“千万不要在餐厅要求退菜重做”、“不要在饭馆找事”，为什么有的人会这么说？
别说国内餐厅有这个不成文的“规矩”了，就连美国也有啊。前不久，美国新闻报道了，一个女服务员不满一家黑人庆祝生日，写了一个条给厨师，厨师吐了痰在里面。结果这些就写在菜单上，毁了一个黑人家庭的欢乐聚会，黑人主人表示想起来就恶心。
国内也有电影电视剧演过这个桥段，顾客挑剔，骂骂咧咧，让厨房重做。有一个桥段是，吐口水，有一个桥段是倒了一点污水进去。反正顾客也吃不出来，就算得病了，也找不到在饭店吃饭得病的证据。
第一句话，不要退菜重做，就是防止厨师给你加一点“酌料”，不知道还好，知道了你会恶心几天。比如，你惹恼了厨师、服务员，他们被老板训斥，或者扣工资，甚至就因为心情不好，给你的菜里吐口水，倒卤水，甚至脏水，你以为占便宜了，其实你吃了不干净的东西。这帮服务员和厨师，当面不和你争吵，背后泄私愤。
第二句话，不要在饭店惹事。开饭店的老板，都是有当地人脉的人。这是因为，饭店要有大客户撑起主要的营业额，以前的时候，饭店都要有几个合作单位，招待啊聚餐啊，都进行了定点。这个关系，你懂的。另外呢，开饭店动用的关系很多，比如，卫生防疫消防安全等等，当然还有最关键的治安。饭店老板没有过硬的当地关系，很难把饭店做大。
你在饭店惹事，老板没有点办法对付你，那他还开什么大饭店？一是饭店都暗中雇有打手，遇到闹事的能及时摆平；二是摆平后还要有当地的治安等关系；三是即使这些都不动用，老板让后厨拎着菜刀出来，就够吓人的。还有一些男服务员，老板一声招呼，打起架了，饭店人多势众。
综上，遇到这样的事，清官难断家务事，你说给你吐口水了，你没有证据。在饭店里打架，厨师服务员打伤了你，他们就跑了，他们本来流动性就大，找不到人，你也白白挨打。所以，一般人家去饭店吃饭，尽量互相尊重。如果遇到不讲理的饭店，不要退菜，更不要动手，能忍就忍，不能忍立即投诉，让有关单位来处理比较好。
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