冬至节怎么过？

我们北方吃水饺，不知南方都吃什么？

冬至节怎么过？

“冬至”这个节气在古代是一个大的节气，也被称作为“小年”，也是全年夜晚最长时间的一天。从冬至开始阳气逐渐回升，阴气逐渐下降；道家练气者在冬至节的子时必须打满座；也即是盘坐要达到一个时辰。所以在民间有“冬至大如年”的说法；

古时候，在冬至这天还有祭祖的传统，选择这一天是因为阳气回升有一元复始之意，意即有恢复祖先荣耀、祈望祖先护佑子孙的寓意。“冬至”也是即将到来的春节前最邻近的一个节日，飘泊在外的人都要回归故乡！叫“年终归宿”，而各地习俗不同，祭祀的形式也就各异，南方北方都有各自的风俗，南方人都在这一天吃糯米做的“冬至团”，也叫“冬至丸”，北方有吃水饺的习俗。相传这一天也是道家练气成丹的日子，是道家一个最重要的日子！所以这一天的道家也是有很多重要的祭祀活动。而练气者觉得冬至日其天地灵气最是浓郁，是得气的最佳日子，因气感最为强烈的两天就是“夏至”和“冬至”。所以“冬至”这个节日虽然很多人不在意，但的确很是重要，在这即将步入全年最寒冷的节日里，天机子祝大家冬季安康。以健康的体魄迎接新年！

冬至节怎么过？

冬至馄饨-汤圆-水饺

我国的每一个传统节日都有它的应节食品，冬至节也不例外。但因各地食俗不同，冬至节的传统食物各地也不同。但最主要的是冬至馄饨、汤圆和饺子了。

馄饨是一种很薄的面片包馅做成的面食。北方大多数省区叫馄饨，四川叫抄手，广东叫云呑。馄饨是我国广大地区的四时常备风味小吃，也是宋元以来，我国民间冬至节的应节食品。据宋代陈元靓《岁时广记》说：“京师人家，冬至多食馄饨。”清代富察敦崇的《燕京岁时记》记载：“民间不为节，惟食馄饨而已。与夏至食面同。故京师谚曰：冬至馄饨夏至面。”直到现在冬至食馄饨的习俗仍在我国不少地方流行。

汤圆也是冬至节的应节食品。民间流传着这样一首歌：“大冬（冬至）大如年，家家吃汤圆，先生不放学，学生不把錢。”冬至吃汤圆，寓美满团圆之义，所以此俗在我国的福建、合湾等地区尤为盛行。冬至节的早晨，家家户户都要煮汤圆。冬至汤圆有红、兰、白三色，有的还把湿米团揑成鸡、龟、蝙蝠等动物形状，象征着吉庆有余，幸福长寿。冬至汤圆一般都是头天晚上做好，翠日早晨，人们一大早就起来，把汤圆放进锅里和红糖一起熬煮。有的还要放几片生姜，以祛寒和胃。汤圆煮好后，全家老少聚拢桌，共同进歺。

冬至为什么要吃汤圆呢？传说从前有一户贫穷人家，母子二人相依为命。有一年冬至这天，儿子拜别母亲到异国去谋生。离别时，母亲手里正端着一碗糯米粉，惜别的泪水落进碗里，滚成粒粒白米团。儿子走后长期未归。母亲盼儿子，在冬至这个离别日总要拿一碗米粉，搓成圆形煮食。以后遂相沿成俗。

冬至吃汤圆的习俗不仅在侨乡传了下来，不少华侨在侨居地也常按家乡的习俗过冬至节，祭拜祖先，吃汤圆。一家之主总要讲自己的“根”在什么地方，已传接了多少代等等。以寄托思念祖国，思念亲人之情。

