的功效，它味甘、性平，能归胃、大肠经，有消毒驱虫（绦虫、血吸虫）的功效。南瓜子中富含的锌元素，能保护男性前列腺，缺锌可造成前列腺病变，而经常吃南瓜子可缓解症状。南瓜子中富含“钴”元素，钴能够提高人体新陈代谢，提高造血功能，也是合成胰岛素，促进胰岛素分泌的一种有益成分，常吃南瓜子有不少有益效果，不过要注意的是，南瓜子的确油脂含量高，热量较高， 不适合过多食用，坚果类食物推荐每日10g以内，大概一小把就够了，除了南瓜子，我们还可以搭配其他坚果类，提高矿物质种类，如腰果、花生、核桃、榛子、鹰嘴豆等等。

多吃南瓜子对身体有什么好处，营养价值如何？

——南瓜子在炒货的兄弟姐妹之中。品味较低，价格便宜，每斤只能卖十五元左右。食用人群以工薪阶层居多。白领，大款等总认为吃南瓜子降低了身份，叫人瞧不起，更有人认为南瓜子没有营养，没有食用价值。殊不知南瓜子不但有营养，而且有很多作用的。例如:美容养颜，提高性功能，驱虫，降糖降压等。

——食用南瓜子主要以炒熟为主。生的也能吃，不过口味不好。南瓜子除了在商店里买，也可以自己加工。平时自己吃南瓜时，把籽子连瓜瓤一同挖出，放在清水里，揉揉，搓搓，滤去瓜瓤和杂质，剩下清一色的瓜子，非常纯凈。然后把它倒在较吸水的向阳处晾嗮。嗮干以后，把它收起来，等聚多了，再用沙锅炒。

——炒的时候，先用大火🔥使锅加热。倒入南瓜子以后，就要改成中小火🔥，手要翻勤。避免炒糊。有个差不多时辰，吃一个试试，能离皮即可。用铲子抄出放凉，即可食用。

——南瓜子虽然用处很多，但有少部分人群不可长期食用。例如，高血脂，高血糖，肥胖症等人群。食用南瓜子时，要注意适量。

多吃南瓜子对身体有什么好处，营养价值如何？

80后的东北农村的孩子都会有这样的记忆，小时候家里没到春天种菜园的时候，父母都会中南瓜，东北特色叫法“窝瓜”，等苗长出来，到坐果，中间还有不少人也都有过给窝瓜人工授花粉的经历吧。

果实成熟，东北特色菜就是土豆炖窝瓜，甜甜的面面的，好吃，然后大人会把里面的籽抠出来，晒干，有一部分留种，另一部分就炒熟了吃。炒熟的窝瓜籽，现在学名叫南瓜子很好吃，很香，小集小时候就经常磨妈妈给我炒这个吃，以前小，也没什么健康养生的概念，就知道吃，上学了接触中医药这行，才知道，小小的南瓜子居然有这么大效用。南瓜子是被列为中药材的一种，是秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。南瓜子在《中华本草》及《中药大辞典》性味味甘；性平，归经归大肠经，功能主治：杀虫；下乳；利水消肿。主绦虫；蛔虫；血吸虫；钩虫；蛲虫病；产后缺乳；后手足浮肿；百日咳；痔疮。用法用量内服：煎汤，30-60g；研末或制成乳剂。外用：适量，煎水熏洗。现代研究表明：含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质及维生素A、B1、B2、C，又含胡萝卜素。脂肪油中的主要成分为亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。

我们经常吃的是剥壳之后的南瓜子仁，而南瓜子仁具有：

1、补脾益气，下乳汁，润肺燥。参考成分：含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。

2、对绦虫，蛔虫、抗日本血吸虫有明显的驱虫作用，对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。《安徽药材》有"能杀蛔虫。"的记载，在《现代实用中药》也有驱除绦虫的记录。南瓜子仁的食疗作用：

1、脾虚营养不良的人，具有保护胃粘膜、帮助消化。

2、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

3、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

4、还有消瘦乏力;脾虚水肿;产后缺乳;百日咳，咳嗽咽干;绦虫、蛔虫和血吸虫病。 吃法：生嚼，炒食，研末，或煎汤。 近代研究其特殊功效：

1、南瓜子保护男性前列腺、有助改善精子质量。南瓜子在欧洲及世界各国应用在医药治疗摄护腺肥大已有许久历史，中国「本草纲目」提及南瓜子及德国药典记载：药用南瓜子可作为尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。南瓜子中含有大量的锌。从西医角度来说，多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处，还可以增加精子数量;而从中医角度来说，含锌丰富的食物具有补肾的作用，有助于提高男性生育能力。2、南瓜子可防治牙龈萎缩：南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。小方子：

