常吃空心菜有什么好处，什么人千万不能吃？

空心菜是夏季餐桌上的常见菜，特别是在我国南方地区很普遍。现在为了增加蔬菜上市种类，在北方也能经常见到空心菜。空心菜在《本草纲目》中和生物《辞海》中记载为蕹菜，因其茎秆中空也叫空心菜或藤菜。

空心菜作为一种深绿色蔬菜，营养价值很高。常吃空心菜的好处主要有以下几点：

1、空心菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，属于低脂低热量蔬菜，常吃空心菜对降低心血管疾病和癌症等疾病的发生率很有帮助。

2、空心菜中维生素C的含量为25mg/100g，比西红柿的含量还高。另外维生素B2和叶酸的含量也很丰富。

3、空心菜中也是钙、钾、镁等矿物质的良好来源。空心菜中钾的含量很丰富，提到钾，很多人会想到香蕉，其实深绿色蔬菜中钾的含量也突出。在夏天出汗多时，易导致钾缺乏，缺钾会导致四肢无力、精神不振、缺乏食欲等，因此，夏天要多吃深绿叶蔬菜。多吃富含钾的食物还可促进钠的排出，对预防高血压也有好处。

空心菜的钙含量和牛奶相当，也是补钙的良好来源，对促进骨骼生长、预防骨质疏松都有帮助。空心菜的钠含量与其他绿叶菜相比也比较多，因此，吃空心菜的时候少放点盐。

4、空心菜还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，对预防便秘和肠癌有益。膳食纤维还可增加增加饱腹感、延缓胃排空速度，减慢餐后血糖上升速度，对预防肥胖和三高等慢性病都有一定的好处。

中国居民膳食指南建议，成人每天可吃蔬菜300-500克。空心菜属于一种深绿色蔬菜，平时常吃对身体有好处。空心菜作为一种普通食物，也没有什么人千万不能吃，只要适量吃，对健康是有益的。

常吃空心菜有什么好处，什么人千万不能吃？

大家对空心菜并不陌生，因为我们一年四季都能够吃到这种菜，这种绿色的蔬菜在我们的日常餐桌当中经常出现，而且现在也是空心菜比较盛产的季节。有人说空心菜比较脏，其实是对空心菜的一种误解。

空心菜它是一种绿色的蔬菜，绿色的蔬菜，就含有丰富的维生素，另外还含有丰富的钾元素。日常生活当中绝大多数的人都适合吃空心菜，尤其是痛风的病人甚至是高血压以及糖尿病人，都非常适合吃这道菜。

至于说什么样的人不能吃，其实空心菜并没有太绝对的人不能吃，绝大多数人都适合吃。如果说身体特别虚弱比如拉肚子或者是肠胃特别弱的人尽量少吃，但是也不能说不能吃。

下面给大家分享几种空心菜的做法。第1个比较常见的做法就是把空心菜洗干净，配一个青辣椒炒着吃，这种炒法把空心菜洗干净，切成两大刀就可以，不必切的太碎，这样炒出来的冰心菜味道特别新鲜，最后再放上蒜末。

第2个吃法就是把空心菜切成碎末，撒上一点白面，然后在铁锅里面蒸，大约15分钟左右可以关火，然后把蒸好的空心菜凉拌一下，放上，蒜末，醋，香油搅拌一下就可以。

第3种吃法就是做成空心菜饺子，也可以做成空心菜馒头，刚蒸出来的热腾腾的绿色馒头配上蒜末香油一起蘸着吃，味道特别香。

常吃空心菜有什么好处，什么人千万不能吃？

空心菜含有大量的钾，而钾可以促进钠和尿酸的排泄，也就是说空心菜可以在一定程度上起到降压、清除尿酸的作用，所以，它适合高血压及痛风患者食用！

空心菜，尤其是紫色空心菜，含有一定量的胰岛素类似物，可以促进机体对血糖的利用，进而达到降糖的目的；另外，空心菜，性寒，有利于缓解糖尿病患者因“上火”出现的多种症状，比如咽干口渴、口舌生疮、小便短赤、大便燥结等症！

