怎么用棉秆制作培养料来种植双孢菇？

双孢菇的营养价值极高，被人们称为“素中之王”。利用棉秸来栽培双孢菇，可以将比较低的草木原料充分利用，促进双孢菇的生长。棉秆含有大量的粗纤维，是栽培双孢菇比较合适的原料。按照常规的栽种方法，一平方米的大棚投料30KG可产菇13KG左右，具有很高的经济效益。

1、棉秆加工

棉花收获以后，将剩下的棉秆加工成10厘米左的片段碎料，加工的时间最好选择在年底，因为这个时候的棉秆里面有水分，加工出来更加符合双孢菇的生长。若是棉秆放置的时间太长，过于干燥，可以先喷施一些水再进行加工。棉秆太过于干燥，含水量太少，加工的时候会产生大量的颗粒和粉尘，影响双孢菇的营养吸收。

2、培养料的配方

根据双孢菇生长所需的营养，结合棉秆的营养成分特点，给双孢菇配制出营养全面的培养料。

在栽培双孢菇时，以10平方米的面积来算，培养料的用量为：棉秆200公斤、粪肥140公斤、饼肥8公斤、尿素0.4公斤、碳酸氢铵0.6公斤、过磷酸钙1公斤、石膏2公斤、生石灰3公斤等。在实际应用中，应根据种植面积，灵活掌握配方的用量。

用水预湿：由于棉秆的内部结构很密集，施水的时候，不容易吸水，在培养之前先要提前2~3天施水进行预湿。水分太少，湿度不达标，很容易形成“烧堆”的现象。

预湿方法：先在地里挖一条沟，里面用塑料薄膜作内衬防漏，之后再向沟槽里放一些水，还要添加1%的生石灰在进行消毒，把棉秆放入到沟中平铺，用工具不停的拍打，等浸泡2~3个小时以后，棉秆吸足了水分再捞起来。判断棉秆的湿度，可以拿出一根棉秆将其折断，没有白点就代表吸足了水分。

堆料：棉杆加工完成以后，先铺一层棉杆再进行堆料，厚度是30厘米，宽度为2米，长度根据原料的多少来决定。铺好以后，要在棉杆上面施一层粪肥，将棉杆盖住，粪肥上面再盖一层30厘米厚的棉杆，上面又撒一层粪肥，就这样一层一层的往上叠，达到了1.4米的高度就停止。饼肥和尿素一般是在中间加入，下面的几层不加，上面的几层只加碳酸氢铵，可以溶于水，有利于发酵和吸收。

堆料的注意事项：堆料的时候，要保持四个角度垂直整齐，以免发生垮塌，顶部可以用碎料堆成弧形，再盖一些稻草用于防晒。下雨的时候，要盖好薄膜，以免雨水淋入内部。天气晴朗，要将薄膜揭开，增加透气条件。

由于棉秆吸水性差，加上阳光的照射，堆料的温度很容易升高，如果温度超过了80度，就要采取降温措施，以免烧堆。在发酵的时候，有很多的微生物参与，温度过高，会杀灭营养料中的有益菌。

1、利用翻堆的方法，给堆料补充水分

翻堆有利于发酵：棉秆的堆料经过一个星期以后，就要进行翻堆降温，以保证上层与底层的温度一致。在翻堆的时候，要加入一些过磷酸钙和石膏粉，并浇入适量的水。再过5天后，要进行第二次翻堆，也要加入适量的石膏粉。翻堆的时候，要特别注意保持堆料的含水量，因为棉杆吸水慢，水分很容易被蒸发了，因此，在翻堆的时候，进行补水是棉秆完成发酵的一个措施。

2、观察棉秆堆料发酵的情况

堆料缺水的表现：堆料在发酵的过程中如果缺水，中心和底层会出现白点层，可以看出棉秆的颜色偏浅。在前两次翻堆时要保证堆料有少量的水溢出，加入石灰粉就是调节堆料的酸碱度。如果堆料的宽度、高度没有变化，长度发生变化，面积也在逐渐减少，就可以不用在翻堆。