河南、苏北、山东等地，冬至节的应节食品则是水饺。民谚曰：“冬至吃氷饺，不再冻耳朶。”可见，冬至吃水饺还与防冻御寒有关呢？

那么，冬至为什么吃水饭呢？吃水饭与防冻御寒又是怎么联系起来的呢？这是一个美妙的传说。

东汉时期，有个叫张仲景的医生，医术高明。不管什么疑难病症，只要经他治疗开药，都能医到病除，人们都称他为妙手回春的好医生。有一年冬天，张仲景的家乡南阳天气奇冷，不少人耳朶生了冻疮。张仲景就让弟弟在村中一块空地上搭起棚子，盘上大锅台，然后把辣椒和一些祛寒药物放在锅里熬煮，又把面皮、羊肉包成的“娇耳”食物（即水饺）下锅。每个生疮者可领到一碗药汤和两个“娇耳”。张仲景把这种药叫着“祛寒娇耳汤”。据说病人吃了娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖、两耳发热，冻疮很快就好了。后来，张仲景病了，临终前，因他曾在长沙做过官，长沙来人说，要把张仲景葬在长沙。南阳人不同意。两方争吵起来。张仲景说：“你们都不要争了，我死后你们抬着我的棺材向南方走，灵绳在哪儿断了，就把我葬在那里。”众人听后也就不再争了。

张仲景在冬至节那天去世的。遵照他的遗嘱，南阳人和长沙人抬着他的灵棺上路了。走到当年施舍“祛寒娇耳汤”的地方，灵绳断了。大家就把张仲景葬在了那里，并修筑了一个很大的坟墓，又在坟前修了一座庙，后人称其为“医圣祠”。

张仲景是冬至这天施舍“祛寒娇耳汤”的，又是冬至这天寿终的。为纪念这位著名医学家，从此冬至这天，家家户户吃羊肉饺子。这段传说的可靠程度如何，不敢妄下结论。但冬至节吃羊肉饺子祛寒进补的习个合，在豫、鲁、苏、皖等地一直流传至今。

冬至节怎么过？

今天冬至，吃了一天的饺子，感觉已经吃腻了。

我是南方人，但在北方生活多年，也慢慢习惯北方的习俗了，于是，每年冬至，就吃饺子，而不是南方的汤圆。

除了吃饺子，在电脑前基本码了一天的字，没有出门，但还是感觉时间好快，就写了一篇小文，写了一篇专栏，看了一会书，看了会手机，一天的时间就过去了。

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冬至节怎么过？

冬至节怎么过

雨若兮 2019-12-20 08:11:02

冬至是我国的一个传统节日，也是农历中一个非常重要的节气，现在我国不少地方仍有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。早在2500多年前的春秋时代，冬至已经在我国用土圭观测太阳而测定，它是二十四节气中最早被制定的一个，时间在每年阳历的12月22日或23日

我国古代对对冬至节相当重视，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。经过数千年的发展，冬至形成了它独特的节令食文化。很多地方都把馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等作为过节时的食品。在北方的一些地区还流传着冬至不吃饺子会被冻掉耳朵的传说。以前较为时兴的“至亚岁宴”的名目也有很多，如献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。

冬至一种较为普遍的风俗是吃馄饨，南宋时，临安人就在冬至吃馄，开始时是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，有“冬至馄饨夏至面”之说，意思是冬至时要吃馄饨。馄饨的名号繁多，北方以及江浙等大多数地方称馄饨，广东称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。冬至的另一传统是吃汤圆，这种风俗在江南尤为盛行，“汤圆”在江南是过冬至必备的食品，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，民间有“吃了汤圆大一岁”之说。在北方的不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，冬至过后天气进入一年当中最冷的时期，中医认为狗肉羊肉都有壮阳补体之功效，所以民间至今有冬至进补的习俗，在我国台湾地区，则流传着冬至用九层糕祭祖的传统，人们用糯米粉捏成鸡、鸭、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物，然后蒸笼分层蒸成，用来祭祖，以示对祖先的怀念。

冬至节怎么过？

冬至是二十四节日之一，在我老家这里还是挺重视的。在这一天里，我们每家每户都要给祖先祭拜，就是在家门口摆放一张桌子，然后摆放一些贡品，如酒、水果、各种自己做的菜类，还会烧一些纸钱。除此之外，我们在这一天还要吃汤圆，而且自我记事开始，我们家在冬至吃的汤圆都是自己包的，以形成了一种习惯。我妈早早地就就会准备了，一开始都是包的芝麻、花生、白糖馅料的，到了现在基本都是包猪肉馅的了，因为糖的太腻人了，吃了几个就下不去了。我喜欢吃汤圆，每次两碗不过岗。而且我们这里还会做另一种美食，方言叫作“圆”，也是用糯米粉做的，外观和汤圆类似，但是有汤圆好几个大，里面包的就是酸菜、猪肉、豆腐 干、虾皮、茭白等，味道也不错，挺好吃的。