肠癌“祸根”：除了烟酒，这4种食物，少往嘴里塞，具体指哪4种？ ？

随着生活水平的提高，人们的饮食结构发生了很大的变化，肉类摄入增多，主食越来越精细，膳食纤维摄入不足，这些都导致肠癌的发病率逐年上升。目前肠癌已经成为我国位居肺癌、胃癌、食管癌、肝癌之后，癌症死亡的第五位原因。

1、高脂肪高蛋白食物

高脂肪食物摄入过多，不仅会促使胆汁酸分泌增加，还会促使肠道内厌氧菌的生长，胆盐和胆固醇在厌氧菌的作用下分解为致癌物，从而诱发肠癌的发生。长期吃高脂肪高蛋白的食物往往会由于膳食纤维不足发生便秘，这样在肠道内产生的代谢物就不能及时排除，过多的毒素积累也易引发肠癌。此外，过多的进食高脂肪食物也会导致肥胖，一项来自英国的研究分析表明，成年后的体重增加与肠癌呈显著相关性。

2、加工肉类及畜肉

加工肉制品比如香肠、火腿、咸鱼、腊肉、培根等，为了防腐和卖相好，在制作的过程中会加入亚硝酸盐，亚硝酸盐和蛋白质结合就会变成亚硝胺。亚硝胺属于致癌物，会诱发肠癌、胃癌、食道癌等多种癌症。畜肉主要是指猪、牛、羊等红肉类，过多摄入会增加肠癌的发生风险。来自9万人的样本研究分析结果发现，每天增加畜肉摄入100克，结直肠癌发病风险增加36%，中国居民膳食指南建议，畜禽肉类每天摄入在40～75克。

3、烧烤、油炸食物

食物在油炸和烤制过程中，由于温度过高或碳火烤制，很容易产生苯并芘和杂环胺等致癌物，这类致癌物也与肠癌的发生密切相关。因此，平时的烹调方式应尽量选择蒸煮炖炒，防止温度过高焦糊化，少用煎烤烧烤。

4、发霉变质的食物

食物由于储存不当，很容易发霉变质，这样不仅营养物质流失，而且还会引起食物中毒。如果食物发霉变质，就丢掉别吃了，经常吃这类霉变食物，也会导致肠癌、肝癌等各类癌症的风险增加。

因此，为了预防肠癌的发生，应养成良好的饮食习惯，平时应清淡饮食，多吃蔬菜水果、全谷杂粮，少吃各种高脂高热量的肉类，特别是加工肉类。

肠癌“祸根”：除了烟酒，这4种食物，少往嘴里塞，具体指哪4种？ ？

近年来，肠癌的发病率越来越高，越来越年轻化。

这和我们的日常饮食习惯有着密不可分的关系。

医生说：除了研究，这4种食物，要少吃！

加工肉制品，主要是以腌、熏、发酵等方式，而制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。

研究发现，每天食用50克的加工肉制品，可使患结肠癌的风险会增加18%。

因此，生活中，加工肉制品，要少吃为好。

麻辣烫，不仅调料多，又麻又辣又烫嘴的食物，会刺激加重胃肠道负担，增加肠癌风险。

此外，煮制麻辣烫的汤底，久沸不止、久涮不换，肉类、海鲜等所含亚酸胺多溶于汤中，产生大量亚硝酸盐等致癌物质。

偶尔解馋可以，但不可长期食用，会诱发胃肠道恶性肿瘤的发生。

以烧烤为代表的熏烤制品，也会增加肠癌的发生。

食物，在用火烧烤的过程中，会产生一种叫苯并吡的物质，这种物质，被认为是世界上的一级致癌物，对人体有明确的致癌作用。

如果，吃烧烤时，在喝点酒，加上酒精的刺激，会进一步灼伤肠胃黏膜，造成肠胃黏膜糜烂，长期下去形成溃疡性慢性肠胃炎，当这种病久治不愈，就会发展成肠胃癌。

像炸鸡块、炸薯条等油炸食物，虽然美味，但其含有较多的油脂和高脂肪。

油脂在高温下，会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化，吃的过多，会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。

