高血糖患者吃花生会不会有问题？

患有糖尿病或者处在糖尿病前期的人群，都会有高血糖的现象，血糖高了就会在食物的选择上变得谨慎，那么高血糖患者能吃花生吗？

花生，在平时我们都当做坚果来食用，但实际上花生属于豆类，只是在营养成分上和坚果接近，因此，花生也被归于坚果一类。高血糖患者首先需要注意的是淀粉或者糖分含量高的食物，花生中的淀粉含量并不高，因此，它升高血糖的危险也小，对于高血糖患者来说适量吃花生是可以的。

和其他坚果相比，花生的性价比还是很高的。虽然花生的价钱不是很贵，但营养价值很高。花生中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素A、维生素E、钙、钾、镁、铁等矿物质和膳食纤维。

花生中的蛋白质含量为24-36%，在坚果中也属于佼佼者。花生还能用来榨油，说明脂肪含量也不低，通常在50%左右。花生中的脂肪与动物脂肪不同，多为不饱和脂肪酸，在总能量不变的情况下，用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，对于预防心血管疾病是有好处的。

对于糖尿病人群来说，预防和控制心脑血管疾病并发症也是十分重要的。有大量研究证实，每天适量吃坚果，对于改善血脂、降低心脑血管的发病风险也是有帮助的。所以，高血糖患者可以适量吃点花生，但不要贪多。

中国居民膳食指南建议，成人每天可吃10克左右的坚果，大约相当于花生米15粒左右。花生颗粒小，很多人一吃就停不下来，虽然花生的淀粉含量少，暂时不会升高血糖，但花生中的脂肪多，热量高，过量食用会导致能量超标，长期而言对控制血糖也是不利的。

总之，吃花生时把握好量，最好吃水煮、原味花生，不要吃油炸或者加盐的花生，如果花生吃多了就要减少烹调油的用量，发霉变质的花生也要坚决扔掉，以免引起中毒。

高血糖患者吃花生会不会有问题？

血糖高的人吃花生会有什么问题呢？是升高血糖？升高血脂？还是导致并发症的发生？糖尿病人之所以会有此一问不过如此，那么就一起来看看吃了花生会对身体带来什么样的影响。

对血糖的影响

血糖主要来源于食物中的碳水化合物，对糖尿病人来说控制血糖的核心是通过控制从食物中摄入的总热量来实现，要求碳水化合物所提供的热量占到总热量的65%左右。比如一个体重70公斤的人全天需要总热量约2000千卡，其中的1300千卡需要由碳水化合物提供，而每1克的碳水化合物可以产生4.1千卡的热量。

每100克花生中含有碳水化合物约15克，也就是说吃2两的花生产生的热量大约是60千卡，与所需要的1300千万热量相比，几乎是微乎其微，基本可以忽略不计，对血糖的影响很小。

对血脂的影响

糖尿病人饮食控制中，要求脂肪提供的热量占总热量的20%左右，体重70公斤全天所需要总热量2000千卡的人，需要从脂肪中获得400千卡的热量，而每1克脂肪可以产生9.3千卡的热量。

每100克花生中所含有的脂肪大约48克，吃2两花生将产生446千卡的热量，确实比较高，但如果少吃点，只吃半两花生大约十几粒，则产生的热量只有110千卡，是完全可以接受的。

而更为重要的是，花生中含有的脂肪不同与动物性食品中的脂肪，属于不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对预防动脉粥样硬化的发生起着积极的作用，通俗地说就是一种不容易沉积在血管壁上的脂肪，可以与导致动脉粥样硬化的饱和脂肪酸产生竞争而起到消除作用，所以完全可以作为糖尿病人的零食来吃，只要注意不要多吃即可。

对营养需求的影响

在人体所需的三大营养素中，优质蛋白的摄入不可少，花生中含有的蛋白与牛奶、鸡蛋一样是人体蛋白的良好来源，需要每天为人体提供占总热量15%的热量，70公斤体重每天需要2000千卡热量的人，需从蛋白质中获得300千卡热量，而每1克蛋白所提供的热量为4.1千卡。

每100克花生中所有的蛋白约为24克，吃2两花生所产生的热量为98千卡，这在热量要求中所占有的比例并不多。

现在来综合计算一下，从控制血脂的角度出发，选择适宜每天吃花生的最低量半两来看，加起来所提供的总热量为碳水化合物15千卡+脂肪110千卡+蛋白质25千卡=150千卡，加上人体对食物中营养素吸收率约为70%的因素，实际产生的热量约为100千卡，占全天总热量的二十分之一。

