你觉得什么样的饺子馅最好吃?

个人喜好，我最喜欢猪肉韭菜馅饺子。

吃饺子是中国由来已久的传统习惯，尤其在东北特别普遍，饺子也是家家餐桌上的必备食品，随时想吃随时包，而饭店还有专业饺子馆。

特别在除夕30晚上，家家放完鞭炮以后，全家人围在一起，吃着热气腾腾的饺子，别提有多爽了，这一顿饺子尤为重要，它象征着一年全家人的生活，节节高升，幸福满满。

现在的人们对饺子的热爱，真的是不言而喻，除了一些节假日之外，有吃饺子的习惯，就是在平时饺子也是隔不几天就出现在餐桌上，因为生活水平提高了，吃顿饺子也容易了。

吃不完的饺子还可以放冰箱里冻，想吃拿出来煮也很方便，如果冻生的也可以，吃时现煮，和新包的没啥区别。

现在我们的国家改革开放，南北方各地的人哪里都有，我家来了客人，我都会做上饺子给客人品尝，特别是来了南方同学，大家都会一致要吃我包的饺子，而我最拿手的就是韭菜馅，大家一致称赞我的手艺，夸我是一级大厨呢，说来说去就是爱吃吧！

而在我们父辈的那些年代，饺子好吃，但一年也吃不上几回，即使在年节吃上，也是单纯的猪肉馅，而现在人们的口味高了，爱吃啥就包啥馅，也很方便。

我们家就是换着口味吃，老公爱吃三鲜馅，儿子爱吃韮菜鸡蛋馅，而我爱吃韭菜肉馅，不管怎么吃，全家人其乐融融都很开心，这就是饺子的魅力吧。

我是孙女士的生活，关注我的头条号，每天都有新的故事与您分享。我愿意和大家一起聊聊感想，热烈欢迎。

你觉得什么样的饺子馅最好吃?

很高兴和朋友探讨一下怎么调出一款好吃的饺子馅。

要做好一款韭菜，好吃的饺子馅，就必须要给韭菜配上好的搭档，那首选就是鸡蛋，虾皮。

韭菜鸡蛋水饺是水饺中最常见的种类之一，韭菜那特殊的香气就是让人喜欢的不得了。再加上韭菜里含有的维生素，胡萝卜素，碳水化合物及矿物质，能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，保护肝脏，健脑益智，鸡蛋中含有较丰富的铁，能达到补血的效果。

虾皮中还含有丰富的钙质。可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症，对提高食欲和增强体质都很有好处。

下面介绍一下具体步骤：

朋友您喜欢吃韭菜鸡蛋饺子吗？

谢谢您的关注支持！

你觉得什么样的饺子馅最好吃?

