该怎么理解农村“豆腐下酒，不如喂狗”这句话？

在农村地区，豆腐是农村人经常吃的一道菜，它比肉要便宜很多，营养也丰富，有的农民经常买豆腐回来吃。但在农村也流传着这么一名话：“豆腐下酒，不如喂狗”，这其中包含了什么意思呢，下面就来说说这个话题。

济公经过一个村庄，肚子饿了，准备去农户家里讨点饭吃，在外面就听到了屋里传来的哭声，上前一打听，原来农户家的妇人生了一种怪病，家里穷得看不起医生。济公上前安慰这家的主人，说我能治好病，只要你们给我做一顿饭就可以。那家人就忙着准备饭菜，不一会饭菜做好了，端上来一盘豆腐对济公说，家里穷得叮当响，只有几块豆腐。济公喝着自己葫芦里的酒，吃着豆腐，可酒越喝越清醒，把一葫芦酒都喝完了。吃完饭后说道：“豆腐下酒，不如喂狗”，浪费了俺的好酒喽。起身之后，飘然离去。到了第二天，农妇的病就好了，他们为了感谢济公，就把“豆腐下酒，不如喂狗”这句话流传了下来。

由于豆腐在农村的餐桌上很常见，如果家里来了客人，主人也会拿出好酒来招待，客人边喝酒，边吃豆腐，就是豆腐下酒。一般很少喝酒的人，可能觉得豆腐下酒也没什么不妥，因为豆腐营养价值高，不管是做一个小葱拌豆腐或是麻婆豆腐，味道非常鲜美。以前听一个老人说过，豆腐具有解酒的功效，如果喝酒的人用豆腐来下酒，也就相当于白喝。本来喝酒的人都是为了得到有那么点醉意的感觉，吃了豆腐以后，人就越喝越清醒，还不如把豆腐拿去喂狗。用豆腐招待客人，也包含着另外一层含义，豆腐是一道比较廉价的钱，会让人觉得不够重视客人。

总之，“豆腐下酒，不如喂狗”在农村流传下来的一个俗语，它是人们生活中总结出来的经验，还是有一定的道理，你们觉得这句话说得对吗，欢迎留言评论说出不同的看法。

该怎么理解农村“豆腐下酒，不如喂狗”这句话？

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。

生活中喜欢喝酒的朋友在选择下酒菜时一般会选择：“酱牛肉”、“五香/油炸花生米”、“拍黄瓜”、“煮毛豆”、“卤鸡爪”等等，都是常见的下酒菜。而对于“豆腐下酒，不如喂狗”这句话来说，听起来似乎有喝酒时最好不要吃豆腐的意思，到底是怎么回事呢?

• 豆腐里边的主要成分是大豆，其含有大量的蛋白肽，而蛋白肽和酒精结合之后就会产生乙醇脱氢酶和水，也就是解除了乙醇对人体的毒性，从而达到解酒的效果。而这对于喜欢喝酒微醉的朋友可能会找不到感觉了，没有了酒劲，喝酒就没什么意思了，而且相比昂贵的酒来说，低廉的豆腐与之形成了鲜明的对比，因此会有“豆腐下酒，不如喂狗”的说法。
• 另外，中医上认为豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可以用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。解酒效果佳。
• 综上所述，在喝酒的时候吃豆腐，确实有着一定的解酒功效。

• 一般家里来亲戚、朋友，大厨们总会做几样拿手的菜来当下酒菜，比如：鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等做出来的炖肉、烤肉等等之类的硬菜，好肉配好酒，畅饮畅聊，好不痛快。既显得主人好客、客人又能尽兴。而如果酒桌上只选用豆腐来做下酒菜、或者说下酒菜是以豆腐为主的菜，难免会让亲朋好友感觉不受主人重视，不愿意好好招待而产生嫌隙；另一方面，也显得主人有些寒酸，看不起人的意思，所以也就如“豆腐下酒，不如喂狗”的含义。
• 另外，一般情况下，下酒菜都会选择有滋有味的菜，而豆腐本身寡淡无味，当下酒菜也实在有些牵强，所以喝酒的朋友不太喜欢喝酒配豆腐吃。
• 不过，外出应酬的朋友，可以点些“皮蛋豆腐”、“小葱拌豆腐”之类的菜，不至于醉酒。