此外，肉类，在高温烹调时，肉中的蛋白质及氨基酸发生热解，会分离出一种具有致突变性和致癌性的化学物质，叫杂环胺。

因此，保护肠道，预防癌变，油炸食物也要少吃。

这几个信号，是肠道病变在给你“提醒”，千万别忽视

1、便中带血，血是暗红色，且有脓血，可能是肠癌，及早就医检查。

2、排便次数增多，放屁增多，腹痛次数变多，警惕是肠癌来了。

3、胃口差，暴瘦，肠道病变后，会影响胃口，人的体重也会迅速减少。

4、大便性状异常，大便条变细、或呈扁条状、槽沟状、细条状等。

5、便秘后出现腹泻，或大便开始时干燥而末端变稀，或反复交替出现便秘与腹泻，都可能是肠道癌变信号。

预防肠道病变，常做这几点：

便秘，也会增加肠道癌变几率。

因此，生活中，要注意，预防改善便秘。

经常喝点茶水，有助于润肠通便，排肠毒，助力肠道健康。

咖啡草根茶，泡水喝，排肠毒，改善肠道菌群，缓解便秘，预防肠炎，是不错的选择。

咖啡草，是一种药食两用的植物，其根茎药用价值高，对改善肠道内环境，促进粪便排出有很好的帮助。

相关研究表明，咖啡草根富含菊粉，一种可溶性膳食纤维，对保养肠道，调节肠道菌群，改善肠炎有不错的帮助。

还有研究显示，其提取物可促进有益菌的数量，抑制有害菌生长，从而改善肠道内微环境。

同时，还能清肠排毒，改善脂质代谢，促进肠道蠕动，减少粪便在肠道内停留的时间，利于粪便排出，增加排便量，预防和改善便秘。

运动可提高身体的代谢能力，可促进体内毒素排出，减少有害物质在体内的积累。

运动还可促使下腹部的肠道蠕动，利于废物及时排出体外，减少对肠黏膜的刺激，从而降低癌变的发生。

对久坐不动者，最好选择一些有氧运动，如慢跑、快走、游泳等，每周运动3到5次，每次至少30分钟。

切记，运动，最重要的是坚持，循序渐进的进行，身体有个慢慢适应的过程。

熬夜，对于全身健康，都有损害，也会伤害到肠道。

熬夜的时候，人一般都会感觉到饿，若吃了宵夜再睡觉，无疑会导致肠胃不消化，尤其是对胃部伤害是最大的。

且很多人吃宵夜爱吃油腻食物，尤其是油炸食物，这对肠道的伤害是非常大的，油炸食物还大大增加了肠癌几率！

加法：

多吃新鲜的蔬菜、水果，多食用粗粮。

每天一斤蔬菜，半斤水果，把细粮的1/3换成谷物、粗粮。

饮食中，每增加10克纤维，就能使结肠癌风险下降10%。

减法：

减少摄入高动物蛋白、高脂肪的食品，减少食用精粮，减少腌制、烟熏类食物，控制烟酒，控制体重。

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肠癌“祸根”：除了烟酒，这4种食物，少往嘴里塞，具体指哪4种？ ？

大肠和直肠癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，也是导致癌症死亡的最重要的原因之一。结直肠癌发病率在40岁以后开始增加，60-75岁达到高峰；所以中年以后的人群，建议密切关注，并加以预防。

一、结直肠癌有哪些危险因素？

有结直肠癌家族史的患结直肠癌的几率会更高。

有多发性息肉病家族史的患者同样患结直肠癌的危险性增高。

喜欢吃高脂肪低纤维的人患此病的几率也非常高，长时间处于污染的空气和水中，尤其是工业致癌物质也可能是一个重要的原因。

当然，饮食、环境等等都有一定的影响。

二、结直肠癌的临床表现有哪些？

结直肠癌生长缓慢，在很长一段时间里无症状。症状取决于癌肿类型、部位及侵及扩散程度。

由大便隐血所致的疲乏和虚弱可能是患者仅有的症状。大多数结直肠癌患者的出血通常缓慢而且不容易被发现。患者粪便可呈条形或血混于粪便中，但通常看不见血，需大便隐血试验检出。