1、南瓜子汤：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。本方有健脾利水，消肿作用。可用于脾虚水肿，小便短少。

2、南瓜子泥：南瓜子仁15g。捣烂成泥状，冲入适量沸水，或再加白糖调味。一次服用，早晚空腹各服1次。本方用南瓜子生乳。用于产后缺乳(煮粥或炒食无效)。

3、南瓜子散：南瓜子60~120g。炒熟，研为细末。用蜂蜜或白糖开水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。本品有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫、急性血吸虫病等。若与驱虫药槟榔配伍，驱除绦虫的效果更好。

4、南瓜杏仁汤：南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净。锅中注入清水，加南瓜块，再加杏仁及盐调味，大火煮开;改小火煮至熟烂，加适量盐即可。具有润肠通便、降脂减肥的食疗效果。

小集关于南瓜子的介绍就知道这么多了，如果有未尽之处，还希望得到大家的补充哦！谢谢。

多吃南瓜子对身体有什么好处，营养价值如何？

感谢小助手的邀请，玮玮会认真作答！

南瓜子来自于南瓜的种子，是一种营养价值极高的果仁，那它究竟哪些营养素含量高呢？

我们就从南瓜子的营养成分来分析：

从图上红框标出的成分来看：

• 南瓜子含有丰富的蛋白质和脂肪，而且属于植物性食物，因此不含胆固醇，对于心血管人群来说是非常适宜的；

• 南瓜子的钾、镁含量非常丰富，具有补钾排钠、稳定血压的作用，而镁元素能够改善心肌细胞功能、具有保护心脏的功能，二者都具有预防心血管疾病的作用；

• 南瓜子中的硒元素含量及其丰富，硒元素更是具有预防肿瘤、保护心血管、抗氧化、改善糖代谢异常等多种功能，是非常优秀的营养素；

• 南瓜子中含有丰富的脂溶性维生素——维生素E，又被成为生育酚，对于改善女性卵巢健康有促进作用；

当然，作为一种果仁，南瓜子的脂肪含量也极高，接近一半，但大家请不要担心，这些脂肪并非让我们长胖、增加心脏负担的饱和脂肪，更不是凡是脂肪，而是具有降血脂、抗炎症、抗氧化的单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸，不信，请看图：

南瓜子中，不饱和脂肪酸含量高达80%，因此，只要适量食用，是有助于降低机体炎症反应、预防心血管疾病的！

综上，南瓜子营养价值确实不低，大家可以适量食用，毕竟再好的食物吃多了都会长胖哦！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

多吃南瓜子对身体有什么好处，营养价值如何？

提到南瓜子，就想起一个同事的老婆，自从听说南瓜子对男性前列腺有好处，买了很多让同事放在办公室吃，还不定期检查。

实际上，南瓜子对男性健康的确存有一定好处，因为南瓜子中的锌元素含量较高，锌元素是男性前列腺健康的重要营养素之一，同时南瓜子中还含有南瓜子素，可以改善排尿困难的问题，对前列腺增生问题也有一定益处。

南瓜子的好处不只有上面说的，它的蛋白质、维生素E、膳食纤维、磷、钾、镁、硒等营养素含量也很高，特别是磷钾镁等微量元素的含量完胜核桃等其他坚果，对血压、皮肤、免疫功能、抗病毒能力、肠道健康、牙齿和牙槽骨健康等都有不错的好处。

除此之外，南瓜子中的脂肪绝大部分为不饱和脂肪酸，它对于心血管健康、血脂、大脑健康等也有好处。

南瓜子一般食用可炒熟了吃，比较干爽也好保存，不过南瓜子生吃可以起到驱虫的效果，对蛔虫、绦虫等效果比较明显。

特别提醒：南瓜子虽然营养价值高，好处较多，但是不宜多吃，毕竟它的热量还是很高的，作为零食每天吃10～15克左右为宜，高血脂、高血糖患者更需要注意限制摄入量。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。