以上就是我对豆腐下酒，不如喂狗的问题解答，如果你有不同的看法和观点，欢迎随时留言。

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

该怎么理解农村“豆腐下酒，不如喂狗”这句话？

该怎么理解农村“豆腐下酒，不如喂狗”这句话？这句农村俗语，是说人们在喝酒的时候用豆腐作下酒菜不好，不如喂狗，不能作下酒菜之用。其实，这是喝酒的人，从味觉口感对豆腐的一种错误的认识。豆腐并不是这些人所说的，只能用来喂狗，并没有什么大的用处的。豆腐是一种非常好的蔬菜类食品，被一些热爱健康珍爱生命的人们所喜爱。下面就些话题来谈谈豆腐对人的好处。～

第一，喝酒的人从口感上对豆腐的错误认识。单从人们喝酒时所吃的菜肴中，豆腐的口感味道并没有肉类菜肴，如鸡肉、猪肉、牛羊肉、鱼肉等等好吃，味道差。这是事实，是客观事实存在的，是纯粹从口感上来说明的。因为食物的营养价值并不是以口感来衡量的。凡是对人身体有好处的，有营养的物质，有价值的东西，并不一定味道上都是美美的，像动物肉类一样。在蔬菜食品中，有些物质对人身体健康非常有好处的，但不一定有非常好的味道的。肉类味道鲜美主要来源于动物蛋白质；而豆腐味道主要来源于植物性蛋白质。这两大类食物的主要成分都是不同的蛋白质构成的，因此，味道是不一样的，则产生对豆腐的错误认识。

第二，豆腐食用后对人们的营养价值有哪些。豆腐是大豆通过打浆、过滤、凝聚等等加工过程而成的白乳色软状固态食品，是一种含植物性蛋白质非常高的菜类食品，如植物性蛋白质、钙、镁、钾、铁、磷、铜、锌、烟酸、叶酸、维生素B1、维生素B6、蛋黄素等等营养物质，都是人体需要的必不可少的营养物质，若是缺少，将会造成许许多多身体健康状态差的症状，即病态。而这些对人体有非常大的营养价值的物质，其味道并不一定适口和鲜美。动物肉类菜肴的营养成分主要是动物性蛋白质和脂肪，其口感味道主要来源为完全蛋白质或优质蛋白质和脂肪，而赖氨酸非常高，苯丙氨酸和蛋氨酸非常低，脂肪含量高，因此味道非常鲜美。从豆腐和肉类的主要味道来源来说，豆腐的味道来源于苯丙氨酸和蛋氨酸，味道没有动物性蛋白质含量高的赖氨酸好。所以，人们最喜欢吃口感好的动物肉类，而不喜欢吃豆腐的真正原因。

总之，人们在食菜方面要注意营养成分均衡摄入，既要吃一定量的动物性肉类，也要吃一些口感差而营养丰富的豆腐等植物性食物，才能均衡食物营养，满足的身体生长发育所需要的营养物质，使人的身体健康达到最佳水平。所以，不管是人们的下酒菜还是日常生活中的食用菜，不要挑剔择食的不良习惯，不要偏食。这是养生的最大秘诀。

该怎么理解农村“豆腐下酒，不如喂狗”这句话？

你好，我谈一下这个问题的认识。

豆腐是我们平常生活当中很常见的一种食物，很受人们特别是男人们的喜欢。经典豆腐菜品麻婆豆腐就是很有名的一道经典菜肴。

关于“豆腐下酒，不如喂狗”，是什么意思呢？

根据我们这儿的风俗习惯是这样的。

一是豆腐特别是整块的没有做精细加工过的整块白豆腐，一般是白事也就是家里有人去世的时候必须上的菜。那么如果聚会上豆腐，本来是高兴的喝酒聚会，上块白豆腐刘很不吉利，引起人们反感，所以再喝酒的时候一般是没人电豆腐这道才的。当然各地风俗习惯不一样，不能一概而论。

二是，喝酒的时候不掉豆腐是因为，豆腐价格较为便宜，如果点豆腐做下酒菜，显得没有档次，当然，客人不会说什么，但是请客的人会显得很小气和寒酸，也不好意思点这个豆腐，点了容易让人误解和笑话，因此就走了豆腐就酒不如喂狗的说法。

三、是酒白喝了意思，古人所传下来的这句老话并不是说豆腐不能当做下酒菜，本意是说是在喝酒的时候最好不要吃豆腐，也就是不要用豆腐来当下酒菜。这是因为豆腐是有醒酒功效的，在喝酒的时候如果用豆腐来当下酒菜，那就不容易喝醉，并且之前喝到肚子里的酒也被解了，这不是相当于白喝了吗？所以也就有了“豆腐下酒，不如喂狗”这句老话。