所以，结直肠癌的症状并不明显，很容易被忽视。

三、肠癌哪几种食物是“祸根”？

饮食对于结直肠癌的发生有着重要的影响。主要有几类食物，建议大家少吃：

1、辛辣类食物

比如辣椒、过量的葱姜蒜等，典型的代表就是火锅。

长期的胃肠黏膜被刺激和伤害，带来的危害还是比较大的。

2、高脂肪高热量食物

高脂肪低纤维的食物，并不是保证肠道健康的好习惯和好的因素结构；健康的饮食应该是营养均衡、粗细结合、荤素搭配，尽量减少高脂肪高热量食物的摄入。

3、腌制食品

不仅对肠道不好，而且对胃部等消化系统的伤害也很大；有些地区喜欢吃各种腌制食品、菜品，并不是一个好的习惯。

4、加工肉

比如各种香肠、烤肠、熏肉等。

肠癌“祸根”：除了烟酒，这4种食物，少往嘴里塞，具体指哪4种？ ？

肠道是人体重要的消化器官，主要起到吸收的作用，不管是营养素还是有害物质。

同时，肠道又能调节人体的免疫系统。

肠癌，简单说，是肠道内长了恶性肿瘤，临床上，多数患者确诊时，都已进入中晚期。

近几年，肠癌的发病率以每天2%的速度逐年上升，且年轻化趋势明显。

这4种食物是大肠癌的“元凶”

再美味也不要贪吃

· 肥肉

肥肉之所以美味，得益于其丰富的脂肪含量，但偏偏又是因为富含脂肪而容易对身体造成危害，饮食过于油腻，无疑是增加肠胃道负担。

· 烧烤

烧烤时产生的苯并芘是明确的一级致癌物，大量摄入烧烤类食品，存在高风险的致癌作用，尤其是大肠癌。最好一年烧烤次数不超过4次。

· 腌制或烟熏的食物

主要是怕腌制或烟熏食物过程中，大量硝酸盐还原成亚硝酸盐，人体过量摄入这些物质之后，容易诱发癌症。

· 油炸类食物

煎炸的菜品，香味浓郁、口感酥脆，容易越吃越多。可是，通常油炸过后，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物，易诱发大肠癌。

