你最爱的3道凉菜是什么？

凉拌菜吃起来是非常美味的，很受人们的喜欢，从荤菜到素菜各种各样的口味，层出不穷！让你在吃的时候总是垂涎欲滴，回味无穷，我觉得一道好吃的凉菜，一定要配上灵魂的料汁，那才是味蕾上的最高升华，我也是凉拌菜的爱好者，很喜欢吃凉拌菜，尤其在夏天的时候特别喜欢吃，会把很多食物都做成凉拌类型的，很是好吃，那下面就分享一下我爱吃的三道凉拌菜

1: 凉拌洋葱和木耳

这道凉菜是我很爱吃的一种，是用木耳和洋葱凉拌在一起的，特别的好吃，也是我经常都会拌着吃的，而且这个菜，还是我们这里用来招待客人和男士喝酒的下酒菜！基本上家里来客人了，这道菜都是餐前的主打凉菜，上桌率达到了百分之九十以上，可见它是多么的受欢迎，不止只是我喜欢吃，而是我们这里的人都很喜欢吃，非常的受欢迎

2: 凉拌紫甘蓝

这道凉菜也是我经常要拌着吃的，主要食材就是紫甘蓝和胡萝卜，因为这两种食材都是含维生素很高的食材，吃起来健康营养又养生，而且最主要是它对眼睛的视力特别好，所以我会经常经常凉拌做给孩子吃

3: 凉拌姜汁松花蛋

这个也是我很爱吃的一道菜，但是我平时做的少，因为松花蛋属于寒性食物，吃多了会对身体有损害，所以我会隔一段时间就凉拌一次，因为它的味道我真的是很喜欢，记得第一次吃这个菜的时候，还是我第一次参加工作，我老妈带我去饭店吃的，当时都不知道这个菜是什么东西做的，感觉黑呼呼的很奇怪，当时就想为什么会有这样的菜？可是当我吃了一口后，这个菜，这个味道就进入了我的心里，立刻就爱上了它，我觉得这个菜是对我很有意义的一道菜，不单单只是因为它的味道，而是因为这道菜还记载了我的回忆，它能让我穿越回去，回想起当时的生活和环境，还能让我想起它带给我的美好感觉，所以这也是我很爱的一道菜！

你最爱的3道凉菜是什么？

凉拌苦菊的做法步骤

• 1准备材料：新鲜的苦菊
• 2大蒜拍碎躲细
• 3花生米烤箱烤熟（我是先水洗后带着水分烤的172度19分钟）
• 4将碗中加入适量的老醋以及所有的调料，搅拌均匀后备用
• 5苦菊摘去老叶去掉根部掰开洗净控水（也可在淡盐水中浸泡一会）
• 6将苦菊放入大碗中加入调料搅拌一下
• 7然后加入胡萝卜片（提前用水卯一下）和熟花生豆
• 8充分搅拌均匀后一盘美味的小凉菜就可以吃了

小窍门

1，凉拌苦菊我是根据饭店里面的做的，也可以自己diy随便放材料的，比如我送饭之前机放上了几片酱牛肉和海参还放了熟鸡蛋呢，儿子很喜欢吃光光了。2，苦菊直接拌就行了，喜欢它的苦味，如果怕苦就提前用淡盐水泡一下。

你最爱的3道凉菜是什么？

凉拌黄瓜，经典的最好吃！

准备食材：黄瓜一根，辣椒粉一勺，蒜末一勺，白芝麻一勺，熟花生米两勺。

做法;1、黄瓜清洗干净，拍扁切块，放入碗中备用。

2、调制凉拌汁，蒜末+白芝麻+辣椒粉，加入两勺热油激发香味+两勺生抽+两勺陈醋+一小勺食盐+一小勺白糖，搅拌均匀。

3、把凉拌汁倒入黄瓜上面，加入花生米，混合均匀就可以啦！

按这个拌的黄瓜绝对好吃，不好吃你来找我~

你最爱的3道凉菜是什么？

1.凉拌马史汉，偶尔吃一吃很有味道，吃到口里凉凉的，嚼嚼滑滑的。有野味清香。放烧热麻油拌更香。

2.擂辣椒皮蛋，擂辣椒是红烧辣椒去最外层薄皮。皮蛋淞花皮蛋最优。口感鲜辣而香，从口到鼻的享受。

3.凉拌海蜇，脆脆的很Q弹、过瘾。

你最爱的3道凉菜是什么？

你好，很高兴回答你的问题。

作为一名土生土长的江西人，对于这里的一切都熟悉到不行。但如果你要问我最熟悉的是什么，那我的回答肯定是凉菜，因为我超级超级喜欢吃。不知道其他地区有没有这个习惯，在我们这吃酒席之前会有一两个凉菜，在我看来它是有助于开胃下饭的，而且特别好吃。我们这里的一般都是很固定的几个，但是吃了很多遍都不会厌。但是它的种类是十分多的，从素菜到荤菜都有，不管放在哪里都是很棒的。这些爽口清新的小菜一般都由小碟子装，放在大桌上是很不起眼的，但是它的味道不论是单吃还是搭配其他的都是很美味的。

我为大家分享几道凉菜。

1、凉拌皮蛋

把一颗完整的皮蛋切成大小差不多均匀的样子，再配上可口美味的酱汁，味道一级棒。记得在小时候我对皮蛋有莫名的恐惧感，因为皮蛋的蛋黄跟一般蛋的蛋黄是不一样的，看来呈稠状，看的时候有点恶心的感觉，但是当我吃了第一口之后发现它特别好吃，吃上一口就让人爱得不行，想吃第二口。

2、凉拌金针菇

大家肯定都吃过金针菇，但你肯定没有这样吃过它。先把它放在水里过一遍水，等煮熟后捞起来，等凉后加入提前准备好的酱料，就圆满的做好了。这道小菜的精华部分就在于酱料的调配，大家可以根据个人的口味调制出自己喜欢的味道，喜欢酸的多加点醋，喜欢甜的多加点糖，喜欢辣一点的可以多加点辣椒。百变的酱汁味道随心搭配。

3、香辣小鱼

不知道大家在小时候有没有吃过酥脆的小鱼仔，吃起来的味道像炸豆干一样，但事实它是个头很小的小鱼仔。经过炸后十分酥脆，一口咬下去嘎嘣响，外面再裹上一层酸酸甜甜的酱汁，味道特别棒。

这三道凉菜对于重口味的我来说真是爱不释手。

你最爱的3道凉菜是什么？

在我的家乡最有名和最受欢迎的三道凉菜分别是:海蛰皮拌黄瓜味美色隹深收欢迎，海米拌黄瓜味美爽口，白菜心拌黄瓜也深受酒友情来。以上三种凉菜都深受宾朋酒友的喜爱。