饺子馅什么样的好吃？

每个人的口味和喜好不同。

就我个人而言，我最喜欢的是纯猪肉馅的饺子。

饺子，又名牢丸、扁食、角子、月牙馄饨、子孙饽饽等。

起源可追溯到东汉末年时期，相传为医圣张仲景首创。

到清朝时，老百姓在年三十晚上包好饺子，过了零点之后全家一起吃饺子成为习俗。

正是新旧年交替之时，大家约称为交子。后来取其谐音，统称为饺子。

饺子是一种南北风行的食物。

因物产、环境不同，南北方对于饺子内馅使用的材料也有所不同。

25岁之前，我在南方老家吃到的饺子内馅只有一种，纯猪肉馅的。

等到出门远行，足迹遍布北京、西安、沈阳、大连，见识了形形色色不同风味的饺子。

让我大开眼界，荤的、素的、各种生猛海鲜无所不包。

只有想不到，没有包不了的。

猪肉大葱、猪肉白菜、猪肉粉条、猪肉韭菜、牛肉圆葱、羊肉胡萝卜

三鲜虾仁、鲅鱼饺子、鲍鱼、鱿鱼、海肠、扇贝、黄花鱼等

甚至还有专门的饺子宴，分不同档次价位，每个档次光馅料就有108种，各种造型、风味、烹饪手法，让老外和国人都惊叹不已。

生活中许多日常俗语也与饺子息息相关：

好吃不如饺子，舒服不如倒着

头伏饺子二伏面，冬至饺子夏至面

出门饺子进门面

不光饺子馅种类繁多，连加工手段也多种多样。

蒸饺、汤饺、煎饺、炸饺、烤饺子等。

将包好的饺子放入锅中依次码好，浇上油和水，开中火利用水蒸气将饺子蒸熟。

将淀粉、面粉、水混合调成面糊水后倒入锅中，中小火煎制。

轻轻晃动煎锅，让所有饺子受热均匀。

煎至饺子底部焦黄，面糊水形成像冰晶样透明光亮的样子。

将饺子翻锅，在煎一会即可出锅装盘了。

饺子翻锅这一下，最考师傅功力了，凭的就是常年练习所掌握的一股巧劲，能将饺子整个翻面而形状不散。

就像卖油翁所言：无他，惟手熟尔。

照片来源于网络，版权为原作者所有，侵删。

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你觉得什么样的饺子馅最好吃?

大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题。饺子馅儿什么样的好吃？

我觉得韭菜猪肉的饺子很好吃。

• 首先准备肥瘦相间的肉，我一般都是买5层的五花肉，那种肉坐做饺子口感比较好，如果全都是瘦肉的话太柴了，肥肉太多的话又太肥了。
• 把五花肉剁成末，加姜末。加少量食用油。泡点葱姜水，把葱姜水分三次加到肉里面，这样搅出来的肉又嫩不柴。再加入盐生抽，老抽，蚝油，鸡精。
• 搅拌至黏手，有点上进的感觉效果最好。
• 把韭菜蘸好提前清洗干净，空干水分，这一步也是为了使韭菜加入肉馅的时候不容易出水。
• 干水分的韭菜切成小粒丁。
• 放到肉馅里面先加入食用油搅拌经营，加食用油的目的是使油能锁住蔬菜里面的水分不容易出水。
• 后加盐，鸡精，胡椒，味精，麻辣鲜生抽蚝油老抽，搅拌均匀即可。有些人喜欢吃香油，也可以放一些香油进去。
• 这样调出的饺子馅，多汁儿又鲜，口感也好。

你觉得什么样的饺子馅最好吃?

羊肉西胡馅、牛肉，虾仁，鸡蛋三鲜馅、绿豆菜，粉皮，果子，香菜，麻酱，腐乳等食材复合的素馅。

你觉得什么样的饺子馅最好吃?

要说什么饺子馅最好吃，各人会有各人喜欢的口味。我个人觉的还是猪肉、白菜、大葱，再倒入一些胡麻油，用这样的馅儿包的饺子最香。

过去的岁月里，饺子虽然香，一年却吃不上几回，即使吃到时也很少买得起猪肉与胡庥油，随便拌一些其它馅儿也很好。我们这里很少种植小麦，在那个粮食缺乏实行供应的年代，连顿白面也很难吃到的穷地方，过年能吃一顿白面皮包肉馅的饺子就算很幸福了。

曾记得，邻居王大妈是位寡妇，她有两个儿子，都是正当年。过去包饺子完全靠手工，那年大年三十夜，她一个人包了一百五十多个饺子，整整包了一个晚上。第二天早上为儿子煮熟了，大儿子吃了七十多说不饿了，二儿子吃了六十多说留给老妈吃吧，不然还能吃二十几个。那时穷人肚子里没油水，饭量特别大，何况吃的又是农村人称作为"饭王″的肉馅饺子呢。

好吃不过饺子，饺子又以白菜心、大葱、猪五花肉馅儿，精白面做皮儿包的饺子为最香，百吃不厌。

现在农民生活幸福了，饺子已成为家常便饭，饺子皮依然为精白面，可饺子的馅儿可以随便换，有韭菜和炒鸡蛋馅，有红萝卜和羊肉馅，也有人喜爱大葱大肉的馅，当然你可以凭自已的爱好随意的变，因为咱再也不缺猪肉胡麻油连，也更不愁买到那精麦子磨下的精白面。