提醒：一旦“排便”出现3个症状，最好去查下肠镜

1、便便形状改变

排便后，最好多看一眼，正常的大便，呈现出圆柱形条状。

一旦大便条变细、或呈扁条状、槽沟状、细条状等，需警惕肠道癌变。

多是肠道内有肿瘤物质，压迫粪便所致。

2、便中带血

大便带血，除了痔疮，一定要警惕肠癌。

持续性、慢性带黏液便血，血色暗红，通常与粪便混在一起，需警惕肠癌。

痔疮导致的便血，往往出血与大便分离，一定要做好区分。

3、排便习惯改变

当大便次数增多，但每次排便不多，甚至没有粪便，只有一些粘液、血液，且有排便不尽的感觉，可能是肠道癌变了。

还有可能便秘后出现腹泻，或大便开始时干燥而末端变稀，或反复交替出现便秘与腹泻，都可能是肠道癌变信号。

防治肠癌的方法

1、多检查，早发现

肠癌的早期发现，对于治疗，至关重要。

因此，要注意，肠道检查，包括直肠指检、肠镜。

临床上，约80%以上晚期肠癌，是因未做直肠指检造成的。

精确的直肠指检检查，可以初步的确定肛门附近、直肠是否有癌变的性质。

而90%的肠癌，都是通过肠镜检查出来的，肠镜检查，是最准确的检查。

有肠癌家族遗传病史、肠道息肉、熬夜久坐的人，及时完善肠癌筛查。

2、多饮茶，排肠毒

保持肠道干净，减少便秘，对于预防肠癌，十分重要。

补充充足的水分，可使大肠保持清洁，能预防大肠癌的发生。

多饮茶，还可以促进肠道排毒，减轻肠道负担，

白鼓丁苦兰菊茶，泡水喝，对肠道健康，十分有益。

用白鼓丁、苦兰菊，搭配在一起，泡水代茶饮，对于肠道健康，大有益处。

白鼓丁，是最受欢迎的野菜，也是常用的中草药。

白鼓丁，不但营养丰富，还有“尿床草”之称，利尿散结，促排毒，效果尤佳。

此外，白鼓丁泡水，还有助于促消化，保护肠道健康。

苦兰菊，是从欧洲引入国内的一种药食两用植物，被收录到《药典》。

相关研究表明，苦兰菊中，富含可溶性膳食纤维，对保养肠道，调节肠道菌群，促进肠道蠕动，改善肠炎有不错的帮助。

此外，苦兰菊有效物质，可促进有益菌的数量，抑制有害菌生长，从而改善肠道内微环境。

这二者搭配在一起，泡水喝，排肠毒，减少病变，十分不错。

3、荤素搭配，戒宵夜

饮食，对于预防肠癌，尤为重要。

保护肠道健康，要注意，荤素搭配，切莫吃过多的肉类。

吃太多的肉，会大大增加肠道病变几率。

荤素搭配，多吃新鲜的蔬果、杂粮，补充膳食纤维。

此外，还要注意戒掉宵夜，长期吃宵夜，会大大增加肠道负担，导致癌症的发生。

4、运动，多一点

运动少，不利于肠道蠕动，也会增加便秘、肠癌风险。

每天进行至少30分钟的体育锻炼，可促进肠道蠕动，便秘的苦痛也随之迎刃而解！

走路，是运动中最基本的一个，通过走路，能有效地帮助排除宿便，对便秘很有效果。

5、排便，及时一点

生活中，有一些非常时刻，有人会“憋便”，这样对于肠道健康，十分不利。

长期忍便，会导致体内有毒物质，不能及时排出，滞留在肠道的粪便，经细菌分解、合成各种毒素，直接伤害肠道。

忍便，还会导致大便没有规律，增加肠癌的发生率。

因此，当便意来袭，一定要及时排便，切莫“隐忍”。

肠癌“祸根”：除了烟酒，这4种食物，少往嘴里塞，具体指哪4种？ ？

近年来，肠癌肆虐，夺走了许多人生命。

肠道的长度，约为身高的4～5倍，蜿蜒曲折。

这也就导致了肠道发生病变时，比较隐匿，不易察觉。

而作为消化系统，肠癌的发生，大多与饮食，有着密不可分的关系。

1：加工肉类

加工肉制品，主要是以腌、熏、发酵等方式，而制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。

研究发现，每天食用50克的加工肉制品，可使患结肠癌的风险会增加18%。

因此，生活中，加工肉制品，要少吃为好。

2：烧烤制品

肉里富含蛋白质，经过明火高温烤制，就很容易产生致癌物质苯并芘、杂环胺等致癌物。

经常吃这类食物，不仅容易导致肠癌，还易导致肝癌、食管癌。

因此，烧烤虽好，切莫贪嘴，偶尔解解馋就好，切莫长期食用。

3：油炸食物

炸鸡、炸薯条、炸肉丸子等等，油炸食物，色香味俱全，餐桌上绝对少不了。

然而，这类油炸食物，也会增加罹患肠癌的风险。