从中医上说，空心菜，味甘，性寒，归胃经、肠经，具有清热解暑、排毒利湿、止血凉血等功效，可以治疗热病暑湿、外伤瘀肿、痈肿疮毒、蛇虫咬伤、大便干燥、小便混浊，以及鼻衄、尿血、便血痔疮等症！

并不是所有人都适合食用空心菜的，比如久病体虚、脾胃虚寒、泄泻的人，以及血压偏低、手脚易麻痹、抽筋的人均不宜多吃！

以上内容仅供参考！

常吃空心菜有什么好处，什么人千万不能吃？

空心菜很多人都爱吃，它跟我们吃的其他绿叶蔬菜很像，都是富含纤维素、维生素C、维生素A，能够润肠通便，滋润皮肤，保护眼睛。空心菜中还富含钾，能辅助人体调节血压，空心菜中还含有胰岛素样物质，能够辅助控制血糖。空心菜中的烟酸，还能够降低胆固醇水平，辅助降低血脂。所以说，空心菜是很适合三高人群吃的。

从营养成分来看，空心菜在常见绿叶菜中并不算突出，并没有某些养生号讲得那么神乎其神。要明白一点，空心菜的降血压、降血糖、降血脂功效都是辅助的，三高人群并不是大量吃空心菜就能把三高降下来的，还是要坚持饮食控制和药物治疗。

空心菜一般人群都可以食用，对于脾胃虚寒、便溏腹泻的人，则要少吃。另外，网传空心菜是最毒的蔬菜，说是空心菜很容易吸收农药物质。这些说法是没有科学根据的，不足为信。大家在购买空心菜后，像其他蔬菜一样清水冲洗即可，没必要太过紧张。

空心菜最简单的吃法就是用蒜蓉清炒啦，也可以和鸡蛋、瘦肉、虾仁、木耳等搭配炒食，营养丰富，口感脆嫩。当然，小糖最喜欢的还是蒜炒的。大家喜欢怎么吃空心菜呢？不妨在评论中一起交流吧！

常吃空心菜有什么好处，什么人千万不能吃？

我不知道吃空心菜有什么好处和坏处，祖祖辈辈的吃，轮到我也就吃了。

只是要告诉大家，空心菜有两种，大多地方吃的都是一样的，而在四川，还有另一种，不知其它地方有没有第二种空心菜。

大多地方吃的都是撒种的，搭架往上面长，叶茎肉都薄，颜色嫩黄，口感略差，而四川出的另一种是留根茎为种，第二年埋入土中，在地面上发出嫩芽，顺着土爬，然后再切断，不断移植。此空心菜需要水份多，土壤湿润，有人叫它水蕹菜，小时候觉得叫小蕹菜，因它的叶片比另一种小的原因吧。色深肉厚，从晚春可以不断掐，不断生长。

而成都人吃那种撒种的空心菜，只是开春后吃一两次，进入五月后，就吃的是这种小蕹菜了，小蕹菜的口感绝对比大蕹菜好吃。

秋天时，小蕹菜生长慢了，口感也老了，在尾部便会长成苞块，切成片炒来吃也很好吃。

常吃空心菜有什么好处，什么人千万不能吃？

空心菜主要是南方人饭桌上的常吃的家常菜，不过现在北方人的饭桌上也成了常客，通常我们经常吃的就是清炒或蒜蓉空心菜。空心菜作为深色绿叶蔬菜的一种，其中中富含很多营养成分，比如维生素c／胡萝卜素／钙／钾／磷以及非常丰富的膳食纤维和叶酸。

空心菜中因其丰富的营养而能够起到提高抗病毒能力／增强免疫力能力以及保护视力等作用。除此以外，空心菜中的叶酸很丰富，可以帮助预防恶性贫血也就是具有红细胞贫血，以及能够帮助降低同型半胱氨酸的值，有助于降低心脑血管疾病的风险。而丰富定膳食纤维还有助于帮助促进肠道蠕动，起到预防便秘的作用。空心菜还是高钾低钠的食物，因此也是高血患者的优选蔬菜。

空心菜虽然营丰富，但也有一些人做好少吃。因为空心菜具有清热解毒／防热解暑的作用，如果胃寒或者腹泻的人最好少吃，经期的女性也组好好吃，如果有经期痛经情况的人，最好避开时间不要吃。