3、发酵完成后，棉秆培养料就可以给双孢菇提供养分

棉秆培养料的特点：棉秆堆料在发酵完成后的3天，就可以作为培养料进棚给双孢菇提供营养补充，发酵得比较好的棉秆培养料具有一定的香味，呈现深咖啡色，不会有氨臭味。含水量在60%、酸碱度在7左右的棉秆培养料特别适合双孢菇的生长

4、用棉秆作为培养料种植双孢菇的注意事项

利用棉秆作为原料栽培双孢菇，与传统的玉米秆杆、麦秆等栽培技术的原理是一致的，主要的步骤还是加工原料、堆料、发酵、接种、发菌、出菇、采收等，一般是在地面栽培或是架子上栽培。由于双孢菌的菌丝在棉秆上生长得特别快，需要通过覆土的技术，将菌丝的生长调整为出菇，有利于提高双孢菇的产量。

覆土的操作：覆土的厚度保持在3厘米左右，覆土后用手将土搓成团，保持不粘手的状态。大棚的温度保持在16度的时候，经过5天的时间，菌丝就可以进入土层进行繁殖，此时再喷一些结菇水，4天的时间就会生长出大量的菇蕾。

小结：用棉秆作为原料，经过配制形成培养料，用来栽培双孢菌有很多的优势。由于棉秆的特性与其它的作物不同，吸水能力不强，在堆料发酵的时候要特别注意水分补充。在栽培双孢菇期间，通过覆土的技术，也是提高产量的一种方法。

怎么用棉秆制作培养料来种植双孢菇？

棉秆，是农业生产中，农作物产生的废料，近些年其被广泛用于新型建筑材料制作酿酒轻化工等领域，真的是变废为宝。同时它也是种植双孢菇的优质原料。

棉秆含有丰富的粗纤维、木质素、氮、磷、钾、镁、钙等矿物元素和有机物，棉花生长中光合作用的产物中，50%以上都存在于棉秆中，这正是它是种植双孢菇优质原料的基础。

要想用棉秆当做培养料，来种植双孢菇，首先要知道，棉秆不能单独使用，还要添加牛粪、麦麸、生石灰等辅料。其次要掌握棉秆的碳氮含量，确定辅料，确定培养料配方。还要知道，棉秆做为培养料，不是拿来就用，还需要对它进行一定的处理，才能与其他原料混合，制作成培养料，才能开始双孢菇的种植。

一，确定培养料配方。

▪棉秆自身含碳31.99%，含氮0.94，碳氮比为34:1

▪不同地区棉秆的碳氮含量会有差距，碳氮比不是十分一致，准确使用时，建议化验确认。

▪双孢菇要求培养料的最佳碳氮比是25:1。

▪以确定主料为棉秆，选择辅料牛粪干、豆饼、石膏生石灰、尿素为例（也可以选麦糠、麦麸等，辅料选择以好获取、价格低为标准，只要碳氮比符合即可）。

▪根据计算，组成的配方为:棉秆55%，牛粪干40%，豆饼2%，尿素、石膏生、石灰各占1%。

二，棉秆的处理。

用于做培养料的棉秆，必须是是新鲜的，无霉变，无腐烂。并对其进行如下处理。

【1】浸泡。

▪把棉秆放入盛有3%石灰水的池中浸泡。

▪浸泡时长72小时左右，以棉秆彻底泡透为标准。

▪这样操作，即是软化棉秆，也是用生石灰对其灭菌消毒。

▪也可以把棉秆碾压成丝状，撒上生石灰，后喷水，但实践中，因棉秆木质化较强，碾压、喷水浸透的时间太长，一般不采用。

【2】沥水。

▪把棉秆捞出可平摊，也可码垛沥水。

▪当棉秆水分含量达到65%左右时，停止沥水，准备粉碎。

【3】粉碎。

▪把含水量65%左右的棉秆放入粉碎机，进行粉碎。

▪粉碎粒度:4~8厘米左右。

▪在带有一定湿度的状态下粉碎，棉秆容易破碎，还不易起烟尘。

粉碎完毕准备进行发酵。

【3】发酵。

就是把培养料原料混合到一起，进行发酵的过程，这个过程可通过发酵产生的高温杀灭培养料中的杂菌和虫卵，同时使原料中的营养得到分解，利于接种后菌丝体吸收，更利于棉秆的进一步软化。

