农历三月三就要到了，在农村煮鸡蛋有什么讲究？
农历三月初三的日子就要到了，在我们农村老家，流传着这么一句俗语，“三月三，吃鸡蛋”，每年的这个日子，妈妈总会煮一些鸡蛋给我们吃。为何这一天要煮鸡蛋，有什么特别的讲究呢？今天就来谈谈这方面的话题。
要用荠菜花煮鸡蛋三月初三这一天要吃鸡蛋，并不是单纯的煮鸡蛋，而是要用开了花的荠菜来煮，阳春三月的时候，万物复苏，植物也开始开花，荠菜也不例外，在这个时候开花结果。荠菜是农村比较常见的一种野菜，有很高的营养价值，在城里市场都卖到了十多元一斤。过年的时候，我们家常去挖荠菜回来包饺子。记得以前三月初三的时候，父母早早的就从地里挖回了荠菜花，清洗干净以后，和鸡蛋放在锅里煮，满屋都飘着荠菜的清香。
三月三吃鸡蛋的由来在我们当地流传这样一个故事，说的是三月初三是男女青年相亲的日子，他们用碰彩蛋的方式寻找意中人，鸡蛋也就起到了传情的作用。小伙子在特定的情况下触碰姑娘手中的彩蛋，如果姑娘不愿意，就会把鸡蛋握住不让碰。如果姑娘对小伙有意，手中的鸡蛋让小伙碰裂，两人一起吃下这颗彩蛋就算定情，因此，每年到了三月初三，家家户户就有了吃鸡蛋的习惯。
这只是一个美丽的传说，但从健康角度来说，阳春三月吃荠菜确实对身体有很大的好处，农村也流传着“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语。
总之，三月三吃鸡蛋是多年留下来的习俗，每个地方的讲究不一样，你们当地三月三有吃鸡蛋的习俗吗？有哪些讲究呢？欢迎留言讨论说出不同的看法。
农历三月三就要到了，在农村煮鸡蛋有什么讲究？
明天又是农历三月三了，每年的这个时候，农村人都会煮鸡蛋吃。那么这煮鸡蛋有什么讲究呢？
农村最不缺的就是野菜，就拿荠菜来说，从春节过后就开始挖着吃，一直吃到现在荠菜开花。嫩的时候挖回家包饺子、包子，也可以涮火锅，可一到二月底三月初，这荠菜可就开花了。
老了的荠菜虽说不可以包着吃，但老荠菜的营养可一点不少。于是，聪明的农村人便想到了一个办法。都说好东西都在汤里，这不人们便想到用开了花的荠菜煮鸡蛋，这样，荠菜中所含的一些对人体有益的微量元素便会在煮的过程中渗入到鸡蛋中。
这荠菜煮鸡蛋的方法也很简单，像煮茶叶蛋差不多。将荠菜洗净后，放入锅里，加上清水和鸡蛋一起小火熬煮。待到鸡蛋熟了之后，用勺子轻轻将蛋皮拍裂，这样有利用荠菜汁能够被鸡蛋吸收入味。
我一般是头天晚上煮，然后敲碎蛋壳后，让鸡蛋在荠菜汁里浸泡一晚，第二天早上稍微一加热，吃起来带有荠菜的那股鲜味，这鸡蛋的营养和荠菜的营养都在这荠菜煮的鸡蛋中了。
听老人们说这荠菜煮鸡蛋，吃了能祛火呢，不过可要记住，荠菜煮鸡蛋的时候不要加盐，只有这样吃了才有用。
朋友们，你们当地有在农历三月三用荠菜煮鸡蛋吃的风俗吗？欢迎大家留言说一说。农历三月三就要到了，在农村煮鸡蛋有什么讲究？
“三月三吃鸡蛋”，这是农村里面一直以来的一种习俗。记得自己在小时候在这一天都是用鸡蛋来当饭吃了。
为什么三月三要吃鸡蛋？据说在以前楚地的人经常有头痛，有神仙路过的时候就用当地的一种地菜来煮鸡蛋。在人们吃过这个地菜煮的鸡蛋后就不再头疼了。所以，当地就将地菜煮鸡蛋的习俗一直流传了下来。而到了现代，经科学研究发现，地菜对头痛是有一定的疗效作用的。而在民间，也有“三月三，地菜煮鸡蛋，吃了头不疼”的说法。
那这个地菜煮鸡蛋如何弄的呢？最简单的就是在三月三这天扯一些地菜回来，清洗干净后捆成捆，然后再将鸡蛋清洗干净。在盆中加水，将鸡蛋和地菜一起煮。等鸡蛋煮熟后就可以将鸡蛋捞出来了，而煮鸡蛋的水也可以用来当汤汁一起就着鸡蛋喝掉。
在煮地菜鸡蛋的时候，还可以放一些红枣、红糖这些进去。不过，一般都是在鸡蛋煮熟后再放红枣、红糖这些东西。特别是放红糖的，还会先将地菜先捞出去，然后再放红糖煮几分钟即可。如果放红枣，则可以等鸡蛋煮熟了再放进去， 这样可以避免红枣被煮得太烂。
地菜煮鸡蛋还有一个讲究就是地菜一定要新鲜，而且一定要以当天早上采摘的为好。像我们这边扯地菜都是一大早就起来，然后到外面去扯地菜。最好是扯露水还没有干的地菜，这样的地菜更好更嫩一些。
朋友们，你们那有吃地菜的习俗吗？对地菜有什么讲究呢？也欢迎一起说说。
农历三月三就要到了，在农村煮鸡蛋有什么讲究？
农历三月三就要到了，在农村煮鸡蛋有什么讲究？
