我是东北的，来到山西女儿家，为什么就是吃不惯这里的饭菜？

我没有去过东北，也没有到过山西，不知道那里的生活习惯，但我到访过东北人在本地安居的家做客，看到他们和我们南方人在饮食方面，还是有差别。

东北人喜欢吃咸，南方人喜欢吃清淡，有一次东北朋友过生日，邀请我去她家里吃饭，桌上除了有他们喜欢吃的白馒头，还有大蒜，也有我们喜欢吃的米饭，在菜色方面，品种也不算少，有一碟土豆炒肉丝，一盘鸡肉，一碗骨头冬瓜汤，一大盘卤猪头肉，还有一碟腊肠，可能东北人不习惯吃海鲜，所以，没有南方人喜欢吃的鱼虾，而且菜的味道，可能是放盐太多，不论是肉菜还是汤，吃进口的感觉，除了咸，没有一点鲜甜味。

我也曾经问过东北人，南方人煮的菜味道怎么样，他也直白地说，南方人的菜式，品种确实多，而且除了猪鸡鸭肉，还有海鲜，美中不足的是，煮菜时放盐少，太清淡了觉得不好吃。

所以，南北在吃食方面还是有差别的，就像有些地方喜欢吃辣椒一样，无辣不成餐，但在我们广西，在炒菜时根本不会放辣椒进去炒，因为不习惯。

风俗习惯的不同，到了别人家做客，好吃吃多点，不合口味少吃点，千万不要失礼丢面子，让双方都尴尬，我偶尔在东北人的家里吃饭，本来应该吃三碗，吃一碗就和主人说，自己吃饱了，你做的菜味儿真不错，很好吃，多谢你的款待。

人与人的交往，要有一种礼貌，尊重别人，就是尊重自己，反正，又不是月月吃，年年吃，偶尔一次，就算不合口味咸一点，就当是南方人喜欢吃的咸菜和咸鱼。

东北人喜欢吃面食，一个月没吃米饭都可以，但是，南方人就不行，如果连续3天吃面条，就会反胃，厌食，所以，平常我们的早餐不是吃粥，就是到外面买一杯豆浆配鸡蛋，或者是吃一碗猪脚粉，牛腩粉，石磨肠粉等。

每个地方的生活习惯不同，不能说谁的好谁不好，其实一句话，习惯就好。

我是东北的，来到山西女儿家，为什么就是吃不惯这里的饭菜？

我们山西人，也吃不惯你们的东北菜。乱七八糟，搞到一块。还起了个好名字，东北乱炖，吃不惯呀，吃不惯

我是东北的，来到山西女儿家，为什么就是吃不惯这里的饭菜？

我是辽宁的，亲家在大同。商讨和操办两个孩子婚事时候，在大同住了几天，大同的餐饮和东北口味差别不大，总体感觉挺好。

大同的火锅、粗粮、麻辣兔头、清炖羊肉等印象深刻，特别是羊肉，东北的真没法比。

后来去五台山等地玩了几天，在当地就餐，也没有什么不对口味感觉。

我是东北的，来到山西女儿家，为什么就是吃不惯这里的饭菜？

亲有体会，我也是东北的，和提问者有相同的感觉，确实吃不惯山西的饭菜。

以前经常出差，去过山西阳泉，太原，介休，圣佛，洪洞和平遥等地。

记得第一次是去的洪洞县，参观了大槐树，也去了关押苏三的牢房，事后才得知，根本不是原装货，白花了几十块钱。

山西的文化特色很浓郁，山西人也很善良好客，尤其是偏远地区的农民非常纯朴，和一位放羊的老大爷聊了很长时间，他那种操着带有“儿”字音的当地口音，听起来很风趣幽默。

话题跑偏了，回归饮食话题，在洪洞县参观完文化特色后已近午时，就遛达进一间小饭馆，要了两个东北人常吃的大众菜，只记得有一个是芹菜粉，另一个好像是家常凉菜，有些记不准了，又要了一瓶啤酒和三两米饭。

女老板很麻利，饭菜很快就上桌了，第一眼看芹菜粉的品相还不错，可能是酱油放的少，芹菜翠绿翠绿的。

肚子没食饿的慌，赶紧拿起筷子尝了一口，立马就想起了山西陈醋，因为芹菜粉中居然都加醋了，太酸了，不愧是产醋名省，连芹菜粉中都放醋，还有就有菜的口味太过清淡。

说不好吃是不客观的，因为当地人都吃的津津有味，只能说不符合东北人的口味，东北菜中很少放醋，另外东北菜中盐放的比较多，而山西菜又比较清淡。

边吃边喝，喝完一瓶啤酒后端起了米饭，说实话米饭是真的差强人意，好像是南方产的那种大米，东北大米的特点是软粘，而这种大米一点粘性都没有，用筷子一挑几乎一粒是一粒，米粒也很小细长，嚼一口还很硬，吃惯了东北大米的我是真的吃不下，果断的又要了一个小菜和两瓶啤酒，中午就以啤酒当饭了。

回到本地后和同事们谈起了这件事，他们也都和我有同感，确实吃不习惯山西菜，看来不只是我一个人有这想法，山西菜确实和东北菜的口味差异很大。

山西菜具有当地的特色，这种清淡的风格我觉得更适合南方人口味，东北人盐吃的太多，对清淡风格的菜是真的吃不习惯。

我是东北的，来到山西女儿家，为什么就是吃不惯这里的饭菜？

我们单位大部分是东北人，六八年随工作调动，来到山西忻州地区，因为当时生活物质缺乏，尤其是晋北地区鲜菜很少，食堂基本上以茴子白，土豆，豆腐为主，主食粗糧也多，除了鲜菜少点，觉得与东北饮食没啥大的差別。在主食上东北人喜欢吃米，而山西人喜欢面食，我实话实说，山西人做面食真的是一绝，能做出几十种花样，真的很好吃。一方水土养一方人，在某一个地方呆久了，再到另一个地方，生活肯定是不习惯的，适应就好了，别忘了有句俗语：南甜北咸东辣西酸。

我是东北的，来到山西女儿家，为什么就是吃不惯这里的饭菜？

我们军校生都是来自各地，有一年集体去山西军训，吃当地人做的酒席饭菜，都几乎没咋动筷，味如嚼蜡！要知道那是40年前，军校的大运动量和物质的匮乏，见到酒席都能大快朵颐，但山西菜实在没味！