糖尿病患者在生活中很少会这样精确计算，这里之所用实际数字演示，只是想以客观的数字告诉糖尿病患者，每天少量吃点花生无论是对血糖还是血脂的影响并不大，且还有助于预防心脑血管病的发生，因此不必对吃花生有所顾虑。

此外，在糖尿病人的饮食控制中，患者应当掌握的一个方法是食物之间的置换，比如想吃花生了，可以减少其它食物，通过少吃几口主食的办法来进行置换。同样的道理，糖尿病人可以今天吃半两花生，明天吃两个核桃，后天吃一把瓜子，既丰富自己食物种类，又避免对血糖、血脂的影响。

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高血糖患者吃花生会不会有问题？

谢邀回答~

高血糖患者吃花生没有问题，适当吃花生甚至对慢性疾病患者还有调理效果。不能吃花生的人除非是美国比较流行的花生过敏症，美国大概有1%的人群有花生过敏，不过我国的花生过敏人群更是少之又少。不仅高血糖患者可以正常吃花生，高血压、高血脂患者也能适当吃一些，花生营养十分丰富，而且富含不饱和脂肪酸，能够提供大脑所需的多种有益成分，又对调节血清胆固醇有利，能预防心脑血管疾病。

花生是众所周知的一种坚果类食物，生活中很多地方都有花生的身影，如点心、饮料、烹饪料理、面食、零食集合都能找到花生的影子，花生的营养十分丰富，富含人体所需的多种矿物质，如钾元素十分丰富，100g花生中含有587mg钾，磷元素也不落后，100g中含有324mg，花生也同样含有不少镁元素、钙元素，可以说是矿物质的良好来源，花生还含有少量维生素C、维生素A和丰富的维生素E成分，维生素E又被称为“生育酚”，能够提高人体抵抗力，还能保护生殖系统。日常适当吃点花生能补充不少有益物质。花生中富含优质植物蛋白，素食者日常除了大豆类食物的补充还可以适当吃点坚果类食物，也有助于补充蛋白质。

很多朋友在意的是花生中的油脂含量极高，而对于糖友来说虽然更要注意的是糖分的摄入，但如果长期高油高脂食物的摄入可能会增加胰岛素抵抗而难以达到血糖的平稳。花生的确是油脂丰富的食物，油脂含量高的花生油脂含量可占50%，而且花生中虽然富含不饱和脂肪酸，饱和脂肪含量也不低，在植物油中，花生油是心脑血管疾病患者最不宜多吃的。不过建立在适当食用的基础上，花生并不会造成或加重心脑血管疾病，花生种富含多不饱和脂肪酸，如多种亚油酸，是人体大脑神经递质所需的成分，能健脑益脑，多不饱和脂肪酸还能保护心脏，适当食用对人体还是有利的。推荐每天吃个10~15颗为宜。

吃花生最好越天然越好，花生本来油脂含量较重，如果再吃油炸花生米、鱼皮花生、糖衣花生等加工类花生会摄入更多油脂或糖分，反而对糖友平稳血糖不利，还会摄入更多油脂增加胰岛素抵抗。花生中本含有不少膳食纤维，适当食用能提高饱腹感，辅助血糖的平稳。

高血糖患者吃花生会不会有问题？

糖尿病患者的饮食一直是关注的重点！其实糖尿病患者在血糖控制理想的前提下，不能够吃的东西很少，主要是量的把握。

花生是一种营养物质比较全面的干果，其果实中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。在生活中可以做出很多的美味。

花生中脂肪含量为44%-45%，属于高脂食物，也就是它的能量含量比较大，是一种高能量食物；同时因为花生的脂肪大多是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，且含糖量20%，故其升糖指数也不足20，是一种低升糖指数食物。因此，糖尿病患者是可以服用的，但是不可大量服用，一般每日服用量在20-30粒左右即可。

花生中的不饱和脂肪酸含量偏高，对于心脑血管有一定的保护作用，可以延缓动脉硬化的进展，因此，对于血管性疾病有一定的预防作用。糖尿病患者适量服用同样也可收益，就是在服用的时候要注意减少主食的摄入。

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高血糖患者吃花生会不会有问题？

花生、瓜子虽含糖分不多，对血糖影响不大，然而它富含不饱和脂肪酸，却是高热量的物质。

例如花生、瓜子和核桃所含热量比同等重量的猪肉还要高几倍，每100克花生（去皮）含589千卡热量，也比同等重量的米饭所含热量高。如果不加限制地食用花生和瓜子会增加热量喝脂肪的摄入，使体重增加，血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

所以食用花生不宜超过一两把，有的人喜欢边看电视点吃花生、瓜子这种习惯很不好，应该改掉。对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害，一般每日进食不带壳的坚果15克~20克为宜，无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。

