多吃醋对身体好吗，醋吃多了可以软化血管吗？

醋是我们日常生活中常用的调味品，关于醋的“保健养生”传说由来已久，有人认为喝点醋可以降血脂、血压，软化血管，或者吃点醋泡黑豆、醋泡花生等能起到一定的保健功效，那么醋真的有传说中的这些好处吗？

醋大多是由糯米、高梁、大米、玉米、小麦等粮食以及果汁等发酵而成，这些原材料中的碳水化合物被酵母发酵成乙醇，再进一步被醋酸菌转化成醋酸。因此，醋的主要成分是水和醋酸，至于醋中其他的维生素、矿物质、氨基酸等都来自于原材料，本身含量很少，而且我们平时吃醋也只是当做调味品，食用量仅为几毫升，这样吃进肚里的营养成分也微乎其微。

醋最主要的好处是可以去腥、解腻、开胃，起到调节口味的作用，至于降血脂、软化血管的作用至今也没有可靠的科学研究证据，只是基于人们的一些经验之谈以及早些年的动物研究实验和流行病学调查，因此，大家只要把它当做一个调味品来食用就可以了，对于其“养生功效”也不要抱有什么希望。

对于醋泡什么食物的说法也不大靠谱。醋泡食物，无非是把食物中含有的成分浸泡出来，也不会产生新的物质。本身食物也主要是为人们提供营养和有益健康的成分，不具有治疗疾病的功效。如果食物可以直接吃，那么加醋泡还不如直接吃食物获得的成分更多。醋泡食物倒也不会增加有害成分，仅仅当做零食吃吃就可以了。

因此，醋作为一种调味品，适量吃可以，不要为了获得莫须有的保健功效而大吃特吃，如果有胃溃疡或者胃酸过多的人还是要少吃为好，而直接喝高浓度的醋也会对牙齿、口腔、食道等造成伤害。为了健康，我们需要把更多的注意力放在一日三餐上，合理搭配，均衡营养，这将会对健康产生更长久而深远的影响。

多吃醋对身体好吗，醋吃多了可以软化血管吗？

不知从何时开始，坊间开始流传“喝醋能够软化血管，或者吃一点用醋泡过的东西，就可以降脂降压、通血管”，醋的功效真的如此神奇吗？笔者想回答的是，想靠一种调料软化疏通血管的做法真的是太天真了。

其实，随着年龄的增长，人体血管或多或少会出现动脉硬化的现象，这也与人体自然衰老有关，但如果动脉血管出现粥样病变就需要注意了，因为长期血脂紊乱会造成低密度脂蛋白胆固醇在血管内皮的堆积，形成动脉粥样硬化斑块。这样会造成血管弹性降低，随着斑块不断长大，血管逐渐狭窄、阻塞，或者血管破裂，斑块进入血液，就会引起血栓，引发心绞痛、心肌缺血、脑梗死等疾病。所以造成动脉粥样硬化的罪魁祸首是LDL-C。

再来说说食醋是否可以降低脂质水平，达到软化血管的目的，食醋的主要成分是醋酸，能够溶解某些较为坚硬的物质，但如果进入人体后，人体是一个具有强大缓冲体系的系统，醋进入人体后要参与人体正常的新陈代谢，并不能改变人体的内环境，所以喝醋软化血管的说法并不科学。

另外，大量喝醋还会造成胃粘膜损伤，每日喝醋量不应超过6毫升。

总之，要想预防和治疗血管疾病，科学饮食是一方面，平时做到营养均衡，坚持低脂低盐低糖的清淡饮食，多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果，平时要加强运动锻炼，保持心情愉悦，控制体重。而对于有动脉硬化的患者，不能一味地相信偏方，应及时赴正规医院就诊，根据医嘱，科学、合理地服用降脂药。

多吃醋对身体好吗，醋吃多了可以软化血管吗？

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

在众多调料当中，醋被认为是健康调料。以前就有醋能杀菌的说法，最近几年则有喝醋能降血脂，甚至软化血管的说法。什么醋泡花生、醋大蒜、醋泡洋葱等，都成为了预防心脑血管病的养生方法，甚至还有直接喝醋养生的。那么喝醋真的能够软化血管吗？

答案当然是否定的。醋只是一种调料，适当吃醋可以开胃助消化，仅此而已。喝再多的醋，也不可能修复已经发生动脉粥样硬化的血管。喝多了醋反而会伤胃。

软化血管的说法是针对医学上的动脉粥样硬化。动脉粥样硬化在所有成年人身上都有，甚至青少年时期就开始出现。受遗传、不健康的饮食和生活习惯的长期影响，有些人动脉粥样硬化会发展得比较快，堵塞血管或者血管破裂，发生严重的心脑血管疾病。

醋里面最多的就是水分，其次是醋酸，还有少量蛋白质，还有就是盐。醋酸是醋有酸性的原因，有一定杀菌作用。用醋长时间浸泡骨头，确实可以溶解一部分钙，使得骨头变软。但是喝进去的醋不能直接进入血管。人体有强大的酸碱缓冲系统，总是能确保体内酸碱度平稳。喝几口醋根本改变不了血液酸碱度，更不要谈软化血管了。至于醋当中的其它成分也没有软化血管的作用。

