最大的翘嘴有多大？
翘嘴鱼以野生的居多，是比较凶猛的食肉鱼类，东江湖里最多这种鱼，它和白条鱼很相似，唯一的区别就是翘嘴的头和尾部微微上翘，只能通过这个特征来区分，洪湖渔乡所见到最大的翘嘴鱼有28斤。
在大型水库野生翘嘴鱼见过最大的有28斤翘嘴鱼在幼苗期的时候生长缓慢，平时大家见到的都是比较小的，但长到半斤以上的时候生长速度就很快了，两年的时间可以长5斤以上。它喜欢吃小鱼小虾还有水里的昆虫，水生植物要吃得少一点。它在水里的反应速度很灵敏，只要是从它身边游过的小鱼都不放过，那个大的嘴巴很快就会吃掉小鱼。湖北有很多这种野生鱼，前几年，我们这里的一个大型水库在年底的时候进行捕捞，鱼群里有一条很大的翘嘴鱼，当时还以为是一条鲤鱼，拿称过来称足足有28斤重，大家也是很意外，没想到会有这么大的野生翘嘴鱼。
钓过最大的翘嘴鱼有8斤印象最深刻的是在我们当时的府河钓鱼，钓上来一条8斤重的翘嘴鱼，用小鱼、小虾、蚯蚓作为饵料是很适合的。当时吃钩很猛，一口把鱼钩吞掉就往水里拽，它的力气也很大，溜了很久才拉到岸边来，差点都把鱼杆拉跑了，当时还以为是草鱼，拿上来看却是一条翘嘴鱼，应该是长了很多年才长这么大。
翘嘴鱼也适合人工养殖翘嘴鱼经过人工培育后，实现了人工养殖，但鱼凶猛野性的特征不如野生的。它的适应能力强大，在普通的池塘里就可以饲养。平时投喂一些蚕蛹粉、鱼粉、豆饼粉或专用的饲料就可以，养到8个多月的时间就可以捕捞上市。目前野生的翘嘴鱼很少，市场都是供不应求的状况，湖南很多地区的熟食加工企业都用这种鱼加工成火焙鱼，养殖翘嘴鱼的市场前景是很可观的。
翘嘴鱼的大小，与它的生长环境和时间是有很大的关系。比较大的翘嘴鱼，都是在大型的水库或河泊中经过了几年的生长时间。像农村里普通池塘里的翘嘴鱼，个头就比较小。
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