对于不爱吃香菜的人来说，香菜放在嘴里是什么感觉？

不爱吃香菜的人分为两种：一，对香菜过敏。二，不喜欢香菜的味道。对于吃香菜过敏的人建议就不要吃了。不喜欢吃香菜的人，又分为两种情况：第一，一些菜不能放香菜。比如炒土豆，红烧肉。等等。放香菜会变味。第二，真的不喜欢香菜的气味。如果不喜欢吃香菜就不要吃了，如果是菜肴中错放香菜，下次改正过来就好了。

对于不爱吃香菜的人来说，香菜放在嘴里是什么感觉？

香菜，是芜荽的通称。芜荽，一年生草本植物，叶互生，羽状复叶，茎和叶子有特殊的香气，花小，白色，果实圆形，可用作香料，也可入药，〈中药中的芜荽籽即是〉。嫩茎和叶子用来调味，做汤或凉拌菜时均可加入。但是因为它的特殊的芳香甘味，很多人并不喜欢吃，我在十六岁以前也是从来不吃的，还是下乡后跟战友们去喝羊肉汤，才慢慢喜欢上了。平时食用香菜时，可以把叶子择下食用，在香菜根部留2片嫩叶，栽在花盆中，一周左右会长的郁郁葱葱的，栽上一盆够平时食用了

对于不爱吃香菜的人来说，香菜放在嘴里是什么感觉？

我是喜欢吃香菜的人。经常在做汤，做菜时放上一些香菜。特别是在熬鱼汤时最后都会放几根香菜，喝汤时我都先把香菜全部吃掉在喝汤。吃火锅时只要看到有香菜我都会点上一盘放中汤锅中烫食。而且我也喜欢生吃香菜，只需沾些甜面酱，黄豆酱或辣椒酱就可以，感觉非常可口好吃。

所收，我不知道不爱吃香菜的人在吃到香菜时是一种什么样的感觉。

对于不爱吃香菜的人来说，香菜放在嘴里是什么感觉？

我喜欢吃香菜，但也有人不喜欢吃香菜，认为香菜有一种特殊的味道，说穿了就象树叶上藏起来的穿屁虫那种臭味，令人作呕的味道，说来也怪有人不认为香菜是这种味道，而是充满着清香的味道，不但煮，蒸，炒，焖在菜蔬上做盖面，有人炒菜不放香菜会失去美味如牛肉炒西粉放入香菜其味更好吃，有些人因感冒喝面汤放些香菜祛寒，有些人吃火锅大把大把的香菜放入火锅中，其名曰祛油腻。生活变化无穷，各人有各人的口味，适合自己的口味就是好菜，香菜在大众中还是顶喜欢的调料菜，不信？饭店，餐馆，小吃舖内堆满的调料品数香菜最多！

对于不爱吃香菜的人来说，香菜放在嘴里是什么感觉？

香菜算是青菜家族中的一个异类，爱它的人觉得它是菜肴中的画龙点睛之笔，但不爱它的人，可能有的是略微闻到它的味道都受不了。根据我的观察和经验，一般不爱吃香菜的人大概能分成两类，对于这两种人来说吃香菜的感觉是不一样的。

第一类人可能就是喜欢菜肴味道层次多一些，而香菜这种东西的气味对于他们来说可能有点太过霸道。比如我一个表姐就是如此，她觉得一个菜肴只要香菜下进去了之后，它很容易就会变成绝对的主角，一定程度上掩盖住其他食材的味道。所以对于我这个表姐来说，香菜吃在嘴里固然不难吃，但是可能会让她觉得菜肴的层次感被降低了，于是她才不喜欢吃香菜的，可能只要把香菜的烹饪比例调节的小一点，精准一点，她同样会喜欢吃香菜的，至少不会那么排斥。

但是对于另外一类不喜欢吃香菜的人来说，香菜这个东西跟“香”都没有关系，在他们的感官世界里说它是“臭菜”都不为过了。

这个说法真的不是夸张乱说的，曾经有过相关的调查数据，据估算全世界大约有七分之一的人讨厌吃香菜。这些人中有很多讨厌香菜的原因是发自本能的，或者准确点说是这些人的基因就让他们“讨厌香菜”。