预防心脑血管疾病，还是要从源头着手。保持健康的饮食和生活习惯是最主要的预防手段，必要的时候还要用药物治疗。

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多吃醋对身体好吗，醋吃多了可以软化血管吗？

感谢邀请。

醋是我们生活中十分常见的调味品，其味酸，富含氨基酸、乳酸、多种有机酸和矿物质等营养物质，具有增加食欲、促进消化、辅助降压和降脂等多种营养物质。多吃醋能够有一定辅助降血脂和软化血管的功效，但作用相对很弱，难以真正意义上防治血管的硬化。所以，希望大家正确认识，切勿偏听偏信，以免贻误病情。人体的血管四通八达，如同我们常见的水管一样，随着使用时间的增加，血管的弹性也会逐渐下降。所以，随着我们自身年龄的增加，血管本身就会老化，出现硬化甚至斑块。面对血管的硬化，我们要正确认识，要想预防血管硬化的发生，我们就必须保持良好的生活习惯，注意合理饮食、适当运动、戒烟限酒、控制体重，对于已有斑块形成的患者，必要时可使用阿司匹林和他汀类药物，以预防血栓形成和稳定斑块。

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多吃醋对身体好吗，醋吃多了可以软化血管吗？

食醋本身仅仅是一种调味品，不能作为保健品来进行使用，所以说如果是通过吃醋的方法来想要起到软化血管的作用，这个肯定是没有太好的帮助的。

其实对于食醋能够软化血管的作用的理解，主要是因为食醋作为一种酸性物质，它可以溶解一些较为坚硬的物质，但是其实在实际的生活中，当食醋进入人体的胃肠道之后，他会首先通过人体的消化系统进行分解之后才会被人体吸收，所以仅仅通过食用食醋的方法并不能改善体内的酸碱度。

也就是通过普通食醋并不能有效地改善体内的血液粘稠度，或者是其他方面的问题，并没有明显的软化血管的作用。

而且因为食醋的酸性比较强，如果是过多地食用食醋，还有可能会引起人体胃肠道黏膜的一些损伤，所以在吃食醋的时候还是需要每天都适当的控制量的，一般一天不建议超过6ml。

如果是想要改善自己的心脑血管状态，一般只要能够做到营养均衡荤素搭配适当的体育运动，这样就能够有效地改善血液循环，因为如果是心脑血管疾病以及血管硬化的主要原因是因为体内胆固醇升高。平时的时候注意荤素搭配，多吃一些蔬菜水果，提高体内的膳食纤维，并且进行适当的体育锻炼，就能够有效地降低体内胆固醇含量，从而有效地预防血管硬化。

多吃醋对身体好吗，醋吃多了可以软化血管吗？

醋能软化血管，其实是一种错误的认知。

因为醋并不能溶解血液中的杂质，也无法分解血管中的脂肪，也没有改变血液中酸碱度的能力；喝醋不仅不能软化血管，还容易对食道和胃粘膜造成损伤。因此，大家不能一味的听信民间偏方。

想要血管通畅，做好2件事

第1件、喝水

研究发现，早起时，人的血液是粘稠的，这个时候，喝一杯温水，有助于稀释血液，在血液循环的同时，带走血液中的"杂质"，从而达到软化血管的作用。

第2件、补充抗氧化剂

抗氧化剂，是人体必须元素，需要从食物中摄取。

英国分子生物学家Harman指出：氧化应激决定寿命。

因此，抗氧化剂是血管健康必须的营养物质，能有养护血管，预防心脑血管疾病。

研究发现，抗氧化剂进入体内，可抵御自由基对血管的"老化作用"，使血管"年轻态"。

有效的抑制血管内斑块形成，维持血管生理功能，减少甘油三酯、胆固醇、自由基对血管是损伤，减缓血管硬化速度，降低心脑血管疾病的发生率。

主要来源，元芙菊、秋麻籽等天然植物，其中，元芙菊为药用菊，抗氧化剂含量可达67%左右，常喝可保护血管。

除此之外，还要改变生活方式

一、这4种食物要远离

1、高脂肪、高热量

远离高脂肪、高热量食物，避免血液过于粘稠导致脑梗，这类食物有肥肉、动物内脏、全脂乳类、油炸食物等。

2、辛辣食物

少吃麻辣烫、麻辣烧烤、花椒等辛辣刺激食物，避免使血管受到刺激，导致脑血管意外。

3、酒

长期喝酒，易使血管内膜受到损害，刺激血管收缩，使血管腔变得狭窄，增加脑梗的发生风险或使原有的病情加重。

4、高盐食物

高盐食物易使钠潴留，导致血压短时间内升高，而长期高血压易加速动脉粥样硬化进程，是心脑血管疾病的高危因素之一。

二、注意这2件事

1、保持大便通畅

事虽小，引起的后果却很大。

若大便干结，在用力排便时，腹压就会升高，导致血管的阻力增强，此时血压突然升高，易发生脑梗塞或者脑出血。

因此，生活中注意吃一些粗粮、蔬菜、水果，多喝水，以便于保持大便通畅。

2、积极运动

生命就在于运动。

运动能增加脂肪的消耗，减少体内胆固醇的沉积，提升胰岛素的敏感性，有助于预防肥胖、调理血脂、降低血压，从而达到养护血管、预防脑梗的作用。

建议，根据自身体质选择一项有氧运动，如慢跑、爬楼梯、打太极拳、骑自行车等，运动时以不感到疲劳为宜。