该怎么理解农村“豆腐下酒，不如喂狗”这句话？

“豆腐下酒，不如喂狗”这句话在农村还真的是偶有听说。不过在以前都是听一些老人家说起，现在说的也不多了。

很多人吃了这句话后的第一感觉就是：豆腐不能和酒一起吃。大家是不是这样想？其实这句话还真的不是这个意思，我们下面来分析一下这句话的含义。

在平常的生活中，除了自己家里如果有人喜欢喝酒外，只有在来客人的时候会准备酒。当来客人的时候，一则是为了表达主人对客人的尊重，二则是为了表现主人家热情好客，通常都是会要准备一些好酒好菜来进行招待的。放在以前，人们都是宁愿自己不吃好吃的也要把好吃的留下来等客人来的时候再吃。

好酒好菜，客人吃得也开心，也能够感受到浓浓的盛情。但是如果在酒桌上搞些豆腐这些来做菜可能就不太合适。为什么呢？这是因为豆腐是特别的便宜的，一斤豆子可以做几斤豆腐出来，不管是哪家豆腐可以随时吃到。如果来了客人，用豆腐来招待客人，是不是会让客人觉得主人怠慢了自己？感觉主人瞧不起自己呢？所以，在以前如果用豆腐来招待客人就有点不尊重客人的感觉在里面。这是第一层意思。

第二层意思是豆腐有很不错的解酒功能。我们都知道，在招待客人的时候一般都会要喝酒。但是你把客人喝醉了，好不好？肯定是不好的。

而一个人的酒量都是有限的，不过如果吃一些别的醒酒或者解酒的东西，那就可以增加酒量的。比如豆腐就是其中一种。豆腐因为含有丰富的蛋白质，还有丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2，而半胱氨酸就能够很好的分解乙醇。而乙醇就是酒酒，它是让人醉酒的根本东西，所以当多吃一些豆腐的时候就能够更快地分解乙醇，这样就能够让人醒酒。一边喝酒一边吃豆腐，这样就相当于一个桶一边接水一边放水。所以，一边喝酒一边吃豆腐就能够让人喝更多的酒。在无形之中就会增加人的喝酒量。但是酒喝多了始终是伤身体的，因为你多喝的酒吃再多的豆腐也不能够完全分解完里面的酒精，最后还要自己身体慢慢吸收分解，所以喝酒还应当控制量，不要猛喝。

正因为豆腐一方面有很能较强的解酒作用，喝酒过多容易伤身体，又因为便宜不适宜用来招待客人，所以以前人们也确实不会用豆腐来招待客人的，也是为了避免客人会产生主人看不起自己、怠慢自己的意思。

该怎么理解农村“豆腐下酒，不如喂狗”这句话？

豆腐是一道中国特有的美食，其发明至今已经有几千年的历史了。在过去生活条件不好的时候，农村里家家户户都会种植一些大豆，而在遇到喜事，或者是过年的时候，就会制作一些豆腐。想起小时候，每年快要过年的时候都会特意抽出一天专门用来做豆腐，在民间还有着“二十五，磨豆腐“的农谚，可见当时农民对于豆腐的喜爱程度。而到了今天，豆腐依然受到很多人的喜爱，像麻婆豆腐就是超下饭的一道经典菜肴，农夫有了它能一顿饭多吃一碗饭。不过，关于豆腐在农村里有一句俗话：“豆腐下酒，不如喂狗”，是什么意思呢？难道豆腐下酒不好吗？？

在古代的时候有着“豆腐下酒，不如喂狗”，其实还有另外一层含义，那就是用豆腐来当做下酒菜，是比较寒碜的，映射着主人招待客人不周到。从很多的影视及文学作品中也可以看得出来，最佳的下酒菜是硬菜，像牛肉、鸡、鸭、鱼肉等等，而豆腐只能是当做下饭菜，用它来当下酒菜，这样怎么喝都不容易醉，那岂不是相当于把好吃好喝的都“喂狗”了。

各位朋友们，现在懂了吧。不是豆腐不能当下酒菜，也不是豆腐下酒不好，而是豆腐有醒酒的作用。下次喝酒的时候，不妨将豆腐作为下酒菜食用吧，这样既能解酒，又能减缓酒精对我们身体的伤害，一举两得的好事，何乐而不为呢？