为什么冬天西红柿不容易去皮，汁水还少？
冬天的西红柿都是生的。有的用催红素催红的。自然是不好剥皮了，汁水少，口感差是肯定的了。
为什么冬天西红柿不容易去皮，汁水还少？
首先冬天不是种西红柿的季节，夏天才是西红柿的季节，以前西红柿都是农村里最朴实的农民种出来的，没有大棚种植，都是最天然的因素促使西红柿自然生长，施的肥也是最天然的，没有打过什么农药，这样的西红柿肯定是多汁，咬上一口向外喷汁的那种，非常好吃，都是熟透的西红柿，自然好脱皮。但是冬天吃的西红柿都是大棚种植的，缺乏天然的营养物质，为了是它好看加上打了很多农药，为了增加保质期，都是提前摘果，根本就没有熟，有的看着很红，但是里面确实硬的，自然不好脱皮，汁水肯定也不多。西红柿的皮虽然很难脱，也是有很多方法的，比如在西红柿皮上面改个十一字花刀，再用开水烫一下就可以了，还有用燃气灶，把西红柿扎上一根筷子，放上烤一下，来回均匀的转动等到西红柿的皮爆开就可以了，这样的方法都挺好用的！
为什么冬天西红柿不容易去皮，汁水还少？
因为冬天不是西红柿自然成熟的季节，市场上很多都是大棚种植的，还有冬天日照少，雨水少，所以，水份没有自然成熟的多，皮也比较硬。
为什么冬天西红柿不容易去皮，汁水还少？
你好，我是美食领域新人贾政景，关于冬天西红柿为什么不好剥皮，汁水还少？
相信很多人遇到过这个问题，一到冬天西红柿就不怎么好吃，硬硬的、汁少还没西红柿的味道。很多人肯定会觉得冬季不是西红柿的成熟季节，农户还没等西红柿完全成熟就卖入市场，又或者是不是化肥农药上多了啊？是否催熟的？
其实这种观念是错误的，因为中国农业已然成熟，目前市面上反季节蔬菜都是用的大棚种植，那为什么会遇到这种汁水少、皮难剥的西红柿呢？
因为这种是西红柿的另一个品种，硬果型西红柿，西红柿分软硬两种果型，夏天本地农户卖软果型西红柿，这种西红柿汁水多，皮好撕。等到冬天的时候，本地西红柿还未上市，市场卖的全是外地西红柿，那为什么外地不进软果型呢？因为软果型西红柿不耐储存、运输，虽然味道好。硬果型虽然口感不及软果型，但是切片好成型，餐厅摆盘装饰好看。市面上更愿意用硬果型，因为硬果型可以让商家的损耗将至最低。
好了，我的答案你满意吗？
为什么冬天西红柿不容易去皮，汁水还少？
冬天基本上都是温室大棚栽种的蕃茄，所以皮厚汁少。而且味道也没夏天自然成熟的好吃。
为什么冬天西红柿不容易去皮，汁水还少？
我回答你这个问题;
第一冬天的西红柿都是大棚里的菜，由于气温低，光照时间短，菜根本没有熟透就摘下来，喷了变红的药，有的西红柿还有白色心，没有成熟皮当然不好去。
第二夏天就不一样了，时令蔬菜都上市了，他在弄生西红柿就没有人要了，有竞争了，好西红柿里面挑好的。
内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
版权声明：文章内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请与我们联系，我们将及时删除。