另外在吃花生米时可以选择水煮。

花生米油炸很美味，撒点盐和葱花，味道不错，可是殊不知这过程中摄入了很多的油脂和盐，这对并发高血压是一种引导。

所以，花生米不要油炸，以减少摄入的脂肪，如果想吃可以用炖菜或者煮熟了吃。如果糖尿病合并胆囊疾病，一般是不建议吃花生米的。

高血糖患者建议吃的食物有：

大豆及其制品

这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中和还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低学甘油三酯，所含的谷固醇也有降脂作用。

粗杂粮

如荞麦面、麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用，可用玉米面、豆面、白面按2:2:1比例做出三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖、降脂、又能减少饥饿感。

高血糖患者吃花生会不会有问题？

花生，可以说是物廉价美的“平民食物”。高血糖患者以及糖尿病患者，都是可以吃花生的。

花生虽然富含油脂，但营养价值高，而且属于低升糖指数食物，含糖量低，还是很适合高血糖患者的，只是吃的时候要控制好量。

坚果是受养分学家和健康专家公认的健康零食。而花生是坚果中的一种，虽然极为普通，极为常见，但营养却很好，接下来，我将从花生的营养、热量、升糖指数等等方面，来说说为啥花生是很适合糖尿病友的食物。

花生，含有丰富的植物蛋白质，维生素B1、维生素B12、维生素A等多种维生素和矿物质，还含有膳食纤维、不饱和脂肪酸以及多种氨基酸等等。

对于普通人来说，每天适当吃一点花生，可以补充人体必需的优质蛋白质以及氨基酸等等。

花生的营养价值比较高，有人称它为“植物肉”，中医认为，花生，性味甘温和，入脾，肺经，其中，红衣花生衣属于中药材，可入药，有补血养血之功。

花生作为比较常见的一种种子类食物，热量与大米相当，每100克大米中含有350大卡的热量，而每100克生花生中，大约含有300大卡的热量，热量还是很高的。

另外，每100克生花生中，含碳水化合物16.13克，脂肪49.24克，蛋白质25.8克。

花生的吃法很多，主要包括炒、煮、蒸、炸等等，不同的烹饪方式，熟花生的热量会有所不同：

• 每100克的水煮生花生大约含有400大卡以上的热量；
• 每100克卤水花生米的热量大约是481大卡；
• 每100克干的花生米中大约含有560大卡的热量；
• 每100克油炸花生米的热量达到600大卡以上；
• 每100克花生油中约含有900大卡的热量。

可见，花生米作为常见的高蛋白质、高碳水化合物、高纤维和高不饱和脂肪酸的食物，热量高，含有的脂肪多，对于每天需要控制好总热量的糖友来说，不宜多吃花生。

花生虽然热量很高，但是蛋白质含量高，碳水化合物含量适当，而且含糖量并不高，升糖指数仅为14，属于很典型的低升糖指数食物。

从这些方面来说，糖尿病人平常适当吃一些花生，对于身体健康还是有好处的。

只不过，前面也说到了，花生的油脂含量多，而且饱和脂肪含量也不低，并不推荐过多食用，建议每天最好不要超过50克即可。

而且食用的时候最好吃水煮生花生，可以较好的保存其营养成分，并不推荐糖尿病人吃油炸的花生米，一是热量太多了，二是含有的油脂多，不利于血糖控制。

1，营养师认为，吃18颗花生米相当于吃下去一勺油(10克)，所以糖友吃完花生，需要减少当天脂肪摄入。

2，糖尿病友每天可以吃20克左右的花生，每次一小把，尽量不要超过50克。

3，尽量不吃油炸花生、炒花生、烘焙花生、盐焗花生等等，建议吃水煮花生、醋泡花生。

4，糖尿病友在吃花生米时，一定要注意食品交换法，扣除相应的主食量。

5，尽量在两餐之间吃花生，当做零食或加餐，不建议饭后吃花生，以免摄入的热量超标。

6，除了花生，同类的瓜子、松子、开心果、核桃等种子类食物，都可以用来榨油，热量及油脂含量很高，食用方法都跟吃花生类似，需要控制食用量。

结语：

糖尿病人可以吃花生，花生营养价值高，含糖量低，属于低升糖指数的食物，但同时因为花生富含油脂、热量很高，所以需要控制摄入量。

最好在两餐之间或者早餐时食用，建议每次吃一小把，大概20克左右，水煮花生跟醋泡花生都是不错的选择。

糖尿病人在吃花生、瓜子、杏仁、开心果等坚果时，往往很容易因为颗粒小，口感香酥，一不小心就吃过量了，导致热量摄入过多，从而引起血糖的波动。

所以包括花生在内的坚果，糖尿病患者并不是不能吃，但进食量一定要注意控制好。

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