喝燕麦有几大好处？

随着人们健康意识的提高，燕麦被越来越多的人所熟知。市面上常见的燕麦有两种，一种是国外种植的皮燕麦，另一种是国内种植的裸燕麦，也就是西北地区常吃的莜麦。两者的营养价值差不多，但国内的莜麦保健效果更好一些。

1、经常吃燕麦的人都会发现，燕麦吃起来有种粘糊糊的感觉，这种粘糊糊的东西就是β-葡聚糖，它是燕麦最重要的保健成分。燕麦能够降低血液中“坏胆固醇”的浓度，有效降低心血管疾病的发生。

2、燕麦能够抑制胃的排空，延缓餐后血糖上升的速度，这样它的饱腹感就会增强，有效抑制食欲，是肥胖者和糖尿病人的理想主食。

3、β-葡聚糖属于可溶性膳食纤维，它虽然不能被人体吸收，但可以在大肠中吸水发酵，改善肠道环境，促进排便，对预防便秘和肠癌很有好处。

1、我们刚在前面提到，燕麦的主要保健成分是β-葡聚糖，因此吃起来越粘稠的燕麦，说明β-葡聚糖含量越高，品质也越好。

2、燕麦属于全谷物，它的外面有一层坚硬的外皮，这个外皮也是营养物质的重要来源，因此没有去掉外壳的燕麦是最好的，营养最全面。但这类燕麦粒通常需要高压锅来煮，否则很难煮烂。

3、燕麦片是将燕麦粒通过压轧而成，营养上也没有什么损失，与燕麦粒相比，更易煮熟。经过速食处理的速食燕麦，糊化程度会高一下，β-葡聚糖的分子量也会下降，吃起来没那么粘糊，与生的燕麦片相比，延缓餐后血糖上升的效果要差一些。

4、还有好多产品打着“营养”的旗号，在燕麦片中加入了其他的谷物，比如小麦、玉米等，这类谷物与燕麦相比，营养价值要低一些，而且有的还添加了植脂末、麦芽糊精、香精等，虽然口感好了，但营养价值却大打折扣。

1、挑选燕麦时，记得看配料表，选择只有燕麦这一种成分的。

2、如果有糖尿病、高血脂，最好不要选速食燕麦，这类产品糊化程度高，对控制餐后血糖效果不佳。最好选择需要煮的燕麦。如果选了速食燕麦，最好用冷牛奶冲泡，前提是肠胃要好。

3、没有三高的正常人是可以选择速食燕麦的，它的饱腹感强，比普通的大米粥营养价值要高很多，特别是对于忙碌的上班族，早上冲一杯牛奶燕麦粥，营养又美味。这也是我经常吃的早餐之一，在牛奶中加入三勺燕麦片，微波炉丁3分钟，一碗热气腾腾的燕麦粥就做好了。

4、消化不良的人如果要吃燕麦，也最好选择速食燕麦，这类燕麦产品相比燕麦粒和生燕麦片要好消化，可以在减轻肠胃负担的同时还能补充一定的营养素。

燕麦虽是好食物，但我们在选择时要擦亮眼睛，做一个“慧选会吃”的智者！

喝燕麦有几大好处？

喝燕麦有几大好处？

燕麦，我喜欢买速食的燕麦片，用开水泡个几分钟，或是放微波炉中加热几十秒，燕麦粥便好了，等粥的温度稍稍降低一点，加入3勺奶粉拌匀一下，便是一碗营养丰富的牛奶燕麦粥了。若是再做一个水煮蛋，准备一些水果，最简单、最没技术含量、耗时最短且营养全面的自制早餐莫过如此吧。

所以，对我来说，简单快速易操作也算是吃燕麦的一大好处了。但好处仅仅如此吗？非也，作为五谷杂粮中的重要一员，而且也是唯一上榜"全球十大健康食物"的谷类，它的好处可多到你想象不到。