在这些讨厌香菜的人的基因中，都有着一个相似的嗅觉基因，那就是OR6A2基因。这个嗅觉基因会让人对于一些醛类化学物质的气味特别的敏感，而香菜的独特气味主要就是由醛类化学物质带来的，所以在带有OR6A2这个基因的人的嗅觉体验中，香菜的气味是远超过我们这种吃香菜的人感受到的浓烈。

这个感觉咋形容呢，举个例子：一般人对于吃香菜的感觉，就好像是有另外一个人身上喷了一点点香水从我们身边走过，我们能闻到的就是比较舒适、柔和的香味。而对于讨厌香菜的人来说，如果让他们吃香菜的话，可能就好像是被人拿香水直接对着鼻孔喷了几下，刺激、浓烈的让人非常不舒服。

所以我一些不吃香菜的朋友都说香菜根本不是香的，而是像某种甲虫似得臭味，或者说是感觉像吃肥皂的味道，更有甚者说“香菜这个玩意闻起来就是死亡的味道”。总之对于他们而言香菜的气味能让他们联想到的都不是什么好吃的东西，甚至他们就干脆不觉得香菜这个东西算是一个食物。

如果你身边有不吃香菜的朋友，不要觉得他（她）是矫情或者挑食，他（她）可能是真的就完全无法接受香菜的味道。所以我们在饮食习惯上互相尊重，但如果有可能的话还是稍微迁就一下吧，毕竟对于我们来说不吃香菜可能影响不太大，但是对于他们来说吃香菜实在是一个很可怕的事情。

那么屏幕前的你是喜欢香菜的，还是讨厌香菜的呢？如果是不爱吃香菜的人，可以描述一下香菜对你来说是什么样的感觉吗？

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对于不爱吃香菜的人来说，香菜放在嘴里是什么感觉？

和你说一个小秘密，我小时候是不爱吃香菜的，不喜欢那个味儿，觉得像药味，不过你别说，随着年龄的增长，人是要变的，特别是学了营养学后，了解到了香菜的不少保健养生功效后，就更是欲罢不能。一、香菜的味道小时后，觉得香菜放在嘴里苦苦的，那个时候也特别不理解为何饭店里很多的美味都要放上香菜，比如各种冷盆菜，像海蛰头、铐子鱼等，点心如大馄饨，还有汤类，比如牛肉汤等。那个时候，就完全当香菜是摆设，如果看到了，就厌恶的挑出来。长大以后，慢慢地对香菜味道作了很大的改观，不仅闻起来香气怡人，放入各种菜肴中，还能增添香味，后来我想想，可能是我小时候，对于苦味比较敏感吧，比如说，小朋友们都对咳嗽药水的苦药味是厌恶的（我们那时候，儿童咳嗽药水，不像现在有很大的甜味）

文｜媛crystal

二、香菜的营养价值其实香菜不光味道清香扑鼻，还有很好的保健营养价值。1 去除腥味

香菜中有很多的挥发油，这也是其挥发出特殊香气的原因，这些挥发油其实还能去除肉类的腥味，比如饭店里的肉类菜旁，一般都会配上一些香菜的原因。

2 促进血液循环《本草纲目》中，称香菜味辛辛温香窜， 肉通心脾， 外达四肢。它不仅能解表治感冒，还能促进血液的循环，所以下次如果初感冒，不妨试着吃一些香菜。3 抑菌香菜不光有以上的功效，还有抑菌的作用，这点往往被我们忽视。我们将香菜捣碎，取汁液过滤后，浸出汁。100%浓度的香菜浸出的汁水可以抑制90%的金黄色葡萄球菌，大肠杆菌等，还能抑制75%到80%的毛菌、根霉等霉菌。不过有一点要注意，只有捣烂的香菜浸出汁，才有抑菌的作用。

图片来自于网络

写文不易，感谢关注、点赞、收藏或推荐给朋友，若有健康疑问请留言。作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货） 曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导