唐朝、明朝的皇帝都吃什么饭菜？

还真不知道。但是唐代膳食已与胡食融合，并带有很强的道教元素，重养生。只是恐怕吃不上西红柿炒鸡蛋、辣子鸡、土豆炖牛肉、玉米羹、西瓜等，因为这些东西都是唐以后才来到中国。

唐朝、明朝的皇帝都吃什么饭菜？

先说说唐朝。唐人喜欢吃胡饼，这是西域传过来的。把面粉揉起来，一层面，一层羊肉，一层芝麻，一层羊油，擀好了之后用小火慢烤，烤至两面焦黄羊油渗出即可。

宫廷中最著名的莫过于“烧尾宴”，丰盛至极。烧尾宴包含：金铃炙、光明虾炙、通花软牛肠、生进二十四气馄饨、生进鸭花汤饼、同心生结脯、见风消、冷蟾儿羹、唐安餤、金银夹花平截、火焰盏口、水晶龙凤糕、双拌方破饼、玉露团、汉宫棋、长生粥，等等。

唐人爱吃切鲙，类似现在日本的生鱼片。唐朝人爱吃的切鲙，一般都是鲈鱼、鲤鱼、鳜鱼和鲫鱼，凡是刚出水的鲜鱼，都能切鲙生吃。

再来看看明朝。明朝初期，朱元璋提出了“筵不尚华”的要求，身为开国皇帝，他常吃的是青菜豆腐和红烧肉，不改平民本色。因为朱元璋和诸多将领大多是江淮和淮扬一带人氏，所以宫廷的里菜常见的有烧香菇、长寿菜、毛豆腐之类。

随着经济的发展，饮食也变得多样。正月十五有冬笋、鸽蛋、鱼虾、龟鳖，开春了有凉糕糍粑，夏至入伏有马齿苋，秋高气爽吃螃蟹，重阳节吃兔子肉，饮菊花酒……到了明朝中叶，朴素的饮食作风烟消云散，宫廷中做豆腐，已经不再用黄豆，而是以百鸟的脑髓酿成，奢侈至极。置办宴席，要用全国各地的名产，如泰州鸭蛋、辽东金虾、诸暨香狸、太湖大闸蟹，等等。

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唐朝、明朝的皇帝都吃什么饭菜？

唐朝皇帝日常主食吃汤饼和稻米，晚唐的时候连汤饼都不管饱。比如唐昭宗天复二年“在内诸王及公主、妃嫔，一日食粥，一日食汤饼，今亦竭矣。”这个汤饼是麦粉为原料，做成饼再放到热汤里煮，唐朝从皇帝到平民主食都是吃饼。

而吃稻米则是一种奢侈行为，在唐朝北方只有富贵之人只能才能享受。倒不是说稻米有多好吃，而是稻米难得，算是奢侈品，所以吃的并不是味道而是那种炫富的感觉。

唐朝皇帝日常不怎么吃肉，一般吃菜蔬和盐菜。并且经常还颁布禁令不准官吏食肉，但是提倡吃鸡。

原因是鸡比较小，容易吃完。而羊和猪都存在一个保存问题。

皇帝和士大夫也不吃鱼，这个主要是唐朝南北风俗差异。而且那时很多去腥味的佐料还没传入中国，所以确实不太好吃。

这里要提一下唐中宗的烧尾宴，这是唐代宫廷美食的最高代表，是韦巨源拜官后献给皇帝的。为什么叫烧尾宴呢？传说鲤鱼跃龙门时，必有天火把它的尾巴烧掉才能变成龙，因此有升迁之意。烧尾宴现存菜品58种，烹调原料多大50种，水陆八珍，尽皆入选；菜品种类，荤素兼备，咸甜并陈，点心尤为出色。不过这并不是日常饮食。

明代饮食的丰富程度比唐代进步太多，但是明朝皇上的菜单丰不丰盛还得看自己。不过即使是简朴如开国皇帝朱元璋也有早膳十二道，午膳二十道。而他的儿子成祖朱棣居然更简朴，日常饮食不过燌羊肉、清蒸鸡、椒醋鹅、烧猪肉之类，一个月不过猪肉七斤、羊肉六斤、鹅一只、鸡三只而已。

但是慢慢的明代皇帝的膳食渐渐奢华起来，而到了万历年间皇室饮食种类繁多仅面食一项就有六类五十一种，如八宝馒头、菊花饼、红玛瑙茶膏等。一个月宫膳便要花费白银一万二千两。

总的说来明朝皇帝吃的还是比唐朝皇帝要好多了。

唐朝、明朝的皇帝都吃什么饭菜？

谢邀。我觉你问的很好，不说唐宋，而说唐明。明朝在我国饮食历史上有很多变化，重要的是引进了红薯、玉米先后传入中国并大规模种植。这些引进大大改变了中国的饮食结构，增加粮食产量。明朝之前，中国主粮是稻米、小米、小麦。

封建王朝大多定都在北方，以小米、小麦为主食，皇帝概莫能外。但北方很多官员富豪以吃大米饭为荣，所以皇帝很多时候吃大米。饭菜的话，皇帝能吃到的很丰富。

唐朝、明朝的皇帝都吃什么饭菜？

每个皇帝的饮食由于个体原因，他们的饮食也各不相同，唐朝和明朝的皇帝都有起居注或者起居录，二十四小时记录皇帝的饮食起居事情。但是类似毒杀一些极端的事情不会记录。如果你问哪个皇帝什么时间吃什么菜，可以查到的。

问题太大，自己查皇帝的起居注吧。

唐朝、明朝的皇帝都吃什么饭菜？

谢悟空邀请。中国古代的饮食应该是很单调的，离我们越近的朝代，粮食和蔬菜水果越丰富。土豆、西红柿、玉米、辣椒等人们喜欢的蔬菜，都是明清时引进的。在明清之前，人们是没有口福享受这些东西的。

炒锅是宋朝时才有的，宋朝以后的人才能吃到炒菜，烹饪技法才越来越多，越来越成熟。

唐朝的皇帝吃什么？炒菜肯定是没有了，蔬菜上辣椒、西红柿、土豆、洋葱是没有的。但是皇帝的饮食是很奢靡的，以肉食、珍奇野味为主。有专门的饮食机构尚食局。

很出名的有一道扒驼筋，这是唐玄宗、杨贵妃的菜。原料是驼蹄，价值昂贵，加上冬笋、香菇、松仁等原料熬制而成。

有宰相韦巨源的，由58道菜组成的烧尾宴。

有李德裕的李公羹，用珍玉、宝珠、朱砂、雄黄等煎汁。

有太平公主的浑羊殁，把大鹅放到羊肚子里烧制。

主食大致是粥和胡饼之类的面食。

明朝皇帝中朱元璋的饮食很简单，都是很平常的食材。据说明朝的饮食机构光禄寺做的菜很难吃，都是鸡鸭鹅猪肉，缺少蔬菜水果，没有什么稀奇东西。皇帝不爱吃，后来就由太监承办。

主食是以面食为主，各种面食点心。