①建堆。

▪先把棉秆和干牛粪充分混合。

▪建成宽2米，高1.6~1.8米的料堆，长度依场地实际。

▪料堆上每间隔50厘米，插直径4~厘米细孔，用于通风。

▪堆料过程中料堆喷水，水量以含水量达到65%为标准。

▪堆建好，上盖塑料布。

▪还可以沿料堆搭建塑料棚，把料堆罩在棚内。通过吸收阳光，提高棚内温度，这样能使料堆升温更快，发酵效果更好。

②闷堆。

▪料堆建好后，要静置4~5天。

▪静置过程中，要时刻观察料堆升温过程，闻料堆气味，观察料的颜色变化。

▪当料温达到60℃时，就要进行翻堆处理。

③翻堆。

▪翻堆就是把料堆翻起，让料的位置进行交换，保证发酵均匀。

▪翻堆时，一定把表层及底层料翻到内部，内部料翻到表层，让他们有充分的位置交换。

▪整个发酵过程要持续15~20天，翻堆4~5次。

▪翻堆时，要逐步加入未混合的培养料，石膏和生石灰可分几次加完，最后培养料的PH值要调节到7.0左右。

▪最后培养料呈黑褐色，散发浓郁香味。

当培养料堆布满肉眼可见的白色放线菌时，发酵成功完毕。

三，培养料入棚。

双孢菇的栽培都是在菇棚或保温大棚（北方地区）内，进行种植。培养料入棚就是把培养料运进菇棚，铺至搭好的菌菇床上，并在上面养菌出菇。

【1】入棚前的准备。

在培养料进入菇棚前要做好如下几点。

①搭设层架。

▪层架一般用竹竿或钢材搭设。

▪架高1.5~2米，分3~4层。

▪菇床底部铺竹帘或塑料（铁）丝网。

②消毒灭菌。

▪消毒灭菌采用硫磺或专用灭菌气雾剂熏蒸的办法。

▪熏蒸进行时，空间密闭。

▪操作人员要及时撤离，注意安全。

【2】培养料入棚铺床。

▪把培养料运进菇房，并铺至菇床上。

▪培养料厚度25~30厘米。

▪培养料上部要用工具刮平，不能出现坑洼不平，和料面倾斜。

【3】二次发酵。

二次发酵，就是利用蒸汽提高菇房温度，让培养料升温，再进行一次发酵过程。

①密闭菇房。

就是密闭菇房门、窗等一切与外界相同的通道。

②加温。

▪就是向菇房内输送蒸汽，增高菇房内温度。

▪最短时间内，使菇房温度达到62℃左右，保持8~10小时。可以杀灭培养料中残留的杂菌和虫卵。

▪10小时后，通风降温，降至55℃左右时，保持24小时左右。再慢慢降温，每天料温1~2℃最好，这样降温方式保持4~5天。更利于培养料营养成分分解。

【4】播种。

▪对接种工具和操作人员着装要消毒灭菌处理

▪播种时，可点播，也可撒播，撒播最适宜。

▪接种菌种厚度2~3厘米。

▪保证菌种播撒均匀。

▪播种完毕，上覆薄草帘。

【5】养菌。

▪养菌阶段，温度保持在25℃左右，空间相对湿度保持75%即可。

▪播种初期通微风，3~4后，稍加大通风量。加大

▪初期要使料面表面稍干，使菌丝向下生长，菌丝生长至培养料1/2多一点时，可给料面加湿，让菌丝向上长。

▪大约20天左右，菌丝吃透料的2/3，即应覆土。

【6】覆土。

▪覆土要经过晾晒，经过消毒灭菌处理。

▪土质要疏松，含水性好，具有一定的腐殖质。

▪覆土要保持料面湿润，覆土后要对覆土喷石灰水，使覆土层PH值达到7.0。

▪覆土厚度在3厘米左右。

▪覆土后，要保持覆土湿润，但要注意喷水量，不能使水流入菌种层。

▪菌丝即将吃透覆土层时，要搔菌，就是用先耙将表土松动，促进菌丝横向生长，使出菇整齐。

【7】出菇。

出菇期要注意调整好空间温度、湿度、光照、氧气供应。

①温度。

保持在20~23℃，低温下，菇体生长缓慢，但质量好。

②湿度。

空间相对湿度保持在85~90%，

③光照。