首先，燕麦含有丰富的膳食纤维，我们都知道，多吃膳食纤维丰富的食物，可以促进肠胃的蠕动，也更容易产生饱腹的感觉。所以，想要减肥的人和便秘的人士不妨多吃点燕麦。

另外，有数据统计，每天吃50克的燕麦片，能够让每100毫升血液中的胆固醇含量下降39毫克，甘油三酯的含量也下降76毫克。(这是我在家里的一本书上看到的。)由此可见，对中老年朋友，特别是有心血管病的朋友来说，燕麦是一个非常合适的食物。

燕麦对糖尿病人也有好处哦，因为燕麦所含的葡聚糖含量远远的高于其他的谷物。达3%至6%，这种多糖可以降低血糖的含量，还可以提高身体的免疫力哦。

燕麦还含有很多的矿物质，如钙、铁、磷、锌等等，所以它既是补钙的佳品，也可以预防贫血等等。对女性而言，燕麦还有一个特重要的作用，就是可以护肤，有些人还会用燕麦来做面膜呢。

说了这么多，有没有对燕麦心动的感觉？反正我家现在，即食燕麦片还有好几袋，燕麦米冰箱中也有存粮的。

喝燕麦有几大好处？

导读

燕麦是杂粮，为粮谷类食物，膳食纤维素含量较多，膳食纤维素是人体必需的营养素之一。

燕麦和其他粮谷类食物一样，主要营养成分是碳水化合物，蛋白质和脂肪含量比其他粮谷类食物高，同时，还含有多种矿物质和维生素等。因此，燕麦的营养价值较高。

直接煮燕麦要花比较长的时间，口感也不太好，为了方便食用和改善口感，常把燕麦加工成燕麦片，本文中的燕麦为燕麦片。那么，喝燕麦有几大好处？

1、喝燕麦饱腹感较强，不容易饿

食物中耐饿，并且饱腹感较强的营养成分是蛋白质、脂肪和膳食纤维素。

燕麦中的蛋白质和脂肪含量比其他粮谷类食物的高，并且含有较多的膳食纤维素100克燕麦中含有蛋白质约14克，占成人每日推荐摄入量标准(60克)的23%；脂肪约7克(<60克)，占12%；膳食纤维素约1.2克(25克)，占5%；并且富含人体必需的亚油酸。

2、喝燕麦可获得数量较多的其他营养素

燕麦中含有的碳水化合物最多，磷、铁、维生素B1和维生素B2也较多，100克燕麦中含有碳水化合物约68克，占成人每日推荐摄入量标准(300克)的23%；磷约392毫克(700毫克)，占56%；铁约3.8毫克(15毫克)，占25%；维生素B1约0.6毫克(1.4毫克)，占43%；维生素约B2约0.14毫克(1.4毫克)，占10%。

3、喝燕麦还可获得少量的其他营养成分

燕麦中还含有少量的钙和烟酸等营养成分，100克燕麦中含有钙约69毫克，占成人每日推荐摄入量标准(800毫克)的9%；烟酸约1毫克(14毫克)，占7%。

燕麦的营养价值比较高，但燕麦中的各种营养素的比例不合适，有的高，有的低，其中的蛋白质的赖氨酸含量比较低，不是优质蛋白质，铁是非血红素铁。

由此可见，燕麦不是平衡食物，其中的铁和蛋白质消化吸收率较低，只有各种食物合理搭配，使人体需要的各种营养成分比例合适，并且容易被人体吸收利用，才会对身体好。

特别提示:

喝燕麦宜搭配富含赖氨酸的食物(如奶类、坚果和豆类等)一起食用，这样可以使燕麦的营养价值增加。

喝燕麦宜搭配富含维生素C的水果或蔬菜，这样可以增加燕麦中铁的吸收。

喝燕麦易饱，且不易饿，对需要控制体重的人比较合适。

喝燕麦可以获得较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素B1、维生素B2和亚油酸，较少的钙、烟酸和膳食纤维素等营养成分。

喝燕麦时，宜搭配富含赖氨酸和维生素C的食物一起食用，可使燕麦的营养价值增加；食物多样化，保持平衡膳食，才会对身体好。

我是@60后食品人，专注食品科技三十多年，食品工程师，食品讲师，分享食品制作原理、技巧和食品营养专业知识。欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢请关注，转发，收藏，点赞。@头条美食@悟空问答

