中国人在吃上动足了脑子，下足了功夫，这值得吗？

为什么中华民族的血脉中如此重视春节？因为一元复始，万象更新，世代靠天吃饭的人们期望新年风调雨顺五谷丰登，从而安居乐业和安康幸福。为什么过去的大人小孩儿普遍都有一种按捺不住的过年情结？因为过年可以休息，可以穿新衣服，还可以吃好吃的。

漫长的农耕文明的绝大多数时间，人们都是在为吃饱饭而苦苦挣扎之中。生产力低下，又无力对抗自然灾害，所以米粮满囤和能吃饱喝足就是许多家庭的最基本的追求了。然而即使贫穷，也难掩人们对美好生生活的向往和热爱，所以普通的食材，如何花样翻新？如何巧妙搭配？如何让人吃出乐趣？就是摆在各个家庭主妇面前的共同课题。象山西、陕西、河南等面食之乡，仅面食品种就有几百种之多。所以劳累了一整天，回家即刻能手捧热气腾腾并香喷喷的饭菜大快朵颐，看到小孩儿吃得满头大汗，大人吃得荡气回肠，于是更增加了家的其乐融融和甜蜜感。

饭做得好，并非易事。同样的食材，比如和面的力道功夫，加热水还是冷水？都大有讲究。有的面点大师，能一根面捞一碗。有的拉面大师能拉出细如发丝的拉面，你说不动脑筋，不用功夫能达到如此程度吗？能顾客盈门吗？

参加博物馆得知，从商周时期就发明了许多陶器，之后又出现了更为先进的青铜器，其中大部分都是作为烹饪之用，因此仅有好的食材还不行，厨具也应与时俱进，方能做出美味可口的饭菜。几千年的传承，中国人已把中国饭菜做成了中国文化。

以前路上相逢，相互打招呼的问询用语就是“您吃了吗”？近十几年，吃已不再成为心悬意挂的问题，但“您吃了吗？”依然沿袭下来成为关心人的一种亲切用语，连外国人都连连称奇并首肯。

食不厌精脍不厌细，这既表达了对客人的尊重，又展示了厨师对厨艺的极致追求。

有人说世上最舒适的房子在美国，最好的饭菜在中国，这种说法概括了一个住的问题，还有一个吃的问题，这两个问题一解决，许多生活中存在的问题也基本能因刃而解了。凭着中国美食的独特魅力和无可争议的味蕾体验，许多人远走他乡，仅凭着做饭的手艺就能在异国他乡闯出一番天地来。很多外国人之所以来中国，其中之一的原因就是为了慕名而来品尝美味佳肴。更有人流连忘返而自愿落地生根。

现在吃是一个巨大产业，只有在鳞次栉比高手林立的大饭店中不断创新，或突出特色，才能立于不败之地。

中国人在吃上动足了脑子，下足了功夫，这值得吗？

当然值得了，一个人连吃都糊弄，怕是这个人都懒出花来了。

我曾经在一篇问答中说过，看一个人是不是勤快，首先就要看TA是不是自己去做饭，一个人连饭都懒得做，这人得有多懒呀？

老辈子有一句俗话叫做：千里做官就为吃穿，吃在穿的前面。既然要吃，首先就是吃饱，再就是吃好，在吃好的基础上就是吃上讲究精要是讲究了精，必须要琢磨什么食材怎么做好吃，怎么吃着才能舒服，吃饱了，才有力气去想别的事，谁见过一个连饭都吃不上的人，有闲心了才会去想别的事情？

吃饱，吃好，那就是要动脑子去琢磨，怎么做好吃，要想吃得舒服就要下工夫去琢磨，这怎么能说不值得呢？老人常说一句话，人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌，这个吃重要不重要？既然是重要的事情，就必须动脑子，下工夫，饭菜才好吃，没有一个人在菜地里吃菜，也没有一个人会去麦地里去吃粮食，所以必须动脑子，下功夫，弄熟，还要弄得好吃喽。值得，值得，必须是值得！

中国人在吃上动足了脑子，下足了功夫，这值得吗？

在吃上动脑子、下功夫，这是好事！因此，肯定值得。对于挖掘和丰富我国民间饮食（美食）文化、满足人们日益增长的生活需求、搞活旅游休闲市场、提高劳动就业率、促进经济发展，都起着积极作用。

让人感到美中不足的是，现在的食材和食品添加剂太复杂、太乱象，一些商户为了一己之利，只满足食客口味，却忽视食客身体健康！对此，值得重视！因为美食与健康相比较，孰重孰轻？当然健康尤为重要！

中国人在吃上动足了脑子，下足了功夫，这值得吗？

肯定是值得，在吃的方面，人和动物的区别只是在于把食材煮熟后才吃，而动物却不会。同时人为了口感和营养，才动足脑子把食材的煮法变花样，这样才不会象动物一样，简单的生食后就休息。但这样得到的，人只是脑子发达了，但身体的体质却退化了。比不上动物了。

中国人在吃上动足了脑子，下足了功夫，这值得吗？

从现在生活快节奏来讲，吃上太讲究，浪费时间、浪费财力物力。

从文化来讲，中国美食已经传承了无数年，被世界认可，享誉世界的每个角落。

同样是食物，通过国人精湛技艺，把食物变成人人称赞的美食。这是多么高深的技艺。这不是普通手艺，是高深的厨艺。

中国的美食，在世界上，要说第二，没有人敢做第一。因此，我认为很值得发扬下去。这是我们前辈，给我们留下的优秀遗产。

中国人在吃上动足了脑子，下足了功夫，这值得吗？

吃乃动物生存第一需要，也是人生存第一需要。中国哲学以海德格尔的思想是前存在论的生存哲学，所以中国人是民以食为天，皇帝第一要事为农业收成如何。因此北京建有地坛，皇帝也要亲手扶犁以祈求丰收。