保持极

保持固定光源散射光状态。

④氧气供应。

要保证通风强度和时长，使菇房氧气含量充足。

⑤加湿的特殊要求。

▪菌丝现蕾时，应对菇床喷水，促进菌丝扭结，进而促进子实体形成和生长。

▪子实体生长至黄豆粒大小时，还要对菇床喷水，喷细水，要少而勤。可加速子实体生长，且质量和产量均高。

现蕾后，一周左右即可进行采摘。采摘一定做到及时。

采摘后，调整好温度、湿度、光照、氧气供应，准备进入下一潮管理。

以上就是，用棉秆做培养料种植双孢菇的全过程，希望能对种植者有所帮助。

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怎么用棉秆制作培养料来种植双孢菇？

利用棉秆栽培双孢菇新技术

由于小麦收割方式的改变，回收麦秸的量越来越少且很困难，购买稻草路途遥远又很贵，在栽培双孢菇原料十分匮乏的情况下，我们开始研究利用棉秆种植双孢菇，并于2003年在产棉区试种成功。初次试种就获得了每㎡25斤的产量。2004年申报专利，申请号为：200410072573.X，在05年至07年的三年试种过程中，配方不断完善，每平方米产量达到了30斤，2008年至2009年由河北推广到了山西、山东、江苏。2009年1月由河北省科技厅组织有关专家进行鉴定，结论是：成果技术水平国际先进。

利用棉秆栽培双孢菇主要技术内容包容四个方面

第一、 试验研究确定了加工棉秆种植双孢菇的最适规格。

第二、 筛选出最佳配方。

第三、 创立了栽培料前发酵和后发酵同在一个场地棚式全有氧发酵法。

第四、 棉秆栽培双孢菇，选用冀168新品种，产量最高，一般可达30斤/㎡以上。

利用棉秆种植双孢菇优于稻草和麦秸，它的突出优点主要表现在四个方面：第一，原料成本最低。第二，发酵工艺省时、省工，降低劳动强度，便于人工和机械操作，提高劳动效率。第三，发酵料腐熟均匀、彻底，播种后发菌安全、发菌快、易成功。第四，出菇快、出菇齐、出菇后劲足、产量高。

利用棉秆栽培双孢菇是一项绿色高效种植业，是一项延长棉花产业链的有效措施，是一项可持续发展的循环经济，具有巨大的投资效益、社会效益和生态效益。 棉秆种双孢菇成本低、产量高、栽培风险小，可以做为棉产区一个支柱产业发展食用菌。如果一个地方将十万亩的棉秆均用于栽培双孢菇，将会形成一个很大的产业链。需建两个可容纳250人的菌种厂，种菇可直接安排2000人就业，产鲜菇21600吨，还可以建一个200人就业的蘑菇加工厂。此产业链吸收了大批农村剩余劳动力。

棉杆栽培双孢菇不仅可以消化掉大量的废弃的棉秆，还可以消化许多畜禽粪便，变废为宝，同时减少了棉秆焚烧对空气的污染。种菇所产生的菌糠可作为优质的有机肥料返田改良土壤或用于种植农作物、花草的肥料。每个产棉区建立这样一个规模的生产基地，对加速我国再生资源可持续发展的循环经济、低碳经济产生的巨大推动作用。

怎么用棉秆制作培养料来种植双孢菇？

双孢菇又名白蘑菇,其肉质鲜嫩,富含蛋白质、多种氨基酸等,因此享有"植物肉”的美称。栽培主料可用棉柴秸秆和畜禽粪,很适宜农户栽培。

一栽培场所

利用日光温室或大棚(坐北朝南),棚上盖草帘。在棚内建南北走向菌床,菌床可搭成2层或3层,每层间距50厘米。菌床宽120厘米,床间留60厘米的作业道。

二栽培时间

双孢菇菌丝在8℃~27℃均可生长,最适生长温度20℃~22;子实体在8℃~18℃均可生长,最适温度10℃~15℃。在我国北方地区,双孢菇一般在8月上中旬开始发酵,8月下旬到9月上旬播种,9月中下旬覆土,10~12月采收,第二年还可收一季春菇。