喝燕麦有几大好处？

我每周会有3天吃燕麦做早餐，我喜欢买速溶的，燕麦比较细小，容易煮开。

我喜欢在燕麦里加入提子和牛奶，一碗下肚子会很饱。

燕麦是一种营养价值很高的一种谷物，老少皆宜，市场上也有不同种类的燕麦饮食。经常被人们当做早餐来食用。

吃燕麦的好处是非常多的

1、 燕麦含有丰富的碳水化合物，可为身体提供更多能量，会使您长时间保持饱胀，从而避免食用其他食物。

2、燕麦片中含有丰富的膳食纤维，经常进食燕麦片，可以防止便秘。

3、进食燕麦粥，还可以降低乳腺癌或肠癌的发生机率。

4、燕麦片中含有丰富的维生素B6，对改善我们的情绪非常有好处。当心情烦躁的时候，进食一些燕麦片，能让我们放松心情，

5、早餐吃燕麦对减肥很有帮助。因为燕麦含有丰富的膳食纤维，可改善新陈代谢，在进食后，可以产生饱感。

6、燕麦能够降低心脏病的风险。因为燕麦含健康脂肪，可支撑心脏细胞和循环系统。由于燕麦片中的抗氧化剂，减少了自由基损害血管壁的机会。

7、经常进食燕麦粥，还有助于提高人体免疫系统的功能，提高人体对疾病的抵抗能力。

8、燕麦能改善血糖，有利于减少胰岛素的一种依附的。

喝燕麦有几大好处？

飒姐上大学的时候，每天早上起来最喜欢早餐就是一碗燕麦粥，就是它改善了我当时每天为止痛苦的便秘，还让我保持110的体重整整三年，奈何毕业后大吃大喝，抛弃了燕麦，体重也就一路飙升了。

燕麦可以说是我们日常生活中最为常见的粗粮了，它不仅价格实惠，而且味道好，比起那些硬邦邦难以下咽的粗粮来说，燕麦的口感大部分人都可以接受，到了超市也只有几块钱一斤，自己做饭的话，买上一斤就可以吃好多天了。

作为一种优质的粗粮，燕麦里面含有丰富的膳食纤维，所以对于饱受便秘之苦的人们来说，多吃燕麦可以帮助促进胃肠道蠕动，让排便更顺畅。燕麦还是适合糖尿病患者的优良主食，能够提供充足饱腹感的同时，还可以稳定血糖水平。

吃燕麦，有这么几个大好处:

第一，口感不错，味道好。

第二，膳食纤维丰富，缓解便秘。

第三，营养价值高，热量低，适合减肥人群，想要保持身材的人群和糖尿病患者。

第四，价格便宜实惠，还管饱！

喝燕麦有几大好处？

燕麦是十大健康食品中之一，但由于它的质地比较硬，口感不好，在生活中不怎么讨人喜欢。随着大家对健康的关注，它的好处逐渐出现在大家健康意识里。

能量389kcal，蛋白质16.9g，脂肪6.9g，其中单不饱和脂肪酸2.5g，碳水化合物66.3g，膳食纤维10.6g，钠2mg，维生素B1 0.76mg，维生素B2 0.14mg，维生素B6 0.12mg，烟酸0.96mg，叶酸56μg，磷523mg，钾429mg，镁177mg，钙54mg，铁4.7mg，锌3.97mg等。

有助于降低胆固醇。由以上的营养成分得知，它所含的单一不饱和脂肪酸很丰富，而这种脂肪酸恰好是可以降低血液中的胆固醇以及甘油三脂等物质，同时可以减少心血管疾病的发生。

预防便秘。100g燕麦含的膳食纤维有10.6g，而这个营养素具有不易被溶解，反而可以继续发酵，促进粪便的膨胀，增加粪便的质量，同时它发酵产生的代谢物还能促进肠道的生理蠕动能力，从而预防便秘。

有助于缓解生活压力。B族维生素参与神经递质的合成及代谢，能量的生成，氨基酸的转化，某些微量营养素的转化及吸收等，这些过程的变化能改善血液的循环，促进微量矿物质的吸收，缓解神经的紧张感，然而燕麦自身含有丰富的B族维生素及矿物质。