尤其是肉类，在高温烹调时，蛋白质及氨基酸，会发生热解，分离出一种具有致突变性和致癌性的化学物质，叫杂环胺，这种物质，可导致肠癌的发生。

4：麻辣火锅

滚烫爽口的火锅，是国人的最爱，尤其是麻辣火锅。

然而，经常吃火锅，也会增加肠道病变风险。

一方面，麻辣火锅的汤底中，亚硝酸盐和草酸等有害物质，不断累积上升，增加了致癌的风险。

另一方面，麻、辣等重口味，易刺激肠道，加重负担，引起腹泻，甚至是肠癌。

此外，滚烫的火锅，很多人喜欢“趁热吃”，然而温度超过60℃，也会导致肠癌等消化道癌症。

1、司机、久坐者

司机、久坐者，是肠癌的高发人群之一。

科学表明，吃完饭后，没有活动，或活动量太小，使得肠壁蠕动慢，延长有毒物质停留在肠道内的时间，从而增加了肠癌的风险。

另外，司机，常常又会有想解手，却不得不忍着的情况，长此以往，，结直肠癌变的风险也会增大。

因此，这类人，要高度警惕肠癌。

2、无肉不欢者

随着生活水平的提高，很多人都成为“肉食”主义者。

很多人，可以说是“无肉不欢”，爱吃肉，却很少吃青菜。

然而，研究表明，每日食用100克红肉，可增加17%的结直肠癌风险。

而每日食用50克加工肉制品，就可增加18%的结直肠癌风险。

因此，长期吃肉者，也要高度警惕肠癌，切莫忽视。

3、结直肠息肉者

肠癌，大多数是由结直肠息肉演变而来。

经历正常黏膜增生（息肉）腺瘤，形成腺瘤癌变的过程，一般需要5~10年的时间。

其中，腺瘤性息肉，是不可逆的，一般不会自行消失，并且，会因为某些刺激有恶变倾向，腺瘤性息肉，才是大肠癌的癌前病变。

因此，有结直肠息肉的人，一定要定期检查，预防肠道癌变。

一旦排便出现3个信号，不要害羞，及时做“指检”，警惕肠癌来了

1，大便性状异常

正常的大便呈圆柱形条状，若肠道内肿物有可能会压迫粪便，使排出的大便条变细、或呈扁条状、槽沟状、细条状等，有时，变形的大便条上还有一丝丝血痕。

2，出现便血

直肠癌的便血早期量很少，多数在大便条上附有新鲜血痕，乙状结肠的便血与直肠癌类似，其便血颜色会偏暗。

便血是所有结直肠癌早期的症状之一，可能会排出绛紫色、或黑紫色大便。

3，排便习惯改变

排便的时间、次数，及便秘或不明原因的腹泻等发生改变，要警惕。

当大便次数增多，但每次排便不多，甚至没有粪便，只有一些粘液、血液，且有排便不尽的感觉，可能是肠道癌变了。

还有可能便秘后出现腹泻，或大便开始时干燥而末端变稀，或反复交替出现便秘与腹泻，都可能是肠道癌变信号。

1、喝点植物茶水，润肠通便

生活中，经常喝点润肠道的茶水，可减少便秘的发生，有益肠道健康。

用一些润肠排毒的小植物，搭配泡水，对于肠道健康有益。

用婆婆丁，搭配苦苣，做成婆婆丁苦苣茶，一起泡水喝，有助于肠道排毒，改善肠道菌群，助力肠道健康。

婆婆丁，随处可见，被称为“排毒草”，有助于人体排毒，此外，还可以促消化，有益肠道健康。

苦苣，是一种“药食两用”的小植物，其根茎，富含低聚果糖。

这是一种“不消化性”低聚糖，不能在人体小肠内消化吸收，但能够被大肠中的微生物发酵，产生乳酸和短链脂肪酸，有益肠道健康。

此外，还可改善体内菌群，排毒清肠、改善脂质代谢、调节机体免疫系统，提高免疫力、促进矿物质吸收等生物活性。

这两种，搭配在一起，泡水喝，润肠排毒，改善便秘，保护肠道健康，预防癌变，十分有益。

2、戒烟忌酒，减少肠道负担

想要保护肠道，烟酒，还是能戒则戒了吧。

燃烧的烟草，产生的有害物质，会增加包括肺癌和大肠癌在内的，多种恶性肿瘤的发生率，吸烟会增加结直肠癌的风险。

研究证实，吸烟者，比非吸烟者，死于结肠癌的风险性要高34%，吸烟的年头越长，结肠直肠癌的死亡率越高。

研究证实，饮酒者，比非饮酒者，死于结肠癌的风险性要高。国外研究发现，每天饮酒男性的乙状结肠癌，死亡率，为不饮酒者的5倍。

所以，预防肠癌，烟酒，还是尽早戒掉的好。

3、粗细搭配，补充膳食纤维

食物吃的太精细，缺少膳食纤维，不但会导致便秘，还会增加肠癌风险。缺乏纤维，则容易导致食物残渣、脂肪等堆积，致使肠道内膜脱落，发生器官性病变，形成习惯性便秘，诱发肠道疾病。