三培养料的配制和发酵

1配制方法。棉柴秸秆、石灰、复合肥各2%,石膏、尿素各1%,豆饼5%,外加250~500千克人粪尿。棉柴秸秆在发酵前用铡草机切成3~5厘米左右,禽畜粪要晒干,同时防止被雨水冲洗。

2.堆制与翻堆。棉柴秸秆可在建堆前3~4天,用2%的石灰水浸泡24小时,控制含水率65%~70%,另外,提前2~3天把粪肥加水拌湿。建堆时先把秸秆铺30厘米厚,2米宽,长度不限,再在上面撒一层调湿的畜禽粪,厚约5厘米,这样循环一层层堆起来,最上层用粪盖顶,堆高1.5米左右。堆好后,上面放些凉席、草帘之类,预防日晒雨淋。堆积发酵需25天,其间翻堆4~5次,并依次加入辅料。第一次翻堆为7天,将石灰、石膏粉、豆饼加入里面,人粪尿按比例加入一半;第二次为6天,将另一半人粪尿加入。同时加入尿素、复合肥、过磷酸钙;第三次是5天,第四次是4天,应把握水分,用手拧秸秆滴出两滴水为准。第五次是3天,不加水。当棉柴秸秆由白色或浅黄色变成咖啡色,料松有弹性,并伴有香味时说明已经发酵好。

3发酵。将前期发酵料趁热拆堆

移入菇房,进行短时间的高温发酵,增加其养分,彻底杀虫灭菌。方法:将料堆在床架上层,关闭门窗和通风口,使温度升高到60℃以上保持5~6小时,温度降到25℃左右时,维持4天即可播种。当料温降至常温后,将料摊开,厚度20~25厘米。

四、栽培与管理

1.菇房消毒。播种前把菇房打扫干净,每立方米用甲醛10毫升、高锰酸钾8克,熏蒸24小时,把培养料移入菇房。

2播种,培养料发酵后,降温至25℃时开始播种。先将培养料平摊在床架上,厚10~15厘米。条播:把培养料每隔8~10厘米挖一个深3厘米的小沟,将菌种撒入小沟后合拢,部分菌种露在料外。散播:把菌种撒到培养料上,用手抓松,再用木板拍平。播种后关闭门窗和通风口,可在料面盖上塑料布,3天后菌丝萌发,逐渐打开门窗和塑料布,根据吃料情况,加大供氧量,若料面偏干,可盖纸喷水保湿。

3覆土。覆盖的土质,应是团粒结构好,有肥力,一般取10厘米以下的田园土,暴晒3天后,过筛分成土粒直径为15~2厘米的粗土和直径为0.5~1厘米的细土。然后堆放,用400倍的甲醛喷洒并覆膜24小时灭菌。覆土时间:播后15~20天,菌丝长至料厚2/3为宜。覆土分两次,先覆粗土粒,不重叠不漏料,用木板拍平适当喷水,不要渗漏到料中,隔5~7天再覆细土,补匀、喷水,总厚度3~4厘米。

4出菇管理。首先是温度,从覆土至出菇约20天,最适宜温度22℃~26℃C;其次是湿度,在出菇阶段,须采取人工喷水增湿,使空气湿度稳定在65%左右,子实体生长阶段应提高到90%~95%。

五、采收及收后管理

蘑菇应适时采收。当菌盖充分长大而未开伞前为采收适宜时期。采收时不要带出菌丝。每收一茬菇后,要清除料面上的死菇及残留物,并把采菇留下的孔洞用粗细土补平,重喷次水,另外,应喷施1%葡萄糖、0.5%尿素、01过磷酸钙,以补充营养。

六、上市加工

采收后应及时进行清洗,否则泥土粘在菇面上不易洗净会严重影响商品价值。