今天都农历三月初二了，明天就是三月三了，这个节日也是在农村很重视的。
就像“二月二龙抬头”一样，“三月三煮鸡蛋”。吃了三月三的煮鸡蛋身体健康，消灾祛病，保健康平安。当然，这是一种习俗，真的是这样吗？
说实话我是不大相信这些的，但是我还是会在三月三的时候亲自下厨煮鸡蛋吃的，这是一种流传下来的古老风俗，这是一种文化，我们要继承。
三月三煮鸡蛋，提现在一个“煮”字，也就是说是整个新鲜鸡蛋去煮的，但是用白开水就开始煮吗？当然不是，主要食材是一种野菜，这种野菜叫荠菜，没有了荠菜，也就没有了三月三煮鸡蛋的习俗了。
所以，三月三的主角是荠菜。荠菜在这个时候已经老了，大概长高到四五十厘米长了，有白色小碎花，采摘的时候要带根一起拿回家的，是不能割断根部的。把荠菜清洗干净后，放下鲜鸡蛋，放点盐，这样吃起来有点淡淡咸味，口感好。
据说吃了三月三荠菜煮鸡蛋，人们头就不会痛了，效果怎么样已经不重要了，重要的时候，人们已经习惯这天的习俗了。
关注农民，一起学三农。
农历三月三就要到了，在农村煮鸡蛋有什么讲究？
农历三月三就要到了，在农村煮鸡蛋有什么讲究？
说到三月三就不得不说到我们湖北的风俗，在我们湖北当地，每年的三月三快到的时候，农民都会用一种野菜一起煮鸡蛋，煮过的鸡蛋大家分而食之。
真有没有效果还真不知道，只是大家就这样传承下来了，并且每年这个时候大家都会去野外采集一种野草，也是一种野菜。
这种野菜是荠菜。现在的荠菜已经开花了，老了，在早春的时候，荠菜还嫩时，是可以采收做菜侙的，如今只能把开花的荠菜采收回来去煮三月三的鸡蛋。荠菜煮鸡蛋，就是三月三的风俗。
每年的三月三这天，我爸爸会起得比平时稍微早点，起来之后就是野外的田畈中扯点荠菜回来，现在荠菜的花叶像小小的爱心，小孩很喜欢。趁着清晨的绿水，荠菜很绿很新鲜，清洗干净后，放入柴火铁锅中，加水加鸡蛋，我们一家六口人放12个鸡蛋，每人两个就够了，早上再煮点粥就可以了。
明天就三月三了，准备好煮荠菜鸡蛋了吗？
我是三六五平凡之路，清关注了，我们一起进步。
农历三月三就要到了，在农村煮鸡蛋有什么讲究？
农历三月三就要到了，在农村煮鸡蛋有什么讲究？“三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香。沿河一带风微起，十丈红尘匝地扬。”这是一首描绘王母娘娘举行蟠桃盛宴的诗，很形象地写出了三月初三这一天的隆重程度。
明天就是农历三月初三了，在我们老家是一个很重要的节日。
根据我们当地的民俗，明天是王母娘娘的寿辰日，会有大量的信徒香客从周边省市过来，烧香祈福，登泰山保平安。
记得自己小时候很喜欢三月初三这一天，因为这是新一年里，在春节之后第一个比较隆重的传统民族节日。
这一天在家里要吃荠菜煮的鸡蛋，家里有条件的，身体健康的，直接就去泰山上烧香祈福了。
有一些老人年纪大了，腿脚不方便，他们便在村子里的大街上摆上好多贡品，举行祭祀仪式，十分热闹。
在农历三月初三这一天，除了烧香祈福，登高保平安之外，还有一个比较重要的事情就是用荠菜煮鸡蛋，确保全家每个人最少要吃上一个。这样做的目的也是为了表达美好的愿望，就是一家人在新的一年能够平平安安，身体健康，不生病。
每年到这个时候，地里的荠菜大部分都已经开花了，再吃荠菜的话已经明显老了不好吃了。用荠菜煮鸡蛋反而是很好的用途。
吃荠菜的最佳时间是在春节之后，那个时候，荠菜刚刚开始发芽，是最鲜最嫩的时候。老妈通常是用新鲜的荠菜来包水饺吃，这也是每年只有这个时候才能吃到的美味，十分好吃。
明天就是三月初三了，今天下午我们去地里挖了一大堆荠菜回来，已经清洗干净了。现在鸡蛋也比较便宜，才三块四一斤，老妈直接买了十斤。
每年都是用家里的一个大锅煮鸡蛋，头天晚上把荠菜鸡蛋都收拾好，三月初三的早上，老妈通常五点多就起床把鸡蛋煮好，从早上开始，一天三顿都会吃几个鸡蛋。
三月初三，春暖花开，好时光就要来了，希望大家都要身体健康，家人平安。我是农村养殖新鲜事，以上只是个人观点，欢迎批评指正，您的点赞关注是对我最大的鼓励。图片来自网络，侵权删！
内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
版权声明：文章内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请与我们联系，我们将及时删除。