因此，饮食要做到粗细搭配，适当吃点粗粮，补充膳食纤维，有助于改善便秘，保护肠道健康。多吃新鲜的蔬菜、水果，把部分细粮，换成粗杂粮，燕麦、豆类、大枣等。

4、经常做做有氧运动

运动，可给肠道添加动力，促进肠道排毒，减少病变几率。

尤其是有氧运动，对于肠道健康，大有益处。

跑步，能够降低人们患结肠癌高达31%的机率。

即使，每天跑10-15分钟，也能够帮助消化系统运作。

此外，走路，是预防肠癌，最简单方便的运动，随时随地，都可进行。

5、多筛查，早发现

肠癌的筛查，一定不要忽视。

尤其是，40岁以上的肥胖人群。

有肠癌家族遗传病史、肠道息肉、经常熬夜久坐的人，及时完善肠癌筛查。

40岁后，每年做一次大便隐血试验，每5-10年做一次结肠镜检查。

50岁后，每五年查一次乙状结肠镜/ 结肠造影/ CT结肠成像，每3年做一次大便DNA检查。

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肠癌“祸根”：除了烟酒，这4种食物，少往嘴里塞，具体指哪4种？ ？

肠癌主要是指结肠癌和直肠癌，虽然它们在治疗方式上有所不同，但发病原因却是相同的，与遗传、生活方式、饮食习惯等等因素有着极其密切的关系。

大约5%-10%的肠癌病人具有遗传背景，生活方式方面，吸烟、喝酒以及久坐不动的人群肠癌发病率也明显增高，除此之外，饮食因素在肠癌发病原因中不容忽视！那么，有哪些食物尽量少吃、或不吃呢？

火锅、麻辣烫已不是川人的专有了，大江南北遍地都有，火辣辣的诱惑、美味与舌尖的碰撞，气氛也是嗨得不要不要的，但就疾病预防有三个问题。

一是过于辛辣椒麻，食管、胃、肠道都要接受这强烈的刺激，偶尔的接触或许不要紧，但长期让娇嫩的胃肠粘膜处于辣麻刺激下可能就受不了。胃肠道是内脏神经支配，辣麻可能只有些不舒服，但辛辣之物路过肛门口时，有感觉吧？

二是诱惑还有油、高脂肪的光彩，火锅、麻辣烫底料熬制过程在很多小视频中可以看到，主要是牛油，妥妥的高脂肪，应该是近乎100%的饱和脂肪酸，体内代谢过程较长。

三是反复油、菜、肉的烧煮，亚硝酸盐、亚硝胺含量会急剧升高，随食物一起进入体内，于胃不健康，于肠也不健康！

什么是红肉呢？加工之前肉颜色是红的，四蹄动物的肉，比如猪、牛、羊、狗肉，不是说这些肉不能吃，是多吃了不好。其脂肪含量太大，占到30%-40%，而过多的脂肪进入肠道势必需要更多的胆汁酸给予消化，而胆汁酸代谢物致癌性很大。

高脂肪饮食肠道内的细菌也是很喜欢，或许造成菌群失调，有害菌大量繁殖也是肠癌发病原因之一。

医学统计资料显示我们国家西北地区肠癌发病率高，与爱吃牛羊肉有一定的关系，吃肉都是大口大口地吃，也是很爽的哈。

高温烹制是火与食物的完美碰撞，油脂滋滋地冒，别有一番味道，但是食物升华的过程中会有多环芳炔物产生，或许还有亚硝胺的出现，这些有害的致癌物会随着食物进入肠道，损害着我们的身体。

烟熏食物最大的问题是亚硝酸含量过高，虽然食品行业研究发现腌制食物2-20天内的亚硝酸含量最高，其它时间亚硝酸含量符合标准，是符合标准，不是符合健康，对吧？长期食用这些食物，不只对食道、胃有害，对肠也是一样的。

资料显示美国是肠癌发病率下降为数不多的国家，红肉、加工肉吃得并不少，大胖子也很多，这是为嘛呢？肠镜筛查！肠癌发生也不是一夜之间的事情，癌前病变、疾病要发展成癌大约需要5-10年的功夫，在癌未形成之前进行干预，效果也就非常好了。

除了筛查之外，我们还应该警惕肠癌一些蛛丝马迹，比如便血，脓血便、粘液便，不应该都是痔疮的事，或许还有肠癌的可能，还有大便习惯、或性状的改变，老年人不明原因的肠梗阻等等，都应该引起重视。我是@刘永毅医生 ，感谢您的阅读！